Sự khác biệt giữa hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất dựa trên khả năng hiển thị của các thành phần của chúng, dễ phân tách và bảo quản các đặc tính.
Ai cũng biết rằng hỗn hợp được tạo thành từ hai hoặc nhiều chất, nhưng có hai loại hỗn hợp có thể phát sinh từ những sự kết hợp này.
Hỗn hợp đồng nhất
Trong các hỗn hợp đồng nhất, các điều kiện và tính chất của các hợp chất cho phép chúng trộn lẫn đến mức không thể phân biệt được với nhau, như trường hợp của mayonnaise.
Hỗn hợp không đồng nhất
Trong hỗn hợp không đồng nhất, các hợp chất tạo thành nó đẩy lẫn nhau do bản chất của các liên kết của chúng, như trường hợp của nước và dầu.
Dưới đây là sự khác biệt giữa hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất:
Hiển thị
Trong hỗn hợp không đồng nhất, có thể thấy rõ các thành phần tạo nên hỗn hợp. Chúng không được phân bố đều.
Trong hỗn hợp đồng nhất, không thể phân biệt rõ các thành phần tạo nên hỗn hợp. Chúng được phân bố đồng đều, do đó chúng dường như là một chất duy nhất đối với mắt.
Một ví dụ rõ ràng giữa hai điều này có thể được thực hiện với đồ uống. Một hỗn hợp đồng nhất có thể là một loại nước chanh mà ở tất cả các điểm của hỗn hợp nó trông giống nhau, trong khi một hỗn hợp không đồng nhất có thể là một quả mơ nơi quả vẫn có thể phân biệt được với phần còn lại của chất lỏng.
Tách biệt
Hỗn hợp không đồng nhất dễ tách thành các thành phần ban đầu của chúng. Nếu hỗn hợp là chất lỏng và chất rắn, có thể tiến hành lọc.
Tùy thuộc vào kích thước của chất rắn và nếu nó là một hỗn hợp lỏng-lỏng, có thể thực hiện gạn lọc.
Trong hỗn hợp đồng nhất, hỗn hợp khó tách thành các thành phần ban đầu của chúng. Phương pháp tốt nhất được biết đến cho hỗn hợp lỏng-lỏng là phương pháp chưng cất.
Ở cấp độ công nghiệp cũng có chưng cất, nhưng cũng có các phương pháp như hấp thụ, tách bằng màng, trong số những phương pháp khác.
Tính chất
Mỗi thành phần của hỗn hợp không đồng nhất vẫn giữ được các tính chất riêng biệt của nó vì chúng vẫn còn phân tán.
Mỗi phần của một hỗn hợp đồng nhất có các tính chất hóa học và vật lý tương tự nhau. Ví dụ về điều này có thể là nước và muối.
Bản thân nước không dẫn điện, nhưng khi thêm một lượng chất tan nhất định, trong trường hợp này là muối, một hỗn hợp đồng nhất được hình thành với khả năng dẫn điện vật lý.
Giải pháp hóa học
Tất cả các dung dịch hóa học là ví dụ về hỗn hợp đồng nhất.
Toàn bộ phần hóa học phân tích được dành để nghiên cứu các loại hỗn hợp này dựa trên nồng độ, hằng số hòa tan và các thuật ngữ khác của chúng.
Ví dụ
Một số ví dụ về hỗn hợp đồng nhất là nước uống, rượu mạnh, giấm.
Một số ví dụ về hỗn hợp không đồng nhất là hợp kim kim loại, một số huyền phù dạng keo hoặc không phân cực với các chất phân cực, chẳng hạn như nước với dầu. Trong thực phẩm, chúng ta có thể tìm thấy các ví dụ như salad, trong số những loại khác.
Người giới thiệu
- Hurtado Melo, S., & e-libro, C. (2012). Các hoạt động cơ bản của quy trình, hỗn hợp và giải pháp (UF0227). Malaga: Biên tập IC.
- Uhl, VW, & Grey, JB (1966). Trộn: Lý thuyết và thực hành. New York: Báo chí Học thuật.
- Sánchez, CA, Rodríguez, G., & Gómez, M. Á. (2012). Các công cụ hình học cho thiết kế cơ bản của cột chưng cất với hỗn hợp azeotropic không đồng nhất bậc ba. Tôi. tính toán hồi lưu tối thiểu. Tạp chí ĐTM, (18), 143.
- Nguyên tố, hợp chất và hỗn hợp: Hóa học cơ bản. Jerome, BA và Quality Films SA de CV (Đạo diễn). (2007). Mexico: Phim chất lượng.
- Lei, Z., Dai, C., & Chen, B. (2014). Sự hòa tan khí trong chất lỏng ion. Nhận xét Hóa học, 114 (2), 1289-1326. doi: 10.1021 / cr300497a