Các loại thực phẩm đặc trưng của Uruguay cũng phong phú và đa dạng như chính nguồn gốc văn hóa của quốc gia đó. Điều này là do phong trào di cư lớn đến Uruguay; Quốc gia này tiếp nhận người Tây Ban Nha và Ý từ châu Âu, những người đã lưu giữ nhiều truyền thống.
Những người di cư này đã tham gia vào quần thể người Creole, hậu duệ của những người Tây Ban Nha đầu tiên nhưng có hàng thế kỷ trên lãnh thổ và với những nét văn hóa riêng của họ.
Ngoài ra, quốc gia này còn bảo lưu một số phong tục của các dân tộc bản địa và người châu Phi nguyên thủy.
Sự kết hợp các nền văn hóa này ở Uruguay đã tác động đến bản sắc riêng của một quốc gia và các biểu hiện văn hóa của nó; trong số những món ăn này.
Ẩm thực của người Uruguay được xác định bởi sự sai lệch về văn hóa, trong đó nổi bật là đồ ăn Ý và Tây Ban Nha.
Chăn nuôi gia súc lớn (chăn nuôi) và sản xuất sữa diễn ra ở Uruguay cũng ảnh hưởng.
5 món ăn truyền thống của Uruguay
1- Rang
Asado là món ăn truyền thống của đất nước để chia sẻ với bạn bè và gia đình vào cuối tuần hoặc để kỷ niệm.
Có những nơi có thể mua nó, nhưng người Uruguay thích làm ở nhà vì mỗi nơi có một công thức riêng.
Trong hầu hết các trường hợp, thịt bò được sử dụng. Tuy nhiên, ở các vùng nông thôn các loại thịt khác được sử dụng.
Gà quay cũng được tiêu thụ. Ở các nhà hàng, việc nhổ gà là phổ biến, tức là được đóng đinh vào các que quay trên vỉ nướng.
Chúng là một phần của món nướng như những người bạn đồng hành: xúc xích huyết, mề gà, chinchurrias hoặc chinchulines (phần ruột), xúc xích, trong số những loại khác.
2- Chivito
Chivito là món ăn nhanh của Uruguay. Nó bao gồm một chiếc bánh sandwich nhân thịt, pho mát, giăm bông, rau diếp và cà chua.
Nó được trang trí với xốt mayonnaise, cũng như ô liu và dưa chua. Khoai tây chiên là mặt truyền thống của món sandwich này.
Có thể tiêu thụ dê ở các quán ăn đường phố, nhà ăn và những nơi bán thức ăn nhanh khác.
3- Milanesa
Đây là một món thịt khác. Nó bao gồm một miếng bít tết hoặc bít tết đã được tẩm bột hoặc tẩm bột và chiên.
Người Uruguay rất thích món ăn có nguồn gốc từ Ý này, đến nỗi nhiều người liên tưởng nó với những kỷ niệm khó phai mờ trong gia đình. Nó hầu như luôn được ăn kèm với cà chua, rau diếp, khoai tây chiên, bánh mì và xốt mayonnaise.
4- Choripán
Nó là một món ăn yêu thích khác được mua trong các quầy thức ăn nhanh, mặc dù chúng cũng được làm ở nhà.
Nó bao gồm một cuộn bánh mì nhồi chorizo, thêm cà chua, hành tây, rau diếp, nước sốt và các loại nước sốt khác.
5- Alfajores
Mặc dù nó có nguồn gốc từ Ả Rập, nhưng alfajores đã trở nên phổ biến ở Uruguay và cả ở Argentina.
Nó bao gồm hai chiếc bánh quy được làm từ bột mì và bột bắp hoặc bột bắp, kết hợp với nhau bằng dulce de leche. Hiện nay, phổ biến nhất là phủ sô cô la.
Người ta tin rằng họ đến Nam Mỹ nhờ những người nhập cư từ Andalusia, một vùng Tây Ban Nha chịu ảnh hưởng của văn hóa Ả Rập.
Một cuộc điều tra thị trường cho thấy ở Uruguay có khoảng 10 triệu alfajores được tiêu thụ mỗi tháng.
- Arrospide, J. (2017). Ẩm thực. Discoverimontevideo.uy. Truy cập ngày 27 tháng 11 năm 2017, từ video khám phá.uy
- Các thương hiệu Alfajores đã mở rộng phạm vi. (2017). sự nhấn mạnh. Truy cập ngày 27 tháng 11 năm 2017, từ alimentacion.en Emphasis.com
- 10 món ăn ưa thích của người Uruguay. (2017). Báo La República. Truy cập ngày 27 tháng 11 năm 2017, từ republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Văn hóa của Uruguay. WorldAtlas. Truy cập ngày 27 tháng 11 năm 2017, từ worldatlas.com
- Thực phẩm Uruguay, Các món ăn điển hình và Món tráng miệng - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Truy cập ngày 27 tháng 11 năm 2017, từ Southamerica.cl