NHÚ DẠNG SỢI: ĐẶC ĐIỂM, CHỨC NĂNG VÀ CẤU TRÚC - SINH HỌC - 2025

Các nhú filiform , hay còn gọi là nón nhú, là thụ thể cảm giác được phân phối hơn hai phần ba số mặt lưng ngôn ngữ. Chúng là những nhú nhiều nhất trên bề mặt của lưỡi, và không liên quan đến việc tiếp nhận hương vị.

Chúng được sắp xếp một cách khá đều đặn, thành hàng, song song với rãnh trung tâm của lưỡi, chủ yếu ở nhân trung và sau lưng. Những nhú này được tạo thành từ mô liên kết và biểu mô thể hiện keratin, một loại protein có trong da, tóc và móng của con người.

Bởi Antimoni (Tác phẩm phái sinh của người dùng Antimoni), thông qua Wikimedia Commons

Mùi vị và kết cấu của tất cả các chất được đưa vào miệng đều được phát hiện qua lưỡi. Những nhận thức này được tạo ra bởi sự hiện diện của các nhú lưỡi.

Những nhú này là những cấu trúc nhỏ nhô ra như những hình chiếu từ bề mặt trên của lưỡi. Các nhú tạo cho lưỡi một kết cấu thô ráp đặc trưng.

Có bốn loại nhú lưỡi, với cấu trúc và đặc điểm khác nhau. Trong số bốn loại, nhú dạng sợi là loại duy nhất không được xác định là chồi vị giác.

Về cơ bản, cảm giác vị giác nằm ở lưỡi, ngoài việc cảm nhận mùi vị còn nhận biết các đặc điểm khác của các chất tiếp xúc với miệng, chẳng hạn như nhiệt độ, kết cấu, kích thước và độ đặc. Các nhú dạng sợi có nhiệm vụ cảm nhận nhiệt và xúc giác ngôn ngữ.

nét đặc trưng

Nhú dạng sợi, theo tên gọi của chúng (nhú: vết sưng nhỏ, phylum: sợi chỉ) là những vết sưng nhỏ, có dạng sợi chỉ trồi lên khỏi bề mặt biểu mô của lưỡi. Chúng là những cấu trúc sừng hóa dày đặc bao phủ toàn bộ phần trước của mặt lưng của lưỡi.

Các nhú dạng sợi kéo dài từ đầu lưỡi đến đầu lưỡi. Chúng mọc thành đám, dày đặc, ở trục trung tâm và thưa thớt hơn về phía các cạnh bên. Chúng là những nhú lưỡi nhiều nhất và là những nhú duy nhất không chứa tế bào cảm giác.

Chúng bao gồm các cấu trúc hình nón trông thô ráp với nhân là mô liên kết được bao phủ bởi một biểu mô mà trên đó các protein giống như keratin được biểu hiện. Chúng có đầu hình nón, mặc dù một số có đầu xù.

Những nhú này có màu hơi trắng, do độ dày và mật độ của biểu mô của chúng. Biểu mô này đã trải qua một sự thay đổi đặc biệt, vì các tế bào đã trở nên và thích nghi với hình dạng của một hình nón, và chúng đã kéo dài tạo thành các sợi giống như bàn chải chồng lên nhau dày đặc. Chúng cũng chứa các sợi đàn hồi khác nhau, giúp chúng trở nên săn chắc và đàn hồi hơn so với các loại nhú khác.

Hình ảnh bán sơ đồ của một phần niêm mạc của lưỡi. Một số nhú dạng sợi được thể hiện trong đó các quá trình biểu mô vẫn cương cứng, một trong số chúng kéo dài ra, và trong đó ba nhú gấp lại.

Hình dạng và kích thước của những nhú gai này thay đổi rõ rệt giữa các loài này sang loài khác. Quá trình sừng hóa dữ dội của các nhú dạng sợi, ví dụ như ở mèo, khiến cho lưỡi của những động vật này có đặc điểm thô ráp.

Ở người, cấu trúc nhú phức tạp hơn các động vật có vú khác. Nó bao gồm một cơ quan trung tâm được bao quanh bởi một số hình chiếu hình sợi, thường được gọi là nhú thứ cấp.

Về mặt hình thái, biểu mô của lưỡi người dường như được chia thành các vùng rời rạc trải qua các con đường biệt hóa đầu cuối khác nhau.

Sơ đồ cho thấy vị trí của nhú lưỡi. Các nhú dạng sợi bao phủ toàn bộ vùng lưng trung tâm của lưỡi được ghi nhận.

Đặc trưng

Trước đây, các nhú dạng sợi được xác định là cơ quan tiếp nhận hương vị mặn và chua, nhưng ngày nay chúng được coi là cơ quan xúc giác và nhiệt trên toàn bộ bề mặt của lưỡi.

Các nhú dạng sợi có nhiệm vụ phát hiện kết cấu, kích thước, độ đặc, độ nhớt và nhiệt độ của các hạt thực phẩm. Ngoài ra, do có độ nhám nên chúng có tác dụng mài mòn toàn bộ bề mặt ruốc, giúp bẻ vụn thức ăn thành những miếng nhỏ, dễ tan.

Người ta cho rằng sự sắp xếp của các nhú dạng sợi sơ cấp và thứ cấp làm tăng diện tích bề mặt của lưỡi, đồng thời tăng diện tích tiếp xúc và ma sát giữa lưỡi và thức ăn.

Điều này có thể làm tăng khả năng của lưỡi để điều khiển thức ăn và cũng có thể đặt thức ăn giữa các răng trong quá trình nhai và nuốt.

Một nhánh nghiên cứu quan trọng được phát triển trong những năm gần đây bao gồm giải mã các đặc điểm cấu trúc liên kết của lưỡi, chủ yếu được bao phủ bởi các nhú dạng sợi, hỗ trợ chức năng sinh học của nhận thức về kết cấu của thức ăn.

Độ nhạy của lưỡi đặc biệt cao và cho phép phát hiện những thay đổi nhỏ của áp lực tác động lên mô bên trong miệng. Tính chất này được kết luận là có liên quan đến một cơ chế sinh lý.

Những thay đổi về ứng suất trong cấu trúc của các phần tử thực phẩm, đôi khi ở mức thấp nhưng luôn luôn cảm nhận được, có thể bắt nguồn từ những thay đổi về độ nhớt, được tạo ra bởi sự phân hủy do enzym, cơ học và / hoặc nhiệt.

Gần đây, người ta đã chỉ ra rằng những thay đổi này cũng là do sự hiện diện của các hạt cứng có kích thước micromet, chẳng hạn như nhú dạng sợi, được nhúng trong một chất lỏng nhớt đồng nhất. Cơ chế này thể hiện một chức năng mới cho các nhú dạng sợi.

Kết cấu

Nhú dạng sợi được tạo thành từ các lớp tế bào biểu mô, trong đó chất sừng được biểu hiện.

Các loại

Có hai loại nhú dạng sợi có thể phân biệt được về mặt hình thái: những loại bao gồm một đế hình vòm (nhú sơ cấp), được bao bọc bởi 5-30 gai hình nón kéo dài (nhú thứ cấp) và những loại bao gồm một gai hình nón đơn (nhú đơn độc) .

Keratin

Theo dữ liệu được cung cấp bởi các nghiên cứu siêu cấu trúc, sự hiện diện của các protein giống như keratin trong biểu mô của lưỡi đã được chứng minh.

Sau đó, kết quả kinh nghiệm với các kỹ thuật phân tử và hóa mô miễn dịch chỉ ra rằng biểu mô giữa biểu mô thể hiện các protein keratin của loại thực quản, trong khi biểu mô của nhú dạng sợi thể hiện chất sừng của loại được tìm thấy ở da và tóc.

Mô hình đề xuất rằng cơ sở hình vòm của nhú dạng sợi ở người (nhú sơ cấp) được bao bọc bởi 3 đến 8 cấu trúc kéo dài (nhú thứ cấp).

Những nhú thứ cấp này bao gồm một cột trung tâm của các tế bào biểu mô, là những tế bào biểu hiện keratins kiểu mao mạch, và viền ngoài của các loại tế bào khác, biểu hiện keratin kiểu da.

Biểu mô lót các nhú sơ cấp và vùng giữa các nhú sơ cấp riêng lẻ biểu hiện các keratins kiểu thực quản.

Hình ảnh cho thấy các nhú dạng sợi trên lưỡi, được chụp bằng kính hiển vi USB. Tác giả Jonathan Whyatt, từ Wikimedia Commons

Một mô hình đã được đề xuất cho rằng lưỡi được bao phủ bởi một biểu mô phức tạp, bao gồm một số quần thể tế bào khác biệt về chức năng.

Quần thể trong biểu mô ngôn ngữ

Có ít nhất ba quần thể khác biệt trong biểu mô của lưỡi:

• Tế bào trong nhú dạng sợi thứ cấp, biểu hiện keratins axit mao mạch.
• Một vòng tế bào bao quanh khoang mao mạch này trong các nhú dạng sợi, biểu hiện chất sừng của loại da.
• Các tế bào lót vùng trung tâm của nhú sơ cấp, cũng như giữa các nhú, biểu hiện chất sừng của loại thực quản.

Theo mô hình này, nhú dạng sợi được xây dựng bằng cách kết hợp hai quần thể tế bào sừng, trải qua một quá trình biệt hóa tương tự như quá trình xảy ra giữa tế bào da và tế bào lông. Như vậy, nhú dạng sợi có thể được hiểu là phần phụ chính của da.

Keratins mềm và cứng

Người ta đã lưu ý rằng các nhú dạng sợi biểu hiện cả chất sừng mềm (biểu mô) và chất sừng cứng. Người ta đã đề xuất rằng sự cùng tồn tại của các chương trình di truyền khác nhau này đối với sự biểu hiện của các protein keratin phản ánh yêu cầu kép đối với biểu mô này của lưỡi phải vừa cứng vừa mềm, để chống lại sự ma sát và giãn nở đi kèm với chuyển động của lưỡi trong xử lý và làm sạch thực phẩm.

Rối loạn liên quan

Có một số rối loạn sinh lý của lưỡi liên quan đến các khiếm khuyết trong nhú dạng sợi, trong số đó có thể ghi nhận những điều sau:

Viêm lưỡi teo

Teo lưỡi hay còn gọi là teo lưỡi do bề ngoài nhẵn bóng, có nền màu đỏ hoặc hồng. Bởi viêm lưỡi có nghĩa là viêm lưỡi.

Kết cấu lưỡi trơn láng là do sự teo của các nhú dạng sợi hoặc thậm chí là sự vắng mặt của chúng. Sự thiếu hụt dinh dưỡng của sắt, folate, vitamin B12, riboflavin và niacin có liên quan đến nguyên nhân gây viêm teo lưỡi.

Các căn nguyên khác được cho là nguyên nhân gây rụng lông bao gồm một số bệnh nhiễm trùng toàn thân hoặc khu trú, bệnh celiac, suy dinh dưỡng protein-calo và chứng xerostomia do một số loại thuốc gây ra.

Viêm lưỡi teo do thiếu dinh dưỡng thường gây ra cảm giác đau đớn trên lưỡi. Điều trị bao gồm thay thế chất dinh dưỡng bị thiếu hoặc điều trị tình trạng kèm theo.

Tóc lưỡi

Tóc lưỡi là tình trạng tích tụ chất sừng dư thừa trong các nhú dạng sợi của lưỡi lưng, dẫn đến hình thành các sợi dài giống như tóc.

Màu sắc của lưỡi có thể thay đổi từ trắng hoặc nâu vàng đến đen. Màu tối hơn này là kết quả của các mảnh vụn và vi khuẩn mắc kẹt trong các sợi keratin kéo dài.

Điều này xảy ra thường xuyên nhất ở những người hút thuốc và những người vệ sinh răng miệng kém. Sự xuất hiện của nó cũng liên quan đến việc sử dụng một số loại thuốc kháng sinh. Hầu hết bệnh nhân không có triệu chứng, nhưng một số bị chứng hôi miệng hoặc có vị khác.

Tuy nhiên, không cần điều trị, đối với thẩm mỹ, nên tẩy lông nhẹ nhàng hàng ngày bằng dụng cụ cạo lưỡi hoặc bàn chải đánh răng mềm, có thể loại bỏ mô sừng hóa.

Người giới thiệu

1. Vị giác của chúng ta hoạt động như thế nào? Informed Health Online - Viện Chất lượng và Hiệu quả trong Chăm sóc Sức khỏe (IQWiG). Lấy từ ncbi.nlm.nih.gov.
2. Filiform Papillae (2009). Trong: Binder MD, Hirokawa N., Windhorst U. (eds) Encyclopedia of Neuroscience. Springer, Berlin, Heidelberg.
3. Dhouailly D., CN TT. (1989) Nhú dạng sợi ở lưỡi của động vật có vú: một mô hình lý thuyết cho lông nguyên thủy. Trong: Van Neste D., Lachapelle JM, Antoine JL (eds) Xu hướng trong Nghiên cứu Rụng tóc và Rụng tóc ở Người. Springer, Dordrecht.
4. Manabe M, Lim HW, Winzer M, Loomis CA. (1999) Tổ chức kiến ​​trúc của Filiform Papillae ở Biểu mô lưỡi lông đen và Bình thường Phân tích các con đường phân biệt trong biểu mô phức tạp ở người theo mô hình biểu hiện Keratin của chúng. Arch Dermatol. 135 (2): 177–181.
5. Reamy BV, Derby R, Bunt CW. (2010) Các tình trạng lưỡi thường gặp ở chăm sóc ban đầu. Bác sĩ Am Fam, 81 (5): 627–634.