MORUS ALBA: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, ĐẶC TÍNH, GIỐNG, TRỒNG TRỌT - SINH HỌC - 2025

Morus alba là một loài cây rụng lá, thân nhiều nhánh và nhiều lá, thuộc họ Moraceae. Được biết đến với tên gọi khác là cây dâu tằm trắng hay đơn giản là cây dâu tằm, là một loại cây tự nhiên có nguồn gốc từ Trung Quốc, phân bố rộng khắp Châu Á, Nam Âu và Châu Mỹ.

Là một loại cây có vỏ nhẵn và màu xám khi còn non, nhưng thô và nâu khi già, nó có nhiều nhánh và tán rộng. Lá mọc so le, cuống lá, hình bầu dục, có răng hoặc chia thùy, màu xanh đậm, hoa đơn tính xếp thành chùm dày đặc, quả là loại quả ăn được có màu nhạt hoặc sẫm.

Morus alba. Nguồn: Alborzagros / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Dâu tằm là loài cây hoang dại được trồng làm cảnh do có tán lá rậm rạp, chống chịu tốt với các điều kiện bất lợi. Lá của nó được dùng làm thức ăn cho gia súc hoặc làm thức ăn cho quá trình sinh sản và nuôi tằm.

Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, lá và rễ là nguyên liệu để thu được chiết xuất được sử dụng để làm chất làm mềm hoặc dưỡng da. Trong y học thảo dược, rễ của nó có đặc tính chống viêm và thói quen ăn trái cây làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể do đặc tính chống oxy hóa của nó.

Đặc điểm chung

Xuất hiện

Cây rụng lá cao 6-18 m, vỏ mỏng, nhẵn và hơi xám ở cây non, vỏ dày, nứt nẻ và hơi nâu ở cây trưởng thành. Phân nhánh nhiều, mọc thẳng hoặc rủ xuống mảnh, tán rậm rạp và tròn trịa. Nó được coi là một loài sống rất lâu, một số mẫu vật sống hơn 100 năm.

Lá

Lá đơn giản, mọc xen kẽ, nhỏ và rụng lá, dài từ 10-25 cm và rộng 5-15 cm. Chúng được đặc trưng bởi sự biến đổi của hình dạng, từ hình trái tim, bầu dục hoặc tròn, một số có hai hoặc nhiều thùy, mép có răng cưa và có lông.

Lưỡi kiếm có thể có hình chữ nhật xiên và chóp nhọn, sáng và bóng ở mặt trên, có màu đỏ đục hoặc trắng đục ở mặt dưới. Màu sắc của nó thay đổi từ xanh lục sáng đến xanh lục nhạt hoặc vàng, với các đường vân lông rõ ràng, cũng như các răng sắc cạnh.

những bông hoa

Những bông hoa đơn tính được nhóm lại thành những bông hoa da trơn màu xanh kem kín đáo. Hoa cái hoặc hoa đực nằm trên cùng một chân hoặc trên các bàn chân riêng biệt, vì vậy chúng đơn tính cùng gốc hoặc đơn tính cùng gốc. Ra hoa vào giữa tháng 4 và đậu quả sau đó 30-40 ngày.

Cụm hoa của Morus alba. Nguồn: Jeekc / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Trái cây

Quả là một quả thuốc hình trụ, đôi khi hình mũi mác, có màu trắng, hồng, đỏ hoặc đen-tím, được nhóm lại thành chùm hoa. Nó được coi là một loại trái cây hợp chất được biết đến với tên gọi khác là quả mắc ca, tương tự như quả việt quất đen, có thân dài và khi chín nó có độ sệt.

Thành phần hóa học

Quả của cây dâu tằm rất giàu đường, protein và vitamin, đặc biệt là axit ascorbic hoặc vitamin C, cũng như canxi, đồng và kali. Ngoài ra, nó còn chứa anthocyanins, pectins, quercetin, resveratrol, axit malic và axit tartaric, và một số hợp chất phenolic, chẳng hạn như axit gallic.

Trong lá, sự hiện diện của các axit hữu cơ betulinic, chlorogenic, gallic và protocatechic là phổ biến, cũng như các axit r-hydrobenzoic, coumaric, ferulic và vanillic. Trong rễ và lá, các hợp chất oxyresveratrol và mulberroside A, stilbenoids được sử dụng trong thẩm mỹ, cũng được tìm thấy.

Phân loại học

- Vương quốc: Plantae

- Thực vật học: Magnoliophyta

- Lớp: Magnoliopsida

- Đặt hàng: Rosales

- Họ: Moraceae

- Bộ tộc: Moreae

- Chi: Morus

- Loài: Morus alba L.

Từ nguyên

- Morus: tên chi bắt nguồn từ tiếng Latinh «morus, -i» và tiếng Hy Lạp «μορέα» được sử dụng từ thời cổ đại để chỉ tên của cây dâu tằm.

- alba: tính từ cụ thể bắt nguồn từ tiếng Latinh «albus, -a, -um» có nghĩa là màu trắng, dùng để chỉ màu sắc của hoa, vỏ cây và trái cây.

Từ đồng nghĩa

- Morus Acidosa Griff.

- Morus australis Poir.

- M. bombycis Koidz.

- M. cavaleriei H. Lév.

- Morus chinensis Lodd. ex Loudon

- Morus formosensis Hotta

- M. hastifolia FT Wang & T. Tang ex ZY Cao

- M. intermedia Perr.

- Morus inusitata H. Lév.

- Cây Trinh nữ hoàng cung.

- M. longistylus Diels

- M. multicaulis Perr.

- Morus nigriformis (Cục) Koidz.

- Morus tatarica L.

Quả của Morus alba. Nguồn: pixabay.com

Nơi sống và phân bố

Loài Morus alba có nguồn gốc từ Tây Nam Á, cụ thể là Bắc Trung Quốc, Correa và Mãn Châu. Từ thời cổ đại, nó đã được nhập tịch vào các vùng ôn đới khác nhau trên thế giới vì nó là phương tiện lý tưởng để nuôi tằm.

Cây dâu tằm thích nghi với các loại đất khác nhau, mặc dù chúng thích đất sâu, màu mỡ và ít chua. Chúng phát triển trong điều kiện phơi nắng hoàn toàn hoặc bóng râm một nửa, tuy nhiên, chúng cần không gian rộng rãi vì chúng đạt kích thước đáng kể.

Đây là một loài cây mộc mạc, chịu được ô nhiễm môi trường, sự cắt tỉa khắc nghiệt và sự thay đổi lớn về nhiệt độ, có thể là mùa đông lạnh giá hay nhiệt độ mùa hè. Miễn là nó nhận được ánh sáng tốt và có sẵn nước thường xuyên.

Ngoài ra, nó có khả năng chịu gió mạnh và chịu được đất mặn. Thật vậy, nó là một loại cây lý tưởng để trồng ở những vùng đất gần bờ biển hoặc bờ biển.

Trong tự nhiên, nó nằm trong đồng cỏ, rừng trưng bày hoặc khu vực miền núi, trên các con đường mòn và đường bộ, trên phạm vi độ cao 0-900 mét so với mực nước biển. Nó được nhân giống dễ dàng thông qua hạt giống do chim hoặc động vật có vú nhỏ phát tán, thương mại bằng cách giâm cành hoặc ghép, là một loại cây trồng phát triển nhanh.

Hiện nay, nó đã được nhập tịch vào nhiều vùng châu Á, châu Âu và châu Mỹ, được trồng ở lưu vực Địa Trung Hải từ nhiều năm nay. Ở bán đảo Iberia, nó đã được trồng làm cây cảnh, có tầm quan trọng kinh tế lớn ở các vùng Murcia và Granada để lấy giống tằm

Tính chất

Các loại lá của Morus alba. Nguồn: Jaknouse / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Trang trí

Ở cây được trồng làm cảnh ở các quảng trường, công viên, sân vườn do có tán lá rậm, tán rộng. Trong những tháng mùa hè, cây dâu tằm cung cấp bóng râm kín xung quanh chúng. Như một hàng rào, nó được sử dụng để phân tách ranh giới và căn chỉnh trong các lối đi bộ, đường phố hoặc đường.

Thuốc

Rễ, vỏ, lá và quả của dâu tằm đã được sử dụng từ thời cổ đại để chữa bệnh. Dâu tằm có chứa các chất chuyển hóa thứ cấp khác nhau cung cấp cho nó tác dụng hạ sốt, lợi tiểu, tẩy giun và làm mềm da.

Việc uống dịch truyền được chế biến từ rễ có tác dụng làm dịu cơn ho, giảm các triệu chứng của viêm phế quản và làm thuốc long đờm chống hen suyễn. Loại quả này được đánh giá cao về tác dụng bổ huyết trong trường hợp cao huyết áp, mất ngủ và một số triệu chứng trầm cảm, chẳng hạn như suy nhược thần kinh. Lá có tác dụng hạ nhiệt.

Lá và cụm hoa của Morus alba. Nguồn: pixabay.com

Công nghiệp

Rễ cây Morus alba có hàm lượng tannin và sắc tố cao được dùng để nhuộm các loại vải. Ngoài ra, các sợi của vỏ cây được sử dụng để làm dây thừng chất lượng cao và chắc chắn.

Gỗ cứng, dễ thấm nước và có màu hơi vàng được sử dụng để sản xuất thanh, dầm, trụ hoặc đồ nội thất mộc mạc. Nó cũng hoàn hảo cho việc sản xuất đồ dùng thể thao như vợt tennis, bóng bàn hoặc vợt cầu lông, khúc côn cầu, vợt cricket, thậm chí cả dụng cụ nông nghiệp.

Dinh dưỡng

Quả được dùng để làm nước trái cây, nước ép và mứt. Tương tự như vậy, chúng được sử dụng làm nguyên liệu trong bánh kẹo, để trang trí bánh và pha chế rượu thủ công.

Thức ăn gia súc

Loài Morus alba được coi là nguồn thức ăn duy nhất cho loài Bombyx mori L., một trong những loài sâu sản xuất tơ chính trên thế giới. Trên thực tế, dâu tằm là một loại cây có tầm quan trọng kinh tế lớn đối với các nước phụ thuộc vào sản xuất tơ lụa.

Nuôi tằm bao gồm việc giữ trứng trong môi trường kín, nhiệt độ ổn định 18ºC. Việc ấp trứng đạt được bằng cách tăng dần nhiệt độ lên 25 ºC.

Khi sâu đã phát triển, chúng được cho ăn lá dâu đã cắt nhỏ bằng tay cho đến khi chúng được vỗ béo và bước vào giai đoạn kén. Từ giai đoạn này, tơ hình thành xung quanh kén được tách ra bằng cách luộc trứng, tạo ra các sợi dài tới 900 m.

Ở một số vùng, lá non được dùng làm thức ăn cho gia súc.

V arieties

Bè

Là loại cây mọc thẳng, phân nhánh nhiều và mạnh mẽ, tán lá xảy ra trong tháng 3. Lá hình mũi mác, màu xanh nhạt bóng, không đều và có răng cưa, quả to vừa phải, tròn và đen, vị ngọt. Sản lượng dồi dào.

Cơ đốc giáo

Nó được coi là giống được trồng rộng rãi nhất ở phía đông nam của bán đảo Iberia để lấy tằm. Là loại cây phân cành nhiều, sức sống trung bình, lá hình mác, quả nhỏ màu đen, ra lá muộn vào khoảng tháng 4-5.

Filipino hoặc đa quốc gia

Giống sớm thường bị ảnh hưởng bởi sương giá. Là loại cây có mang, phân cành rộng, lá to, thô ráp, quả đen, kích thước vừa phải và vị chua, năng suất không cao.

Pendula

Là loại cây chỉ được trồng làm cảnh, nó là một loại cây có sức sống mãnh liệt với các cành rũ xuống, các tán lá xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 5. Lá hình mác trung bình, mép xoắn, có răng, nhiều, quả to vừa, màu đen, ăn rất ngọt.

Valencian

Hai giống phụ thường gặp, một giống sớm và giống muộn, giống muộn được chỉ định để ương tằm trong mùa thu. Là loại cây hơi phân cành, to, có dây và lá màu xanh tươi, uốn lượn thuộc giống sớm, quả màu trắng cỡ vừa.

Vỏ cây của Morus alba. Nguồn: Andre Abrahami / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)

Góa phụ

Các loại cây hình cầu, nhiều lá, nhưng ít phân nhánh, sự tàn lá xuất hiện vào cuối tháng 3. Lá nhỏ, hình mác và màu xanh nhạt, mép có răng không đều, quả nhiều màu trắng, kích thước vừa phải, tròn và rất ngọt.

Văn hóa

Lây lan

Dâu tằm được nhân giống hữu tính bằng hạt hoặc sinh dưỡng thông qua giâm cành hoặc ghép. Về mặt thương mại, nhân giống bằng hạt không hiệu quả lắm, do tỷ lệ nảy mầm của hạt thấp, khoảng 50%.

Nhân giống bằng hạt được sử dụng ở mức độ thực nghiệm khi muốn thu được giống mới theo phép lai chọn lọc để cải thiện các đặc điểm kiểu hình của chúng. Quá trình nảy mầm diễn ra trong cây con hoặc luống nảy mầm với giá thể là cát mịn và chất hữu cơ, duy trì độ ẩm liên tục cho đến khi cây con mọc lên.

Để nhân giống bằng phương pháp giâm cành, cần một đoạn cành non dài 10-15 cm và có 4-5 chồi lá. Các hom được đưa vào giá thể màu mỡ, sau khi bón phytohormone tạo rễ, đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ ổn định cho đến khi rễ nảy mầm.

Yêu cầu

- Dâu tằm thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu, có thể là sương giá mùa đông hoặc môi trường nóng bức trong mùa hè. Phạm vi tăng trưởng của nó từ 15ºC đến 40ºC.

- Là loại cây dân dã, mọc trên nhiều loại đất, dù độ phì nhiêu hay hàm lượng chất hữu cơ cao. Tuy nhiên, đất tối ưu là đất có kết cấu pha cát hoặc thịt pha sét, độ pH hơi chua (6,5-7), sâu và dễ thấm.

Hình minh họa của Morus alba. Nguồn: Francisco Manuel Blanco (OSA) / Miền công cộng

Quan tâm

- Loài Morus alba là cây có khả năng chống chịu rất tốt, sinh trưởng nhanh và ít tốn công chăm sóc.

- Phát triển trong điều kiện phơi nắng đầy đủ, chịu được gió mạnh ven biển và gió biển.

- Nó chịu được các điều kiện nhân văn, do đó nó phát triển hiệu quả trong môi trường có mức độ ô nhiễm cao trong các thành phố.

- Nó thích nghi với các loại đất khác nhau, miễn là nó có độ phì nhiêu nhất định, độ pH không quá chua và độ ẩm thường xuyên.

- Cây dâu tằm phát triển và năng suất tốt nhất ở vùng đất sâu, có hàm lượng chất hữu cơ cao, thoát nước tốt.

- Chịu được sự thiếu hụt nước, miễn là nó không kéo dài trong một thời gian dài.

- Phạm vi nhiệt độ phát triển của nó thay đổi từ những đợt sương giá thường xuyên trong mùa đông đến nhiệt độ rất cao trong mùa hè.

- Cần cắt tỉa duy trì để tránh hình thành các cành rất dài và thúc đẩy sự sinh sôi nảy nở của chồi và nụ hoa.

Bệnh và sâu bệnh

Không giống như các loài khác cùng chi, Morus alba không xuất hiện các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến sâu bệnh. Sự hiện diện của rệp trên các chồi non là phổ biến, thúc đẩy sự xuất hiện của nấm gọi là đậm làm ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của lá. Mặt khác, ở những cây già, việc xuất hiện các đốm lá do Cescospora moricola tạo ra là thường xuyên.

Người giới thiệu

1. Benavides, JE (1995). Quản lý và sử dụng dâu tằm (Morus alba) làm thức ăn gia súc. Nông lâm kết hợp ở Châu Mỹ, 2 (7), 27-30.
2. Castro, A., & Orozco, E. (2011). Trồng dâu tằm (Morus spp.) Và việc sử dụng nó trong thức ăn chăn nuôi. Ấn phẩm INTA. San José của Costa Rica.
3. Trồng dâu nuôi tằm (2020) Agromática. Đã phục hồi trong: agromatica.es
4. González Marín, F. (2000) La Morera. Vùng Murcia Digital. Đã khôi phục tại: regmurcia.com
5. Llopis Martínez, C. (2013) Morus alba L. Cây thuốc: Phytotherapy, Natural Health và Herbalism. Được phục hồi trong: Plantas-medicinales.es
6. Morus alba L. (2015) Danh mục sự sống: Danh sách kiểm tra hàng năm 2015. Đã khôi phục tại: catalogueoflife.org
7. Ứng dụng cây Morus alba (2018). Đã khôi phục tại: arbolapp.es
8. Morus alba. (Năm 2020). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
9. Morus alba (2020) The Tree © Species of Trees and Plants. Đã khôi phục tại: elarbol.org