15 LỢI ÍCH CỦA DÂU TÂY ĐỐI VỚI SỨC KHỎE THỂ CHẤT VÀ TINH THẦN - DINH DƯỠNG - 2025

Những lợi ích và đặc tính của dâu tây đối với sức khỏe là rất nhiều: chúng giúp giảm cân, ngăn ngừa các vấn đề tim mạch, giữ ẩm, cải thiện tình trạng của da và tăng cường hệ thống miễn dịch và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Với sự xuất hiện của nhiệt, không có gì thích hợp hơn dâu tây. Mặc dù các loại trái cây như táo, chuối hoặc cam phổ biến hơn, nhưng dâu tây thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Ngoài ra, các hiệp hội như Tổ chức Tim mạch Tây Ban Nha (FEC), tuyên bố các đặc tính dinh dưỡng của những loại trái cây màu đỏ này, vì tác động tích cực của chúng đối với tim.

Dâu tây có tên khoa học là fragaria, là một loại trái cây có màu đỏ nổi bật về hương thơm và hương vị. Nó là một loại thực phẩm chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thay thế cho thuốc hoặc các sản phẩm chế biến khác. Đó là, thứ được gọi là siêu thực phẩm.

Rất phổ biến ở hầu hết các nền văn hóa, có hơn 600 giống dâu tây khác nhau trên khắp thế giới, với hương vị, kích thước hoặc kết cấu khác nhau. Mặc dù thường được bao gồm trong nhóm được gọi là quả mọng, dâu tây khác với quả việt quất hoặc quả mâm xôi ở chỗ hạt của chúng nằm ở bên ngoài chứ không phải bên trong.

Người ta tin rằng những trái dâu tây dại đầu tiên đã phát triển mạnh ở khu vực Alpine. Những gì chúng ta rõ ràng là kể từ thời La Mã cổ đại, việc sử dụng y tế của nó đã trở thành thói quen.

Người La Mã sử ​​dụng chúng như một biện pháp để giảm các triệu chứng ngất xỉu, nhiễm trùng cổ họng, sốt, chứng hôi miệng, sỏi thận, các cơn gút (mà họ không nhầm lẫn) và các bệnh liên quan đến gan hoặc lá lách.

Sau đó ở Pháp thời trung cổ, chúng bắt đầu được trồng để làm thuốc và cũng là thuốc kích thích tình dục. Ví dụ, các cặp vợ chồng mới cưới thường được phục vụ dâu tây trong món súp của họ.

Vì vậy, khi bạn ăn dâu tây, hãy nhớ rằng chúng không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn chứa các đặc tính giúp bạn khỏe mạnh. Nếu bạn còn hoài nghi, đây là 15 lý do để thêm dâu tây vào chế độ ăn uống của bạn.

Cụm từ thuộc tính sức khỏe

một-

Chỉ với khoảng 30-35 calo trên 100 gram, dâu tây là một trong những loại trái cây có lượng calo thấp nhất mà chúng ta có thể tìm thấy trên thị trường.

Để bạn tham khảo, một quả cam chứa khoảng 45 calo, táo 75 calo và chuối 80 calo. Ngoài ra, anthocyanin, chịu trách nhiệm về sắc tố tạo ra màu đỏ của dâu tây, kích thích đốt cháy chất béo dự trữ.

hai-

Anthocyanins cũng có trách nhiệm cung cấp cho dâu tây khả năng ngăn chặn các phản ứng viêm của cơ thể. Điều này làm giảm mức cholesterol và tránh nguy cơ tăng huyết áp.

Các nghiên cứu đã được thực hiện khẳng định rằng, phụ nữ ăn dâu tây hoặc việt quất 2-3 lần một tuần có thể giảm 32% nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.

3-

Trong những tháng nóng nực, chúng ta dễ bị mất nước hơn, vì vậy ngoài việc uống đủ chất lỏng, chúng ta cần tăng cường thêm để vận chuyển chính xác các chất dinh dưỡng qua cơ thể và kiểm soát nhiệt độ một cách điều tiết.

Trái cây và rau quả là thực phẩm bổ sung tốt do chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Trong trường hợp của dâu tây, thành phần của nó là 92% nước, dẫn đầu bảng xếp hạng cùng với dưa hấu.

Chúng cũng rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa, kali và canxi, những thành phần tái khẳng định đặc tính dưỡng ẩm của dâu tây.

4-

Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Tự trị Quốc gia Mexico (UNAM), đã chỉ ra rằng các loại thực phẩm như dâu tây hoặc quả việt quất có chứa các thành phần như axit valproic hoặc vitamin B1 (vitamin của tâm trạng), giúp cải thiện tâm trạng ở những người bị rối loạn. lưỡng cực hoặc bị trầm cảm.

5-

Dâu tây là một phương thuốc tự nhiên đáng kinh ngạc để bảo vệ và dưỡng ẩm thích hợp cho da. Là một loại thực phẩm phát triển mạnh trong những tháng mùa hè, nó được dùng như một sự thay thế cho các sản phẩm dược phẩm như kem hoặc mặt nạ, thu được kết quả tương tự.

Tiêu thụ của nó giúp chúng ta tẩy tế bào chết, làm trắng và mềm da, bảo vệ chúng ta khỏi tia UVA của mặt trời, loại bỏ mụn trứng cá, đốm và tàn nhang hoặc giảm các dấu hiệu xấu trên khuôn mặt như
quầng thâm.

6-

Tóc cũng được hưởng lợi từ dâu tây nhờ chứa nhiều omega-3, magiê và đồng.

Để có được mái tóc mềm mượt và sáng bóng, giảm gàu hoặc bảo vệ nang tóc là một số tác dụng tích cực có thể nhận được khi tiêu thụ dâu tây.

Ngoài ra, vì dâu tây bao gồm axit folic và vitamin B5 và B6, chúng ta ngăn ngừa rụng hoặc mỏng tóc.

7-

Nếu bạn dễ bị cảm lạnh hoặc cảm cúm do hệ thống miễn dịch của bạn yếu, bạn nên tuân theo những thói quen lành mạnh để đảm bảo rằng hệ thống phòng thủ của bạn có thể thực hiện công việc của họ.

Trái cây màu đỏ, chẳng hạn như dâu tây, có khả năng diệt khuẩn rất lớn nhờ chứa nhiều vitamin C.

Vì vậy, dâu tây là một thực phẩm lý tưởng để chữa lành các loại bệnh này. Tất nhiên, nó là cần thiết để tiêu thụ một số lượng cao để hiệu quả của nó được nhận thấy.

số 8-

Chúng ta đã biết tầm quan trọng của vitamin và khoáng chất để giữ cho cơ thể ở trạng thái tốt. Cung cấp đầy đủ vitamin giúp đông máu tốt, bảo vệ khỏe mạnh, ổn định nội tiết tố nữ hoặc phát triển xương chính xác.

Nếu bạn muốn có một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, hãy ăn dâu tây và bạn sẽ nhận được vitamin C, B và E với số lượng lớn và vitamin A, D, E và K và folate ở mức độ thấp hơn.

9-

Khi ruột không thể tiêu hóa thức ăn một cách tự nhiên, đó là một vấn đề nghiêm trọng, gây ra đau bụng hoặc đầy hơi. Đối với điều này, giải pháp tự nhiên được khuyến khích nhất là bổ sung chất xơ.

Các loại quả mọng như dâu đen, mâm xôi hoặc dâu tây rất giàu chất xơ. Nên tiêu thụ chúng cùng với một bát ngũ cốc, vì chúng cùng nhau tạo thành một nhóm tốt để tận hưởng quá trình vận chuyển đường ruột tốt.

10-

Trái cây ngọt như anh đào, mâm xôi, nho hoặc dâu tây, chứa một lượng đáng kể vitamin C, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác giúp giảm viêm.

Đối với dâu tây, có nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ ăn từ 16 quả dâu tây trở lên mỗi tuần sẽ phát triển thêm protein phản ứng C (CRP), một chất chống viêm mạnh do gan sản xuất. Vì vậy, chúng là một loại thuốc tự nhiên tốt cho các bệnh như viêm khớp.

mười một-

Từ thời La Mã, các bác sĩ đã khuyến cáo dâu tây như một phương pháp chữa bệnh hoàn hảo cho bệnh gút.

Điều này là do dâu tây có khả năng chống viêm, vì vậy chúng làm giảm các bệnh như bệnh gút hoặc viêm khớp, và lợi tiểu, giúp giảm axit uric.

Vào thế kỷ 18, bác sĩ và nhà thực vật học Carl von Linnaeus, đảm bảo trong các nghiên cứu của mình rằng ông đã được chữa khỏi bệnh gút dựa trên chế độ ăn chủ yếu là dâu tây.

12- Họ được khuyến khích

Các thành phần của dâu tây như vitamin C giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề về mắt vì nó chứa các sắc tố như lutein và zeaxanthin.

Do loại vitamin này bảo vệ chúng ta khỏi sự tiếp xúc với tia UVA từ ánh nắng mặt trời, nên khả năng mắc các bệnh về thị lực như đục thủy tinh thể sẽ giảm đáng kể.

Vitamin C giúp củng cố giác mạc và võng mạc của mắt, ngăn ngừa các trường hợp thoái hóa điểm vàng ở người già.

13-

Các nghiên cứu được phát triển ở Trung Quốc, đã lấy mẫu 36 bệnh nhân bị tổn thương loạn sản tiền ung thư của thực quản.

Trong khoảng thời gian 6 tháng, họ được sử dụng dâu tây dạng bột đông khô *, với kết quả đáng kinh ngạc là giảm đáng kể 80% nguy cơ phát triển ung thư.

* Sấy đông là quá trình nước được tách ra khỏi sản phẩm qua buồng chân không.

14- Chúng giúp chúng ta giữ cho bộ não trẻ hơn

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Annals of Neurology năm 2012, dâu tây là loại trái cây rất giàu flavonoid, một thành phần làm giảm sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.

Theo kết quả của nghiên cứu, quá trình lão hóa nhận thức có thể bị trì hoãn tới 2,5 năm nữa, khi tiêu thụ nhiều dâu tây và các loại trái cây màu đỏ khác như quả việt quất hoặc quả mâm xôi.

mười lăm-

Dâu tây là một trong những loại trái cây phổ biến nhất vì hương vị và hương thơm của chúng. Có rất nhiều loại và chúng có thể được kết hợp với cả ngọt và mặn.

Mặc dù chúng ta có thể tận dụng tốt nhất các chất dinh dưỡng của chúng là bằng cách sử dụng chúng một cách tự nhiên, chúng ta có thể tạo ra hàng nghìn công thức với chúng như kem, sinh tố, gelatin, sữa chua, bánh ngọt hoặc bao gồm chúng trong bánh quy, gin và thuốc bổ, rượu sâm banh hoặc salad.

Các biện pháp phòng ngừa

Đã liệt kê nhiều lợi ích của việc tiêu thụ dâu tây và các dẫn xuất, đáng cảnh báo về một số tác động tiêu cực, lầm tưởng hoặc khuyến nghị để thưởng thức sản phẩm này tốt hơn.

Khi mua dâu tây, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng bóng, rất đỏ, có mùi thơm và còn nguyên cuống. Đây là những biểu tượng của sức khỏe cho một loại trái cây rất mỏng manh cần được giữ ở những nơi mát mẻ như tủ lạnh.

Rửa chúng là rất quan trọng để loại bỏ bất kỳ dư lượng có hại nào được ngâm tẩm trong chúng. Hãy nhớ rằng đó là loại trái cây không gọt vỏ và do đó chúng ta sẽ tiếp xúc với các yếu tố bên ngoài nhiều hơn chúng ta ăn vào.

Mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo không nên đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ cho đến khi trẻ được 12 hoặc 18 tháng. Điều này là do chúng là loại trái cây dễ gây dị ứng và có thể gây hại nghiêm trọng cho trẻ sơ sinh.

Những người có khuynh hướng sỏi thận (sỏi thận) và các loại sỏi thận oxalat khác cũng nên thận trọng. Điều này là do dâu tây có hàm lượng axit oxalic cao, rất kỵ đối với loại người này. Đến nay, người ta cũng đang nghiên cứu xem loại axit này có gây khó khăn cho những người có vấn đề về túi mật hay không.

Các nhà dinh dưỡng học hoặc bác sĩ nội tiết khuyên bạn nên ăn trung bình năm miếng trái cây mỗi ngày. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn yêu thích chúng, đừng có năm phần dâu tây hàng ngày và cố gắng kết hợp chúng với các loại trái cây khác. Điều này là do dâu tây giải phóng histamine, một chất nội sinh giúp kích hoạt chứng đau nửa đầu ở hệ thần kinh trung ương.

Dâu tây có giúp làm trắng răng không? Nếu chúng ta truy cập nhiều cổng thông tin dinh dưỡng về làm trắng răng, chúng ta sẽ thấy rằng dâu tây thường xuất hiện như một trong những loại thực phẩm giúp cải thiện màu sắc của răng. Họ dựa trên lý thuyết này rằng dâu tây tạo ra axit malic, do đó kích thích nước bọt và do đó làm giảm vi khuẩn miệng.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây lặp lại xu hướng này và cho rằng tác dụng tẩy trắng là không có thật. Axit do dâu tây tiết ra tạo ra một quá trình ăn mòn không thể nhận thấy trên men răng, đối với mắt người, tạo ra tác dụng làm trắng.

Người giới thiệu

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts and Timothy J Lyons (2009) Bột dâu tây đông lạnh cải thiện hồ sơ lipid và quá trình peroxy hóa lipid ở phụ nữ mắc hội chứng chuyển hóa: hiệu quả ban đầu và sau can thiệp. Tạp chí Dinh dưỡng 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Thử nghiệm ngẫu nhiên giai đoạn II của dâu tây đông khô ở những bệnh nhân bị tổn thương tiền ung thư thực quản không sản sinh. Trước ung thư Res (Phila). 2012 Tháng 1; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 ngày 1 tháng 12.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Lưu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Lượng Anthocyanin cao có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim ở phụ nữ trẻ và trung niên. Lưu hành (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman, và những người khác. Hiệp hội tiêu thụ trái cây / rau quả giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp ở phụ nữ Mỹ gốc Phi lớn tuổi trong nghiên cứu về bệnh gãy xương (2012)
5. Darrow GM. Dâu tây. Lịch sử, giống và sinh lý học. Năm 1966 tr. xvi + 447 trang.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Hoạt động chống oxy hóa trong Trái cây và Lá của Blackberry, Raspberry và Strawberry Các thay đổi theo giai đoạn cây trồng và phát triển. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), trang 140–146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Ăn kiêng các loại quả mọng và flavonoid liên quan đến suy giảm nhận thức. Ann Neurol. 2012 Tháng 7; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 ngày 26 tháng 4.