VĂN HÓA CUBA: TRUYỀN THỐNG, PHONG TỤC, ẨM THỰC, ÂM NHẠC - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Nền văn hóa của Cuba rất đa dạng và có ảnh hưởng từ Châu Âu, Châu Phi và những truyền thống được kế thừa từ những thổ dân bản địa trên đảo. Sự pha trộn văn hóa này được phản ánh trong các khía cạnh như tôn giáo, âm nhạc, khiêu vũ và ẩm thực.

Trước khi những người Tây Ban Nha đến định cư, vùng đất Cuba là nơi sinh sống của các nền văn hóa khác nhau của Mesoamerica. Bắt đầu từ năm 1492, cuộc chinh phục của người Tây Ban Nha đã thay đổi lối sống ban đầu.

Havana, thủ đô của Cuba
Hình ảnh được cung cấp bởi David Mark từ Pixabay

Trong số một số yếu tố mới cho lãnh thổ, người Tây Ban Nha đã giới thiệu đường và thuốc lá. Hai sản phẩm này trở thành nguồn thu nhập và sản xuất chính trên đảo trong vài thế kỷ. Mặt khác, chính những người chinh phục người Tây Ban Nha đã đưa nô lệ châu Phi vào lãnh thổ để làm nhiều công việc khác nhau trên các đồn điền và hơn thế nữa.

Trong suốt thế kỷ 19, nhiều cuộc chiến tranh khác nhau đã được thực hiện giữa Tây Ban Nha và Mỹ, dẫn đến việc Tây Ban Nha rút quân vào năm 1898. Sau đó, chính phủ quân sự Hoa Kỳ đã nắm quyền của đảo cho đến khi nó cuối cùng giành được độc lập.

Đó là vào năm 1902 khi Cuba giành được độc lập. Tại đây, một thời kỳ phát triển kinh tế sẽ bắt đầu. Tuy nhiên, một thời kỳ mới của các chế độ độc tài cũng ra đời và sự thành công sau đó của Cách mạng Cuba đã lãnh đạo đất nước kể từ những năm 1950.

Bất chấp những khó khăn chính trị và kinh tế của Cuba, nền văn hóa của nó là một trong những nền văn hóa phổ biến nhất ở Caribê. Âm nhạc của anh ấy đã là một biểu tượng trong các thể loại Latinh và phần lớn nghệ thuật ẩm thực của anh ấy đã được công nhận ở nhiều nước khác nhau của Châu Mỹ.

Truyền thống của Cuba

Lễ hội Caribe, Lễ hội lửa

Nó được tổ chức hàng năm, bắt đầu từ những ngày đầu tiên của tháng Bảy, ở Santiago de Cuba. Nó đã được tổ chức từ năm 1981 và nó tạo ra nhiều hoạt động giao lưu và văn hóa như biểu diễn khiêu vũ, âm nhạc, kịch, loạt phim và hơn thế nữa.

Trong suốt lịch sử, nhiều nhân vật quan trọng khác nhau đã là một phần của lễ hội Cuba, chẳng hạn như Gabriel García Márquez và Juan Bosch. Sự kiện này thường kéo dài khoảng 8 ngày.

Trong số các động lực khác nhau có thể tìm thấy trong lễ hội, Lễ diễu hành của Xà tinh thường được tiến hành, sau đó lễ kỷ niệm bắt đầu. Đó là một đám rước hợp nhất thị trấn với các điệu múa bản địa. Tuyến đường chạy từ Plaza de Marte đến Parque de Céspedes.

Mặt khác, sự kiện kết thúc với Sự thiêu đốt của quỷ. Một truyền thống trong đó một hình quỷ lớn bị biển đốt cháy, như một biểu tượng của việc loại bỏ cái ác.

Parranda de Remedios trong Villa Clara

Được tổ chức tại Remedios, một trong những thị trấn lâu đời nhất ở Cuba, đây là một trong những lễ hội phổ biến nhất và lâu đời nhất. Nó được thực hiện từ ngày 16 đến ngày 26 tháng 12. Các lễ kỷ niệm vào ban đêm như khiêu vũ, bắn pháo hoa và diễu hành nổi diễn ra suốt tuần qua các đường phố thuộc địa của các vùng lân cận như San Salvador và El Carmen.

Lễ hội này có nguồn gốc từ năm 1820, khi linh mục Vigil de Quiñones, thấy mọi người không đến nhà thờ vào các buổi sáng xung quanh lễ Giáng sinh, đã khuyến khích một nhóm trẻ em đi tham quan thành phố với maracas, lon và muỗng cà phê, để thu hút sự chú ý của người dân trong thị trấn và họ sẽ đoàn kết như vậy trên đường phố và tham dự nhà thờ. Do đó, lễ hội Parranda de Remedios ra đời, một trong những lễ hội quan trọng nhất ở Cuba.

Đây là sự kiện nằm trong Di sản Văn hóa của Quốc gia Cuba từ năm 2013 và Di sản Văn hóa Phi vật thể của Nhân loại được UNESCO công nhận từ năm 2018.

Lễ hội Cuba

Ở một số vùng của Cuba như Havana, Santiago de Cuba, Villa Clara và Las Tunas, lễ hội hóa trang được tổ chức từ cuối tháng 6 và suốt tháng 7. Là một lễ hội tập trung nhiều truyền thống. Nhạc nổi, nhạc sống, đồ ăn đặc trưng, ​​bán hàng thủ công và hơn thế nữa.

Ngày thành lập không cố định, tuy nhiên, ở những khu vực như Camagüey, lễ kỷ niệm bắt đầu diễn ra từ những ngày cuối tháng Sáu. Mỗi khu vực có thể có một ngày khác nhau.

Trong trường học, trẻ em mặc trang phục đặc trưng của vùng Caribe và biểu diễn sân khấu. Các giờ trong ngày thường dành riêng cho trẻ em và thanh thiếu niên, những người tham gia vào các hoạt động được gọi là "carnavalitos", với động lực tương tự như những giờ diễn ra vào ban đêm, khi chúng dành cho khán giả là người lớn.

Ở Havana, lễ kỷ niệm thường diễn ra trong những tuần đầu tiên của tháng Tám. Trong số các hoạt động nổi bật là cuộc diễu hành dọc theo Malecón, với một cuộc diễu hành dài của những chiếc phao và những người theo truyền thống khởi hành từ Piragua đến Bến thuyền Calle. Hoạt động này cũng bao gồm một cuộc thi giữa những chiếc phao để tranh Giải Carnival.

Sau cuộc diễu hành thường có các buổi hòa nhạc với các ban nhạc quốc gia cung cấp âm nhạc khác nhau giữa salsa và timba.

Lễ hội các dải xanh đỏ của Majagua

Đây là một lễ kỷ niệm được tổ chức tại đô thị Majagua, thuộc tỉnh Ciego de Ávila. Trong khuôn khổ lễ hội này, các hoạt động văn hóa như lễ rước, các điệu múa truyền thống và âm nhạc với các nhạc cụ đặc trưng như đàn tres hay đàn thuyền được thực hiện.

Nó được tổ chức trong tháng mười một. Thị trấn thường được chia thành hai phe với các nhóm ăn mặc và được đặc trưng bởi màu xanh hoặc đỏ. Lễ kỷ niệm đã được sửa đổi trong những năm qua. Trong một số trường hợp, các bên cạnh tranh với nhau, trước bồi thẩm đoàn. Trò chơi và các cuộc diễu hành cũng được tổ chức.

Lễ hội nhà hát Havana

Nó đã được tổ chức hàng năm kể từ năm 1980 xung quanh Havana tại các nhà hát và quảng trường. Các tác phẩm được trình bày có thể là cả nhóm trong nước và quốc tế. Các buổi thuyết trình về nhiều thể loại như khiêu vũ, biểu diễn và âm nhạc được tổ chức. Không gian này nhằm mang lại ánh sáng cho phong trào sân khấu và sự giao lưu giữa các nền văn hóa.

Tập quán

Ưu tiên cho gia đình

Người Cuba có thói quen ưu tiên cho hạt nhân trong gia đình, thường khá đông trong nhiều dịp.

Uống rượu rum

Khi nói đến việc tiêu thụ đồ uống có cồn này, người dân Cuba thường ném đồ uống xuống đất như một nghi thức để các vị thánh ban phước cho lễ hội. Mặt khác, họ có xu hướng uống không có người đi kèm, chẳng hạn như soda hoặc đá.

Phát phần thưởng

Được biết, một trong những khía cạnh đặc trưng nhất của người Cuba là cho hoặc chia sẻ. Họ được cho để cung cấp mà không cần nhận lại một cái gì đó.

Chào đón nồng nhiệt

Một trong những đặc điểm được nhận biết ở người Cuba là chào hỏi bằng nụ hôn. Họ thường rất tình cảm và không coi đó là sự tự tin thái quá hay xâm phạm không gian. Khía cạnh này cũng thường được biết đến nhiều ở các nước Latinh khác.

Tình yêu bóng chày và cờ domino

Cả bóng chày và cờ domino đều là một phần của các hoạt động gia đình. Môn cựu được liệt vào môn thể thao quốc gia và được luyện tập thường xuyên, có lượng người hâm mộ đông đảo. Dominoes được thực hành giữa bạn bè và gia đình, đặc biệt là trong các bữa tiệc và lễ kỷ niệm.

Ẩm thực Cuba

Quần áo cũ

Đây là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực ở Cuba. Trộn thịt đã nấu chín và xé nhỏ trong nước sốt, được chế biến từ hành tây, ớt, tỏi, muối, tiêu, dầu ô liu, rượu vang hoặc nước luộc thịt bò và cà chua. Nó cũng được phục vụ với cơm với đậu và chuối.

Nguồn gốc của món ăn này không được biết chính xác và cũng có một số phiên bản về lịch sử của nó. Công thức có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực hoặc khu vực mà nó được nấu. Nó cũng là một món ăn phổ biến ở các nước khác như Cuba, Puerto Rico, Venezuela và Mexico.

Người Moor và Cơ đốc giáo hoặc gạo Moorish

Một công thức phổ biến khác có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Nó bao gồm sự kết hợp của gạo với đậu đen, được chuẩn bị với hành, tỏi, lá oregano, lá nguyệt quế, dầu và muối. Nó có xu hướng tương tự với các công thức nấu ăn khác như Morisqueta. Món ăn này thường được tiêu thụ ở các nước như Tây Ban Nha và Cộng hòa Dominica.

Ajiaco Cuba

Nó được coi là một trong những món ăn quốc gia của Cuba. Một số người cho rằng nguồn gốc của nó là do những người bản xứ Cuba bản địa đã tiêu thụ nó trước khi người Tây Ban Nha đến. Từ đây có thể chắc chắn rằng món ăn này có thể có hơn 400 năm lịch sử. Mặt khác, có những người đảm bảo rằng nó là sự kết hợp giữa công thức nấu ăn của Tây Ban Nha và Cuba.

Ngoài ra, ajiaco đã được liên kết với thành phố Camagüey, vào thế kỷ 16 được gọi là Thành phố Santa María de Puerto del Príncipe. Theo những gì có liên quan, ajiaco đã được chuẩn bị trong khu vực này để cử hành các lễ hội Công giáo như lễ hội San Juan và San Pedro, trong tháng 6.

Công thức cho món súp này có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực của đất nước mà nó được chế biến. Có những gia đình thường chuẩn bị nó cho những bữa trưa đầu năm mới. Chuẩn bị của nó bao gồm rau tươi, khoai tây, chuối chín, yucca, chuối xanh, bí đỏ, mỡ lợn và các loại thịt như thịt gà, thịt lợn và thịt khô. Cà chua, chanh và gia vị cũng được bao gồm.

Yuca với mojo

Đây là một món hầm cay rất phổ biến được làm từ đuôi bò. Thịt được chế biến cùng với nước sốt làm từ ớt, mùi tây, thìa là, rau kinh giới, rượu vang đỏ hoặc khô, ớt cay hoặc nước sốt nóng. Dầu ô liu cũng được thêm vào. Nó thường được phục vụ như một món ăn phụ, thay vì cơm.

Âm nhạc ở Cuba

Cuba là một trong những nơi có ảnh hưởng nhất về thể loại âm nhạc Latinh.
Hình ảnh được cung cấp bởi Norbert Höldin từ Pixabay

Âm nhạc là một trong những yếu tố tiêu biểu nhất trong văn hóa Cuba. Người ta thường nghe thấy âm nhạc liên tục trên đường phố của nó. Nói chung, người Cuba cũng có khiếu khiêu vũ tuyệt vời, vì lý do này, cả âm nhạc và khiêu vũ đều bổ sung cho nhau hàng ngày.

Âm nhạc Cuba rất đa dạng và hầu hết nó được sinh ra từ sự pha trộn giữa nhịp điệu và bộ gõ của châu Phi, cũng có thêm ảnh hưởng của châu Âu như giai điệu hoặc câu thơ. Mặt khác, nó được công nhận là một trong những thể loại Latin phổ biến nhất và bao gồm các phong cách như sau:

- Son: đặc biệt chính điều này đã giúp khai sinh ra các thể loại âm nhạc khác của Cuba. Nó có nguồn gốc từ thế kỷ 19 và kết hợp các câu thơ và điệp khúc tiếng Tây Ban Nha, với cách xưng hô và trống châu Phi.

- Salsa: hậu duệ của người con Cuba mang âm hưởng nhạc Jazz của Mỹ.

- Bolero: từ Santiago. Đây là một thể loại lãng mạn về cơ bản được thể hiện bởi các nghệ sĩ độc tấu hoặc song ca và cũng ở dạng ballad.

- Jazz: nó là một trong những thể loại phổ biến nhất ở Cuba. Thậm chí còn có Liên hoan nhạc Jazz Havana để vinh danh thể loại âm nhạc này.

- Timba: một phiên bản hiện đại và nhanh hơn của salsa có nguồn gốc từ son và hiện là một trong những thể loại phổ biến nhất trên đảo. Nó kết hợp các điệu nhảy và nhịp điệu của Châu Phi như rumba, rap và thậm chí là reggae.

Tôn giáo ở Cuba

Trước Cách mạng Cuba, tôn giáo thống trị ở Cuba là Công giáo, do thực dân Tây Ban Nha du nhập. Sau đó, sự kiểm soát của Nhà nước đối với các hoạt động và tín ngưỡng tôn giáo khiến từ những năm 1950 trở đi, xã hội bắt đầu tự cho mình là vô thần. Đó là từ những năm 90 khi sự giám sát về vấn đề này giảm dần và có nhiều tự do hơn trong vấn đề này.

Hiện tại ở Cuba, bạn có thể tìm thấy các nhóm tôn giáo như Tin lành, Hồi giáo, Ngũ tuần và hơn thế nữa. Hiện nay, hơn 50% dân số được coi là bị ảnh hưởng bởi Công giáo.

Đối với thuyết vô thần và thuyết bất khả tri, đất nước tự tuyên bố là một quốc gia vô thần và đã thúc đẩy triết lý sống này trong cư dân của mình. Khoảng hơn 20% dân số tự coi mình là người vô thần hoặc theo thuyết bất khả tri.

Mặt khác là những niềm tin từ các thực hành châu Phi như Santeria. Đây là một phần trong niềm tin của khoảng 12% dân số. Một phần của tôn giáo này kết hợp văn hóa Yoruba với Công giáo. Nguồn gốc của nó đến từ các nhóm nô lệ đến từ Châu Phi.

Người giới thiệu

1. (2018). 7 lễ kỷ niệm và truyền thống rất phổ biến của Cuba. Giường ngủ và bữa sáng ở Cuba. Phục hồi từ bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). Lễ hội Nhà hát Havana, một cuộc đặt cược cho sự chắc chắn. Đài thành phố Havana. Đã khôi phục từ radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 Phong tục Cuba Bạn Nên biết. Đầu trang Hôm nay. Được khôi phục từ tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, một di sản văn hóa hàng thế kỷ. Cây Ngược. Được khôi phục từ arbolinvertido.com
5. Người Moors và Cơ đốc nhân. Cybercuba. Phục hồi từ cibercuba.com
6. Fernández U. 5 phong tục và truyền thống sẽ đưa bạn đến gần hơn với người Cuba. Phục hồi từ vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 phong tục của người Cuba mà không phải ai cũng hiểu. Tôi yêu các bạn Cuba. Phục hồi từ teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Nguồn gốc của ajiaco Cuba. Tôi yêu các bạn Cuba. Phục hồi từ teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). Công thức: Đuôi lửa. Báo Cu ba. Phục hồi từ periodocubano.com
10. Cuba nổi tiếng với nền âm nhạc nào ?. Insight Cuba 20. Được khôi phục từ insightcuba.com
11. Âm nhạc và khiêu vũ ở Cuba. Những cuộc phiêu lưu của Cuba. Phục hồi từ cubagrouptour.com
12. (2017). Havana và lễ hội Cuba. Khôi phục từ onlinetours.es
13. Tín ngưỡng tôn giáo ở Cuba. Bản đồ thế giới. Phục hồi từ worldatlas.com
14. Lịch sử của Cuba. Wikipedia, bách khoa toàn thư miễn phí. Khôi phục từ en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja theo phong cách Cuba, một công thức mang tính biểu tượng của ẩm thực Cuba. Tất cả Cuba. Được khôi phục từ todocuba.org