MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA TRUJILLO: 5 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Các món ăn đặc trưng của nhà nước Trujillo chứa món ăn có truyền thống trên toàn lãnh thổ Venezuela, cũng như chuẩn bị đó là đại diện của nhà nước.

Ở Trujillo, cũng như ở phần còn lại của đất nước, arepas và Hallas được làm. Tuy nhiên, những điều này được chuẩn bị theo truyền thống của bang. Ví dụ, để làm bánh ngọt, việc sử dụng ngô xay được ưu tiên hơn bột ngô nấu sẵn.

Hallaca de caraota, một trong những món ăn đặc trưng của Trujillo

Các món ăn nổi tiếng khác của Trujillo là Hallas đậu tương (chứa đầy những hạt này), pho mát hun khói và Trujillo cay (được biết đến trên toàn quốc).

Món ăn truyền thống của nền ẩm thực Trujillo

Cariaco ngô cau

Arepa là một trong những món ăn truyền thống không chỉ của Trujillo mà còn ở khắp Venezuela. Tuy nhiên, mỗi trạng thái đã thêm một yếu tố cụ thể vào nó. Ví dụ, ở Trujillo, ngô Cariaco được sản xuất.

Điều này được chuẩn bị với các hạt ngô khô, được cắt nhỏ để loại bỏ lớp bao phủ chúng. Sau đó, ngô được luộc và nghiền, tạo thành một loại bột mềm.

Bột được tách thành từng viên và dẹt. Sau đó, nó được nướng trên một lò nướng hoặc trong một chồi. Arepas được phục vụ cùng với các sản phẩm khác: pho mát, đậu, trong số những sản phẩm khác.

Trujillo cay

Trjillano cay là một loại nước sốt được phục vụ cùng với các món ăn khác, chẳng hạn như arepa và Hallas.

Thành phần chính trong nước sốt này là ớt cay. Ngoài ra, các loại thảo mộc được thêm vào, chẳng hạn như rau mùi, oregano, mùi tây và hẹ.

Pho mát hun khói

Việc chuẩn bị pho mát hun khói là một truyền thống ở bang Trujillo. Món này được chế biến bằng sữa bò tươi; Sữa được đun nóng trên củi, tạo ra vị hơi đắng.

Nên để lửa nhỏ, vì sữa không được sôi. Khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng (ấm), nó được lấy ra khỏi nhiệt và thêm giấm và muối. Sau đó, nó được phép thiết lập.

Phô mai sữa đông được lấy và nhào thành những phần nhỏ hơn, tạo thành những quả bóng. Thêm nhiều muối và để nó nghỉ trong một tuần, sau đó bạn có thể thưởng thức món pho mát hun khói.

Sản phẩm này có thể được ăn một mình, nhưng người ta thường thấy nó đi kèm với bánh quy, bánh mì và thậm chí nó còn được sử dụng trong một số món tráng miệng.

Bóng lúa mì

Quả bóng được chuẩn bị bằng những hạt lúa mì tươi. Chúng được nướng nhẹ và sau đó được nghiền để tạo thành bột. Sau đó, một loại đường nâu (gọi là papelón) được lấy và hòa tan trong nước sôi.

Chế phẩm này được để nguội rồi cho bột mì vào từ từ. Nhào và tạo thành những quả bóng được nướng. Bóng mì được ăn với sữa vào bữa sáng.

Caraota Hallacas

Các nửa đậu tương được chuẩn bị với bột ngô. Xôi được phết lên lá chuối và cho đậu hầm vào bột. Các mép của lá được nối với nhau để tạo thành một gói kín, sau đó được đun sôi.

Người giới thiệu

1. Bocono, Bang Trujillo. Truy cập ngày 9 tháng 12 năm 2017, từ venezuelatuya.com
2. Ẩm thực ở Truillo. Được lấy vào ngày 9 tháng 12 năm 2017, từ traveltourismvenezuela.wordpress.com
3. Nhà hàng Tibisay ở Trujillo, Venezuela. Được lấy vào ngày 9 tháng 12 năm 2017, từ aloneplanet.com
4. Trujillo. Được lấy vào ngày 9 tháng 12 năm 2017, từ traveltourismvenezuela.wordpress.com
5. Du lịch Trujillo. Được lấy vào ngày 9 tháng 12 năm 2017, từ aloneplanet.com