30 LOẠI TRÁI CÂY PHỔ BIẾN NHẤT CỦA SIERRA ECUADOR - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2024

Các loại trái cây phổ biến nhất của vùng núi Ecuador là dưa chuột ngọt, cà chua, bưởi và táo, cùng nhiều loại khác. Sự đa dạng của hệ sinh thái ở các vùng cao nguyên của Ecuador, từ những khu rừng ẩm nhiệt đới đến những vùng đồng hoang miền núi, là nơi có nhiều loại trái cây đặc trưng của khu vực và sản xuất bền vững.

Xã hội Ecuador có triết lý văn hóa gắn kết với môi trường vì họ thừa nhận giá trị của các hệ sinh thái của đất nước. Nó thúc đẩy sản xuất các loại trái cây đặc trưng ở các khu vực Andean như một hoạt động kinh tế, do đó tránh gây tổn hại đến môi trường bằng cách chặt cây để nhường chỗ cho việc trồng ngô hoặc cỏ cho gia súc.

Đu đủ là một trong những loại trái cây đặc trưng nhất của vùng núi Ecuador.

Vì lý do này, khá phổ biến khi thấy các cộng đồng bảo vệ các loài cây ăn quả đặc hữu trong rừng trồng, vườn cây và vườn cây ăn quả, chúng đóng một vai trò quan trọng với cảnh quan đầy màu sắc của vùng núi.

Tương tự như vậy, họ thúc đẩy việc phân phối và bán các loại trái cây đặc trưng của họ tại các thị trường địa phương và việc sử dụng chúng trong chế độ ăn uống và ẩm thực của người Ecuador.

Đó là một nỗ lực để giải cứu nguồn gốc và hương vị truyền thống bị coi là bị mất trong cuộc sống hiện đại, giáo dục thế hệ trẻ và thành thị về di sản thiên nhiên xung quanh họ. Bạn cũng có thể quan tâm đến việc xem 30 loài động vật thuộc giống sierra của Ecuador và đặc điểm của chúng.

Các loại trái cây đặc trưng nhất của sierra Ecuador

1- Dưa chuột ngọt

Nguồn: Rob Hille qua Wikimedia Commons

Loài dưa leo Andean đã được thuần hóa từ thời tiền Tây Ban Nha nhưng ngày nay nó chỉ được biết đến như một loài cây trồng. Do có vị ngọt nên nó có thể được ăn chín như một loại trái cây giải khát để bồi bổ cơ thể sau khi gắng sức.

Quả có màu vàng nhạt, lấm tấm, đường dọc và màu tím khi chín khiến quả rất bắt mắt. Giá trị dinh dưỡng của nó thấp nhưng nó được công nhận là có đặc tính lợi tiểu do chứa nhiều nước (90%).

2- Cây cà chua

Các loài bản địa của dãy Andes đã được thuần hóa và thiết lập trồng trọt đã diễn ra trước khi phát hiện ra Châu Mỹ. Trái cây được cho là có đặc tính y học giúp giảm bớt khó chịu về đường hô hấp và chống lại bệnh thiếu máu.

Nó có thể được tiêu thụ sống khi chín, tốt nhất là không có vỏ có vị đắng. Nó cũng có thể được nấu trong các món ăn truyền thống khác nhau bao gồm nước sốt ngọt hoặc món hầm.

3- Quả đu đủ Monte

Một loại quả có liên quan đến đu đủ từ các khu vực nhiệt đới hơn có thể mọc cao hơn ở những cây dày hơn và khỏe hơn, có nghĩa là sản lượng lớn hơn và kích thước lớn hơn. Nó thường được tìm thấy trong trang trí khu vườn của gia đình do màu sắc của cây và độ đặc của quả.

4- Cherimoya

Trái cây bản địa của thung lũng liên Andean của Ecuador đã được phân phối và trồng thành công ở các nước Anglo-Saxon từ thế kỷ 19. Hình dạng của nó là hình nón hoặc hình gù và phần thịt bên trong bao quanh các hạt có vị ngọt và mọng nước. Nó phát triển khá nhanh ở vùng ôn đới và cận nhiệt đới, nhưng có thể chịu lạnh vừa phải.

5- Toronche

Nguồn: Michael Hermann qua Wikimedia Commons

Cây toronche ở Ecuador có khoảng 22 loài khác nhau ở phía nam dãy núi, nhưng mặc dù vậy nó vẫn chưa được trồng trên quy mô lớn. Nó có màu vàng khi sẵn sàng để tiêu thụ. Nó được sử dụng để làm nước trái cây và món tráng miệng.

6- Lulo

Còn được gọi là naranjilla, nó phát triển tốt ở độ cao 2300 mét so với mực nước biển. Nó khá phổ biến trong nước trái cây, kem và mứt nhưng có thể được tiêu thụ sống như trái cây tươi. Nó thường được gieo dưới bóng của những cây lớn hơn như cà phê hoặc mãng cầu xiêm.

7- Cam

Quả có múi lớn hơn chanh và ngọt hơn. Nó rất phổ biến để làm nước trái cây hoặc kết hợp hương vị của nó trong các món ăn đặc biệt. Với sự chăm sóc đặc biệt có thể được cung cấp trong suốt cả năm.

8- Bưởi

Còn được gọi là bưởi, nó là một loại trái cây họ cam quýt giàu chất dinh dưỡng tương tự như cam hoặc chanh, nhưng ít calo hơn. Do đó, nó được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn kiêng giảm cân, cả ở dạng bã và nước trái cây.

9- Quả táo

Trái cây đã được giới thiệu ở châu Mỹ sau thời gian của các cuộc chinh phục. Ecuador có vùng sản xuất táo ở trung tâm vùng núi, nơi có 6 giống khác nhau. Nó thường được tiêu thụ tươi, nhưng nó cũng được sử dụng để làm đồ ngọt, salad và rượu mùi.

10- Capulí

Nguồn: John PC qua Wikimedia Commons

Quả nhỏ có màu sẫm rất ngọt và dễ chịu. Nó có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc chế biến trong nước trái cây, mứt, món tráng miệng và bảo quản thủ công. Cây bắt đầu ra quả sau 4 năm sinh trưởng và có tuổi thọ lên đến 80 năm trong các khu rừng miền núi của sierra.

11- Dứa

Còn được gọi là dứa, nó là một loại trái cây từ môi trường nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới có thể chịu được thời gian tiếp xúc ngắn với lạnh trên -2 ° C. Khá nổi tiếng và được yêu cầu nhờ hương vị axit nửa ngọt và thịt dồi dào, giàu nước.

12- Cá ngừ

Nó là một loài cây có quả giống cây xương rồng, mọc giữa các nhánh gai của cây. Nó mọc hoang ở những vùng khô hạn nhất của Thung lũng Sierra. Nó có vị ngọt và ngon và được cho là có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa.

13- Dâu tây

Còn thường được gọi là dâu tây, nó được sản xuất lâu dài ở miền nam của đất nước vì lợi nhuận và sự hấp dẫn nổi tiếng của nó. Nó được trồng hiệu quả nhất trong nhà kính, cả trong vườn nhà địa phương và các cây trồng tư nhân lớn.

14- Quýt

Trái cây có múi giàu vitamin và khoáng chất, được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi ở Ecuador. Ban đầu từ Trung Quốc, bây giờ nó trang trí hàng hiên và vườn cả trên bờ biển và trên núi. Được sử dụng để tiêu thụ trực tiếp cũng như trong mứt và bánh kẹo.

15- Chanh

Một loại trái cây có múi khá phổ biến với vị chua được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm. Mặc dù có khí hậu ấm áp, nó được sản xuất nhiều ở Ecuador, đặc biệt là ở các khu vực thấp hơn của thung lũng liên Andean.

16- Lima

Trái cây họ cam quýt tương tự như chanh cũng được trồng song song với nó và được sử dụng như một chất bổ sung trong các món ăn như gia vị hoặc trong nước ép.

17- Người mở

Còn được biết đến với tên gọi khác là đào hay đào, là một loại quả ngọt, mọng nước, có mùi thơm rất dễ chịu. Loại quả này sau khi được giới thiệu vào thời thuộc địa, đã thích nghi tốt hơn ở những khu vực gần Amazon nhất.

Bạn cũng có thể trồng trọt ở các khu vực thung lũng Andean ở độ cao từ 1600 đến 3300 mét trên mực nước biển.

18- Phân loại

Nguồn: người dùng Fibonacci qua Wikimedia Commons

Nó được sử dụng trong nước trái cây, nhiều món tráng miệng và đi kèm với các món ăn đặc trưng. Khi chín tỏa ra mùi thơm rất dễ chịu. Cùi màu vàng hoặc cam của nó chắc và nhiều thịt, chứa đầy những hạt nhỏ màu đen.

19- Lucuma

Quả có nguồn gốc từ vùng Andean, mọc hoang ở các vùng của dãy núi. Nó có màu xanh lá cây thuôn dài, có xu hướng hình nón ở đỉnh. Nó chuyển sang màu sẫm hơn khi chín, cùi của nó có màu giữa cam và vàng và có hương vị rất ngọt. Nó được sử dụng chủ yếu trong việc chuẩn bị các món tráng miệng và kem.

20- Quả chanh dây

Còn được gọi là chanh dây hay chanh dây, là loài cây cận nhiệt đới nhưng đã thích nghi với khí hậu lạnh hơn trên -5 ° C mà không bị hỏng. Cây này là cây leo và có thể trở nên vướng víu dài hơn 4 mét.

21- Granadilla

Được gọi bằng cái tên chung là lựu, nó dễ dàng được sản xuất ở Ecuador do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi. Nó nổi tiếng vì có nhiều hạt bên trong, mỗi hạt được bao quanh bởi cùi ngon ngọt.

22- Guaba

Quả Andean dài có hình dạng giống một con dao rựa và có vỏ cứng màu xanh lục. Phần cùi có đốm trắng bên trong rất ngọt.

23- Babaco

Quả cùng loài với đu đủ, nó có thể phát triển ở những vùng khí hậu lạnh mà không có băng giá, nhưng luôn ở dưới ánh nắng mặt trời. Thịt Babaco rất ngon ngọt, hơi chua và ít đường.

24- Mận Claudia

Đó là loại mận có thịt chắc, đặc trưng cho vị ngọt hoặc chua với độ mọng nước dồi dào. Chúng chín khá nhanh vì vậy nên để trong tủ lạnh.

25- Quả bơ

Thường được gọi là bơ, nó là một loại trái cây kem nổi tiếng với các giá trị dinh dưỡng và đặc tính chất béo không ảnh hưởng đến cholesterol một cách tiêu cực. Nó có nhiều công dụng trong các món ăn trên khắp thế giới, điều này làm cho nó có nhu cầu cao.

26- Pitahaya

Đây là một loại trái cây rất thơm, nhiều màu sắc và ngọt, có nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính. Lá dùng làm thuốc gia truyền chống đau đầu, mất ngủ. Nó còn được biết đến với cái tên thanh long.

27- Uvilla

Một loại trái cây gần như hoang dã đã được phân bố khắp các vùng núi. Sản xuất của nó rất truyền thống, đặc biệt là trong nhà kính. Khí hậu ôn đới Ecuador tạo điều kiện thuận lợi nhất cho việc trồng trọt và canh tác

28- Kiwi

Các loài du nhập vào lục địa Châu Mỹ vào đầu thế kỷ từ Trung Quốc. Giống Ecuador đã thích nghi với khí hậu ôn đới, mặc dù nó cần một mùa dài không có nhiều lạnh để phát triển. Khi chín, nó chịu được nhiệt độ thấp tốt hơn.

29- Coco Cumbi

Còn được gọi với cái tên dừa núi, là loại quả có vỏ cứng do một loài cây cọ đặc trưng của vùng cao tạo ra.

30- Mora

Còn được gọi là dâu đen của Castile, chúng là loại trái cây có quả mọng dính với nhau thành từng chùm nhỏ có màu sẫm khi chúng trưởng thành, từ xanh lục sang đỏ đến tím.

Nó dễ dàng được sản xuất ở độ cao từ 1500 đến 3100 mét trên mực nước biển, gần với vùng khí hậu cận nhiệt đới cao hơn trên núi.

Người giới thiệu

1. Sánchez Vega. Andean Fruits. Chương trình trực tuyến tài nguyên NewCrop. Đại học Purdue - Trung tâm sản xuất cây trồng & thực vật mới. Đã khôi phục từ hort.purdue.edu.
2. Sự kiện về trái cây quý hiếm ở California. Được khôi phục từ crfg.org.
3. Tự nhiên và Văn hóa Quốc tế. Sản xuất bền vững trái cây bản địa Andean. natureandculture.org.
4. Định nghĩa-của (2016) Hệ thực vật và động vật của dãy núi Andes. Từ điển ALEGSA - Argentina. các định nghĩa-of.com.
5. Hacienda Verde - Rừng khô ở Perm Nuôi & Abdean ở Vĩ độ 0. Danh sách các loại trái cây ở Ecuatorial Andes. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Danh sách các loại trái cây của Andes Ecuador. lucyveron.wordpress.com.
7. Báo El Comercio. Các mục khác nhau về trái cây từ Ecuador. elcomercio.com.