NHỮNG MÓN ĂN TIÊU BIỂU CỦA TUCUMÁN: 5 MÓN ĂN ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI YÊU THÍCH NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Các món ăn đặc trưng của Tucumán có nguồn gốc từ bản địa và Tây Ban Nha, kết quả của quá trình tiến hóa lịch sử của Argentina. Do đó, có sự kết hợp của các thành phần và các yếu tố truyền thống với những thành phần khác được giới thiệu trong thời gian Tây Ban Nha chiếm đóng.

Ẩm thực của Tucumán rất đa dạng và phong phú về sắc thái, mang đến một số món ăn rất đặc trưng và dễ nhận biết.

Bang Tucumán nằm về phía tây bắc của Buenos Aires. Nhiều loại thực phẩm có thể được tìm thấy là các biến thể của các món ăn đặc trưng chung cho tất cả Argentina, chẳng hạn như thịt nướng hoặc bánh empanadas.

Tuy nhiên, cũng có những món ăn khác đặc trưng và phân biệt vùng miền, chẳng hạn như thịt llama hoặc tamales.

5 món ăn đặc trưng chính của Tucumán

1- Empanadas

Empanadas là một trong những món ăn ngon phổ biến nhất trong ẩm thực Argentina.

Ở Tucumán, làm sao có thể khác, họ cũng chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn. Chúng thường được dùng làm lối vào.

Tên tiếng Tây Ban Nha empanada gắn liền với một loại bột lớn hình tròn hoặc hình chữ nhật.

Tuy nhiên, món bánh empanadas của Argentina giống với cái mà nền ẩm thực Tây Ban Nha gọi là empanadillas: những miếng bột nhỏ và dầu phủ đầy thịt, trứng luộc và hành tây.

Chúng có thể được nướng trong lò nướng hoặc chiên trong dầu, trong trường hợp đó, kết cấu sẽ giòn hơn nhưng cũng nhờn hơn.

2- Tamales tucuman

Tamales là một trong những món ăn đặc trưng nhất ở Mỹ Latinh. Có hàng chục loại khác nhau về thành phần và phương pháp chuẩn bị, tùy thuộc vào quốc gia.

Ở Tucumán, tamales được làm bằng bột ngô và bí loại anco. Nhân của món tamale bao gồm thịt bò hoặc thịt gà, ô liu, nho khô, trứng và các loại gia vị khác nhau được nêm nếm để tạo hương vị cho toàn bộ.

Tất cả những thứ này được bao phủ bởi lá ngô và buộc bằng các dải lá của chính nó.

3- Don Atilio hoặc món hầm llama

Món hầm Don Atilio là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Tucumán, được chế biến từ thịt llama.

Được tiêu thụ đặc biệt vào mùa đông lạnh giá của tiểu bang nội địa này, nó là một món ăn ngon gợi lên món đậu lăng với thịt và chorizo ​​đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha.

Trên thực tế, để chế biến món ăn này, cây họ đậu này được dùng cùng với dầu ô liu, cà rốt, hành tây, mùi tây khô và nước sốt demi-glace dựa trên nước luộc thịt và rượu vang.

Tất cả những điều này đi kèm với thịt llama, rất có mặt trong ẩm thực của Tucumán.

4- Quesillo của Tucumán

Phô mai tucuman nhiều lần được công nhận là một trong 20 loại phô mai ngon nhất và được biết đến nhiều nhất trên thế giới.

Nó là một loại pho mát tươi có hương vị tuyệt vời và kết cấu rất đặc trưng, ​​được sản xuất trong vùng từ thời thuộc địa Tây Ban Nha.

Nó chỉ được tìm thấy ở Tucumán và ở một số khu vực của vùng biên giới, chẳng hạn như Salta, Jujuy và Catamarca.

Nó có thể được phục vụ giống như bất kỳ loại pho mát nào khác, để ăn như một món khai vị hoặc món khai vị, hoặc là một thành phần trong các món ăn làm từ pho mát phức tạp hơn.

5- locro

Locro là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Andean. Đó là lý do tại sao nó có mặt không chỉ ở Argentina mà còn ở Ecuador, Colombia, Peru, Bolivia và Ecuador.

Sự hiện diện của nó ở Argentina là do sự mở rộng tiêu thụ của nó từ phía tây bắc của đất nước. Đó là một ví dụ về ảnh hưởng của châu Âu đối với ẩm thực Nam Mỹ.

Để chế biến món tucumano, người ta kết hợp ngô và đậu trắng (đậu trắng), cùng với bí ngô, chân, thịt ba chỉ và thịt lợn chorizo, và marucha (thịt bò Argentina).

Tất cả các thành phần được nấu chín kỹ, tạo ra một món hầm hoặc món hầm có hương vị đậm đà.

Người giới thiệu

1. Thức ăn ở Tucumán trong Hương vị của thế giới, bởi atasteoftheworld.wordpress.com
2. Tucuman's Flavors chào Argentina World Giao hữu, từ Argentina.travel
3. Bò Empanadas phong cách Tucuman ở trạng thái sẵn sàng và phục vụ, từ listyservido.com
4. Tamales fron Tucuman, Argentina tại Try2cook.com, từ try2cook.com
5. Gastronomy-Tucumán Food, từ tucuman-ar.com