- nét đặc trưng
- Sinh sản và vòng đời
- Thành phần
- Văn hóa
- Tính chất
- Hiệu ứng chống khối u
- Tác dụng chống oxy hóa
- Giảm lượng đường trong máu và cholesterol
- Các hiệu ứng khác
- Chống chỉ định
- Người giới thiệu
Các chaga (nấm chaga) là một loại nấm nấm đảm Basidiomycota của gia đình Hymenochaetaceae, một phytopathogen bạch dương mà được đặc trưng trong các khía cạnh khác bằng cách trình bày một hệ thống sợi nấm monomytic và có sinh sản vô tính rất hiếm khi xảy ra, mà chỉ xảy ra hai hoặc ba năm sau cái chết của cây chủ.
Nó là một loài phân bố rộng rãi ở Bắc bán cầu, gây ra bệnh được gọi là nấm chaga bạch dương, mặc dù đôi khi nó có thể tấn công các loài cây rụng lá khác. Bệnh này thuộc loại bệnh thối trắng chủ yếu phân hủy lignin và cellulose ở mức độ nhẹ hơn.
Inonotus Obquus, gây hại cho bạch dương. Lấy và chỉnh sửa từ: Tomas Čekanavičius.
Loại nấm có dược tính đã được con người sử dụng từ xa xưa. Trong số các bệnh có thể thuyên giảm hoặc chữa khỏi nhờ Inonotus Obquus là loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày, lao, thấp khớp, các bệnh gan và tim khác nhau, cũng như các loại ung thư khác nhau.
Tuy nhiên, không có hoặc rất ít nghiên cứu y tế được thực hiện để xác minh các đặc tính y học của nấm chaga. Trong một số trường hợp, việc sử dụng nó có thể có tác dụng phụ có hại, ví dụ như ở những người mắc bệnh tự miễn dịch hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc để lưu thông máu.
nét đặc trưng
Sinh sản và vòng đời
Bào tử gốc chạm vào vết thương trên cây (chẳng hạn như cành gãy), nảy mầm bên trong những vết thương này và sẽ lây lan qua tâm gỗ trong vài năm và thậm chí trong vài thập kỷ, phân hủy lignin và ở mức độ thấp hơn là xenlulo, gây thối rữa. trắng.
Sau khoảng bốn năm lây nhiễm, sợi nấm làm nứt vỏ cây ký chủ và tạo ra các ổ cứng với bề mặt nứt nẻ và màu đen có thể dài tới 1,5 m và dày 15 cm và có thể đạt tới nặng tới 5 kg.
Những cấu trúc này có thể tạo ra bào tử vô tính (bào tử chlamydospores) hỗ trợ cho sự lây lan của bệnh. Tối đa 3 con hoặc chagas có thể xuất hiện ở cùng một nơi.
Chế độ xem macro của Inonotus Obquus. Lấy và chỉnh sửa từ: Hình ảnh này được tạo bởi người dùng Jimmie Veitch (jimmiev) tại Mushroom Observer, một nguồn cung cấp hình ảnh thần học.Bạn có thể liên hệ với người dùng này tại đây Tiếng Anh - español - français - italiano - македонски - português - +/−.
Nấm tiếp tục xâm nhập vào các mô của vật chủ và làm nó suy yếu dẫn đến chết. Sự sinh sản hữu tính của nấm chỉ bắt đầu khi cây chết hoặc chết hoàn toàn, quả thể bắt đầu xuất hiện dưới vỏ cây và ban đầu là một khối sợi nấm màu trắng.
Khi các quả thể phát triển, chúng tạo áp lực lên lớp vỏ, lớp vỏ này bị vỡ ra và các hạt basidiocarps tiếp xúc với bên ngoài, đó là thời điểm chúng bắt đầu hình thành các basidiospores.
Quả thể nổi lên vào mùa hè và có hình dạng đảo ngược hoặc dạng dẻo, cứng và giòn khi khô, có thể dễ dàng tách ra khỏi vật chủ. Các basidia của hymenium là tetrasporic và phù du vì chúng nhanh chóng bị tiêu thụ bởi côn trùng giúp phát tán các basidiospores.
Thành phần
Nấm chaga có thành phần chủ yếu là carbohydrate, chiếm hơn 70% trọng lượng khô của nó. Đổi lại, trong số các carbohydrate, thành phần chính là lignin (32,6%). Hàm lượng protein của nó thấp 2,4%, nhưng nó cũng chứa các chất quan trọng như glycine, axit aspartic, axit glutamic và chín loại vitamin khác.
Nó chứa lanosterol, einotodiol, ergosterol, Mushisterol, axit tramethenolic và các tecpen khác, số lượng phụ thuộc vào điều kiện môi trường và vị trí nơi nấm phát triển.
Các hoạt chất sinh học khác được quan tâm về mặt dược lý đã được phân lập từ nấm chaga bao gồm axit agaricic, syringic và vanillic, cũng như betulin, một hợp chất dễ dàng chuyển đổi thành axit betulinic có hoạt tính sinh học cao hơn.
Văn hóa
Nuôi cấy Inonotus xiên được thực hiện chủ yếu là nuôi cấy sợi nấm trong ống nghiệm để thu được các hoạt chất sinh học do nấm tạo ra, chẳng hạn như betulin. Trong các loại cây trồng này, các chất khác nhau thường được kiểm tra để tối ưu hóa việc sản xuất các hoạt chất sinh học đó.
Ví dụ, việc bổ sung MgSO 4 vào môi trường nuôi cấy sẽ tăng cường sản xuất betulin, trong khi glucose, peptone và canxi clorua ảnh hưởng đáng kể đến việc sản xuất triterpenoids của Inonotus Obquus.
Tính chất
Chaga là một chất thích nghi, có nghĩa là, một yếu tố cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng khác nhau giúp cơ thể thích nghi với các điều kiện căng thẳng. Trong số các tác dụng của việc uống Inonotus Obquus hoặc chiết xuất từ nấm là:
Hiệu ứng chống khối u
Các polysaccharid có trong nấm có hoạt tính sinh học ức chế sự phát triển của khối u, cũng như có khả năng điều hòa miễn dịch. Nấm chaga được sử dụng trong y học cổ truyền để ngăn ngừa ung thư và tác dụng của nó sẽ lớn hơn nếu nó được tiêu thụ trong giai đoạn đầu phát triển của các bệnh khối u.
Nấm thường được sử dụng trong y học cổ truyền ở Nga, Ba Lan và Belarus, và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở những vùng sử dụng nó phổ biến, tỷ lệ mắc bệnh ung thư thấp hơn những vùng khác không được tiêu thụ. Ngay cả ở Nga, công dụng của nó đã được khoa học công nhận để điều trị ung thư dạ dày và phổi.
Triterpenes, endopolysaccharid và sterol được tổng hợp bởi Inonotus gonequus đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn, điều chỉnh tăng trưởng tế bào, đặc biệt là tế bào lympho B và đại thực bào, chất cảm ứng apoptosis hoặc chất kháng u trong số những chất khác, không chỉ trong các nghiên cứu in vitro mà còn cả in vivo.
Tác dụng chống oxy hóa
Các polyphenol, polysaccharid và steroid có trong nấm chaga có khả năng chống oxy hóa. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh tác dụng như vậy trong nuôi cấy tế bào in vitro của chuột và người, cũng như in vivo ở chuột thí nghiệm. Melanin trong nấm chaga cũng có, bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím.
Giảm lượng đường trong máu và cholesterol
Các thử nghiệm với chuột đã cho thấy khả năng hạ đường huyết của Inonotus Obquus. Nó cũng làm giảm sự đề kháng insulin. Các nghiên cứu này đã chỉ ra rằng nấm chaga có thể làm giảm lượng đường trong máu hơn 30%, giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy kết quả tương tự trong các nghiên cứu về tác động của nấm đối với nồng độ cholesterol trong máu của chuột. Chất chiết xuất từ cây Inonotus dành cho chuột làm giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính "xấu".
Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa chứng minh được những tác dụng này ở người.
Các hiệu ứng khác
Các chất chiết xuất từ cây Inonotus đã cho thấy các tác dụng khác, trong số đó, giảm đau, chống viêm, hạ huyết áp, ức chế hoạt động trên các protease của virus HIV-1, bảo vệ chống lại bệnh cúm A và B ở người, trong số những người khác.
Đặc biệt, betulin và axit betulinic được tổng hợp bởi Inonotus Obquus có hoạt tính kháng u, kháng virus, kháng khuẩn, chống viêm và chống sốt rét.
Các giai đoạn phát triển khác nhau của nấm chaga (Inonotus Obquus). Lấy và chỉnh sửa từ: Henk Monster.
Chống chỉ định
Các nhà khoa học vẫn chưa chỉ ra những ảnh hưởng có thể có đối với thai nhi và trẻ sơ sinh. Do đó, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không được sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ Inonotus obsquus hoặc trực tiếp tiêu thụ nấm.
Chaga có thể tương tác với các loại thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu hoặc với insulin, đó là lý do tại sao ứng dụng của nó không được khuyến khích trong những trường hợp này. Tác dụng làm loãng máu của nấm chaga có thể tương tác với các loại thuốc tương tự. Tương tự như vậy, tác dụng nâng cao hệ thống miễn dịch có thể gây hại cho những người mắc bệnh tự miễn dịch.
Người giới thiệu
- JR Sharma, K. Das & D. Mishra (2013). Chi Inonotus và các loài liên quan của nó ở Ấn Độ. Mycosphere.
- Inonotus Obquus. Trên Wikipedia. Được khôi phục từ: en.wikipedia.org.
- M. Kuo. Inonotus Obquus. Khôi phục từ:
- C. Illana-Esteban (2011). Mối quan tâm về dược liệu của "chaga" (Inonotus Obquus). Bản tin của Hiệp hội Thần học Madrid.
- Y.-H. Bai, Y.-Q. Feng, D.-B. Mao, C.-P. Xu (2012). Tối ưu hóa sản xuất betulin từ nuôi cấy sợi nấm Inonotus Obquus bằng cách thiết kế trực giao và đánh giá hoạt động chống oxy hóa của nó. Tạp chí của Viện Kỹ sư Hóa học Đài Loan.
- Đời sống tình dục của Nấm Chaga. Được khôi phục từ: annandachaga.com.