11 LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐÃ ĐƯỢC KHOA HỌC CHỨNG MINH CỦA CHIA - ECONOMÍA

Các lợi ích và tính chất của chia nhiều; Chúng phục vụ cho việc giảm cân, như một nguồn cung cấp protein, chất chống oxy hóa và chất xơ, cải thiện sức khỏe của xương và các lợi ích và đặc tính khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Nó là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ miền nam Mexico và Guatemala, được biết đến với hàm lượng axit béo omega 3 cao và khả năng giảm cân.

Hạt Chia là một loại thực phẩm thô, nguyên hạt có thể được cơ thể hấp thụ dưới dạng hạt (không giống như hạt lanh).

Nó đã được sử dụng bởi người Ấn Độ và các nhà truyền giáo để chữa lành vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng (nó vẫn được sử dụng cho nó). Nó đã là một nguồn thực phẩm cơ bản trong hàng ngàn năm, kể từ khi nó đã được người Aztec và Maya tiêu thụ.

Người Maya đánh giá cao nó vì khả năng cung cấp năng lượng bền vững, trên thực tế, "chia" trong tiếng Maya có nghĩa là "sức mạnh".

Có vẻ như người Aztec coi trọng nó hơn cả người Maya, sử dụng nó làm thuốc, dâng lên các vị thần trong các nghi lễ và yêu cầu nó như một vật cống nạp hàng năm từ các bộ lạc bị chinh phục.

Hàm lượng axit béo không no cao làm tăng khả năng hấp thu các vitamin như K, E, D và A. Ngoài ra, nó còn chứa canxi và Boron giúp hấp thụ và sử dụng canxi có sẵn trong cơ thể.

Bạn có uống hạt chia không? Nó đã phục vụ bạn chưa? Bình luận ở cuối bài viết bạn nhé. Tôi quan tâm!

Đặc tính dinh dưỡng

Một khẩu phần hạt Chia (28 gram) chứa:

Chất xơ: 11 gram.
Chất đạm: 4 gam.
Chất béo: 9 gam (5 trong số đó là Omega-3).
Canxi: 18% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Mangan: 30% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Magiê: 30% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Phốt pho: 27% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Chúng cũng chứa một lượng lớn Kẽm, Vitamin B3 (Niacin), Kali, Vitamin B1 (Thiamine) và Vitamin B2. Nếu bạn loại bỏ chất xơ, thứ không thể trở thành calo có thể sử dụng được cho cơ thể, hạt chia chỉ chứa 101 calo trên 28 gam.

Số lượng này đặc biệt ấn tượng khi bạn xem xét rằng chúng chỉ có 28 gam, tức chỉ cung cấp 137 calo và một gam carbohydrate.

Điều này làm cho nó trở thành một trong những nguồn tốt nhất trên thế giới của một số chất dinh dưỡng quan trọng.

1-Thuộc tính để giảm cân

Do chứa nhiều chất xơ và protein, hạt Chia sẽ giúp bạn giảm cân. Tất nhiên, điều này cần được kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau nhiều tháng ăn hạt chia, những người tham gia đã không giảm cân.

Điều quan trọng là bạn phải biết rằng tầm quan trọng của nó nằm ở cảm giác no, có nghĩa là bạn được cho là giảm cân bởi vì bạn ăn ít hơn bằng cách ăn hạt chia.

Nó đã được chứng minh rằng chỉ cần thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống không ảnh hưởng đến cơ thể, nếu không phải là tương tác của nó với các yếu tố khác: kết hợp với lối sống lành mạnh là lúc nó có thể giúp bạn giảm cân.

Chất xơ hấp thụ một lượng lớn nước và giãn nở trong dạ dày, làm tăng cảm giác no và làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn.

Vì vậy, cần có thêm nhiều nghiên cứu để làm sáng tỏ hơn về vấn đề này.

Mặt khác, vì hạt chia có nhiều kẽm, giúp tăng leptin, một loại hormone điều chỉnh sự thèm ăn và điều chỉnh năng lượng. Nó cũng cải thiện khả năng chịu đựng và sức chịu đựng.

2-Làm giảm axit béo bão hòa

Nó đã được chứng minh là làm giảm lượng axit béo bão hòa lên đến 30% trong trứng.

Các axit bão hòa này gây ra các bệnh tim mạch (một trong những nguyên nhân gây tử vong lớn nhất trên thế giới) và làm tăng cholesterol trong máu.

3-Nó là một nguồn protein tuyệt vời

Từ 19 đến 23% trọng lượng của nó là protein thực vật và chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Ăn nhiều protein làm giảm cảm giác thèm ăn và muốn ăn giữa các bữa ăn.

Do đó, nó là một nguồn protein tuyệt vời nếu bạn ăn chay.

Tôi bắt đầu với thông tin mà bạn quan tâm. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin, tôi đã để lại ở cuối bài viết các tài liệu tham khảo của các nghiên cứu mà từ đó tôi có được thông tin.

4-Nguồn chất chống oxy hóa cao (flavonoid, tocopherol, beta-carotene)

Chất chống oxy hóa có lợi trong việc ngăn ngừa lão hóa sớm, vì chúng chống lại các gốc tự do làm hỏng các phân tử tế bào, góp phần gây ra các bệnh như ung thư.

5-Tái tạo cơ ở các vận động viên và trong thời kỳ mang thai và cho con bú

Theo một nghiên cứu, hạt chia có thể giúp tăng sức bền, tăng lượng chất dinh dưỡng và giảm lượng đường.

Bằng cách thêm một khẩu phần hạt Chia vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Chúng cũng làm giảm mô mỡ nội tạng, một chất béo ở bụng, một thành phần của bệnh béo phì.

6-Nó không xấu đi

Bạn có thể bảo quản hạt Chia trong nhiều năm và chúng không bị hỏng; không có mùi, không có giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị.

Đó là một lợi ích vượt trội so với cá, cá cũng chứa omega 3 mà còn có cholesterol.

7-Hàm lượng chất xơ cao (18-30%)

Do đó, rất tốt cho người bị táo bón; cải thiện sự hình thành của phân tử cung và di chuyển phân, ngăn ngừa mức cholesterol cao, ung thư ruột kết và béo phì.

Trong mỗi 28 gam hạt chia, 12 là carbohydrate và trong số này, 11 là chất xơ, không làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, nó là một loại thực phẩm ít carbohydrate.

Đổi lại, chất xơ cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột.

Sức khỏe 8 xương

Hạt Chia rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi, phốt pho, magiê và protein.

Nếu bạn không tiêu thụ sữa, đây là một thực phẩm tuyệt vời, vì nó cung cấp cho bạn 18% lượng khuyến nghị hàng ngày chỉ với 28 gram.

Một khoáng chất khác giúp xương khỏe mạnh là phốt pho, được sử dụng để tổng hợp protein cho tế bào và sửa chữa mô.

Nó cũng cung cấp 30% lượng magiê được khuyến nghị hàng ngày (với lượng 28 gam). Mangan tốt cho xương và giúp cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng khác như biotin và thiamine.

9-Kiểm soát các bệnh tim mạch và tiểu đường

Chia làm giảm viêm, điều hòa cholesterol và giảm huyết áp, do đó rất tốt để duy trì sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, bằng cách đảo ngược stress oxy hóa, nó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.

Khi ăn hạt chia, có quá trình chuyển hóa carbohydrate thành đường và quá trình tiêu hóa diễn ra chậm, khiến lượng đường trong máu luôn ổn định.

Do chứa nhiều chất xơ, Omega 3 và protein, chúng cải thiện sức khỏe trao đổi chất. Chúng làm giảm cholesterol LDL và chất béo trung tính, tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm viêm.

Tuy nhiên, ứng dụng thành công nhất là ở bệnh tiểu đường loại 2.

10-Ngăn ngừa ung thư vú và cổ tử cung

Hạt Chia rất giàu axit alpha-linoleic, một loại axit omega 3 mà theo các nghiên cứu gần đây, nó hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư trong ung thư cổ tử cung và ung thư vú.

11-Hàm lượng vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất

Mỗi 28 gam hạt Chia chứa:

11 gam chất xơ.
4 gam chất đạm.
9 gam chất béo (trong đó 5 gam là omega-3).
18% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày (RDA).
27% RDA cho magiê.
30% RDA cho mangan.
27% CDR đối với phốt pho.
Vitamin B3, Kali, Vitamin B2, Vitamin B1, Kẽm.

Chống chỉ định

Có rất ít tác dụng liên quan đến lượng hạt chia.

Đôi khi, mọi người có thể cảm thấy khó chịu ở dạ dày khi tiêu thụ một lượng lớn. Do đó cần phải ăn điều độ.
Máu chứa nhiều loại chất béo khác nhau, bao gồm cholesterol và chất béo trung tính, chúng quá cao ở một số người. Ăn hạt chia có thể làm cho chất béo trung tính này tăng cao hơn ở một số người, ngoại trừ với salba chia.
Huyết áp thấp: vì chúng có thể làm giảm huyết áp, bệnh nhân khi dùng thuốc điều trị bệnh này nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Đặc tính chống đông máu: Nếu bạn dùng thuốc chống đông máu, hãy hỏi ý kiến bác sĩ, giống như khi bạn phẫu thuật.
Khí

Làm thế nào để kết hợp hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn?

Hạt Chia tương đối dễ tìm thấy ở bất kỳ siêu thị chuyên dụng hoặc cửa hàng thực phẩm trực tuyến nào. Chúng có màu đen và có hương vị nhẹ nhàng.

Chúng có thể được ăn sống, nấu chín và thêm vào sữa chua, ngũ cốc và sinh tố. Chúng cũng có thể được ăn chín, thêm vào các món nướng như bánh mì.

Người giới thiệu

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciricalirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
Bạn có sử dụng hạt chia không? Nó đã phục vụ bạn chưa? Vui lòng bình luận. Tôi quan tâm!
Nguồn hình ảnh www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

11 LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐÃ ĐƯỢC KHOA HỌC CHỨNG MINH CỦA CHIA - ECONOMÍA - 2026