BOTRYTIS: ĐẶC ĐIỂM, LOẠI, TRIỆU CHỨNG, KIỂM SOÁT - SINH HỌC - 2026

Botrytis là một chi nấm thực vật không hoàn hảo thuộc họ Sclerotinicaeae của bộ Ascomycota. Chúng phát triển trong môi trường có khí hậu ôn hòa và ẩm ướt, là tác nhân gây bệnh được gọi là bệnh mốc xám hoặc thối xám.

Nó là một nhóm nấm có sợi nấm có vách ngăn, phân nhánh và có vách ngăn, tạo ra bào tử nội sinh có khả năng lây nhiễm cho nhiều loại cây trồng quan trọng về kinh tế. Sợi nấm màu xám đen xốp trên các mô bị tổn thương là đặc điểm riêng của nhóm nấm này.

Bào tử và tế bào đồng bào của nấm thuộc giống Botrytis. Nguồn: Heiko4 / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Vết thương là cửa xâm nhập của bào tử, một khi vào bên trong vật chủ, nó sẽ gây thối rữa rễ, thân, lá, hoa, quả, củ hoặc củ. Nó được coi là một loại nấm hoại sinh, vì nó có giai đoạn ký sinh và hoại sinh, vì sau khi giết vật chủ, nó vẫn tiếp tục ăn xác của nó.

Sự hiện diện của nó là phổ biến trong nhà kính hoặc nhà trồng trọt, nơi rau hoặc cây ăn quả được sản xuất trong điều kiện có kiểm soát, bao gồm cả hoa và cây cảnh. Trong số các cây trồng chính mà nó lây nhiễm, rau (atisô, bí đỏ, rau diếp, cà chua, ớt bột), cây ăn quả (cam quýt, dâu tây, nho) và cây cảnh (hoa cẩm chướng, phong lữ, hướng dương, hoa hồng, hoa tulip) nổi bật.

Đặc điểm chung

Sợi nấm

Sợi nấm là phần sinh dưỡng của nấm, nó được tạo thành bởi các sợi tế bào đa nguyên, hình trụ và có vách ngăn của sự phát triển đỉnh, được gọi là sợi nấm. Chi Botrytis được đặc trưng bởi việc sản xuất một số lượng lớn bào tử vô tính hoặc bào tử hình bầu dục nằm ở cuối các tế bào đồng bào.

Tế bào đồng bào / conidia

Các tế bào đồng bào màu xám có nguồn gốc từ sợi nấm, mặc dù trong những trường hợp nhất định, chúng được hình thành từ hạch nấm. Bào tử là cấu trúc phát tán và sinh sản chính của nấm, là cấu trúc có thể tồn tại trong điều kiện bất lợi.

Bào tử bám vào bề mặt thực vật, duy trì khả năng lây nhiễm và khả năng tồn tại của chúng trong suốt quá trình nuôi cấy cho đến khi chúng xâm nhập vào vật chủ qua vết thương. Sau khi được cài đặt, chúng tạo ra một túi nhỏ mà từ đó các phialide phát sinh ở phần cuối của vi bào tử được tạo ra.

Chlamydospores được hình thành sau khi sợi nấm biến đổi và được giải phóng khi sợi nấm phân hủy. Chúng có bề ngoài có màu hyalin và cho thấy sự biến đổi lớn về hình dạng và kích thước, xuất hiện trên các mô già hoặc các mẫu cấy bị ô nhiễm.

Hạch nấm

Trong suốt mùa đông, các nốt nhỏ có độ cứng chắc được hình thành, được gọi là hạch nấm, đây là những cấu trúc đề kháng vẫn ở trạng thái ngủ đông. Đây là những cấu trúc đa bào phẳng-lồi dài 1-15 mm x rộng 1,5 mm được hình thành trong môi trường nuôi cấy đã phân hủy.

Các loài thuộc giống Botrytis hoạt động mạnh ngay cả trong môi trường có nhiệt độ dưới 12ºC. Nhìn chung, chúng gây ra những thiệt hại lớn về kinh tế đối với cây trồng được bảo quản trong thời gian dài trong điều kiện tủ lạnh.

Bào tử không xâm nhập trực tiếp vào các mô nuôi cấy, chúng xâm nhập qua các vết thương do côn trùng cắn, mưa đá hoặc cắt tỉa. Vì lý do này, cần phải chăm sóc đặc biệt trong khi thu hoạch, vì một khi nấm xâm nhập thì rất khó để diệt trừ chúng.

Botrytis cinerea trên cây nho. Nguồn: davitydave / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Phân loại học

- Vương quốc nấm

- Bộ phận: Ascomycota

- Phân ngành: Pezizomycotina

- Lớp: Leotiomycetes

- Đặt hàng: Helotiales

- Họ: Sclerotinicaeae

- Chi: Botrytis

Loài

- Botrytis allii: mầm bệnh thực vật gây thối cổ trên hành lưu trữ.

- Botrytis cinerea hoặc Botryotinia fuckeliana: các loài ảnh hưởng đến cây trồng làm vườn và cây ăn quả như cam quýt hoặc vườn nho.

- Botryotinia bìm bìm: Các loài Botrytis ảnh hưởng đến thân rễ của các loài cây cảnh thuộc chi Iris.

- Botrytis fabae: loài gây bệnh đốm sô cô la trên cây đậu (Vicia faba).

- Botryotinia polyblastis: nấm bệnh tấn công cây cảnh thuộc chi Thủy tiên.

Botrytis allii trên lá hẹ. Nguồn: Jerzy Opioła / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Các loại (phân loại)

Các loại nấm thuộc giống Botrytis có thể phát triển theo hai cách khác nhau. Do đó, hai loại bệnh lý khác nhau được coi là:

Botrytis

Đây là căn bệnh phát triển bên trong máy chủ, đó là lý do tại sao nó được coi là khó loại bỏ khi đã cài đặt. Nói chung, nó làm thối rữa các mô bên trong của cây, các triệu chứng khó phát hiện và xuất hiện khi bệnh đã chuyển nặng.

Botrytis

Sự lây nhiễm được thực hiện từ bên ngoài vào bên trong, thường xảy ra ở những quả chín hơn những quả mềm. Dễ dàng phát hiện hoặc loại bỏ hơn vì các triệu chứng có thể được phát hiện bằng mắt thường, trước khi chúng xâm nhập vào các mô bên trong.

Các triệu chứng

Các triệu chứng đầu tiên được biểu hiện là các đốm đen trên lá và hoa, quả thối và các mô hoại tử trên củ hoặc các sản phẩm bảo quản. Nấm gây thối rữa các mô của cơ quan bị ảnh hưởng và làm vật chủ bị thối rữa dần dần cho đến khi cây chết.

Quả của Vicia faba bị nấm Botrytis fabae. Nguồn: Jerzy Opioła / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Thực vật bị ảnh hưởng

Nghề trồng nho

Loài Botrytis cinerea là tác nhân gây ra bệnh thối xám ở cây nho, làm cho nho bị khô. Những triệu chứng này làm giảm hàm lượng đường và tăng các yếu tố rắn, ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng trồng trọt của cây trồng.

Nó thường phát triển trong môi trường có nhiệt độ trung bình và độ ẩm tương đối cao, tỷ lệ mắc bệnh của nó nhiều hơn khi mưa hoặc khi cây bị ẩm ướt trong một thời gian dài. Ngoài ra, nếu cây trồng xuất hiện một số loại vết thương trên thân, lá hoặc hoa, thì sự hiện diện của mầm bệnh sẽ khó tránh khỏi.

Các triệu chứng có thể được quan sát bằng mắt thường, vì có những đốm và sự thối rữa chảy nước của các mô bị ảnh hưởng. Theo thời gian, bề mặt bị ảnh hưởng bị bao phủ bởi một lớp mốc xám, các sợi nấm, đôi khi cây có thể chết.

Rau và cây ăn quả

Sự hiện diện của Botrytis trên trái cây mềm, chẳng hạn như cà chua, ớt bột, dâu tây, bí đỏ hoặc dưa chuột, thậm chí trên hoa đã cắt, ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng thương mại của cây trồng. Tỷ lệ mắc bệnh của nó là do quản lý cây trồng kém, cắt tỉa kém hoặc cắt kém trong khi thu hoạch.

Khi nấm ảnh hưởng đến một loại trái cây như cà chua hoặc dâu tây, nó phải được loại bỏ ngay lập tức, vì chúng không được coi là thích hợp để làm thức ăn cho người. Cách phòng trừ tốt nhất là giữ cho cây trồng được thông thoáng, bằng cách này, độ ẩm sẽ không đọng lại lâu trên tán lá.

Các lá Vicia faba bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis fabae. Nguồn: Alexanderlilliehook / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Điều khiển

Kiểm soát văn hóa

- Sử dụng mật độ gieo sạ phù hợp cho từng vụ, tránh những vụ quá dày đặc.

- Trong điều kiện nhà kính kiểm soát tần suất sục khí, sưởi ấm và tưới tiêu.

- Loại bỏ các cây bị ảnh hưởng khi chúng được phát hiện.

- Sử dụng gel chữa bệnh khi cắt tỉa một số loại cây trồng.

- Sử dụng hạt giống xác nhận.

Kiểm soát sinh học

- Bón lá với nấm Trichoderma harzianum trong trường hợp phát hiện mầm bệnh cũng có thể dùng làm thuốc sát trùng cho hạt.

- Việc sử dụng các loại nấm thuộc giống Mucor, chẳng hạn như M. coryosystem, M. mucedo, M. latexillus hoặc M. racemosus, đã báo cáo kết quả tốt trong việc kiểm soát Botrytis trong giai đoạn nhiễm bệnh đầu tiên.

Kiểm soát hóa chất

Việc áp dụng thuốc diệt nấm để kiểm soát Botrytis thường không hiệu quả khi đã được cài đặt vào vụ mùa. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc diệt nấm dựa trên Iprodione 50% (P / V), Vinclozolin 50% (WP) hoặc Procymidone 50% (WP) được khuyến khích cùng với thuốc trừ nấm phổ rộng.

Tương tự, nên thực hiện các biện pháp phòng trị trước khi bắt đầu ra hoa và đặt bột nhão nấm lên các mô bị thâm đen. Tuy nhiên, tất cả các biện pháp xử lý bằng hóa chất phải đi kèm với thực hành quản lý nông học tốt để giảm khả năng mắc bệnh này.

Người giới thiệu

1. Botrytis. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
2. Botrytis (2018) Husqvarna. Đã khôi phục tại: todohusqvarna.com
3. Garcés de Granada, E., Orozco de Amézquita, M. & Zapata, AC (1999). Phytopathology trong hoa. Acta Biológica Colombiana, 4 (2), 5-26.
4. Ramírez, PJ (2017) Cân nhắc đối với việc quản lý Botrytis. Hoa hướng dương. Đã khôi phục tại: metroflorcolombia.com
5. Romero A., B. & Granados, E. (2018) Botrytis, sinh học của mầm bệnh. Màu đỏ tươi. Đã khôi phục trong: syngentaornamentales.co
6. Sepúlveda, R. (2015) Botrytis. Tờ kỹ thuật số 9. Đã khôi phục tại: slideshare.net