NGHIỆN THỰC PHẨM: TRIỆU CHỨNG, NGUYÊN NHÂN, CÁCH ĐIỀU TRỊ - ARTE - 2025

Các nghiện thức ăn là một rối loạn tâm lý có thể ảnh hưởng đến một số người không thể kiểm soát sự thèm ăn của họ và thúc đẩy ăn cao - calo và ăn ngon miệng. Đây là một vấn đề mà không được tin vào cho đến một vài năm trước đây. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng về anh ta.

Nói một cách đơn giản, chứng nghiện này chỉ đơn giản là ham muốn ăn đồ ăn vặt giống như cách mà người khác có thể cần dùng thuốc. Trong quá trình này, các vùng não giống nhau có liên quan, và các chất dẫn truyền thần kinh giống nhau; và trên thực tế, nhiều triệu chứng cực kỳ giống nhau.

Ngoài ra, nghiện thực phẩm kết hợp những đặc điểm này với những đặc điểm khác thường xuyên hơn trong các dạng rối loạn ăn uống khác nhau. Ví dụ, một số yếu tố tương tự như những yếu tố được tìm thấy ở chứng ăn vô độ, ở những người thường xuyên "ăn quá chén" và ở những người ăn quá nhiều.

Mặc dù mức độ nghiêm trọng của vấn đề này, chúng ta vẫn chưa biết nhiều về những ảnh hưởng mà nó có thể có về lâu dài hoặc cách nó xảy ra ngay từ đầu. Vì lý do này, chúng tôi cần tiếp tục nghiên cứu về chứng nghiện thực phẩm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả những gì chúng tôi biết về cô ấy cho đến nay.

Các triệu chứng

Không có cách đơn giản nào để chẩn đoán chứng nghiện thực phẩm. Trong cùng một cách xảy ra trong các trường hợp tương tự do các loại chất khác gây ra, hầu hết các tác động đều liên quan đến hành vi. Sau đây chúng ta sẽ xem một số triệu chứng phổ biến nhất do rối loạn này gây ra.

Thèm

Thông thường, những người mắc chứng nghiện ăn bị ám ảnh bởi một vài loại thực phẩm. Nói chung, đó là về đồ ăn vặt: pizza, hamburger, đồ ngọt và món tráng miệng … Trên thực tế, nếu không thường xuyên ăn chúng, chúng bắt đầu nhận thấy rằng chúng nhớ chúng hoặc "cần" chúng.

Những cảm giác thèm ăn này có thể khiến một người cảm thấy rất tệ. Thông thường, ngay cả khi bạn muốn tránh những thực phẩm này một cách có ý thức, bạn sẽ không thể khuất phục trước sự cám dỗ và nuốt chửng chúng. Điều này có thể đặc biệt tiết lộ nếu nó khiến người đó bỏ qua chế độ ăn kiêng hoặc tăng cân hơn mức họ muốn.

Ăn nhiều hơn bình thường

Khi một người nghiện thực phẩm từ bỏ và bắt đầu ăn những món họ muốn, họ thường không thể dừng lại. Ngay cả khi bạn đặt ra để chỉ lấy một số tiền nhất định, hầu hết thời gian bạn sẽ phá vỡ các quy tắc của riêng mình và tiếp tục cho đến khi bạn không thể lấy được nữa.

Triệu chứng này có thể đặc biệt nghiêm trọng khi cá nhân ăn cho đến khi hoàn toàn no. Thông thường, điều này sẽ khiến bạn cảm thấy thể chất không được khỏe, đã đẩy cơ thể đến giới hạn. Nếu điều này xảy ra thường xuyên, nó có thể là một trong những triệu chứng rõ ràng nhất của chứng nghiện đồ ăn.

Cảm giác tội lỗi sau khi ăn

Nhiều khi, những người gặp vấn đề này nhận thấy rằng họ đang làm điều gì đó mà họ không nên làm. Vì lý do này, trong nhiều trường hợp, các triệu chứng thể chất được thêm vào những người khác có bản chất tâm lý thuần túy. Thường xuyên nhất trong số này là cảm giác tội lỗi: cảm giác rằng điều gì đó đã được làm mà không nên làm.

Cảm giác tội lỗi thường đi kèm với sự sụt giảm lòng tự trọng và cảm giác thất bại. Vấn đề là triệu chứng này có xu hướng củng cố cơn nghiện, khi người đó tìm cách cảm thấy tốt hơn bằng cách ăn lại món ăn yêu thích của mình. Đây là một trong những tác động khiến việc chấm dứt chứng rối loạn này trở nên rất khó khăn.

Lời bào chữa về vấn đề

Bởi vì họ thường không thể phá bỏ cơn nghiện đồ ăn của mình, những người mắc chứng rối loạn này cố gắng viện đủ mọi lý do để giúp họ cảm thấy tốt hơn về bản thân trong giây lát. Tuy nhiên, trong sâu thẳm họ biết rằng họ không đúng, vì vậy vấn đề của họ có xu hướng trở nên tồi tệ hơn theo thời gian.

Một số lý do phổ biến nhất là:

- "Tôi chỉ định làm điều đó lần này."

- «Thực ra, chẳng có gì xảy ra khi ăn thứ mình thích».

- "Hôm qua tôi ăn uống lành mạnh, tôi đủ khả năng bỏ qua chế độ ăn kiêng trong một ngày."

Tất nhiên, về lâu dài, những lý do này khiến việc phục hồi của bệnh nhân khó khăn hơn nhiều và có xu hướng làm phức tạp thêm các vấn đề phải chịu do nghiện ngập.

Nỗ lực lặp đi lặp lại để phá bỏ cơn nghiện

Như chúng tôi đã đề cập, những người mắc chứng nghiện thực phẩm thường nhận thức được rằng họ có vấn đề. Vì vậy, họ thường cố gắng từ bỏ những thói quen có hại của mình vài lần. Tuy nhiên, họ có xu hướng thất bại hết lần này đến lần khác trong những nỗ lực của mình.

Những người này cũng thường thử các cách tiếp cận khác nhau để thoát khỏi cơn nghiện. Ví dụ, họ đã có thể ăn kiêng nghiêm ngặt trong một thời gian; Hay bây giờ thỉnh thoảng bạn đã coi là ngày ăn gian để nó không còn khó khăn như vậy nữa. Tuy nhiên, họ tái phát nhiều lần trong vấn đề.

Cố gắng che giấu vấn đề

Vì xấu hổ và mặc cảm về những gì xảy ra với họ, hầu hết những người nghiện thực phẩm cố gắng ngăn người khác phát hiện ra nó.

Nếu sống với gia đình hoặc bạn cùng phòng, họ sẽ phủ nhận việc ăn một số loại thực phẩm trong nhà. Thay vào đó, nếu họ sống một mình, họ sẽ cố gắng tỏ ra khỏe mạnh khi hẹn hò với những người mà họ biết.

Triệu chứng này cũng có xu hướng làm giảm lòng tự trọng của họ nhiều hơn. Ngoài ra, chúng ta thường rất dễ nhận ra rằng đó là một lời nói dối. Khi bị bắt, những người nghiện thực phẩm cảm thấy rất xấu hổ và thậm chí có thể bắt đầu trốn tránh bạn bè và những người thân yêu của họ.

Nguyên nhân

Chúng ta đã học cách nhận biết các triệu chứng chính của chứng nghiện thức ăn. Tuy nhiên, tại sao vấn đề này lại xảy ra? Dưới đây chúng ta sẽ thấy những giải thích chính hiện đang được chấp nhận.

Dư thừa dopamine trong não

Dopamine là một trong những chất dẫn truyền thần kinh chính chịu trách nhiệm làm cho chúng ta cảm thấy thoải mái. Nó nói chung là một chất rất tích cực; nhưng nó cũng đóng một vai trò cơ bản trong việc xuất hiện và duy trì các cơn nghiện. Điều liên quan đến thức ăn cũng không ngoại lệ.

Một số loại thực phẩm, được gọi là "rất ngon miệng", có khả năng ảnh hưởng đáng kể đến hệ thống khen thưởng dopamine, khiến chúng ta cần ngày càng nhiều chúng để cảm thấy khỏe mạnh. Những thực phẩm này thường có nhiều calo, chất béo, đường hoặc carbohydrate tinh chế; và ít chất dinh dưỡng.

Vấn đề là, khi chúng ta bắt đầu ăn những thực phẩm này ngày càng nhiều, não của chúng ta sẽ quen với chúng. Khi chúng tiết ra một lượng lớn dopamine, chúng ta đang trở nên đề kháng với chất này và mỗi lần chúng ta cần dùng liều cao hơn để cảm thấy dễ chịu.

Sự mất cân bằng nội tiết tố

Thực phẩm giàu đường hoặc carbohydrate tinh chế có tác động rất rõ rệt đến nội tiết tố của chúng ta. Đặc biệt khi chúng ta ăn chúng, lượng insulin trong cơ thể tăng vọt, để tránh những tác hại mà những chất này gây ra cho cơ thể.

Thật không may, như trong trường hợp của dopamine, chúng ta ngày càng cần lượng insulin cao hơn trong máu để đạt được hiệu quả tương tự.

Quá trình kháng insulin này có một số tác dụng phụ, chẳng hạn như đói liên tục hoặc dễ tăng cân.

Vì điều này, có một điểm mà dù chúng ta ăn bao nhiêu, chúng ta vẫn cảm thấy đói và muốn ăn đồ ăn vặt.

Thiếu chất dinh dưỡng

Một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất của đồ ăn vặt là, mặc dù nó rất no và cung cấp nhiều calo, nhưng nó không thực sự cung cấp cho cơ thể chúng ta chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động.

Vì lý do này, mặc dù thực tế là chúng ta đã ăn nhiều hơn mức chúng ta cần về năng lượng nạp vào, chúng ta vẫn bị suy dinh dưỡng.

Hậu quả chính của việc này là dù ăn bao nhiêu, chúng ta vẫn luôn thấy đói. Những người mắc chứng nghiện thực phẩm trải qua tác động này một cách quá mức, đến mức họ không thể ngừng ăn vì luôn cảm thấy đói.

Yếu tố cảm xúc

Cuối cùng, những người nghiện thực phẩm thường có các vấn đề tiềm ẩn khác làm trầm trọng thêm các triệu chứng của họ. Nhìn chung, họ phải đối mặt với những khó khăn như thiếu lòng tự trọng, cô lập xã hội, cảm giác thất bại, hoặc thậm chí nghiêm trọng hơn như trầm cảm hoặc một số dạng lo lắng.

Thức ăn, bằng cách giải phóng dopamine trong não, khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu trong giây lát. Đây là lý do tại sao những người này có xu hướng dựa vào nó để cải thiện tâm trạng của họ. Tuy nhiên, điều này luôn chỉ mang tính thời điểm và về lâu dài, họ sẽ cảm thấy thậm chí còn tồi tệ hơn lúc đầu.

Sự đối xử

Vẫn chưa có phương pháp được chấp nhận rộng rãi để điều trị một vấn đề phức tạp như nghiện thực phẩm.

Tuy nhiên, do mức độ phổ biến của nó không ngừng gia tăng trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều phương pháp điều trị và khắc phục nó xuất hiện. Ở đây chúng ta sẽ thấy một số hiệu quả nhất.

Thay đổi chế độ ăn uống triệt để

Như chúng ta đã thấy, một số yếu tố quan trọng nhất gây ra và hỗ trợ chứng nghiện đồ ăn liên quan đến bản chất của đồ ăn vặt.

Nếu chúng tiếp tục được tiêu thụ, thực tế là không thể phá vỡ chu kỳ nghiện và đạt được mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm.

Tuy nhiên, có vô số chế độ ăn kiêng và phong cách ăn uống có thể chấm dứt hầu hết các trường hợp nghiện thực phẩm, ngoại trừ trường hợp nghiêm trọng nhất. Các chuyên gia khác nhau đề xuất các cách khác nhau để đạt được điều này; nhưng hầu hết chúng đều có một số yếu tố chung.

Có lẽ yếu tố quan trọng nhất trong vấn đề này là thực tế từ bỏ thực phẩm chế biến sẵn và tập trung vào chế độ ăn uống xung quanh thực phẩm "thực". Điều này có nghĩa là chỉ nên ăn những nguyên tố mà chúng ta có thể tìm thấy trong tự nhiên: thịt, cá, rau, trái cây, các loại đậu, sữa …

Một ngoại lệ cho điều này là ngũ cốc. Mặc dù là thứ mà chúng ta có thể tìm thấy trong thế giới tự nhiên, nhưng con người không đặc biệt chuẩn bị tốt để tiếp nhận chúng. Tác động của chúng đối với hormone của chúng ta là rất cao, và do đó, chúng có xu hướng làm trầm trọng thêm vấn đề nghiện thực phẩm.

Chương trình 12 bước

Giống như hầu hết các chứng nghiện (chẳng hạn như những chứng nghiện liên quan đến rượu hoặc ma túy), nhóm 12 bước gần đây đã xuất hiện trên khắp thế giới để giúp những người đến với chúng phá vỡ mối quan hệ độc hại của họ với thực phẩm.

Nếu bạn muốn thử phương pháp này, bạn chỉ cần thực hiện tìm kiếm trên mạng để tìm một trong những nhóm này trong thành phố của bạn. Hãy thử các từ "những người nghiện thực phẩm ẩn danh" hoặc tương tự; Nếu bạn sống ở một thành phố lớn, gần như chắc chắn rằng bạn sẽ có thể tìm thấy một trong số chúng.

Khắc phục sự cố cơ sở

Nếu bạn nghĩ rằng điều gì đã khiến bạn phát triển chứng nghiện đồ ăn liên quan nhiều đến cảm xúc của bạn hơn là cơ thể của bạn, thì rất có thể bạn sẽ chẳng giúp được gì cho đến khi bạn giải quyết được vấn đề cơ bản. Điều này có thể xảy ra, chẳng hạn, nếu bạn có lòng tự trọng rất thấp hoặc nếu bạn cảm thấy mình không hợp lệ.

Giải quyết các vấn đề tình cảm kiểu này có thể rất khó khăn; Nhưng nếu bạn làm vậy, tất cả những khó khăn khác trong cuộc sống của bạn sẽ gần như biến mất một cách kỳ diệu.

Để đạt được điều này, bạn có thể thử từ các bộ môn truyền thống như thiền hoặc yoga, đến các phương pháp hiện đại hơn như tự lực hoặc trị liệu.

Tìm kiếm sự trợ giúp

Điều đó nói lên rằng, nếu bạn đã phải vật lộn với chứng nghiện đồ ăn của mình trong nhiều năm, rất tiếc là bạn sẽ không thể tự mình chấm dứt được nó. May mắn thay, có vô số liệu pháp tâm lý chuyên biệt trong việc điều trị chứng nghiện có thể giúp bạn trong vấn đề này.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể sử dụng một chút hỗ trợ để chấm dứt vấn đề của mình, đừng ngần ngại đến gặp bác sĩ chuyên khoa. Một số phương pháp được phát hiện có hiệu quả hơn đối với những loại vấn đề này là liệu pháp nhận thức - hành vi và sử dụng thuốc hướng thần để giảm bớt một số triệu chứng nghiêm trọng nhất.

Người giới thiệu

1. "Nghiện thực phẩm" trong: Health Line. Được lấy vào ngày: 28 tháng 10 năm 2018 từ Health Line: healthline.com.
2. "Nghiện thực phẩm" trong: WebMD. Được lấy vào: 28 tháng 10, 2018 từ WebMD: webmd.com.
3. "Nghiện Thực phẩm: Nguyên nhân, Triệu chứng, Dấu hiệu & Trợ giúp Điều trị" trong: Hy vọng Rối loạn Ăn uống. Được truy cập vào ngày: 28 tháng 10 năm 2018 từ Hy vọng về Rối loạn Ăn uống: eatdisorderhope.com.
4. "5 Cách Giúp Nếu Bạn Nghĩ Bạn Bị Nghiện Thức Ăn" trong: River Mend Health. Được lấy vào ngày: 28 tháng 10 năm 2018 từ River Mend Health: rivermendhealth.com.
5. "Nghiện thực phẩm" trong: PsychGuides. Được lấy vào: 28 tháng 10, 2018 từ PsychGuides: psychguides.com.