- Các phản ứng hóa học bạn thấy hàng ngày trong cuộc sống
- Hóa học trong nhà bếp
- Hóa học tại nhà
- Hóa học trong vườn
- Hóa học trên đường phố
- Hóa chất trong cơ thể bạn
- Người giới thiệu
Các phản ứng hóa học chúng ta có thể tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày nói chung. Đây là câu trả lời mà một nhà hóa học có thể đưa ra cho bạn mà không cần phải phóng đại. Ví dụ, khi que diêm cháy, phản ứng cháy xảy ra.
Và đó là một người nào đó háo hức trong vấn đề này sẽ cố gắng nhìn mọi thứ từ quan điểm phân tử hoặc nguyên tử, sẽ cố gắng xem các phản ứng ở khắp mọi nơi và các phân tử liên tục biến đổi.
Những người thông thạo về hóa học không thể không nhìn mọi thứ theo quan điểm này, giống như một nhà vật lý có thể nhìn mọi thứ từ quan điểm hạt nhân hoặc một nhà sinh vật học từ quan điểm tế bào.
Dưới đây là 30 ví dụ về hóa học được tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày. Đây là những phản ứng hóa học không được chú ý ở nhà, trong bếp, ngoài vườn, trên đường phố hoặc thậm chí trong cơ thể của chúng ta. Tôi hy vọng với điều này sẽ làm sáng tỏ những thông thường và thói quen mà hóa học diễn ra hàng ngày.
Các phản ứng hóa học bạn thấy hàng ngày trong cuộc sống
Hóa học trong nhà bếp
1- Phản ứng giải nhiệt : khi muối hòa tan trong nước, các liên kết ion bị phá vỡ, tạo ra phản ứng solvat hóa các cation và anion.
NaCl → Na + + Cl -
Về mặt kỹ thuật, một dung dịch natri clorua trong nước được chuẩn bị.
2- Sự thay đổi pha : khi nước được đun sôi khi nấu hoặc pha cà phê hoặc trà, sự thay đổi pha xảy ra giữa nước lỏng và nước có ga.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3- Các phản ứng cháy : bếp gas sử dụng khí propan để tạo ra ngọn lửa.
C 3 H 8 + 5o 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4- Clo : clo được dùng làm chất tẩy rửa thực chất là natri clorit, là chất khử. Các vết bẩn trên quần áo được gọi là tế bào sắc tố và không có màu. Clo tấn công những chất không tan này bằng cách loại bỏ màu khỏi vết bẩn. Về mặt kỹ thuật, nó không loại bỏ vết bẩn nhưng làm cho nó vô hình.
5- Xà phòng : xà phòng và chất tẩy rửa có một phần phân cực, thường là axit cacboxylic, được gắn vào một chuỗi béo không phân cực, tạo khả năng hình thành các mixen. Các mixen này có khả năng bao quanh bụi bẩn để có thể tẩy sạch khỏi quần áo, bát đĩa và cơ thể chúng ta.
Hình 1: hình ảnh của một micelle. Phần phân cực bị nước hòa tan trong khi phần không phân cực tạo thành các tương tác kỵ nước với nhau có khả năng hòa tan chất béo.
6- Natri bicacbonat : là một bazơ yếu khi phản ứng với axit như giấm hoặc nước (có tính axit nhẹ) giải phóng khí cacbonic.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Hợp chất này là thành phần tích cực trong nhiều loại thuốc kháng axit.
7- Trung hạn : nấu là một biến đổi hóa học làm biến đổi thức ăn để ngon hơn, tiêu diệt các vi sinh vật nguy hiểm và làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn.
Nhiệt độ nấu chín có thể làm biến tính protein, thúc đẩy phản ứng hóa học giữa các thành phần, caramel hóa đường, v.v.
8- Hương vị và màu sắc nhân tạo : nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn có các chất hóa học tạo mùi vị hoặc màu sắc đặc trưng và giúp bảo quản chúng.
9- Khóc hành : trong hành có chứa các phân tử axit amin sulfoxit. Khi hành tây bị cắt, các thành tế bào bị phá vỡ giải phóng các sulfoxit này cùng với các enzym phân hủy nó thành axit sulfenic, một hợp chất hữu cơ có công thức R-SOH gây khó chịu cho mắt.
Hóa học tại nhà
10- Ắc quy : chúng sử dụng phản ứng điện hóa hoặc oxy hóa khử để chuyển hóa năng lượng thành năng lượng điện. Các phản ứng oxy hóa khử tự phát xảy ra trong các tế bào galvanic, trong khi các phản ứng hóa học không tự phát diễn ra trong các tế bào điện phân.
11- Màn hình LCD : Ti vi màn hình LCD chứa các phân tử tinh thể xoắn có đặc tính tự định hướng theo tín hiệu điện và bằng cách làm cho chúng thay đổi tông màu hoặc màu sắc do bóng đèn LED cung cấp. Mỗi phân tử tinh thể đại diện cho một điểm ảnh trên TV, càng nhiều phân tử thì độ phân giải càng cao.
12- Sách cũ có mùi thơm : sự phân hủy của xenlulozơ của giấy của sách, tạo cho trang sách có màu hơi vàng và có mùi vani. Nếu bạn có những cuốn sách cũ có mùi thơm trong thư viện thì đó là do các phân tử lignin hoặc vanillin trong đó.
13- Thuốc và thuốc : một số loại thuốc là các phân tử ngăn chặn một phần hoạt động của nội tiết tố được tạo ra bởi một kích thích nhất định (ví dụ, thuốc chống động kinh hoặc thuốc căng thẳng) trong khi những thuốc khác là chất ức chế enzym, chẳng hạn như thuốc giảm đau.
14- Dầu gội đầu : giống như chất tẩy rửa và xà phòng, dầu gội đầu loại bỏ dầu khỏi da đầu bằng cách hình thành các mixen. Thành phần xử lý điều này thường là các sulfat như natri hoặc amoni dodecyl sulfat hoặc lauryl ether sulfat.
15- Chất khử mùi và chất chống mồ hôi : mùi hôi của nách, bàn chân và hơi thở được tạo ra bởi vi khuẩn ăn protein và chất béo trong mồ hôi mà tuyến apocrine tiết ra.
Chất khử mùi có một hợp chất hóa học gọi là triclosan, là một chất kháng khuẩn và diệt nấm mạnh. Mặt khác, chất chống mồ hôi có muối nhôm đi vào lỗ chân lông và ngăn tiết mồ hôi.
16- Mỹ phẩm và đồ trang điểm : chúng là những chất hóa học và sắc tố bám trên da. Chúng thường là các hợp chất không phân cực như sáp và dầu.
Hóa học trong vườn
17- Quang hợp : là quá trình cây xanh tự kiếm thức ăn. Điều này xảy ra khi có ánh sáng mặt trời và các nguyên liệu thô khác, cụ thể là carbon dioxide và nước. Sắc tố diệp lục thu năng lượng ánh sáng từ ánh sáng mặt trời, được chuyển hóa thành glucose.
6CO 2 + 6H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18- Phản ứng oxy hóa : Người ta thường nhận thấy một lớp phủ oxit trên bề mặt sắt không sơn, dần dần dẫn đến sự tan rã của sắt. Đây là một hiện tượng hóa học được gọi là quá trình oxy hóa.
Trong trường hợp này, sắt kết hợp với oxy khi có nước, dẫn đến sự hình thành các oxit sắt.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O
19- Sự phân hủy hữu cơ : sự phân hủy thực phẩm hữu cơ hay thậm chí cả sinh vật sống là những phản ứng oxy hóa do vi khuẩn tạo ra để phân hủy các đại phân tử sinh hóa thành các phân tử đơn giản như nitrit, nitrat, CO 2 và nước.
20- Phân bón : kali, nitrat, phốt phát và sunfat được sử dụng trong đất để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây và chúng có thể phát triển.
21- Thuốc trừ sâu : là những hóa chất dùng để hun trùng cây trồng hoặc vườn cây. Chúng nói chung là chất độc thần kinh ảnh hưởng đến vi khuẩn hoặc côn trùng tiêu thụ cây trồng.
Hóa học trên đường phố
22- Sự đốt cháy của xăng : ô tô sử dụng xăng làm nhiên liệu thông qua các vụ nổ có điều khiển làm chuyển động các piston của động cơ.
23- Khói xe : nó tạo ra các gốc tự do là những hợp chất rất dễ phản ứng và tấn công da hoặc tóc, khiến chúng trở nên khô và dễ gãy, chưa kể chúng có thể gây ung thư.
24- Mưa axit : lượng dư lưu huỳnh và oxit nitơ trong khí quyển do các nhà máy và ô tô tạo ra hòa tan trong nước từ các đám mây, tạo ra axit sunfua, sunfuaric và nitric kết tủa dưới dạng mưa axit.
25- Xây dựng : xi măng và các vật liệu khác được sử dụng trong xây dựng nhà ở như sơn, thạch cao và nhiều loại khác là sản phẩm của hóa học. Đặc biệt, xi măng được cấu tạo từ các phân tử canxi hydroxit hay còn gọi là vôi sống.
Hóa chất trong cơ thể bạn
26- Tiêu hóa thức ăn : tiêu hóa dựa trên phản ứng hóa học giữa thức ăn với axit và các enzym để phân hủy các phân tử thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng.
27- Hô hấp hiếu khí : quá trình chủ yếu tạo ra năng lượng trong cơ thể là đường phân hiếu khí. Tại đây, hô hấp giúp phân hủy glucose (một nguồn năng lượng) thành nước, carbon dioxide và năng lượng dưới dạng ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + Năng lượng (36 ATP)
28- Hô hấp kỵ khí : do vận động quá sức, đôi khi tế bào cơ thể chúng ta hết oxy và thở theo kiểu yếm khí. Điều này gây ra sự tổng hợp axit lactic. Hô hấp kỵ khí được thấy ở một số vi khuẩn, nấm men và các sinh vật khác. Phương trình hô hấp kỵ khí là:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + Năng lượng (2ATP)
29- Vận động của cơ : sự căng hay giãn của cơ là do sự thay đổi cấu trúc của các protein cơ xương. Những thay đổi này được tạo ra nhờ vào phosphocreatine, khi mất đi một phosphate sẽ giải phóng năng lượng cho quá trình này.
30- Suy nghĩ : đó là một quá trình sinh hóa phức tạp mà sự chênh lệch điện thế ion tạo ra các xung điện của tế bào thần kinh.
Người giới thiệu
- Ali, A. (2013, ngày 20 tháng 4). phản ứng hóa học trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Thu hồi từ công đức: Meritnation.com.
- , G. (2015, ngày 27 tháng 12). Nêu một số ví dụ về phản ứng hoá học trong cuộc sống hàng ngày? Được khôi phục từ socratic.org.
- Phản ứng hóa học trong cuộc sống hàng ngày. (2016, ngày 3 tháng 8). Được khôi phục từ buzzle.com.
- Crystal, M. (2017, ngày 25 tháng 4). Các phản ứng oxy hóa-khử được sử dụng như thế nào trong cuộc sống hàng ngày? Phục hồi từ sciining.com.
- Helmenstine, A. (2015, ngày 15 tháng 8). Một số ví dụ về hóa học trong cuộc sống hàng ngày là gì? Được khôi phục từ Sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (2017, ngày 28 tháng 3). 10 Ví dụ về phản ứng hóa học trong cuộc sống hàng ngày. Phục hồi từ thinkco.com.
- Helmenstine, AM (2017, ngày 29 tháng 3). Ví dụ về thay đổi hóa học. Phục hồi từ thinkco.com.
- Các phản ứng. (2016, ngày 7 tháng 6). Tại sao hành tây khiến bạn khóc? . Khôi phục từ youtube.com.