Pietrain lợn là một giống lợn Bỉ được chấp nhận rộng rãi do đặc điểm sản xuất của họ do thực tế rằng họ có một trong những tỷ lệ béo và tăng trưởng cao nhất. Thịt của loại thịt lợn này có hàm lượng cơ cao (thịt nạc) và ít chất béo.
Do những đặc điểm này, giống lợn này được đánh giá cao trong các hệ thống chăn nuôi lợn, cả ở vật nuôi thuần và hỗn hợp khác với các giống khác. Ngoài ra, chúng có sự phát triển tốt của thăn và nó được sử dụng để sản xuất dăm bông.
Lợn giống Pietrain của L. Mahin
Các mẫu vật của giống lợn này có xu hướng có tính cách thần kinh và ban đầu biểu hiện hội chứng nhạy cảm với căng thẳng, có tỷ lệ cao trong khả năng sống sót của lợn trưởng thành béo và cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng thịt.
Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến tính nhạy cảm với stress ở lợn. Hình thái và sinh hóa của hệ cơ, phản ứng nội tiết, các khía cạnh di truyền và môi trường là một số yếu tố quan trọng nhất liên quan đến sự nhạy cảm với căng thẳng
Gốc
Nguồn gốc của giống chó này là Bỉ. Tuy nhiên, có rất nhiều giống hoặc dòng di truyền hiện tại của giống chó Pietrain trên khắp thế giới.
Nó có lẽ đến từ lợn Bắc Âu có nguồn gốc từ Sus scrofa. Chúng cũng có chung một số đặc điểm, chẳng hạn như hình dạng của đôi tai, với loài lợn châu Á.
Giống chó này dường như đã xuất hiện vào thập kỷ thứ hai của thế kỷ 19, tuy nhiên sự tồn tại của nó đã được biết đến 30 năm sau đó tại làng Brabant ở Bỉ.
Heo pietrain có nguồn gốc từ Brabant rất đa dạng về mặt di truyền, cũng như các bộ heo pietrain khác của Bỉ từ tỉnh Wallonia ở miền nam nước Bỉ. Các trung tâm nhân giống pietrain khác ở trung tâm xuất xứ của giống có tỷ lệ lai cao, vì giống này đã giảm năng suất trong Thế chiến thứ hai.
Các giả thuyết khác về nguồn gốc của nó chỉ ra rằng chủng tộc Pietrain xuất phát từ sự kết hợp của các chủng tộc khác như Bayeux của Pháp và Berkshire và Yorkshire của Anh. Hiện tại, số lượng các nhà lai tạo cá pietrain thuần đang giảm đáng kể, vì vậy những nỗ lực lớn đang được thực hiện để bảo tồn nguồn gen của nó.
Đặc điểm chung
Lợn Pietrain có đặc điểm là cơ bắp phát triển vượt bậc so với các giống lợn khác. Chúng có chiều dài ngắn, cơ lưng săn chắc và lưng rộng. Đầu nhẹ và hẹp, trán rộng và mõm thẳng, rộng. Tai nhỏ và hướng về phía trước.
Giống chó này có màu da trắng đặc trưng với các đốm đen được sắp xếp ngẫu nhiên trên khắp cơ thể. Mỗi đốm được phân định bằng các vùng có màu nhạt hơn và có lông màu trắng.
Thân cây tương đối rộng, không sâu và hình trụ. Vai rộng và nó thể hiện sự phát triển cơ bắp đáng chú ý ở chân và tương đối tốt hơn so với các giống khác. Vùng bụng thẳng và song song với đường sống lưng của cơ thể. Các chi ngắn và mỏng kết thúc bằng móng guốc khép kín.
Nó làm giảm lượng mỡ lưng. Con cái nặng khoảng 280 kg và con đực khoảng 300 kg. Nhiều cơ sở chăn nuôi của Bỉ và Đức đã sản sinh ra những con lợn có cơ bắp cực kỳ phát triển.
Nhạy cảm với căng thẳng
Giống gà pietrain có đặc điểm là có độ nhạy cảm cao với stress, gây ra các vấn đề trong quá trình phát triển và tăng trưởng của vật nuôi và ảnh hưởng đến các đặc tính của thịt: trong, nạc và tiết dịch sau khi giết mổ.
Các nghiên cứu khác nhau ủng hộ ý kiến rằng chất lượng thấp và độ mỏng của thân thịt là do phản ứng sinh lý đối với căng thẳng. Những điều này xảy ra ở mức độ chuyển hóa cơ xương.
Lợn sản xuất thịt nạc có xu hướng có tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn. Theo cách này, sự nhạy cảm với căng thẳng có liên quan đến khả năng liên kết lipid. Lợn pietrain nhạy cảm với căng thẳng có nồng độ axit béo tự do trong huyết tương cao hơn.
Pietrain căng thẳng tiêu cực
Một số dòng di truyền của lợn pietrain đã được chọn lọc vì chúng không có kiểu gen halothane liên quan đến tình trạng nhạy cảm với stress. Sự vắng mặt này đã kéo theo hàng loạt thuận lợi cả về sinh sản và phát triển của lợn. Các mẫu không có kiểu gen halothane được gọi là "âm tính do căng thẳng".
Những con đực đồng hợp tử âm tính với căng thẳng có trọng lượng cơ thể cao hơn, hàm lượng chất béo cao hơn ở lưng và chiều sâu của cơ dài hơn những con đực dị hợp tử về gen halothane.
Ngoài ra, nam giới đồng hợp tử có số lượng tinh trùng nhiều hơn và di động hơn. Những con cái có thời gian mang thai dài hơn, sự gia tăng của những con non sinh ra và trọng lượng của những con heo con lúc cai sữa lớn hơn.
Các đặc điểm sinh sản và phát triển tiêu cực do stress của lợn Pietrain cũng liên quan đến khí hậu. Dòng di truyền này hoạt động tốt hơn ở những vùng khí hậu ấm hơn, điều này khiến chúng trở nên đặc biệt thú vị đối với những người trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới.
cho ăn
Giống lợn này thường được nuôi theo mô hình sản xuất thâm canh hoặc bán thâm canh. Không giống như lợn creole hoặc lợn lai thường ăn đồng cỏ tự nhiên, trái cây và côn trùng, pietrain được nuôi với thức ăn tinh thương mại hoặc chế biến tại trang trại của chúng.
Họ thường tiêu thụ ngũ cốc (ngô, cao lương, gạo, lúa mì, lúa mạch) là nguồn năng lượng chính và bột cỏ linh lăng và gluten ngô là nguồn cung cấp protein.
Việc bao gồm các chế phẩm sinh học như Lactobacillus plantarum và men bia thủy phân trong chế độ ăn của cá con mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Bằng cách trộn các chế phẩm sinh học này với thức ăn đậm đặc trong khẩu phần ăn của lợn pietrain mới cai sữa trộn với giống lợn đất sẽ giúp cải thiện sự tăng trưởng và phát triển.
Piglets Pietrain bởi 4028mdk09
Sinh sản
Lợn Pietrain thường được sử dụng để thương mại hóa giống thuần hoặc được sử dụng để cải tạo các giống khác như lợn đực xuất chuồng. Nói chung, con đực được sử dụng để cải tạo các giống khác thông qua các phép lai đơn giản bao gồm sinh sản của hai giống thuần chủng để tạo ra lợn con F1 thương phẩm.
Chúng cũng được sử dụng để thực hiện các giao lộ ba chiều hoặc ba ngã ba. Trong trường hợp này, những con cái dị hợp tử, sản phẩm của hai giống có năng suất cao và có thái độ mẫu tử tuyệt vời, được lai với những con đực của giống thứ ba.
Kết quả của những phép lai này tạo ra sự cải thiện đáng kể về thân thịt và khả năng hoạt động của các bộ phận cao quý của thế hệ con cháu, bất kể giống cái của con cái.
Con cái có trung bình từ 9 đến 10 con. Tuy nhiên, chúng có tỷ lệ sản xuất sữa kém. Theo nghĩa này, con đực được coi trọng hơn trong các hoạt động sản xuất và cải tạo giống.
Người giới thiệu
- Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Hệ thống chăn nuôi lợn. Đại học Trung ương Venezuela. Cơ sở Maracay, Khoa Nông học. Viện và Cục chăn nuôi. Venezuela.
- Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Phản ứng căng thẳng và đặc tính cơ ở lợn Pietrain (P), Minnesota số 1 (M) và lợn P × M. Tạp chí khoa học động vật, 43 (5), 1004-1014.
- Hanset, R. (1973, tháng 6). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. Trong Annales de génétique et de sélection animale (Tập 5, Số 2, trang 177). BioMed Central.
- Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Vị trí Hal ở giống lợn Pietrain của Bỉ. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
- Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm sinh học (Lactobacillus plantarum và men bia thủy phân) ở lợn giai đoạn chăn nuôi. Trường Bách khoa Manabí Manuel Félix López, Carrera Livestock. Khu vực nông nghiệp. Ecuador.
- Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Khả năng sinh sản và năng suất của lợn Piétrain âm tính với stress ở vùng nhiệt đới: trường hợp của Việt Nam. Khoa học chăn nuôi, 53 (2), 173-179
- Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Các nghiên cứu về mô hình mất cân bằng liên kết và các dấu hiệu chọn lọc trong bộ gen của lợn Piétrain Đức. Tạp chí Di truyền và Giống vật nuôi, 131 (6), 473-482.
- Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Huy động mỡ ở lợn Pietrain và lợn Trắng lớn. Tạp chí Dinh dưỡng Anh, 37 (2), 167-186.