5 LOẠI THỰC PHẨM TIÊU BIỂU NỔI BẬT NHẤT CỦA PUEBLA - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Các món ăn đặc trưng của Puebla , Mexico, vẫn duy trì nguồn gốc của quá khứ ẩm thực của nó: chúng là kết quả của sự kết hợp giữa thức ăn tiền Tây Ban Nha với tiếng Tây Ban Nha.

Puebla đã tạo ra một nền ẩm thực bao quanh sự độc đáo của màu sắc, mùi, hương vị và kết cấu. Quá khứ ẩm thực của ẩm thực này đi qua các căn hộ và nhà bếp của các ngôi nhà của mestizos và Creoles.

Vào thời điểm đó, những người phụ nữ Puebla đã cố gắng tìm kiếm hương vị tốt nhất thông qua nhiều loại sản phẩm bản địa của vùng, điều này ngày nay vẫn tiếp tục được coi trọng. Tiêu biểu nhất là ngô, ớt, cà chua, đậu và gà tây.

Bạn cũng có thể quan tâm đến danh sách các món ăn Mexico điển hình này.

5 loại thực phẩm tiêu biểu chính của Puebla

1- Nốt ruồi poblano

Khi liệt kê các món ăn đặc trưng của vùng này, không thể thiếu món poblano chuột chũi, không chỉ vì đặc tính ẩm thực của nó mà còn là một trong những món ăn ngon nhất cả nước.

Nguồn gốc của món ăn này là kết quả của sự pha trộn văn hóa bản địa và châu Âu.

Nó được đặc trưng bởi sự hiện diện của một thành phần ít phổ biến hơn trong món mặn: sô cô la.

Món ăn này có hơn hai mươi nguyên liệu, trong đó nổi bật là gia vị và ớt.

2- Chalupas

Chalupas là một món ăn khá phổ biến và nổi tiếng, bởi sự đơn giản và dễ chế biến của nó.

Chúng có thể được tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng nào hoặc trên đường phố vào ban ngày hoặc ban đêm, trong các quán ăn đường phố.

Đó là loại bánh chiên nhỏ được gọi là chaluperas tortillas, nhỏ hơn một chút so với bánh ngô bình thường. Chúng được bao phủ bởi nước thịt, hành tây và thịt hoặc gà kéo.

3- Molotes

Molotes, giống như thuyền dài, có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu. Nó là một món ăn dựa trên quesadillas hoặc bánh empanadas đóng, được làm bằng tay với bột ngô và nixtamal.

Kỹ thuật này đã trải qua một số thay đổi trong lịch sử của nó, nhưng cuối cùng thì hương vị của món ăn này vẫn được giữ nguyên.

Bạn có thể làm bột với một hoặc nhiều nguyên liệu, chẳng hạn như óc, nấm, tinga hoặc khoai tây. Thành phần cuối cùng được cung cấp bởi sự kết hợp của một số loại sốt hoặc kem.

4- Poblano rajas

Poblano rajas là một món ăn rất đơn giản để chế biến. Đó là những dải ớt poblano rang, với hạt ngô và kem.

Có rất nhiều biến thể để làm phong phú món ăn hơn nữa. Ví dụ: bạn có thể thêm thịt gà nấu chín, pho mát tươi, khoai tây nghiền, trong số các yếu tố khác.

Nó là một món ăn có thể ăn chay và thường được phục vụ như một món phụ hoặc nhân cho bánh tét.

5- Chiles en nogada

Đây là một trong những món ăn truyền thống nhất ở Puebla. Nó bao gồm ớt poblano đặc trưng được nhồi với món hầm băm.

Các nguyên liệu địa phương như trái cây được sử dụng, chủ yếu là táo tây, citron và lê sữa.

Công thức cũng bao gồm một lớp phủ của quả óc chó, mùi tây và kem lựu. Sản phẩm cuối cùng là sự kết hợp của hương vị và màu sắc mà trên đĩa tượng trưng cho quốc kỳ Mexico.

Người giới thiệu

1. 9 món ăn bạn phải thử ở Pueblo, Mexico en Matador Network, de matadornetwork.com
2. Ăn gì ở Puebla: Hướng dẫn về đồ ăn Poblana ở Tripsavvy, từ tripavvy.com
3. Ẩm thực khu vực Mexico: Tất cả về Puebla và miền Trung Mexico, theo seriouseats.com
4. Công thức nấu ăn Puebla, Mexico tại Mexconnect, từ mexconnect.com
5. Mole Poblano Recipe at Serious Eats, bởi serieuseats.com