NÔNG HỌC: LỊCH SỬ, NGUYÊN TẮC, ỨNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH - MÔI TRƯỜNG - 2026

Các agroecology là việc áp dụng các hệ sinh thái nông nghiệp. Nó phát sinh như một cách tiếp cận hỗ trợ sản xuất thực phẩm và các sản phẩm khác, thông qua các quy trình bảo vệ môi trường và các nhà sản xuất nông nghiệp nhỏ.

Nhiều nguyên tắc nông học được coi là lâu đời như chính nền nông nghiệp (khoảng 10.000 năm), tuy nhiên, sự phổ biến và mở rộng gần đây của chúng có liên quan đến những tác động bất lợi về xã hội và môi trường mà cái gọi là “nông nghiệp công nghiệp hóa” đã tạo ra.

Hình 1. Sử dụng biện pháp nông học gọi là: xen canh, trong trường hợp này cà chua được trồng xen canh trong cà phê. Nguồn: Neil Palmer, qua Wikimedia Commons

Thuật ngữ nông nghiệp học hiện đang được sử dụng trong khoa học, và cũng là mô tả của cả phong trào văn hóa xã hội và các hoạt động nông nghiệp. Tất cả những ý nghĩa này có những ý nghĩa rất khác nhau.

Phương pháp tiếp cận nông học áp dụng đồng thời các khái niệm và nguyên tắc sinh thái và xã hội; để thiết kế và quản lý các hệ thống thực phẩm và nông nghiệp.

Lịch sử nông học

Cuộc cách mạng xanh

Cái gọi là "cuộc cách mạng xanh" trong nông nghiệp, diễn ra từ những năm 1940 đến những năm 1970, là một phong trào kỹ thuật-công nghiệp nhằm thúc đẩy việc áp dụng các công nghệ mới, với mục đích tăng năng suất cây trồng.

Những công nghệ này về cơ bản ngụ ý việc thực hiện các chiến lược sau:

• Các hệ thống độc canh.
• Sử dụng các giống cây trồng cải tiến.
• Bón phân hóa học.
• Ứng dụng của thuốc trừ sâu tổng hợp.
• Sử dụng hệ thống tưới.

Những chiến lược này đã tạo ra sự gia tăng sản xuất nông nghiệp, trong nỗ lực để nuôi dân số toàn cầu ngày càng tăng. Tuy nhiên, một số hậu quả tai hại khôn lường cũng xuất hiện.

Tác động môi trường xã hội của cuộc cách mạng xanh

Trong số những hậu quả tai hại của cuộc cách mạng xanh, giờ đây chúng ta biết rằng các giống nông nghiệp mới năng suất cao đã thay thế các giống truyền thống, vốn thích nghi tốt với điều kiện địa phương và là nguồn đa dạng di truyền.

Ngoài ra, việc áp dụng các cây trồng độc canh năng suất cao, chẳng hạn như được sử dụng trong sản xuất ngô, lúa mì và gạo, đã làm giảm chất lượng dinh dưỡng trong chế độ ăn của con người, bằng cách thay thế trái cây, rau và cây trồng truyền thống.

Hình 2. Sản phẩm rau trồng theo phương pháp nông nghiệp. Nguồn: Elina Mark, từ Wikimedia Commons

Các tác động môi trường khác do áp dụng các hệ thống sản xuất khổng lồ này là: mất đa dạng sinh học và môi trường sống; ô nhiễm nguồn nước do thuốc trừ sâu; đất và nước do sử dụng quá nhiều phân bón; giảm lượng nước tưới tiêu; trong số những người khác.

Các phong trào môi trường toàn cầu đã cảnh báo về những tác động môi trường này do hoạt động nông nghiệp thông thường tạo ra từ những năm 1960. Tuy nhiên, các hình thức sản xuất nông nghiệp toàn cầu này vẫn phổ biến.

Sự phát triển của khái niệm nông học

Bensin

Việc sử dụng thuật ngữ nông học bắt đầu từ những năm 1930, và được sử dụng bởi nhà nông học người Nga Bensin, người đã sử dụng nó để mô tả việc sử dụng các phương pháp sinh thái học trong nghiên cứu cây trồng thương mại.

Tuy nhiên, thuật ngữ nông học đã được hiểu theo những cách rất khác nhau.

Theo nghĩa cổ điển nhất của nó, nông học đề cập đến việc nghiên cứu các hiện tượng sinh thái thuần túy trong lĩnh vực cây trồng, chẳng hạn như mối quan hệ động vật ăn thịt / con mồi, hoặc sự cạnh tranh giữa cây trồng và cỏ dại.

Miguel Altieri

Nói chung, nông học thường kết hợp các ý tưởng về cách tiếp cận nông nghiệp nhạy cảm hơn với môi trường và xã hội, không chỉ tập trung vào sản xuất mà còn tập trung vào tính bền vững sinh thái của hệ thống sản xuất nông nghiệp.

Đây là cách mà một trong những nhà lý thuyết quan trọng nhất trong lĩnh vực này, Miguel Altieri, đã định nghĩa như thế nào, người lập luận rằng việc sử dụng thuật ngữ "chuẩn tắc" ngụ ý một loạt các giả định về xã hội và sản xuất, vượt ra ngoài giới hạn của lĩnh vực nông nghiệp. .

Alexander Wezel và các cộng sự của anh ấy

Alexander Wezel và các cộng tác viên của ông (2009) đã giải quyết nhiều cách giải thích đa dạng này. Họ báo cáo rằng sự phát triển của nông học bắt đầu như một ngành khoa học vào những năm 1970 trở về trước.

Sau đó vào những năm 1980, như một tập hợp các "thực hành" và cuối cùng là một phong trào xã hội trong những năm 1990. Ngày nay, thuật ngữ "nông nghiệp học" có thể được hiểu là:

• Một kỷ luật khoa học.
• Một thực hành nông nghiệp.
• Một phong trào chính trị hoặc xã hội.

Tóm lại, nông học liên quan đến nhiều cách tiếp cận khác nhau để giải quyết những thách thức thực sự của sản xuất nông nghiệp. Trong khi ngành nông nghiệp ban đầu chỉ quan tâm đến các vấn đề sản xuất và bảo vệ cây trồng, trong những thập kỷ gần đây, ngành này đã giải quyết các vấn đề về môi trường, xã hội, kinh tế, đạo đức và phát triển bền vững.

Nông học tìm cách tối ưu hóa các mối tương tác giữa thực vật, động vật, con người và môi trường, xem xét các khía cạnh xã hội cần phải giải quyết để có một hệ thống lương thực công bằng và bền vững.

Phương pháp tiếp cận nông học

Ngày nay, ba cách tiếp cận chính vẫn tồn tại trong nghiên cứu nông học, tùy thuộc vào quy mô được nghiên cứu:

• Ở quy mô bưu kiện và lĩnh vực.
• Ở quy mô hệ thống nông nghiệp và trang trại.
• Nghiên cứu bao gồm toàn bộ hệ thống thực phẩm toàn cầu.

Hình 3. Tính đa dạng, một trong những tiền đề của nông học. Nguồn: Keith Weller, USDA, qua Wikimedia Commons

Nguyên tắc nông học

- Điều gì khác biệt giữa nông học với các phương pháp tiếp cận khác để phát triển bền vững?

Nông nghiệp học về cơ bản khác với các phương pháp tiếp cận phát triển bền vững khác ở các khía cạnh sau:

Quy trình “từ dưới lên” (

Nông nghiệp học dựa trên các quy trình "từ dưới lên", có nghĩa là các giải pháp cho các vấn đề tồn tại phát sinh từ địa phương và cụ thể, sau đó mở rộng ra toàn cầu và chung.

Các đổi mới nông nghiệp dựa trên việc cùng sáng tạo ra kiến ​​thức, kết hợp khoa học với kiến ​​thức truyền thống, thực tiễn và địa phương của người sản xuất.

Quyền tự trị của địa phương

Khoa học nông nghiệp trao quyền cho người sản xuất và cộng đồng như những tác nhân chính của sự thay đổi, bằng cách nâng cao quyền tự chủ và năng lực của họ để thích ứng với những thách thức sản xuất hiện có.

Các giải pháp toàn diện dài hạn

Thay vì sửa đổi các thực hành của các hệ thống nông nghiệp không bền vững, nông học tìm cách chuyển đổi các hệ thống lương thực và nông nghiệp, giải quyết các nguyên nhân gốc rễ của các vấn đề hiện tại theo cách tích hợp. Vì vậy, nông học cung cấp các giải pháp toàn diện và lâu dài.

Không gian xã hội

Nông học bao gồm sự tập trung rõ ràng vào các khía cạnh kinh tế và xã hội của hệ thống lương thực. Nó đặc biệt tập trung vào quyền của phụ nữ, thanh niên và người dân bản địa.

-Các ngành nông học theo FAO

Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) đã xác định một loạt 10 yếu tố chính có liên quan với nhau.

10 yếu tố này là hướng dẫn cho các nhà hoạch định chính sách công và các bên liên quan trong việc lập kế hoạch, quản lý và đánh giá quá trình chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp bền vững toàn cầu.

Mỗi yếu tố do FAO nêu ra được trình bày rất ngắn gọn dưới đây:

Đa dạng

Đa dạng hóa là chìa khóa của quá trình chuyển đổi nông học, nhằm đảm bảo an ninh lương thực và dinh dưỡng, đồng thời bảo tồn, bảo vệ và nâng cao tài nguyên thiên nhiên.

Các hệ thống nông nghiệp được đặc trưng bởi tính đa dạng cao của chúng.

Hợp lực

Tạo ra sự hiệp đồng nâng cao các chức năng chính trong hệ thống thực phẩm, tăng cường sản xuất và nhiều dịch vụ hệ sinh thái.

Hợp lực ngụ ý các hành động chung giữa các yếu tố khác nhau củng cố lẫn nhau, tạo ra hiệu quả cuối cùng, lớn hơn tổng các tác động cô lập của chúng.

Hiệu quả

Các thực hành nông nghiệp đổi mới sản xuất nhiều hơn, sử dụng ít nguồn lực bên ngoài hơn. Bằng cách này, việc khai thác tài nguyên thiên nhiên trong sản xuất nông nghiệp thế giới được giảm thiểu.

Khả năng phục hồi

Khả năng phục hồi thể hiện khả năng phục hồi cao của con người, cộng đồng và hệ sinh thái sau một tác động tiêu cực. Đây là một khía cạnh quan trọng trong việc đạt được các hệ thống nông nghiệp và lương thực bền vững.

Các hệ thống nông nghiệp đa dạng có xu hướng chống chịu tốt hơn, cho thấy khả năng phục hồi cao hơn sau các cú sốc, bao gồm các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt (chẳng hạn như hạn hán, lũ lụt hoặc bão) và chống lại sự tấn công của sâu bệnh.

Tái chế

Tái chế nhiều hơn trong các quá trình nông nghiệp có nghĩa là giảm chi phí liên quan đến hoạt động kinh tế này và thiệt hại môi trường tạo ra.

Sáng tạo chung và chia sẻ kiến ​​thức

Các đổi mới nông nghiệp đáp ứng tốt nhất các thách thức địa phương, khi được tạo ra cùng nhau thông qua các quá trình có sự tham gia. Do đó tầm quan trọng của sự cam kết của cộng đồng địa phương với việc áp dụng và phát triển các hệ thống nông nghiệp này.

Giá trị con người và xã hội

Bảo vệ và nâng cao sinh kế nông thôn, công bằng và phúc lợi xã hội là điều cần thiết cho các hệ thống nông nghiệp và lương thực bền vững.

Nông học đặc biệt chú trọng đến các giá trị xã hội và con người, chẳng hạn như phẩm giá, công bằng, hòa nhập và công bằng.

Văn hóa và truyền thống ẩm thực

Bằng cách hỗ trợ các chế độ ăn truyền thống lành mạnh, đa dạng và phù hợp với văn hóa, nông nghiệp học góp phần vào an ninh lương thực và dinh dưỡng tốt trong khi duy trì sức khỏe của hệ sinh thái.

Chính phủ có trách nhiệm

Nông nghiệp và lương thực bền vững đòi hỏi cơ chế quản lý minh bạch, có trách nhiệm và hiệu quả ở các quy mô khác nhau, từ địa phương đến quốc gia đến toàn cầu.

Các cơ chế quản trị minh bạch này là các yêu cầu trong việc tạo ra một môi trường thuận lợi cho phép các nhà sản xuất chuyển đổi hệ thống của họ, tuân theo các khái niệm và thực tiễn nông nghiệp.

Kinh tế liên kết và thông tư

Nền kinh tế vòng tròn ngụ ý sử dụng tối đa các nguồn lực và tái sử dụng chất thải trong các quá trình khác.

Những loại hình kinh tế này, được coi là đoàn kết, kết nối lại người sản xuất và người tiêu dùng, cung cấp các giải pháp sáng tạo để sống trong giới hạn hành tinh của chúng ta. Nông học tìm kiếm sự kết nối lại này.

Ngoài ra, nền kinh tế chu chuyển đảm bảo cơ sở xã hội cho sự phát triển bao trùm và bền vững.

Hình 4. Bệnh gỉ sắt trên thân lúa mì đang phát triển các chủng độc lực mới đe dọa nhiều giống cây trồng đa dạng thấp. Các vấn đề về sâu bệnh được tăng cường trong các mô hình sản xuất thâm canh. Nguồn: Ảnh của Yue Jin. {{PD-USGov-USDA-ARS}}.

Ứng dụng nông nghiệp

Các vấn đề của mô hình sản xuất hiện tại

Các hệ thống nông nghiệp và thực phẩm ngày nay đã thành công trong việc cung cấp một lượng lớn thực phẩm cho các thị trường toàn cầu. Tuy nhiên, chúng đang tạo ra những kết quả tiêu cực về môi trường xã hội, do:

• Sự suy thoái trên diện rộng của đất, nước và các hệ sinh thái trên thế giới.
• Phát thải khí nhà kính cao.
• Mất đa dạng sinh học
• Tình trạng nghèo đói và suy dinh dưỡng kéo dài ở các nước chưa phát triển, cùng với sự gia tăng nhanh chóng của bệnh béo phì và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống ở các nước phát triển.
• Áp lực lên sinh kế của nông dân trên thế giới.

Nhiều vấn đề hiện nay có liên quan đến "nông nghiệp công nghiệp". Ví dụ, việc thâm canh độc canh và các lô canh tác quy mô công nghiệp, hiện đang chiếm ưu thế trong các cảnh quan nông nghiệp, đã xóa sổ đa dạng sinh học của địa phương, làm tăng sự phụ thuộc vào phân bón hóa học và thuốc trừ sâu độc hại.

Những thực hành này cũng dẫn đến việc thiết lập các hệ thống canh tác rất dễ bị tổn thương.

Hình 5. Nền nông nghiệp thâm canh hoặc công nghiệp đã đưa ra nhiều vấn đề dài hạn, thể hiện tính không bền vững của nó. Nguồn: Soil-Science.info, qua Wikimedia Commons

Lợi ích của nông học

Trong tất cả các vấn đề của mô hình sản xuất nông nghiệp công nghiệp hiện nay, nông học nổi lên như một mô hình nông nghiệp bền vững, dựa trên việc giữ gìn môi trường và các cân bằng xã hội.

Nông học xem xét: sự đa dạng hóa của các trang trại và cảnh quan nông nghiệp, thay thế các đầu vào hóa học cho các đầu vào phân hủy sinh học tự nhiên, tối ưu hóa đa dạng sinh học và kích thích sự tương tác giữa các loài khác nhau của hệ sinh thái nông nghiệp.

Nhiều kỹ thuật nông nghiệp của nông học liên quan đến việc thiết kế các hệ thống thích ứng với điều kiện địa phương, sử dụng các phương pháp thực hành ít tác động đến môi trường, chẳng hạn như ủ phân hữu cơ, nuôi trùn quế, quản lý dịch hại tổng hợp và luân canh cây trồng.

Hơn nữa, nông học bao gồm các khía cạnh xã hội hỗ trợ mô hình sản xuất nông nghiệp.

Hệ thống Nông nghiệp Đa dạng (SAD)

Các hệ thống nông nghiệp đa dạng duy trì carbon trong đất, thúc đẩy đa dạng sinh học, tái tạo độ phì nhiêu của đất và duy trì sản lượng theo thời gian, tạo cơ sở cho sinh kế nông trại an toàn.

Hình 6. Canh tác gia đình, một giải pháp thay thế tiếp tục là phương thức có sản lượng cao nhất trên toàn thế giới (gia đình sản xuất ở El Salvador). Trái với suy nghĩ của nhiều người, nông nghiệp công nghiệp không phải là ngành có sản lượng cao nhất. Nguồn: flickr.com

Nhiều cuộc điều tra đã chỉ ra rằng SAD có thể cạnh tranh với nông nghiệp công nghiệp về tổng sản lượng, với hiệu suất đặc biệt mạnh mẽ trong điều kiện môi trường.

Các hệ thống nông nghiệp đa dạng cũng thúc đẩy đa dạng hóa các chế độ ăn đa dạng và cải thiện sức khỏe của người dân.

Xu hướng hiện tại

Các hệ thống sản xuất nông-công nghiệp thông thường đã tạo ra những ảnh hưởng rất tiêu cực đến môi trường xã hội mà ngày nay đã thấy rõ.

Đây là lý do tại sao ngày càng có nhiều mối quan tâm toàn cầu đến việc tạo ra kiến ​​thức áp dụng cho sản xuất nông nghiệp (bền vững), phát triển các hình thức hợp tác mới và thậm chí là các mối quan hệ thị trường mới, tránh các mô hình bán lẻ thông thường.

Người ta cho rằng một động lực chính trị toàn cầu lớn hơn sẽ tạo điều kiện cho sự xuất hiện của các lựa chọn thay thế phù hợp với nhu cầu của khu vực và địa phương, cũng như sự thay đổi trong phương thức sản xuất của hệ thống lương thực toàn cầu.

Người giới thiệu

1. Altieri, M. (2018). Agroecology: Khoa học về Nông nghiệp bền vững. CRC Press ấn bản lần thứ 2, 448 trang.
2. Francis C, Lieblein G, Gliessman S, Breland TA, Creamer N, et al. 2003. Agroecology: hệ sinh thái của hệ thống thực phẩm. J. Duy trì. Nông nghiệp. 22: 99-118
3. IPES-Thực phẩm. 2016. Từ đồng nhất sang đa dạng: chuyển đổi mô hình từ nông nghiệp công nghiệp sang các hệ thống nông nghiệp đa dạng. Hội đồng chuyên gia quốc tế về hệ thống thực phẩm bền vững. www.ipes- food.org.
4. Tomich, TP, Brodt, S., Ferris, H., Galt, R., Horwath, WR, Kebreab, E.,… Yang, L. (2011). Nông nghiệp học: Đánh giá từ quan điểm thay đổi toàn cầu. Đánh giá hàng năm về Môi trường và Tài nguyên, 36 (1), 193–222. doi: 10.1146 / annurev-environ-012110-121302
5. Wezel, A., Bellon, S., Doré, T., Francis, C., Vallod, D., & David, C. (2009). Nông học như một khoa học, một phong trào và một thực hành. Đánh giá. Nông học vì sự phát triển bền vững, 29 (4), 503–515. doi: 10.1051 / agro / 2009004