BIỂU BÌ HÀNH: QUAN SÁT BẰNG KÍNH HIỂN VI, TỔ CHỨC - SINH HỌC - 2026

Lớp biểu bì của củ hành là lớp áo bên ngoài bao phủ kín từng lớp tạo nên củ hành. Nó là một màng rất mỏng và trong suốt, có thể hình dung được nếu nó được lấy ra cẩn thận bằng nhíp.

Biểu bì của hành tây là nơi lý tưởng để nghiên cứu hình thái tế bào; Do đó, hình dung về nó luôn là một trong những thực hành thường xuyên nhất được quy định trong môn Sinh học. Hơn nữa, việc lắp ráp chuẩn bị rất đơn giản và không tốn kém.

A. Biểu bì hành tây nhìn thấy ở 10X. B. Biểu bì củ hành nhìn thấy ở 40X. Viascos, từ Wikimedia Commons / Laurararas, từ Wikimedia Commons

Cấu trúc của tế bào biểu bì của hành tây rất giống với tế bào của người, vì cả hai đều là tế bào nhân thực và có các bào quan như nhân, bộ máy Golgi và nhiễm sắc thể, cùng những loại khác. Tương tự như vậy, các tế bào được bao quanh bởi một màng sinh chất.

Mặc dù có những điểm giống nhau, nhưng cần phải làm rõ rằng có những khác biệt rõ ràng quan trọng, chẳng hạn như sự hiện diện của thành tế bào giàu cellulose mà không có trong tế bào người.

Quan sát bằng kính hiển vi

Có hai kỹ thuật để quan sát biểu bì của củ hành bằng kính hiển vi quang học: kỹ thuật thứ nhất là làm chế phẩm tươi (nghĩa là không cần thuốc nhuộm) và kỹ thuật thứ hai bằng cách nhuộm mẫu với xanh methylen, xanh metyl axetat hoặc lugol.

Kỹ thuật

Lấy mẫu

Lấy một củ hành tây vừa, dùng dao cắt nhỏ và bỏ lớp trong cùng. Dùng nhíp gắp bỏ màng bọc phần lõm của củ hành.

Lắp Fresco

Màng được đặt trên một phiến kính và trải cẩn thận. Nhỏ vài giọt nước cất và đặt một vật che lên trên để quan sát dưới kính hiển vi.

Gắn kết màu

Nó được đặt trong kính đồng hồ hoặc trong đĩa Petri, ngậm nước và lan rộng càng nhiều càng tốt mà không làm hỏng.

Nó được bao phủ bởi một số màu; Đối với điều này, bạn có thể sử dụng xanh metylen, xanh metyl axetat hoặc lugol. Vết bẩn sẽ cải thiện hình ảnh của cấu trúc tế bào.

Thời gian nhuộm là 5 phút. Sau đó, nó được rửa với nhiều nước để loại bỏ tất cả các chất tạo màu dư thừa.

Phim đã nhuộm màu được đưa đến một ống trượt và được kéo căng cẩn thận để đặt tấm bìa lên trên, cẩn thận để phim không bị gấp hoặc vẫn còn bọt khí, vì trong những điều kiện này sẽ không thể quan sát được các cấu trúc. Cuối cùng, phiến kính được đặt dưới kính hiển vi để quan sát.

Hình dung kính hiển vi

Đầu tiên, các slide phải được tập trung ở 4X để có hình dung rộng về phần lớn mẫu.

Trong mẫu này, một vùng được chọn để vượt qua vật kính 10X. Ở độ phóng đại này có thể quan sát được sự sắp xếp của các ô, nhưng để biết thêm chi tiết thì phải đến vật kính 40X.

Ở 40X, thành tế bào và nhân có thể được nhìn thấy, và đôi khi có thể phân biệt được không bào trong tế bào chất. Mặt khác, với vật kính ngâm (100X), có thể thấy các hạt bên trong hạt nhân, tương ứng với hạt nhân.

Để có thể quan sát các cấu trúc khác, cần có những kính hiển vi phức tạp hơn, chẳng hạn như kính hiển vi huỳnh quang hoặc kính hiển vi điện tử.

Trong trường hợp này, nên làm các chế phẩm với biểu bì hành thu được từ các lớp trung gian của củ; nghĩa là từ phần trung tâm giữa ngoài cùng và trong cùng.

Các cấp tổ chức

Các cấu trúc khác nhau tạo nên lớp biểu bì của hành tây được chia thành vi mô và vi mô.

Vi thể là những cấu trúc có thể được quan sát qua kính hiển vi ánh sáng, chẳng hạn như thành tế bào, nhân và không bào.

Mặt khác, các cấu trúc dưới vi mô là những cấu trúc chỉ có thể quan sát được bằng kính hiển vi điện tử. Đây là những yếu tố nhỏ nhất tạo nên cấu trúc lớn.

Ví dụ, với kính hiển vi ánh sáng, thành tế bào có thể nhìn thấy nhưng các sợi nhỏ tạo nên xenluloza của thành tế bào thì không.

Mức độ tổ chức của các cấu trúc trở nên phức tạp hơn khi việc nghiên cứu các cấu trúc tiến triển.

Tế bào

Tế bào biểu bì của hành dài hơn chiều rộng. Về hình dạng và kích thước, chúng có thể rất thay đổi: một số có 5 cạnh (ô ngũ giác) và một số khác có 6 cạnh (ô lục giác).

Thành tế bào

Kính hiển vi ánh sáng cho thấy các tế bào được phân cách bởi vách tế bào. Bức tường này được quan sát tốt hơn nhiều nếu một số chất tạo màu được áp dụng.

Qua nghiên cứu sự sắp xếp của tế bào, có thể thấy rằng các tế bào có quan hệ mật thiết với nhau, tạo thành một mạng lưới trong đó mỗi tế bào giống một tế bào.

Người ta biết rằng thành tế bào được cấu tạo chủ yếu từ xenlulo và nước, và thành tế bào này sẽ cứng lại khi tế bào đạt đến độ trưởng thành hoàn toàn. Do đó, bức tường đại diện cho bộ xương ngoài bảo vệ và hỗ trợ cơ học cho tế bào.

Tuy nhiên, tường không phải là một cấu trúc kín, không thấm nước; hoàn toàn ngược lại. Trong mạng lưới này có những khoảng gian bào lớn và ở những vị trí nhất định các tế bào được liên kết với nhau bằng pectin.

Xuyên suốt thành tế bào có các lỗ thông thường mà mỗi tế bào giao tiếp với các tế bào lân cận. Những lỗ rỗng hoặc vi ống này được gọi là plasmodesmata và đi qua vách pectocellulosic.

Plasmodesmata chịu trách nhiệm duy trì dòng chảy của các chất lỏng để duy trì trương lực của tế bào thực vật, bao gồm các chất hòa tan như chất dinh dưỡng và đại phân tử.

Khi các tế bào của biểu bì hành tây dài ra, số lượng plasmodesmata giảm dọc theo trục và tăng lên ở vách ngăn ngang. Chúng được cho là có liên quan đến sự biệt hóa của tế bào.

Cốt lõi

Nhân của mỗi tế bào cũng sẽ được xác định rõ hơn bằng cách thêm xanh methylen hoặc lugol vào chế phẩm.

Trong quá trình chuẩn bị, có thể thấy một nhân xác định rõ nằm ở ngoại vi của tế bào, hơi hình trứng và được bao bọc bởi tế bào chất.

Protoplasm và plasmalemma

Nguyên sinh chất được bao quanh bởi một màng gọi là plasmalemma, nhưng hầu như không thể nhìn thấy nó trừ khi nguyên sinh chất được rút lại bằng cách thêm muối hoặc đường; trong trường hợp này, plasmolemma được phơi bày.

Không bào

Không bào thường nằm ở trung tâm của tế bào và được bao bọc bởi một màng gọi là tonoplast.

Chức năng tế bào

Mặc dù các tế bào tạo nên lớp biểu bì của hành là thực vật, nhưng chúng không có lục lạp, vì chức năng của rau (củ của cây hành) là dự trữ năng lượng chứ không phải quang hợp. Do đó, tế bào của biểu bì hành tây không phải là tế bào thực vật điển hình.

Hình dạng của nó liên quan trực tiếp đến chức năng mà chúng thực hiện bên trong hành tây: hành tây là một loại củ chứa nhiều nước, các tế bào của biểu bì tạo cho củ hành hình dạng và có nhiệm vụ giữ nước.

Ngoài ra, biểu bì là lớp có chức năng bảo vệ, vì nó như một hàng rào chống lại các vi rút và nấm có thể tấn công rau.

Thủy điện

Điện thế nước của tế bào chịu ảnh hưởng của thế năng thẩm thấu và áp suất. Điều này có nghĩa là sự di chuyển của nước giữa bên trong tế bào và bên ngoài sẽ phụ thuộc vào nồng độ chất hòa tan và nước tồn tại ở mỗi bên.

Nước sẽ luôn chảy về phía có thế nước thấp hơn, hoặc tương tự: nơi các chất hòa tan tập trung nhiều hơn.

Theo khái niệm này, khi thế nước của bên ngoài lớn hơn tiềm năng của bên trong, các tế bào sẽ ngậm nước và trở nên đục. Mặt khác, khi thế nước của bên ngoài ít hơn bên trong, thì các tế bào mất nước và do đó, chúng bị plasmolysis.

Hiện tượng này hoàn toàn có thể đảo ngược và có thể được chứng minh trong phòng thí nghiệm bằng cách cho tế bào biểu bì của hành tây tiếp xúc với các nồng độ khác nhau của sucrose và làm cho nước vào hoặc ra khỏi tế bào.

Người giới thiệu

1. Những người đóng góp Wikipedia. "Hành tây tế bào biểu bì." Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí, ngày 13 tháng 11 năm 2018. Web. Ngày 4 tháng 1 năm 2019.
2. Geydan T. Plasmodesmos: Cấu trúc và chức năng. Acta biol. Colombia. Năm 2006; 11 (1): 91-96
3. Thực hành sinh lý thực vật. Khoa Sinh học Thực vật. Có sẵn tại: uah.es
4. De Robertis E, De Robertis EM. (1986). Sinh học tế bào và phân tử. Phiên bản thứ 11. Biên tập Ateneo. Buenos Aires, Argentina.
5. Sengbusch P. Cấu trúc của một tế bào thực vật. Có tại: s10.lite.msu.edu