MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA CARTAGENA: 5 MÓN ĂN TIÊU BIỂU - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Đồ ăn đặc trưng của Cartagena , Colombia, bao gồm các món như cơm dừa, cá chiên và các món tráng miệng như chân dừa. Trong nền ẩm thực này, ảnh hưởng của Tây Ban Nha, bản địa và châu Phi được đánh giá cao.

Cartagena de Indias là một thành phố của Colombia nằm ở phía bắc của đất nước, trên bờ biển Caribe. Nó là thủ phủ của bộ Bolívar.

Do là thành phố biển nên các món ăn được chế biến từ cá và hải sản rất phổ biến.

Sự kết hợp của các thành phần bản địa, công thức nấu ăn của Tây Ban Nha thích ứng với lục địa mới và những đóng góp của châu Phi, đã tạo thành một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất ở Colombia.

Ngoài ra, còn phải kể đến việc dễ dàng kiếm được cá và hải sản, là cơ sở cho nhiều món ăn ở thành phố.

Bạn cũng có thể quan tâm đến các món ăn đặc trưng của Colombia.

5 món ăn tiêu biểu chính của Cartagena

một-

Món ăn này là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Cartagena và mở rộng ra là của toàn bộ bờ biển Caribe của Colombia.

Đây là một bữa ăn cần rất ít nguyên liệu và thường được phục vụ kèm với cá chiên hoặc một số loại hải sản.

Để chuẩn bị, bạn chỉ cần nước cốt dừa cộng với cùi dừa, đường, muối và gạo. Có hai giống khác nhau: dừa trắng và dừa đen.

Nó được đi kèm với patacones hoặc panela được thêm vào, tùy thuộc vào thị hiếu và dịp.

hai-

Do vị thế của nó là một thành phố ven biển và truyền thống đánh cá của người dân nơi đây, cá rán là một trong những công thức nấu ăn tiêu biểu nhất ở Cartagena.

Nhiều loại cá được sử dụng, chẳng hạn như mojarra, cá rô phi và cá hồng, là một trong những loại cá truyền thống nhất.

Việc chuẩn bị nó rất đơn giản, vì nó không có quá nhiều bước. Đầu tiên bạn phải chà cá đã thật sạch với hỗn hợp hành lá và nước cốt chanh.

Để nó nghỉ trong vài phút, sau đó nó chỉ còn lại bột và chiên nó trong dầu nóng. Nó thường được phục vụ với patacones và salad.

3- Cá hầm

Sancocho là một món ăn được thực hiện trên khắp Colombia với các nguyên liệu khác nhau, tùy thuộc vào khu vực.

Nó có nguồn gốc từ một công thức được thực hiện bởi người Tây Ban Nha, người theo truyền thống chế biến nó với nhiều loại thịt khác nhau. Trong Cartagena thành phần chính là cá.

Đó là một bữa ăn rất bổ dưỡng và đầy đủ. Nó thường được chế biến với cá bocachico, và nó cũng bao gồm khoai tây, yucca, cà chua, chuối và các loại rau và đậu khác.

4- Phô mai vi trần

Mặc dù thực tế nguồn gốc của nó dường như là ở các vùng lãnh thổ sinh sống của người Zenúes, nhưng mote de queso đã trở thành món súp điển hình nhất ở Cartagena.

Trong công thức được làm ở thành phố này có những khác biệt nhỏ với công thức được làm ở các vùng khác của vùng Caribe.

Cơ sở của bữa ăn này là khoai mỡ, một loại cây tương tự như khoai lang. Phô mai cứng ven biển, nước dừa hoặc huyết thanh atoyabuey cũng rất cần thiết. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho chanh, hành và tỏi vào.

5- chân dừa

Món tráng miệng cũng rất quan trọng trong ẩm thực của Cartagena. Một trong những truyền thống nhất là chân dừa. Nó có thể được tìm thấy trong các nhà hàng, nhà ở và nhiều quầy hàng trên đường phố.

Điều bình thường ở thành phố là nấu dừa bằng nước của chính nó, và đường được thêm vào.

Sau khi nó đã caramel một chút, lòng đỏ trứng và sữa đặc được thêm vào nó. Bước cuối cùng là nướng hỗn hợp này cho đến khi bánh chín vàng giòn.

Người giới thiệu

1. Hướng dẫn viên du lịch Colombia. Ẩm thực của Cartagena. Lấy từ guiatodo.com.co
2. Sasson, Harry. Một món tráng miệng anh hùng. (Ngày 17 tháng 10 năm 2009). Lấy từ elespectador.com
3. Kết nối Cartagena. Thực phẩm Cartagena: Những món ăn địa phương hàng đầu nên thử. Lấy từ cartagenaconnections.com
4. Thức ăn và rượu. Cartagena trong 10 tấm. Lấy từ foodandwine.com
5. Collins, Beth. Đồ ăn ngon nhất ở Cartagena: Chuyến tham quan từng món ăn. Lấy từ frommers.com