CUCURBITA PEPO: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, TRỒNG TRỌT VÀ BỆNH TẬT - SINH HỌC - 2026

Cucurbita pepo , hay còn được gọi là bí xanh, là một trong những loài rau phổ biến nhất trên thế giới và là một trong những cây trồng kinh tế quan trọng nhất do giá trị thương mại cao. Việc sử dụng nó dựa trên việc tiêu thụ và sử dụng ẩm thực ở nhiều quốc gia.

Nó thường được gọi là bí xanh, bí xanh, bí thường, bí bơ, hoặc bí sò. Nó là một loài thực vật có nguồn gốc từ Châu Mỹ, mặc dù một số tác giả cho rằng nó có nguồn gốc từ phương Đông.

Quả bí. Nguồn: pixabay.com

Cucurbita pepo là một loài thực vật hàng năm, thuộc họ Bầu bí, có thân leo và tạo quả ăn được, góp mặt quan trọng trong nghệ thuật ẩm thực.

Thân của loài cây này mọc theo hình vòng cung và có chiều dài lên tới một mét, hình trụ và dày, có nhiều lông tơ và bề mặt nhám. Các lóng thân ngắn và phần còn lại của các cấu trúc như lá, hoa, quả và tua cuốn từ đó nổi lên. Nó có hình trái tim hoặc hình tù và những chiếc lá có răng cưa. Quả thuôn dài, thuôn dài, nhẵn và có thể ăn được.

Bên trong loài này cũng có bí ngô hoang dã, cũng như những quả được sử dụng trong lễ Halloween. Bí ngòi có bộ rễ dạng sợi và hạt có nhiều dầu giống như các loại bầu bí còn lại.

Bí ngòi có rất nhiều giống và giống cây trồng được phân loại theo hình dạng của cây và màu sắc và hình dạng của quả.

Quả bí. Nguồn: pixabay.com

Loài bầu bí này rất quan trọng đối với sức khỏe do sự đóng góp lớn của beta-carotenes, giúp thúc đẩy sản xuất vitamin A và có chức năng như chất chống oxy hóa; Chúng cũng được đánh giá cao đối với sức khỏe của làn da, thị lực và ngăn ngừa lão hóa tế bào.

nét đặc trưng

Thân cây

Thân của loài thực vật này có hình trụ, dày, có rất nhiều bộ ba và từ đó phát sinh các cấu trúc còn lại như lá, hoa, quả và tua cuốn.

Cây bí xanh. Nguồn: pixabay.com

Thân cây mọc theo kiểu hình sin và có thể dài tới hơn một mét tùy theo giống.

Lá

Lá Cucurbita pepo rất lớn, đó là lý do tại sao bề mặt thoát hơi nước của nó rất rộng. Ngoài ra, nó có một cuống lá dài rỗng. Lá bí xanh có hình trái tim.

Phiến lá bí xanh có lông và xù xì, có màu từ nhạt đến xanh đậm. Đôi khi lá có những đốm màu trắng.

những bông hoa

Cucurbita pepo là một loài thực vật đơn tính cùng gốc, hoa đực và hoa cái cùng ra quả. Hoa có một tràng hoa với các thùy lớn màu vàng và hình mũi mác. Về phần mình, các lá đài có các lá chia thùy. Trong ẩm thực haute, hoa đực chiên được tiêu thụ khi chúng vẫn còn trong nụ.

Hoa Zucchini. Nguồn: pixabay.com

Trái cây

Quả của loài thực vật này là những quả thon dài, có đốm màu, và mỗi cây có thể chứa từ 30 đến 40 quả nặng từ 60 đến 250 gam (kích thước thương mại).

Phân loại học

Vương quốc: Plantae

Phylum: Tracheophyta

Lớp: Magnoliopsida

Đặt hàng: Cucurbitales

Họ: Bầu bí

Chi: Cucurbita

Loài: Cucurbita pepo L. (1753).

Nơi sống và phân bố

Cucurbita pepo là loại cây trồng đặc trưng ở những vùng có khí hậu lạnh hoặc ôn đới. Lưu ý rằng cũng có những giống thích nghi với mực nước biển. Nhiệt độ tại đó quá trình nuôi cấy phát triển trong các pha khác nhau là từ 20 đến 30 ° C.

Cucurbita pepo cần nhiều ánh sáng, đặc biệt là trong giai đoạn đầu sinh trưởng và ra hoa. Ngoài ra, nó thích nghi với đất khá ẩm ướt.

Zucchini là một loài có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Đây là một loại cây trồng đã được thuần hóa và là loại cây có sự đa dạng hóa lớn nhất trên toàn thế giới, có phân bố ở các nước như Mexico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, Venezuela, Argentina, Cameroon, Australia, Trung Quốc, Cuba, Cộng hòa Dominica, Hoa Kỳ, Nepal , Trinidad và Tobago, Hàn Quốc, Nhật Bản, trong số những người khác.

Văn hóa

Bí ngòi là loài cây được trồng dưới bầu trời. Việc canh tác của nó diễn ra hàng năm và nó gắn liền với cả nông nghiệp truyền thống và các hệ thống nông nghiệp thâm canh. Nó đòi hỏi lượng nước tưới dồi dào và phát triển mạnh trong đất duy trì độ ẩm từ 6 đến 7 tháng.

Về phần mình, cây trồng này được gieo trực tiếp xuống đất hoặc trong cát, rải 2 và 3 hạt mỗi hố, sau đó phủ đất khoảng 4 cm lên. Nói chung, 10 kg hạt giống được sử dụng cho mỗi ha.

Khi gieo từ luống, tiến hành từ 5 đến 7 tuần trước khi cấy ra ruộng. Khi gieo trên luống và gieo thẳng, kết quả sản xuất là tương tự nhau.

Bầu bí. Nguồn: pixabay.com

Nhiệt độ

Điều kiện khí hậu tối ưu cho sự nảy mầm của cây trồng là ở nhiệt độ từ 20 đến 25 ° C, trong khi để cây phát triển sinh dưỡng, cây trồng phải ở nhiệt độ từ 25 đến 30 ° C.

Mặt khác, nhiệt độ để cây ra hoa nên từ 20 đến 25 ° C. Theo nghĩa này, nhiệt độ trên 25 ° C sẽ tạo ra số lượng hoa nhị nhiều hơn.

Ánh sáng

Về điều kiện ánh sáng, những điều kiện này phải phong phú, vì bí xanh quyết định sản lượng của loại hoa theo thời gian chiếu sáng mà nó nhận được, ví dụ, trong điều kiện quang kỳ ngắn (8 giờ ánh sáng), nó tăng sự sản xuất của hoa nhụy, do đó, sự sản xuất của trái cây.

Sàn nhà

Bí ngòi thích nghi với tất cả các loại đất, nhưng tốt nhất là đất sâu, thoát nước tốt, nhiều mùn. Tuy nhiên, lượng chất hữu cơ có trong đất phải cao. Về phần mình, độ pH tối ưu thay đổi từ 5,6 đến 6,8, có thể thích ứng với độ pH lên đến 7.

Loài cây họ bầu bí này chịu được sự có mặt của muối trong đất và trong nước tưới.

Sự thụ tinh

Đối với trồng bí xanh, cũng như đối với nhiều loại cây trồng, việc bón phân được tính toán dựa trên việc hút các chất dinh dưỡng từ đất. Vì vậy, để sản xuất từ ​​80 nghìn đến 100 nghìn kg / ha, nên bón 200 đến 225 kg đạm, 100 đến 125 kg lân và 250 đến 300 kg kali cho mỗi ha vào thời điểm gieo sạ.

Bí ngô xanh. Nguồn: pixabay.com

Để bón phân, người ta sử dụng các loại phân rắn hòa tan như canxi nitrat, kali nitrat, amoni nitrat, kali sulfat và magie sulfat. Trong khi, phân bón ở dạng lỏng là axit photphoric và axit nitric. Sau này dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với dung dịch dinh dưỡng.

Quả bắt đầu phát triển sau khi thụ tinh, từ 90 đến 100 ngày sau khi gieo. Thu hoạch xảy ra khoảng 4 hoặc 5 tháng kể từ khi gieo hạt để tiêu thụ như một loại rau.

Bệnh tật

Đối với các bệnh ảnh hưởng đến cây bí xanh, có virus, do một số côn trùng truyền bệnh như ruồi trắng.

Đặc biệt, virus khảm vàng bí đao gây ra các triệu chứng như khảm lún, hình sợi, hoại tử và vàng lá, cuống lá trên cây. Ngoài ra, trong quả nó tạo ra vết lõm, giảm kích thước và dị dạng.

Mặt khác, bí xanh có thể bị nhiễm bệnh sương mai, cả bệnh len và bệnh phấn trắng. Ngoài ra, một số vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến thân và quả khi có độ ẩm quá cao do mùa mưa hoặc do hệ thống tưới tiêu được cung cấp.

Trong trường hợp này, vi khuẩn Erwinia carotovora tạo ra bệnh thối mềm, gây ra sự phân hủy chảy nước và mềm và có mùi hôi. Các đốm đen có biểu hiện ẩm ướt được quan sát thấy trên thân và cây thường chết.

Trên quả, bạn cũng có thể quan sát được bệnh thối nhũn do vi khuẩn Erwinia carotovora gây ra. Nhiệt độ từ 25 đến 35 ° C tạo điều kiện cho sự phát triển của bệnh này.

Sâu bọ

Ruồi trắng là tác nhân ảnh hưởng nhiều nhất đến bí xanh, ảnh hưởng chủ yếu theo hai cách:

- Làm suy yếu thực vật và do đó được sử dụng làm thực phẩm. Khi suy yếu này, lá của cây chuyển sang màu bạc và cây trồng giảm chất lượng và sản lượng.

- Với sự lây truyền của vi rút, trái cây xấu đi, tạo ra sự thay đổi về màu sắc và hình dạng thương mại điển hình của chúng. Vì lý do này, các công ty sản xuất hạt giống của nhiều loại rau đang cố gắng đưa gen kháng những loại virus này vào các giống bí lai.

Một loài dịch hại khác tấn công bí xanh và dưa chuột là bệnh dịch hạch diafania nổi tiếng, chúng tạo thành các lỗ bề mặt trên quả vì nó ăn chúng. May mắn thay, loài gây hại này được kiểm soát bằng thuốc trừ sâu ức chế chitin và thuốc kiểm soát sinh học Bacillus thuringiensis.

Hai hình thức kiểm soát có thể được sử dụng để chống lại ruồi trắng, một là sử dụng xà phòng, và một là bằng thuốc kiểm soát sinh học Beauveria bassiana.

Mặt khác, Liriomyza lepidopteran (sâu đục lá) là một trong những loài gây hại khác gây bệnh cho bí xanh. Cuối cùng, ve là tác nhân gây bệnh khác trong cây trồng này, vì chúng tạo ra các bệnh tương tự như bệnh do vi rút gây ra.

Tính chất

Bí ngòi có công dụng cao làm thực phẩm, là một phần của việc chế biến nhiều món ăn trong ẩm thực. Mặt khác, bí xanh cung cấp nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể như protein, kali, canxi, natri, vitamin C, vitamin A, thiamine, riboflavin và niacin.

Quả bí. Nguồn: pixabay.com

Ngoài ra, bí xanh có một số đóng góp cho sức khỏe như beta carotenes, thúc đẩy sản xuất vitamin A, cũng như tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do. Đổi lại, chúng làm tăng sức đề kháng của hệ thống miễn dịch, và ngăn ngừa lão hóa tế bào, ngăn ngừa các bệnh như ung thư.

Các tác dụng có lợi khác của beta-carotene đối với sức khỏe liên quan đến mô, da và thị lực.

Các giống chính

Các giống Zucchini có thể được phân loại theo nhiều cách; hoặc bởi hình dạng của cây, hình dạng của quả hoặc màu sắc của quả, trong số những thứ khác. Theo loại cây, đây là một số giống:

Các giống Cucurbita pepo. Nguồn: pixabay.com

- Màu đen đẹp: cây nhỏ gọn, mọc dày đặc, màu xanh đậm, với sản lượng tối đa 30 quả bí cho mỗi cây.

- Green mata compacta: cây có tán lá nhỏ và nhỏ, có quả màu xanh xám.

- Blanquete F1: lai kích thước trung bình với quả màu xanh nhạt hoặc màu trắng.

- Cây lai F1 dị hợp: lai thẳng, mọc hở, quả xanh nhạt hoặc có đốm.

- F1 sung mãn: lai thu gọn, quả xanh đậm, bóng.

Tương tự như vậy, các giống được biết đến theo màu sắc của quả như:

- Các loại trái cây xanh như: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas, và Vert des.

- Quả màu vàng: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar hoặc Seneca.

Hơn nữa, do hình dạng của trái cây của nó, nhiều loại trái cây dẹt "patisson" được biết đến, chẳng hạn như Scalopini, Bening's Green Tint Scallop hoặc Hybrid Patty Green Tint.

Người trồng trọt

Hiện tại, 8 giống của loài Cucurbita pepo đã được biết đến, đó là:

- Bí ngô (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Cây cà gai leo có hình thái quả khác nhau (hình cầu, bầu dục, tròn). Quả của giống cây này được ăn chín và có thể dùng làm thức ăn gia súc.

- Phi điệp (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Thực vật thuộc cây bụi phụ, có quả dẹt, có các nếp gấp khúc xích đạo và được tiêu thụ khi chúng chưa trưởng thành.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Thực vật có cả mang cây bụi và thân leo, có quả hình trứng ăn chín, có đỉnh nhọn và hai bên có gân.

- Cỏ mực (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Cây có mang, quả màu vàng hoặc vàng và vỏ héo. Các quả được ăn khi chưa trưởng thành.

- Bìm bịp (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Cây có một mang rậm rạp và quả màu vàng vàng tương tự như cây trồng trước.

Bí ngô thông thường. Nguồn: pixabay.com

- Rau Tủy (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Cây leo, quả hình trụ, ở đỉnh nở rộng, vỏ nhẵn, khi chín sẽ dày lên. Quả có màu sắc thay đổi giữa màu kem và xanh đậm.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Quả thuôn dài, mảnh và hình củ ở đỉnh. Chúng được tiêu thụ chưa trưởng thành.

- Bí ngòi (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Đây là nhóm thương mại phổ biến nhất và bao gồm các cây thân bụi và quả hình trụ, hơi mở rộng ở đỉnh. Chúng được ăn khi chưa trưởng thành như một loại rau.

Người giới thiệu

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. Trong: Phân tích chi phí cho rau hữu cơ. Sổ tay của Trung tâm Tư vấn và Nghiên cứu Công nghiệp Nông nghiệp. Cô-lôm-bi-a. P. 24. Lấy từ: books.google.co.ve
2. Hỗ trợ kỹ thuật nông nghiệp. 2019. Việc trồng bí xanh ở vùng nhiệt đới ấm áp. Lấy từ: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Hệ thống Thông tin về Sinh vật Biến đổi Sống (SIOVM). Bí ngô pepo pepo. Lấy từ: conabio.gob.mx
4. Hoa và cây cỏ. 2011. The Zucchini. Lấy từ: floresyplantas.net
5. Danh mục cuộc sống. 2019. Chi tiết về loài: Cucurbita pepo L. Lấy từ: catalogueoflife.org
6. Bộ phân loại. (2004-2019). Loài Cucurbita pepo Linnaeus - bí ngô ruộng. Lấy từ: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. Lịch sử của các nhóm sâu bọ của Cucurbita pepo. Nhận xét Làm vườn 25: 71-170.
8. Hiệp hội trồng trọt của Uruguay. 2004. Đặc biệt Zapallo-Tháng 5 năm 2004, Tháng của Bí ngô. Lấy từ: inia.org.uy