TẾ BÀO NẤM: ĐẶC ĐIỂM, BÀO QUAN VÀ CHỨC NĂNG - SINH HỌC - 2026

Các tế bào nấm là loại tế bào hình thành nên cấu trúc của nấm, liệu những sinh vật đơn bào hoặc sợi. Nấm là một nhóm sinh vật, mặc dù có những đặc điểm chung với thực vật, nhưng thuộc một giới riêng biệt; vương quốc Fungi. Điều này là do chúng có những đặc điểm nhất định không cho phép chúng được xếp chung nhóm với các sinh vật sống khác.

Những khác biệt này chủ yếu là do đặc điểm của các tế bào tạo nên chúng. Các tế bào nấm có một số bào quan không có ở những bào quan khác, chẳng hạn như cơ thể của Wö Iron, ngoài thực tế là chúng có thể bị đột biến, phân tử và thậm chí là hạt nhân.

Nấm được tạo thành từ các tế bào có đặc điểm đặc biệt. Nguồn: pixabay.com

Ở nấm sợi, những tế bào này tạo nên sợi nấm, chúng cùng nhau tạo thành sợi nấm, từ đó tạo nên quả thể của nấm. Nghiên cứu về loại tế bào này rất thú vị và vẫn còn nhiều điều cần được làm sáng tỏ về chúng.

nét đặc trưng

Tế bào nấm có nhiều điểm chung với tất cả các tế bào nhân thực khác. Tuy nhiên, chúng cũng có những đặc điểm riêng.

Chúng là sinh vật nhân chuẩn

Vật chất di truyền của loại tế bào này nằm trong một cấu trúc được gọi là nhân tế bào và được phân định bằng màng. Tương tự như vậy, nó được đóng gói tạo thành cấu trúc gọi là nhiễm sắc thể.

Hình dạng

Tế bào nấm có đặc điểm là dài ra và có dạng hình ống, các cạnh tròn.

Họ có một bức tường tế bào

Giống như tế bào thực vật, tế bào nấm được bao quanh bởi một cấu trúc cứng được gọi là thành tế bào, giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ và có hình dạng xác định. Thành tế bào này được tạo thành từ một loại carbohydrate gọi là chitin.

Tạo nên sợi nấm

Ở nấm sợi, các tế bào cùng nhau tạo nên các cấu trúc lớn hơn gọi là sợi nấm, tạo nên cơ thể của các loại nấm này. Đổi lại, sợi nấm có thể có số lượng nhân thay đổi. Chúng là đơn nhân (1 hạt nhân), hạt nhân (2 hạt nhân), đa hạt nhân (một số hạt nhân), hoặc đa hạt nhân (không có hạt nhân).

Chúng có thể được chia

Các tế bào trong sợi nấm có thể được tìm thấy được phân chia thông qua một cấu trúc được gọi là vách ngăn.

Vách ngăn, theo một cách nào đó, tách các tế bào, mặc dù không hoàn toàn. Chúng không hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng có lỗ chân lông để các tế bào có thể giao tiếp với nhau.

Những lỗ chân lông này giúp một nhân có thể truyền từ tế bào này sang tế bào khác, cho phép các sợi nấm có nhiều hơn một nhân tồn tại.

Chúng đã nguyên phân khép kín

Quá trình nguyên phân mà tế bào nấm trải qua khác với phần còn lại của tế bào nhân thực ở chỗ màng nhân vẫn được duy trì, nó không bị phân hủy như thường thấy.

Trong nhân diễn ra sự phân li của các nhiễm sắc thể. Về sau màng nhân bị bóp nghẹt tạo thành hai nhân.

Tương tự, nguyên phân cũng có các biến thể khác: trong hoán vị, các nhiễm sắc thể không nằm trong mặt phẳng xích đạo của tế bào và sự phân ly của các nhiễm sắc thể trong quá trình chuyển giao xảy ra không đồng bộ.

Kết cấu

Giống như tất cả các tế bào nhân thực, tế bào nấm có cấu tạo cơ bản: màng nhân, tế bào chất và nhân. Tuy nhiên, nó có một số điểm tương đồng với tế bào thực vật, vì ngoài ba cấu trúc này, nó còn có một thành tế bào, cứng và được tạo thành chủ yếu từ một polysaccharide gọi là chitin.

Màng tế bào

Màng tế bào của tất cả các sinh vật nhân thực đều có hình dạng giống nhau. Tất nhiên, nấm cũng không ngoại lệ. Cấu trúc của nó được giải thích bằng mô hình khảm chất lỏng, do Singer và Nicholson đề xuất vào năm 1972.

Theo mô hình này, màng tế bào là một lớp kép gồm glycerophospholipid có đặc điểm là có một đầu ưa nước (liên quan đến nước) và một đầu kỵ nước (đẩy nước). Theo nghĩa này, các khu vực kỵ nước hướng vào bên trong màng, trong khi các khu vực kỵ nước hướng ra bên ngoài.

Một số loại protein được tìm thấy trên bề mặt của màng tế bào. Có những protein ngoại vi, có đặc điểm là chúng băng qua toàn bộ màng trong phần mở rộng của nó, tiếp xúc với cả không gian nội bào và không gian ngoại bào. Nói chung, các protein này hoạt động như các kênh ion cho phép truyền một số chất vào tế bào.

Tương tự như vậy, có những cái gọi là protein ngoại vi, chỉ tiếp xúc với một trong các mặt của màng, không đi qua nó.

Ngoài các protein nguyên vẹn và ngoại vi, trên bề mặt của màng tế bào còn có các hợp chất khác như glycolipid và glycoprotein. Chúng có chức năng như các thụ thể nhận biết các hợp chất khác.

Ngoài ra, màng tế bào của nấm có chứa một tỷ lệ lớn sterol và sphingolipid, cũng như ergosterol.

Trong số các chức năng của màng tế bào ở tế bào nấm có thể kể đến:

• Bảo vệ tế bào và các thành phần của nó chống lại các tác nhân bên ngoài.
• Nó là một cơ quan điều chỉnh trong quá trình vận chuyển đối với bên trong và bên ngoài của tế bào.
• Cho phép nhận dạng ô
• Nó là một hàng rào bán thấm ngăn cản sự di chuyển của các phân tử có thể gây ra bất kỳ tổn thương nào cho tế bào

Thành tế bào

Trong số các sinh vật sống có thành tế bào là nấm, vi khuẩn và thực vật.

Thành tế bào của nấm nằm bên ngoài màng tế bào và là một cấu trúc cứng giúp tạo cho tế bào một hình dạng xác định. Trái với những gì nhiều người có thể nghĩ, thành tế bào của nấm rất khác với thành tế bào có trong tế bào thực vật.

Về cơ bản, nó được cấu tạo từ các protein và polysaccharid. Các polysaccharid trước đây được liên kết với polysaccharid, tạo thành những gì được gọi là glycoprotein, trong khi polysaccharid có trong thành tế bào là galactomannan, glycan và chitin.

Sơ đồ thành tế bào của tế bào nấm. Nguồn: Maya và Rike

Tương tự như vậy, thành tế bào được đặc trưng bởi sự phát triển không ngừng của nó.

Glycoprotein

Chúng chiếm một tỷ lệ lớn trong thành phần của thành tế bào. Trong số các chức năng mà chúng thực hiện có thể kể đến: chúng giúp duy trì hình dạng của tế bào, can thiệp vào quá trình vận chuyển đến và đi của tế bào, góp phần bảo vệ tế bào chống lại các tác nhân ngoại lai.

Galactomannan

Chúng là những hợp chất hóa học có cấu trúc hóa học được tạo thành từ hai monosaccharide; một phân tử mannose, mà các nhánh galactose được gắn vào. Nó được tìm thấy chủ yếu trong thành tế bào của nấm thuộc giống Aspergillus, được gọi là nấm mốc.

Glucan

Chúng là những polysaccharid rất lớn được tạo thành từ sự liên kết của nhiều phân tử glucose. Glycans bao gồm nhiều loại polysaccharid, một số trong số đó đã được biết đến rộng rãi, chẳng hạn như glycogen, cellulose hoặc tinh bột. Nó chiếm từ 50 đến 60% trọng lượng khô của thành tế bào.

Điều quan trọng, glucans là thành phần cấu trúc quan trọng nhất của thành tế bào. Các thành phần khác của tường được neo hoặc gắn vào chúng.

Chitin

Nó là một polysaccharide phổ biến và phong phú trong tự nhiên, là một phần của thành tế bào của nấm, cũng như bộ xương ngoài của một số động vật chân đốt như nhện và giáp xác.

Nó được tạo thành từ sự liên kết của các phân tử N-acetylglucosamine. Nó có thể được tìm thấy ở hai dạng: ß-chitin và α-chitin. Sau đó là những gì có trong tế bào nấm.

Các đặc tính của nó bao gồm: nó không hòa tan trong nước, mà là trong các axit đậm đặc như fluoroalcohols; nó có khả năng phản ứng thấp và có trọng lượng phân tử cao.

Tế bào chất

Tế bào chất của tế bào nấm gần giống với tế bào chất của các tế bào nhân thực khác: động vật và thực vật.

Nó chiếm không gian giữa màng tế bào chất và nhân tế bào. Nó có kết cấu dạng keo và các bào quan khác nhau giúp tế bào thực hiện các chức năng khác nhau được tìm thấy rải rác trong đó.

Các bào quan

Ti thể

Nó là một cơ quan thiết yếu trong tế bào, vì quá trình hô hấp tế bào diễn ra trong nó, nó cung cấp cho nó phần trăm năng lượng cao nhất. Chúng thường dài ra, có kích thước lên đến 15 nanomet.

Tương tự, chúng được tạo thành từ hai lớp màng, một bên ngoài và một bên trong. Màng trong gấp khúc và uốn cong, tạo thành những nếp gấp được gọi là gờ ty thể.

bộ máy Golgi

Nó không giống như bộ máy Golgi trong các tế bào nhân thực khác. Nó được tạo thành từ một tập hợp các bể chứa. Chức năng của nó liên quan đến sự phát triển của tế bào, cũng như dinh dưỡng.

Lưới nội chất

Nó là một bộ màng mà ở một số bộ phận được bao phủ bởi ribosome (lưới nội chất thô) và ở những bộ phận khác thì không (lưới nội chất trơn).

Lưới nội chất là một bào quan liên quan đến việc tổng hợp các phân tử sinh học như lipid và protein. Tương tự, một số túi vận chuyển nội bào cũng được hình thành ở đây.

Sơ đồ tế bào nấm. (1) Vách sợi nấm. (2) Septo. (3) Ti thể. (4) Không bào. (5) Tinh thể ergosterol. (6) Ribôxôm. (7) Cốt lõi. (8) Lưới nội chất. (9) Cơ thể có lipid. (10) Màng plasma. (11) mụn nước. (12) Bộ máy Golgi. Nguồn: AHiggins12

Vi thể

Chúng là một loại mụn nước chủ yếu chứa các enzym. Chúng bao gồm peroxisomes, hydrogenosomes, lysosome và Wö Iron body.

• Peroxisomes: Đây là những mụn nước thường có hình tròn và đường kính lên đến 1 nanomet. Chúng lưu trữ các enzym như peroxidase bên trong. Chức năng chính của nó là quá trình oxy hóa ß của các axit béo không bão hòa.
• Hydrogenosomes: bào quan hình túi có đường kính trung bình 1 nanomet. Chức năng của nó là sản xuất hydro phân tử và năng lượng dưới dạng phân tử ATP.
• Lysosome: chúng là những túi to hơn những túi trước và có chức năng tiêu hóa. Chúng chứa các enzym góp phần vào việc phân hủy một số hợp chất mà tế bào ăn vào. Một số enzyme mà chúng chứa là: catalase, peroxidase, protease và phosphatase, trong số những loại khác.
• Cơ quan Wö ủi: chúng là những bào quan kết tinh chỉ có ở nấm sợi. Hình dạng của nó có thể thay đổi và có thể là hình chữ nhật hoặc hình thoi. Chúng được liên kết với vách ngăn giữa mỗi ô và chức năng của chúng là cắm chúng nếu cần thiết.

Ribôxôm

Chúng là các bào quan được tạo ra từ protein và RNA. Chúng có thể được tìm thấy tự do trong tế bào chất hoặc trên bề mặt của lưới nội chất. Ribosome là một trong những bào quan quan trọng nhất của tế bào chất, vì chúng chịu trách nhiệm tổng hợp và xây dựng protein.

Không bào

Nó là một bào quan điển hình của tế bào thực vật và nấm được phân định bởi một màng tương tự như màng sinh chất. Nội dung của không bào rất đa dạng, có thể là nước, muối, đường và protein, cũng như một hoặc một chất điện giải khác. Trong số các chức năng mà chúng thực hiện trong tế bào là: lưu trữ, điều chỉnh độ pH và tiêu hóa.

Nhân tế bào

Đây là một trong những cấu trúc quan trọng nhất của tế bào nấm, vì nó chứa tất cả vật chất di truyền của nấm, được phân định bằng màng nhân. Màng này có các lỗ nhỏ thông qua đó có thể giao tiếp giữa tế bào chất và bên trong nhân.

Trong nhân chứa vật chất di truyền, được đóng gói tạo thành nhiễm sắc thể. Đây là những loại hạt nhỏ và hiếm khi có dạng sợi. Tùy thuộc vào loài nấm, tế bào sẽ có số lượng nhiễm sắc thể cụ thể, mặc dù luôn nằm trong khoảng từ 6 đến 20 nhiễm sắc thể.

Màng nhân có đặc điểm là nó tồn tại trong suốt quá trình phân bào hoặc nguyên phân. Nó thể hiện một nucleolus mà trong hầu hết các trường hợp đều có vị trí trung tâm và khá nổi bật.

Tương tự như vậy, tùy thuộc vào thời điểm trong chu kỳ sống của nấm, nhân có thể là đơn bội (với một nửa tải trọng di truyền của loài) hoặc lưỡng bội (với tải trọng di truyền hoàn chỉnh của loài).

Cuối cùng, tùy từng loại nấm mà số lượng nhân sẽ khác nhau. Ở nấm đơn bào như nấm men, chỉ có một nhân. Trái ngược với điều này, nấm sợi, chẳng hạn như basidiomycetes hoặc ascomycetes, có số lượng nhân thay đổi cho mỗi sợi nấm.

Đây là cách có những sợi nấm đơn nhân, có một nhân đơn, sợi nấm dikaryotic, có hai nhân và sợi nấm đa nhân, có nhiều hơn hai nhân.

Người giới thiệu

1. Alexopoulos, C., Mims, W. và Blackwell, m. (1996). Thần học giới thiệu. John Wiley & Sons, Inc. New York.
2. Curtis, H., Barnes, S., Schneck, A. và Massarini, A. (2008). Sinh học. Biên tập Médica Panamericana. Phiên bản thứ 7.
3. Maresca B. và Kobayashi GS. (1989). Nhận xét Vi sinh học 53: 186.
4. Mármol Z., Páez, G., Rincón, M., Araujo, K., Aiello, C., Chandler, C. và Gutiérrez, E. (2011). Các polyme thân thiện với chitin và chitosan. Đánh giá các ứng dụng của bạn. Tạp chí Khoa học Công nghệ URU. một.
5. Pontón, J. (2008). Thành tế bào của nấm và cơ chế hoạt động của anidulafungin. Tạp chí Iberoamerican về mycology. 25. 78-82.