BOTRYTIS CINEREA: ĐẶC ĐIỂM, PHÂN LOẠI, TRIỆU CHỨNG, KIỂM SOÁT - SINH HỌC - 2026

Botrytis cinerea là một loại nấm sợi gây bệnh ảnh hưởng đến nhiều loại cây ăn quả và làm vườn quan trọng về kinh tế. Được gọi là mốc xám hoặc thối xám, nó là một loài nấm mốc thuộc họ Sclerotiniaceae, chủ yếu tấn công củ, lá, hoa và quả.

Nó là một loại nấm hoại sinh có khả năng phát triển trên vết thương và các mô bị hư hỏng, già đi hoặc chết của các vật chủ khác nhau. Nó sinh sản chủ yếu thông qua bào tử hoặc bào tử vô tính, có khối lượng bào tử xám dễ dàng phát tán qua gió, nước hoặc bất kỳ hoạt động thể chất nào.

Botrytis cinerea ảnh hưởng đến việc trồng nho. Nguồn: Nhiếp ảnh gia: Tom Maack Không cung cấp tác giả có thể đọc được bằng máy. Tom ~ commonswiki giả định (dựa trên khiếu nại về bản quyền). / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Môi trường lý tưởng cho việc nhân giống của nó là không gian kín với độ ẩm tương đối cao và nhiệt độ mát mẻ, chẳng hạn như nhà kính hoặc vườn ươm. Ngoài ra, nó còn là mầm bệnh phổ biến cho cây cảnh hoặc hoa màu như dâu tây và nho, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa và kết trái.

Các triệu chứng biểu hiện là các mô sẫm màu và mềm do tế bào vật chủ chết đi, sau đó bị bao phủ bởi một lớp mốc xám đặc trưng. Tương tự, nhiễm trùng có thể phát triển trên các tế bào sống, có thể nhìn thấy sau 15-20 ngày. Sau khi cài đặt, rất khó để loại bỏ bằng các phương pháp kiểm soát khác nhau.

Đặc điểm chung

Từ quan điểm hình thái, Botrytis cinerea được đặc trưng bởi số lượng lớn các bào tử hoặc bào tử vô tính. Các bào tử bào tử hình bầu dục được sắp xếp tận cùng ở phần cuối của một bờ lá mầm dài, phân nhánh màu xám.

Trong điều kiện nhiệt độ thấp hoặc trong mùa đông, hạch nấm hoặc sợi nấm cứng vẫn ở trạng thái ngủ đông trong đất. Nó thường mọc trên các mảnh vụn thực vật mục nát. Khi điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi, nó sẽ phân tán bào tử với sự trợ giúp của gió.

Các bào tử không xâm nhập qua các mô khỏe mạnh, chúng thường bắt đầu lây nhiễm qua các vết thương do tổn thương thực thể, côn trùng hoặc do cắt tỉa. Vì lý do này, điều quan trọng là phải thực hiện quản lý nông học hiệu quả, vì một khi cây trồng bị nhiễm bệnh, việc nhân giống của nó dễ dàng được thực hiện.

Mầm bệnh không chỉ ảnh hưởng đến cây trồng trong thời kỳ sản xuất đầy đủ mà có thể tấn công hoa hoặc quả sau khi thu hoạch, do đó nó được bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Là một chất hoại sinh, nó có thể tồn tại trong nhiều loại thực vật được canh tác và trên vật liệu phân hủy. Các bào tử này được giữ hơn một năm trong điều kiện bảo quản, mặc dù khả năng sống của chúng bị giảm. Trong đất, nó không thể tồn tại được, trừ khi nó vẫn ở dạng xơ cứng trên tàn tích hữu cơ.

Các tế bào đồng bào của Botrytis cinerea. Nguồn: Ninjatacoshell / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Phân loại học

- Vương quốc nấm

- Cạnh: Ascomycota

- Lớp: Leotiomycetes

- Đặt hàng: Helotiales

- Họ: Sclerotiniaceae

- Chi: Botrytis

- Loài: Botrytis cinerea Pers., 1801

Từ nguyên

- Botrytis: tên của chi bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp «botrys» có nghĩa là «chùm nho».

- cinerea: tính từ cụ thể bắt nguồn từ tiếng Latinh «cinerea», ám chỉ màu tro của các bào tử tích tụ trên khuôn.

Các triệu chứng

Một trong những triệu chứng chính là thối mô mềm ở hoa và quả. Vết thối bắt đầu như một đốm màu nâu nhạt với rìa không đều.

Sau đó, mô chuyển sang màu sẫm, nhưng phần rìa vẫn có màu sáng hơn. Màu sắc của vết có thể thay đổi tùy theo tông màu của cơ quan bị ảnh hưởng.

Các vụ phun trào hoặc bùng phát nhỏ màu xám ở các mô bị ảnh hưởng là phổ biến. Những màu này được tạo thành từ các bào tử của nấm phát triển tự do.

Trong trường hợp của hoa, nhiễm nấm ban đầu không được đánh giá cao. Chỉ khi nấm đã lắng xuống thì các đốm nhạt màu có dạng vòng màu nâu sẫm. Sau đó, hoại tử các mô bắt đầu gần vị trí nhiễm trùng.

Nó thường xuất hiện trong điều kiện độ ẩm cao và nhiệt độ mát mẻ. Tỷ lệ mắc bệnh của nó cao hơn trong thời kỳ có lượng mưa dồi dào hoặc bất kỳ tình huống nào mà bề mặt thực vật vẫn còn ẩm ướt, chẳng hạn như tưới phun thường xuyên.

Sự hiện diện của các tổn thương vật lý hoặc vết thương trên thân, lá, hoa và quả tạo điều kiện cho sự nảy mầm của bào tử. Sự hiện diện của nó chỉ được phát hiện khi các mô bị ảnh hưởng bắt đầu thối rữa và xuất hiện các đốm hoại tử. Cuối cùng, mô bị ảnh hưởng bị bao phủ bởi một lớp nấm mốc xám.

Botrytis cinerea trên quả dâu tây. Nguồn: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Các cây thường bị ảnh hưởng

Như đã đề cập, nấm Botrytis cinerea ảnh hưởng đến các loại cây trồng thương mại khác nhau như cây cảnh, rau và cây ăn quả. Trên hết, nó ảnh hưởng đến các đồn điền được thiết lập trong không gian khép kín như vườn ươm hoặc nhà kính, nơi duy trì một môi trường mát mẻ với độ ẩm tương đối cao.

Phytopathogen này có thể gây ra thiệt hại kinh tế nghiêm trọng đối với các loại cây rau như atisô, cây cà gai leo, bí, đậu, rau diếp, dưa chuột, ớt, cà chua và cà rốt. Ở cây ăn quả như việt quất, dâu tây, táo, cam, lê, chuối và nho. Ngoài ra, trong hoa tường vi, thu hải đường, cây hoa cà, hoa cẩm chướng, hoa cúc, thược dược, hoa đồng tiền, gladiola, diên vĩ, lily, hoa hồng, tulip và hoa violet.

Phương pháp kiểm soát

Bệnh mốc xám hoặc thối xám do nấm Botrytis cinerea gây ra là một trong những bệnh thường gặp nhất trên các loại cây trồng khác nhau và sự hiện diện của nó không phải là một sự trùng hợp ngẫu nhiên. Nó là một loại nấm phytopathogenic phát triển trong điều kiện độ ẩm tương đối cao và nhiệt độ mát mẻ.

Không có cây trồng thương mại hoặc cây hoang dã nào được miễn mắc bệnh này, vì một khi các mô bị ảnh hưởng, rất khó để đảo ngược sự phát triển của nó. Ngoài ra, việc truyền giống của nó được thực hiện một cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả.

Vì lý do này, nên áp dụng các biện pháp kiểm soát văn hóa, kiểm soát sinh học hoặc kiểm soát hóa học để ngăn ngừa sự xuất hiện của nó.

Khỉ xám trên quả cà chua. Nguồn: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Kiểm soát văn hóa

Cái gọi là "thực hành văn hóa" là một loạt các hành động giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc xám trên cây trồng thương mại hoặc cây vườn. Việc quản lý văn hóa hiệu quả tập trung vào việc tránh sự hiện diện của bất kỳ phytopathogen nào như Botrytis cinerea, đòi hỏi các hành động sau:

- Tránh trồng mật độ quá chặt, đặc biệt trong điều kiện độ ẩm cao và bức xạ mặt trời thấp. Các quần thể rất dày đặc tạo điều kiện cho sự phát tán của mầm bệnh khi nó được hình thành trong vụ mùa.

- Duy trì kiểm soát hiệu quả việc sục khí, nhiệt độ, độ ẩm và tưới tiêu trong nhà kính. Độ ẩm dư thừa tạo điều kiện cho nấm phát triển và phân tán.

- Khi phát hiện cần loại bỏ ngay những cây nhiễm bệnh, tránh làm ô nhiễm môi trường. Nấm mốc xám là một loại nấm rất dễ lây lan và có thể ảnh hưởng đến các cây lân cận một cách nhanh chóng.

- Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây ngưng tụ hơi ẩm bên trong nhà kính. Sự tích tụ của các giọt trên lá có xu hướng tạo điều kiện cho sự xuất hiện của nấm.

- Khi nhân giống giâm cành, chiết cành hoặc ghép cành, cần xử lý vết thương bằng một số loại gel bảo vệ hoặc làm lành vết thương. Thật vậy, vết thương là con đường xâm nhập chính của nấm và nó tấn công các mô yếu.

- Nhân giống bằng hạt cần sử dụng hạt giống đã được chứng nhận hoặc không bị hư hại.

- Cây con nhân giống từ vườn ươm nên để ở khoảng cách nhất định. Bệnh mốc xám là một loại bệnh có khả năng lây nhiễm cao, chỉ cần nhiễm một cây là có thể lây lan nhanh chóng trong suốt phần còn lại của vụ mùa.

- Tất cả các thiết bị và dụng cụ sử dụng bên trong nhà kính hoặc vườn ươm phải được khử trùng để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh.

- Đồng thời, người sử dụng phải chú ý sử dụng quần áo đầy đủ và được khử trùng khi di chuyển xung quanh nơi làm việc của họ.

Bộ áo liền quần màu xám trên cam quýt. Nguồn: Veronidae / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Kiểm soát sinh học

Kiểm soát sinh học là một kỹ thuật cho phép sử dụng các sinh vật sống để giảm tỷ lệ mắc hoặc tác động của nấm phytopathogenic. Hiện nay, có rất nhiều loại nấm hoặc vi khuẩn kiểm soát nấm mốc xám trong một số điều kiện và quản lý nông học.

Kỹ thuật kiểm soát này, ngoài hiệu quả, là một thực hành tôn trọng môi trường, vì nó không gây ô nhiễm hệ sinh thái. Tương tự, nó không có tác dụng phụ đối với động vật hoặc con người.

Trong số các tác nhân kiểm soát sinh học chính chống lại Botrytis cinerea, có thể kể đến những chất sau:

- Nấm thuộc chi

Nhóm nấm sợi phát triển trên các chất nền khác nhau, hoạt động của chúng bao gồm cạnh tranh chất dinh dưỡng hoặc không gian, và sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp. Cũng như vi khuẩn và sự kích thích cơ chế bảo vệ của cây chủ.

Trong số các loài chính, Mucor cory domains nổi bật, chúng phát triển trên thức ăn đã phân hủy, chẳng hạn như bánh mì mốc và Mucor mucedo, chúng phát triển trên mặt đất và gây thối rữa trái cây. Tương tự như vậy, Mucor latexillus mọc trên bánh mì ẩm và Mucor racemosus phát triển trên vật liệu thực vật phân hủy.

- Trichoderma harzianum

Nó được coi là một trong những loại nấm chính có lợi cho con người, được sử dụng rộng rãi như một chất phòng trừ sinh học. Nó được sử dụng trong các ứng dụng lá và xử lý hạt giống để kiểm soát các bệnh do nấm phytopathogenic gây ra.

Hoạt động của nó bao gồm tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết của cây trồng để đối mặt với sự tấn công của nấm mốc xám. Nó được coi là một sinh vật thân thiện với môi trường, không có tác dụng phụ đối với động thực vật hoang dã hoặc con người.

- Bacillus subtilis

Nó được coi là một vi khuẩn quốc tế phát triển trên nhiều môi trường sống khác nhau và được sử dụng rộng rãi như một tác nhân kiểm soát sinh học. Nó được sử dụng như một loại bột thấm ướt được sử dụng dưới dạng thuốc xịt với liều lượng 3-4 kg / Ha cho cây cà chua, dâu tây, ớt bột hoặc cà chua.

Hình minh họa của Botrytis cinerea. Nguồn: Không rõ tác giả / Miền công cộng

Kiểm soát hóa chất

Kiểm soát hóa học dựa trên việc áp dụng các loại thuốc diệt nấm. Ngoài ra, đắt tiền, nó thường không hiệu quả, vì Botrytis cinerea sau khi được cài đặt rất khó để diệt trừ.

Một biện pháp phòng trừ hóa học hiệu quả bao gồm việc sử dụng các loại thuốc trừ nấm có gốc Iprodione 50% P / V, Vinclozolin 50% P / P hoặc Procymidone 50% P / P để phòng trừ. Tương tự như vậy, nên sử dụng thuốc diệt nấm phổ rộng trong thời kỳ ra hoa và bôi bột nhão nấm trên các mô có vết bệnh.

Xử lý hóa chất phải đi kèm với thực hành quản lý nông nghiệp tốt để tăng cơ hội thành công. Việc áp dụng quá nhiều hoặc sử dụng sai thuốc diệt nấm có thể gây ra hậu quả tiêu cực, thậm chí nghiêm trọng hơn là sự tấn công của phytopathogen.

Người giới thiệu

1. Benito, EP, Arranz, M., & Eslava, A. (2000). Các yếu tố gây bệnh Botrytis cinerea. Revista Iberoamericana de Micología, 17 tuổi, S43-S46.
2. Botrytis cinerea. (Năm 2020). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
3. Botrytis cinerea Pers., 1801 (2017) Danh mục Cuộc sống: 2020. Lấy từ: catalogueoflife.org
4. Botrytis cinerea hoặc thối xám (2020) Agromatic. Đã phục hồi trong: agromatica.es
5. Calvo Garrido, C. (2014). Kiểm soát bệnh thối nhũn Botrytis bằng cách áp dụng CPA-1 của nấm Candida sake và các chiến lược thay thế khác để diệt nấm hóa học trong nho làm rượu vang (Luận án tiến sĩ, Đại học Lleida).
6. Cano, MA (2013). Các chiến lược sinh học để quản lý dịch bệnh trong trồng dâu tây (Fragaria spp.). Tạp chí Khoa học Làm vườn Colombia, 7 (2), 263-276.
7. García, I. (2018) Botrytis cinerea: một kẻ giết cây trồng có khả năng lây nhiễm cao - chi tiết. Đã khôi phục trong: canna.es
8. Koike, S., & Bolda, M. (2016). Mốc xám, hoặc thối dâu tây. UC Mở rộng Hợp tác xã. Santa Cruz. Đã khôi phục tại: ucanr.edu
9. Grey Rot (2018) Seminis Vegetable Seeds, Inc. Đã phục hồi tại: seminis-las.com
10. Các kỹ thuật kiểm soát Botrytis (2016) ABC Agro: Cổng thông tin nông nghiệp Chile của Infoagro.com. Đã khôi phục tại: abcagro.com