COCOS NUCIFERA: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, SỬ DỤNG, CHĂM SÓC - SINH HỌC

Cocos nucifera là một loài cây thuộc họ cọ, thân đơn độc, thuộc bộ Arecales của họ Arecaceae. Thường được gọi là dừa, cây dừa, đuông dừa hay đuông dừa, nó là một trong những loài được công nhận nhất ở vùng nhiệt đới vì giá trị kinh tế, xã hội và văn hóa cao.

Cây dừa là một loại cọ mọc thẳng, có kích thước cao hoặc trung bình, thân mỏng ở gốc rộng ra, vỏ hơi nứt màu nâu xám. Loài này phát triển dọc theo vùng ven biển và vùng cát nhiệt đới và cận nhiệt đới trong môi trường nóng ẩm.

Cocos nucifera. Nguồn: pixabay.com

Nghề trồng dừa là một trong những nghề khai thác nông nghiệp có truyền thống lâu đời nhất từ xa xưa. Vì vậy, khả năng thích nghi tuyệt vời của nó với các hệ sinh thái khác nhau, tính hữu ích và khả năng di cư qua biển của quả đã tạo điều kiện cho sự phân bố rộng rãi của nó.

Cây dừa được bán trên thị trường vì các đặc tính khác nhau của quả hoặc làm cây cảnh, là nguồn cung cấp thực phẩm, đồ uống, chất xơ và dầu. Nó cũng được sử dụng làm vật liệu xây dựng và nguyên liệu thô cho thẩm mỹ, dược học, mộc, làm vườn và phương tiện đốt cháy.

Đặc điểm chung

Hình thái học

Cây dừa là một loài cọ đơn tính, thân đơn độc, thẳng hoặc hơi nghiêng, cao 10-20 m, đường kính 40-50 cm. Thân cây có các vòng cách nhau và các vết nứt dọc, dày hơn ở gốc và hẹp dần về phía trên.

Các lá hình lông chim dài 2-4 m có các lá chét hình nón dài 55-75 cm màu xanh vàng. Các chùm hoa, ban đầu được bảo vệ bởi một cái vòi dài 70 cm, nằm dọc theo các lá phía dưới.

Quả là một quả hạch hình trứng hoặc hình trứng được bao phủ bởi các sợi, dài 20-30 cm và nặng 1,5-2,5 kg. Phần bên trong có dạng gỗ, màu nâu sẫm với ba lỗ nảy mầm (lỗ, mắt) ở tầng gốc.

Quả của Cocos nucifera. Nguồn: pixabay.com

Nhựa trắng hoặc bột giấy có thể ăn được, cũng như chất lỏng, giàu chất chuyển hóa và muối khoáng. Quả mất 5-6 tháng để đạt kích thước tối đa và đạt độ chín sinh lý ở tháng 10-12.

Phân loại học

- Vương quốc: Plantae.

- Bộ phận: Magnoliophyta.

- Lớp: Liliopsida.

- Thứ tự: Arecales.

- Họ: Arecaceae.

- Phân họ: Arecoideae.

- Bộ tộc: Cocoeae.

- Subtribe: Butiinae.

- Chi: Cocos.

- Loài: Cocos nucifera L.

Từ đồng nghĩa

- Nhà máy Coccus. (1754).

- Calappa Steck (1757).

- Coccos Gaertn. (1788), orth. var.

Từ nguyên

- Dừa: tên của chi bắt nguồn từ tiếng Bồ Đào Nha "dừa" do có hình dạng giống mặt nạ với hai mắt và miệng mở.

- nucifera: tính từ cụ thể bắt nguồn từ tiếng Latinh “nucifer-a-um” có nghĩa là “sản xuất ra các loại hạt”.

Nơi sống và phân bố

Nguồn gốc của cây dừa là không chắc chắn, mặc dù nó đã được hình thành ở khu vực nhiệt đới Ấn-Mã Lai ở phía đông Thái Bình Dương. Tuyên bố này được ủng hộ bởi mức độ đa dạng di truyền cao ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương này.

Thật vậy, dừa đã được phân bố khắp các vùng nhiệt đới từ thời cổ đại. Trên thực tế, có bằng chứng về sự hiện diện của các đồn điền dừa dọc theo bờ biển Thái Bình Dương của Trung Mỹ, Brazil, Venezuela, Mozambique, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Philippines và Tanzania.

Trồng cây dừa. Nguồn: pixabay.com

Môi trường sống tự nhiên của Cocos nucifera nằm trên những bãi biển đầy cát ở các vùng nhiệt đới của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, và Biển Caribe. Các đồn điền có thể được thiết lập ở những vùng có khí hậu nóng từ xích đạo đến song song 28-32 ở cả hai bán cầu.

Cocos nucifera là loài thích nghi với điều kiện nông nghiệp đặc trưng của các vùng ven biển nhiệt đới. Trên thực tế, nó phát triển trên đất cát và đất tơi xốp trong môi trường ấm áp, có độ ẩm cao, quang kỳ ổn định và lượng mưa trung bình hàng năm là 750 mm.

Cây dừa chịu được độ mặn cao của đất, tạo điều kiện cho cây sinh trưởng và phát triển mà các cây khác không thể tự trồng được. Tương tự như vậy, gió mạnh không ảnh hưởng đến nó: thay vào đó chúng góp phần vào quá trình thụ phấn, thụ tinh của hoa và sự phân tán của quả.

Nó dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp, đất chặt hoặc đất sét, độ cao và độ ẩm thấp. Do đó, nó không nằm ở các khu vực khô hạn như bờ biển Địa Trung Hải và các khu vực ven biển ở phía nam của Peru và phía bắc của Chile.

Về vấn đề này, sự hiện diện của nó phổ biến ở các khu vực nhiệt đới có độ ẩm tương đối cao và nhiệt độ trung bình trên 13-15º C. Môi trường riêng của nó là miền nam Florida, Hawaii, quần đảo Canary và miền bắc Argentina.

Các ứng dụng

Cây dừa được con người sử dụng rộng rãi do có nhiều ứng dụng. Gỗ của thân cây được dùng để xây dựng, và lá khô thích hợp làm tấm che hoặc bình phong cho trần nhà mộc mạc.

Cùi hoặc cùi dừa khô chứa 60-70% dầu (lipid), 15-20% carbohydrate và 5-6% protein. Dầu dừa được sử dụng để làm bơ ca cao, bơ thực vật, xà phòng, nước thơm, kem và các sản phẩm mỹ phẩm khác nhau.

Dầu dừa. Nguồn: pixabay.com

Ở một số vùng, nhựa của chùm hoa được tiêu thụ trực tiếp, nhưng thông qua quá trình lên men, người ta thu được thức uống có cồn gọi là "rượu dừa". Nước trái cây rất bổ dưỡng và giải khát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, được dùng trực tiếp như một thức uống.

Các sợi bao quanh dừa được sử dụng làm chất nền trong làm vườn và sản xuất dây thừng, thảm, bàn chải, rổ và thảm. Do đó, bột từ xơ dừa được sử dụng làm vật liệu cách nhiệt trong ván ép, làm vật liệu đóng gói hoặc làm thức ăn bổ sung cho gia súc.

Vỏ hoặc vỏ dừa là nguyên liệu để sản xuất đồ dùng nhà bếp, chẳng hạn như thìa, muôi, cốc, bát, hộp hoặc đồ chơi. Tương tự như vậy, lớp vỏ nền được sử dụng như một chất phụ gia trong sản xuất chất dẻo để tạo độ bóng và khả năng chống lại độ ẩm.

Là một cây thuốc, cây dừa và quả của nó được sử dụng để chống xuất huyết, sát trùng, làm se da, diệt khuẩn, lợi tiểu, làm mềm da, nhuận tràng và các đặc tính của chúng. Nước sắc của vỏ xơ xác được dùng làm thuốc tẩy giun sán; cùi được sử dụng để làm xi-rô có tính chất kích thích; và khói từ vỏ được sử dụng như hương để giảm đau răng.

Quan tâm

Việc thiết lập một đồn điền dừa được thực hiện từ các tiêu bản thu được từ hạt giống khỏe mạnh, không bị hư hại cơ học, sâu bệnh hoặc bệnh tật. Mẫu lý tưởng phải hơn bốn tháng tuổi, cao hơn một mét và có lá hình lông chim.

Nên chọn các tiêu bản có cùng độ tuổi và kích thước để trồng đồng đều về quy mô và sản lượng. Việc gieo hạt được thực hiện ở vùng đất trống và cỏ dại, không có cây cối hoặc bụi rậm vì cây dừa cần được phơi nắng đầy đủ.

Việc làm đất cần cơ giới hóa như công đoạn bừa. Trên các loại đất được cơ giới hóa cao, cần phải có một đường dẫn phụ để phá vỡ tầng cày. Việc gieo hạt được thực hiện theo giống, phổ biến là bố trí hình tam giác (8x8x8 m) hoặc hình vuông (8 × 8 m), sắp xếp cây trồng theo hướng đông tây.

Lúc gieo ngoài ruộng, người ta bôi dung dịch thuốc trừ nấm lên các tiêu bản để ngăn nấm phát triển. Chất hữu cơ dạng phân trộn cũng được bổ sung vào hố trồng (2-5 kg / hố).

Trong quá trình trồng cần nén chặt đất để tránh các túi khí tạo điều kiện cho cây bị thối rễ. Tương tự như vậy, xung quanh khuôn phải đắp một ụ đất để nước tưới thoát ra ngoài và không gây ngập úng.

Như một biện pháp phòng ngừa trong quá trình trồng trọt hoặc năm năm đầu, nên duy trì việc kiểm soát cỏ dại nghiêm ngặt. Tốt nhất, hãy giữ sạch sẽ bán kính một mét xung quanh tiêu bản để tránh cạnh tranh ánh sáng và nước.

Tập quán văn hóa

Thủy lợi

Cây dừa chịu được thời gian khô hạn kéo dài, nhưng đối với các loại cây trồng đại trà thì cần phải tưới nước thường xuyên trong thời gian cây trồng. Đối với điều này, tuổi của cây, điều kiện khí hậu và loại đất phải được tính đến.

Sự thụ tinh

Bón phân là điều cần thiết để đạt được năng suất cây trồng, được xác định theo tuổi, phân tích đất, giống, mật độ trồng và tưới tiêu. Cây dừa yêu cầu hàm lượng nitơ cao trong quá trình thành lập và kali trong quá trình sản xuất, cũng như hàm lượng trung bình của phốt pho, magiê và lưu huỳnh.

Cây dừa Nguồn: pixabay.com

Bệnh dịch và bệnh tật

Các loài gây hại phổ biến nhất cho cây dừa bao gồm đuông dừa (Rhynchophrus palmatum) và bọ xít nhện (Eriophyes gerreronis). Cũng như rầy xanh (Myndus crudus), vật trung gian truyền bệnh vàng lá chết cây dừa.

Bệnh có tỷ lệ xuất hiện nhiều nhất trong vườn ươm là bệnh đốm lá do nấm Helminthosporium sp. Ở rừng trồng, dừa có bệnh vàng lá chết người (CLA), bệnh do nấm mycoplasma và bệnh thối đọt do nấm Phytophthora palmivora gây ra.

Ngoài ra, bệnh chảy máu thân hoặc bệnh xuất huyết do Thielaviopsis ethaceticus và bệnh cháy lá do Pestalotia palmarum gây ra là phổ biến. Bệnh đốm đỏ trên cây dừa do tuyến trùng Rhadinaphelenchus cocophilus gây ra, ảnh hưởng đến vùng trung tâm của thân, rễ và cuống lá cho đến trái.

Công tác quản lý sâu bệnh hại trong trồng dừa được thực hiện đồng bộ. Thực hành văn hóa như kiểm soát cỏ dại, khoảng cách trồng, loại bỏ lá khô hoặc cải thiện hệ thống thoát nước để tránh sự hiện diện của mầm bệnh.

Kiểm soát sinh học giúp điều chỉnh ngưỡng thiệt hại kinh tế của một số loài gây hại nhất định. Tuy nhiên, khi sâu bệnh đã đạt tỷ lệ cao thì việc phun thuốc trừ sâu là bắt buộc.

Người giới thiệu

Briones, VL, & Barrera, MAF (2016) Cây dừa: “Cây của sự sống”. CICY Herbarium 8: 107–110. Đơn vị Tài nguyên Thiên nhiên, Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Yucatán, AC
Cocos nucifera. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
Cueto, JR, Alonso, M., Llauger, R., González, V., & Romero, W. (2004). Lịch sử của cây dừa (Cocos nucifera L.) ở Cuba: nguồn gốc của nó ở vùng Baracoa. Đã khôi phục tại: fao.org
El Cocotero (2010) Bản tin sinh thái. Loạt bài: Những cây biểu tượng của Venezuela. PDVSA. Quản lý Môi trường. 4 trang.
Granados Sánchez, D., & López Ríos, GF (2002). Quản lý đuông dừa (Cocos nucifera L.) ở Mexico. Tạp chí Chapingo. Loạt bài Khoa học về Rừng và Môi trường, 8 (1).
Lizano, M. (2005). Hướng dẫn kỹ thuật trồng dừa. IICA, Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi San Salvador (El Salvador), San Salvador (El Salvador).
Matías, SSR, de Aquino, BF, & de Freitas, JDAD (2008). Đánh giá khả năng sản xuất đuông dừa (Cocos nucifera) khi tưới phân với các liều lượng nitơ và kali khác nhau. Nông học Colombia, 26 (1), 127-133.
Parrotta, JA (2000). Cocos nucifera L. Đuông dừa, dừa, đuông dừa. Sinh học về cây bản địa và cây ngoại lai ở Puerto Rico và Tây Ấn, 152.

COCOS NUCIFERA: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, SỬ DỤNG, CHĂM SÓC - SINH HỌC - 2026