KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP NÔNG NGHIỆP: LỊCH SỬ VÀ NHỮNG GÌ NÓ NGHIÊN CỨU (ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU) - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Các nông - công nghiệp kỹ thuật là một chi nhánh của kỹ thuật mà giao dịch với việc sản xuất, bảo tồn, chế biến và tiếp thị các mặt hàng nông, lâm sản.

Nó sử dụng kiến ​​thức về khoa học tự nhiên, vật lý, hóa sinh, công nghệ sinh học, kinh tế và toán học để áp dụng các quy trình công nghiệp cho các nguyên liệu thô có nguồn gốc từ đồng ruộng và thủy sản.

Kỹ thuật công nghiệp nông nghiệp tham gia vào việc phát triển các sản phẩm mới và các giải pháp công nghệ cho ngành. Nguồn: pixabay.com

Với các quy trình này, chúng có thể được chuyển thành thực phẩm hoặc các sản phẩm quan trọng khác như giấy, vải, gỗ hoặc da.

Kỹ thuật công nghiệp nông nghiệp can thiệp vào các hoạt động nông nghiệp, chăn nuôi, đánh bắt, lâm nghiệp và thực phẩm. Nhóm cuối cùng này bao gồm các ngành công nghiệp trái cây, thịt, sữa, rượu và bánh mì, cùng các ngành khác.

Mặt khác, ngành học này cũng tham gia thiết kế và xây dựng các công trình và máy móc công - nông nghiệp, chẳng hạn như chuồng trại, chuồng trại, silo, động cơ đốt trong và lò nướng.

Tương tự, kỹ thuật nông-công nghiệp can thiệp vào việc tạo ra và phát triển các sản phẩm mới và các giải pháp công nghệ sáng tạo nhằm cải thiện sản xuất. Ngoài ra, còn chịu trách nhiệm quản lý chất lượng, tác động môi trường, vệ sinh an toàn của các quy trình công nghiệp trong ngành.

Lịch sử

Từ xa xưa, con người đã có nhu cầu tích trữ lương thực và may mặc. Trước đây, thịt được ướp muối và giữ trong đá để giữ được lâu hơn, trong khi da sống được sử dụng để may quần áo.

Trước cuộc cách mạng công nghiệp, nông dân và chủ trang trại tập trung hầu hết các khâu trong hoạt động kinh doanh của họ. Bằng cách này, họ tự trồng trọt và chăn nuôi, khi hội chợ thị trấn được tổ chức, họ mang sản phẩm của mình đến đó và bán.

Các quy trình sản xuất này bị hạn chế vì chúng được thực hiện gần như hoàn toàn thủ công.

Tuy nhiên, với sự xuất hiện của máy móc, sản xuất hàng loạt và thị trường rộng lớn, các hoạt động này trở nên phức tạp hơn và nhu cầu bảo tồn, vận chuyển và tiếp thị ngày càng lớn.

Năm 1903, chương trình giảng dạy kỹ thuật Nông nghiệp đầu tiên được thành lập tại Đại học Bang Iowa ở Hoa Kỳ. Ngay sau đó, vào năm 1907, Hiệp hội Kỹ sư Nông nghiệp và Sinh học Hoa Kỳ được thành lập.

Trong những năm qua, quá trình sản xuất và chuyển đổi các sản phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp và chăn nuôi tiếp tục phát triển đáng kể, nhờ vào các công nghệ mới.

Khái niệm kinh doanh nông nghiệp

Trong những năm 1950, các nhà kinh tế học Ray Goldberg và John Davis đã đưa khái niệm kinh doanh nông nghiệp vào tài liệu kinh tế.

Họ định nghĩa điều này là “tổng của tổng số các hoạt động liên quan đến sản xuất và phân phối sản xuất nông nghiệp; hoạt động sản xuất trên đồng ruộng, trong việc lưu trữ, chế biến và phân phối các mặt hàng nông sản và các sản phẩm làm ra từ chúng ”.

Ý tưởng này đã được mở rộng bởi trường học Pháp do Louis Malassis dẫn đầu, người đã đưa ra khái niệm về mô hình nông-công nghiệp là một phần của hệ thống kinh tế xã hội toàn cầu.

Ngày nay ngành nông-công nghiệp được chia thành hai nhóm lớn: nhóm truyền thống và nhóm hiện đại. Đầu tiên nổi bật là bảo tồn nguyên liệu thô hầu như không thay đổi và sử dụng ít công nghệ.

Mặt khác, phương pháp thứ hai là sự kết hợp chặt chẽ giữa chuyển đổi công nghiệp và sử dụng các cải tiến công nghệ mới nhất vào các quy trình của nó. Sau đó là nơi kỹ thuật liên quan nhiều nhất.

Kỹ thuật công nông nghiệp học gì?

Đối tượng nghiên cứu của kỹ thuật công nghiệp nông nghiệp bao gồm toàn bộ quá trình sản xuất, bảo tồn, chuyển đổi và thương mại hóa các sản phẩm nông nghiệp, đánh bắt và lâm nghiệp.

Điều này bao gồm một loạt các vấn đề, từ phân tích địa hình đất, khí hậu, khoa học khí quyển và kiểm soát xói mòn đất, đến quản lý và bảo tồn nước cho tưới tiêu và thức ăn gia súc.

Các vấn đề khác liên quan đến kỹ thuật nông-công nghiệp là các quy trình công nghiệp áp dụng cho các nguyên liệu thô có nguồn gốc từ nông nghiệp, quản lý chất thải của chúng và tác động đến môi trường.

Cũng là việc gieo hạt và thu hoạch các loại cây trồng, thành phần của thực phẩm, kiểm soát, sản xuất và bán nó.

Mặt khác, trong lĩnh vực nghiên cứu của nó cũng bao gồm các quá trình bảo tồn và đánh giá các công cụ và máy móc được sử dụng trong lĩnh vực này.

Các môn học và khoa học

Việc nghiên cứu kỹ thuật công nghiệp bao gồm một lượng lớn kiến ​​thức của các môn học khác nhau.

Chúng bao gồm khoa học tự nhiên, vật lý, hóa sinh, công nghệ sinh học, sinh học, kinh tế học, toán học, quản lý, kế toán, thống kê và ngoại thương.

Kỹ sư công nông nghiệp làm nghề gì?

Một kỹ sư nông nghiệp quản lý và kiểm soát các quy trình công nghiệp của ngành nông nghiệp. Nguồn: pixabay.com

Một kỹ sư nông công nghiệp chịu trách nhiệm thực hiện, quản lý và kiểm soát các quy trình công nghiệp được phát triển để chuyển đổi và xây dựng các sản phẩm và phụ phẩm của ngành.

Nó cũng đề cập đến việc thiết kế, tạo ra và kiểm tra các cấu trúc, máy móc, công cụ và phương tiện được sử dụng trong các công việc này.

Một trong những nhiệm vụ khác của nó là phân tích và đánh giá hoạt động, tìm cách thực hiện các cải tiến và hệ thống quản lý chất lượng liên quan đến năng suất, giảm tác động môi trường, an toàn và vệ sinh.

Kỹ sư công nghiệp cũng nghiên cứu và xem xét khả năng sử dụng của các công nghệ mới và ứng dụng của chúng trong thị trường này. Điều này bao gồm việc phát triển các sản phẩm mới, các giải pháp mới và cải tiến để cải thiện quy trình và giúp tối ưu hóa sản xuất.

Lĩnh vực hành động và cơ hội việc làm

Kỹ sư nông công nghiệp có thể làm việc trong các hoạt động nông nghiệp, chăn nuôi, đánh bắt, lâm nghiệp và thực phẩm.

Danh mục này bao gồm các công ty và nhà máy sản xuất đồ hộp, chất làm lạnh, thịt, rượu, bia, trái cây, sữa, da giày.

Mặt khác, họ cũng có thể làm việc trong các công ty cung cấp dịch vụ, chẳng hạn như nhà vận tải, nhà xuất khẩu và hậu cần.

Một lựa chọn khác là trở thành cố vấn cho các nhà sản xuất, doanh nhân và các cơ quan chính phủ về các vấn đề liên quan đến quy định, tiêu chuẩn kỹ thuật và kiểm soát chất lượng, trong số các khía cạnh khác.

Cuối cùng, chuyên gia này có thể cống hiến bản thân để nghiên cứu và tạo ra những phát triển công nghệ trong các cơ sở công và tư, hoặc để giảng dạy trong các trường đại học và các cơ sở giáo dục khác.

Người giới thiệu

1. Davis, John và Goldberg, Ray (1957). Một khái niệm về kinh doanh nông nghiệp. Nhà xuất bản Đại học Harvard.
2. Malassis, Lous (1976). Thế giới nông thôn: Giáo dục và Phát triển. Phiên bản Thư viện Routledge: Phát triển.
3. Đại học Privada del Norte. Kỹ thuật công nghiệp nông nghiệp. Peru. Có tại: upn.edu.pe
4. Đại học Tự trị Quốc gia Mexico. Lịch sử ngành Kỹ thuật Công nghiệp. Mexico. Có tại: ingenieria.unam.mx
5. Kỹ thuật Nông nghiệp, Wikipedia. Có tại: wikipedia.org