FAGUS SYLVATICA: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, GIỐNG, CHĂM SÓC - SINH HỌC - 2026

Fagus sylvatica hay beech thường là một loài cây gỗ cao rụng lá thuộc họ Fagaceae. Rừng sồi được gọi là beech hoặc beech, phổ biến ở các vùng khí hậu mát và ẩm ở trung tâm và đông nam châu Âu.

Thân cây mọc thẳng có thể cao tới 40 m, vỏ nhẵn có màu xám và các nhánh mọc ngang tạo thành tán dày đặc. Các lá đơn giản và mọc xen kẽ có hình elip, dài 5-10 cm, toàn bộ mép và gân nổi rõ.

Fagus sylvatica. Nguồn: Habitator terrae

Hoa đực mọc thành xim treo và hoa cái xếp thành từng nhóm nhỏ trên cuống ngắn. Các loại quả, được gọi là quả dẻ, được bảo vệ bởi một nang lông chứa 2-3 hạt tứ diện bên trong.

Các tán lá được phân biệt bởi màu xanh đậm tươi sáng của nó vào mùa xuân, tuy nhiên, vào mùa thu, nó có màu vàng cam hoặc nâu đỏ hấp dẫn. Môi trường sống lý tưởng của nó nằm trong môi trường miền núi, với khí hậu mát mẻ và mờ ảo, với lượng mưa mùa hè định kỳ và cao từ 700-1.600 mét trên mực nước biển.

Cây sồi phổ biến trong môi trường tự nhiên của nó tạo thành các khu rừng đơn đặc hiệu rộng lớn, được gọi là cây sồi, mặc dù nó có thể được kết hợp với các loài cây cao khác. Ngoài giá trị làm cảnh, nó còn được sử dụng trong nghề mộc theo truyền thống do chất lượng gỗ của nó, rất lý tưởng để làm đồ nội thất, nông cụ và nhạc cụ.

Mặt khác, hạt của nó hoặc hạt dẻ được coi là quả hạch, ăn sống hoặc nướng, do lượng năng lượng cao. Sự hiện diện của các nguyên tắc hoạt động khác nhau trong vỏ, lá và hạt ủng hộ việc sử dụng nó trong y học cổ truyền do đặc tính hạ sốt, balsamic và sát trùng.

Đặc điểm chung

Xuất hiện

Cây cao, thân thẳng và hơi phân nhánh, tán rậm rạp và hình bầu dục ở 1/3 trên, cao tới 35-40 m. Các mẫu vật rừng có mang hình trụ, tuy nhiên, những cây biệt lập hoặc bị bao quanh bởi các loài khác thì có mang hình nón với đỉnh mở và không đều.

Thân cây

Thân cây mọc thẳng, dài, có vỏ nhẵn, màu sáng với nhiều chỗ lồi lõm hình cầu được gọi là quả nổ hình cầu. Nhiều loài địa y khác nhau phát triển trên bề mặt của nó, làm cho vỏ cây có nhiều đốm màu với nhiều màu sắc khác nhau.

Lá

Lá đơn và mọc so le, hình bầu dục hoặc elip, mép gợn sóng và hình vảy, đỉnh nhọn, gốc hình nêm và cuống lá ngắn, dài 7-10 cm. Chúng có màu xanh lục tươi ở mặt trên, ít đậm hơn ở mặt dưới, khi mùa thu đến chúng có tông màu nâu, đỏ và màu đất son.

những bông hoa

Cây đỉa là cây đơn tính cùng gốc, ra hoa vào các tháng 4 và 5, trước khi lá phát triển đầy đủ. Các hoa đực được nhóm lại thành cụm hoa hình cầu ở vị trí tận cùng trên một cuống dài và treo. Các con cái màu xanh lục hơi vàng và hình nón xếp thành 2-3 nhóm trên một cuống ngắn và mọc thẳng.

Cụm hoa Fagus sylvatica. Nguồn: Havang (nl)

Trái cây

Quả là một quả đau hình tam giác màu nâu dài 2-3 cm, thường được gọi là hayuco. Chúng phát triển bên trong một vòm gỗ có hình dáng tương tự như một con nhím, nhưng có gai mềm, không để lại 2-3 hạt khi chín.

Hạt dẻ cười có hàm lượng cao tinh bột, alen và các hợp chất dầu, là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho người hoặc động vật. Nó được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng cho vật nuôi, một loại dầu thậm chí còn được chiết xuất để sử dụng trong công nghiệp, tuy nhiên, nếu tiêu thụ nhiều có thể gây rối loạn đường ruột.

Thành phần hóa học

Beech thông thường chứa trong thành phần của nó các nguyên tắc hoạt động khác nhau cung cấp cho nó những lợi ích nhất định ở cấp độ y học và công nghiệp. Vỏ cây chứa 3-4% tanin, axit hữu cơ và betuloside.

Lá có các sắc tố như idalin, pentosan, methylpentosan, và một số flavonoid như quercetoside. Ngoài ra, nó có creosol, cresolin, guaiac, florol và tanin.

Các ứng dụng

Hạt dẻ cười được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng cho việc vỗ béo gia súc và lợn. Tương tự như vậy, một loại dầu được sử dụng trong công nghiệp để đốt và nướng được chiết xuất từ ​​hạt, vì nó thường không bị ôi thiu.

Lá được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh về hệ hô hấp, chẳng hạn như cảm lạnh, viêm phế quản, viêm họng và các triệu chứng cúm nói chung. Tương tự, nó được sử dụng để giảm đau răng, tiêu chảy, và điều chỉnh các rối loạn về máu và hệ tuần hoàn.

Việc chưng cất khô cành và lá cho phép thu được một hợp chất phenolic gọi là creosote, có tính chất khử trùng và balsamic. Việc tiêu thụ nó được chống chỉ định ở những bệnh nhân có vấn đề về viêm khớp và rối loạn ở hệ tiết niệu hoặc thận.

Thật vậy, các hợp chất phenolic hoạt động như chất khử trùng hiệu quả. Ngoài ra, chất chiết xuất từ ​​cây sồi thông thường được sử dụng để làm se, giảm đau, hạ sốt, chống tiêu chảy, chống ho, long đờm và hành động chữa bệnh.

Quả của Fagus sylvatica. Nguồn: Người dùng: Gerhard Elsner

Nơi sống và phân bố

Loài Fagus sylvatica là một loại cây gỗ lớn rất phổ biến ở các vùng núi phía nam châu Âu và bán đảo Iberia. Tuy nhiên, trung tâm xuất xứ của nó nằm ở trung tâm và đông Âu.

Nó phát triển trên nhiều loại đất, tốt nhất là đất thịt, màu mỡ, thoát nước tốt và có nguồn gốc đá vôi. Gỗ dẻ gai có tốc độ thoát hơi nước cao nên cần độ ẩm không khí dồi dào, chịu bóng bán phần, nhiệt độ mát và lượng mưa cao.

Trong môi trường khí hậu, loài này thường phát triển thuần túy, tuy nhiên, ở các vùng núi, sự kết hợp của chúng với một số loài rụng lá thường xuyên. Nó nằm ở độ cao từ mực nước biển đến 2.000 mét so với mực nước biển, và ở các giới hạn trên, nó được liên kết trong các khu rừng hỗn giao với cây đầu tiên, cây sồi và cây thông.

Sự sắp xếp theo chiều ngang của các nhánh cùng với tốc độ phát triển nhanh chóng của nó, tạo điều kiện cho việc hình thành các khu rừng thuần nơi khó phát triển các loài cây khác. Ngoại trừ các vùng phân cắt và ven rừng, hoặc các loài như nhựa ruồi và thủy tùng chịu được các điều kiện che bóng nhất định.

Mặt khác, sự phân hủy tàn tích của cành, lá và quả dưới tán cây sẽ tạo ra sự tích tụ các hợp chất ức chế sự phát triển của các loài khác. Trên thực tế, hiệu ứng allelopathic xảy ra, điều này bị tránh bởi một số loài phát triển nhanh trước khi bạn phát triển đầy đủ lá của chúng.

Về phân bố địa lý của chúng, cây dẻ gai nằm ở khắp trung tâm và đông nam châu Âu. Những nơi cực nam là Sicily trên bán đảo Ý và các cảng Beceite và Hayedo de Montejo trên bán đảo Iberia.

Cây giống Fagus sylvatica. Nguồn: Salicyna

Phân loại và giống

- Vương quốc: Plantae

- Bộ phận: Magnoliophyta

- Lớp: Magnoliopsida

- Phân lớp: Hamamelidae

- Đặt hàng: Fagales

- Họ: Fagaceae

- Chi: Fagus

- Loài: Fagus sylvatica L.

Từ nguyên

- Fagus: tên của chi Latin bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ đại «φηγός = phēgós» có nghĩa là «cây sồi có quả sồi ăn được». Các bác sĩ cho biết:

- Sylvatica: tính từ cụ thể bắt nguồn từ tiếng Latinh «sylvaticus-a-um» có nghĩa là «hoang dã» hoặc «loài mọc trong rừng».

Từ đồng nghĩa

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Univ. 1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Bốp. Univ. 1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Fruct. Sem. Pl.1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Excerc. Phyt. 2: 396 (1792), cửa hàng opus oppr.

- Fagus aenea Dum. Cours., Bot. Giáo phái., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Cours., Bot. Giáo phái., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Cours., Bot. Giáo phái., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus lines Dum. Cours., Bot. Giáo phái., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Cours., Bot. Giáo phái., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Tabl. École Bot., Ed. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. trong AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. trong AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), hệ thống chuyên nghiệp.

- Fagus salicifolia A.DC. trong AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. trong AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus quercoides (Pers.) Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1891)

- Fagus crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Chron., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Domin, Bò đực. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. - Nat. Méd. 33: 70 (1932)

- Fagus rùa bò (Dippel) Domin, Bò đực. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. Nat. Med. 33: 72 (1932), chuyên nghiệp

Hạt Fagus sylvatica. Nguồn: Muséum de Toulouse

Đẳng cấp

- Albovariegata: giống đặc trưng bởi lá màu xanh lục với viền vàng. Nó đã được báo cáo ở Đức ở độ cao 50-200 mét trên mực nước biển.

- Asplenifolia: lá có đặc điểm mép khía thùy, lá chuyển sang màu vàng đậm vào mùa thu.

- Atropunicea hoặc Atropurpurea: giống đặc trưng bởi lá rụng đầy lông với mép lượn sóng, màu tím hoặc đỏ đậm vào mùa xuân, ít dữ dội hơn vào mùa hè.

- Fastigiata: giống cột cao không quá 20 mét và rộng 3 m.

- Pendula: loại cành treo không cao quá 25 m. Khi trưởng thành, ngọn cây tạo thành một mái vòm rất hấp dẫn.

- Purple Fountain hay Purpurea Pendula: giống quả lắc, đặc trưng bởi tán lá hơi đỏ, nó có thể trở nên rất đậm, gần như màu đen trong giai đoạn sinh dưỡng.

- Hình chóp: cốc có dạng hình chóp.

- Thân cây: cành mọc quanh co hoặc cong.

- Variegata: lá đặc trưng bởi tán lá ba màu.

Fagus sylvatica var. 'Purpurea'. Nguồn: AnRo0002

Quan tâm

Lây lan

Đỉa được nhân lên dễ dàng thông qua hạt tươi được thu hái trực tiếp từ cây. Việc gieo hạt có thể được tiến hành trong suốt mùa đông, để hạt giống trở nên phân tầng với cái lạnh mùa đông và sự nảy mầm bắt đầu vào mùa xuân.

Nếu không, để gieo hạt trong mùa xuân, hạt giống nên được phân tầng trong 2-3 tháng ở nhiệt độ dưới 6ºC. Nên giữ hạt giống trong hộp có vermiculite hoặc perlite ở phần dưới của tủ lạnh.

Điều cần thiết là phải bảo quản độ ẩm của thùng chứa và thông khí cho các chất chứa trong đó 8 ngày một lần, để tránh hạt bị hư hỏng. Khi mùa xuân đến, hạt được gieo trong luống gieo hạt trong điều kiện nhà kính, sử dụng giá thể cho cây có tính axit.

Điều kiện thích hợp về bóng râm, ẩm độ và nhiệt độ thích hợp cho nảy mầm vào cuối mùa xuân. Cây con sẽ sẵn sàng để cấy vào năm sau, nên gieo khi nguy cơ băng giá đã qua.

Fagus sylvatica vào mùa thu. Nguồn: pixabay.com

Yêu cầu

Cây sồi thông thường là một loại cây có khả năng chống chịu rất tốt, thích nghi với các điều kiện chính xác của khí hậu ôn đới hoặc lục địa, lạnh mạnh với độ ẩm cao. Nó chịu được sương giá xuống -18 ºC, nhưng nó không thích nghi với khí hậu nhiệt đới, phạm vi lý tưởng của nó là từ -18 ºC đến 30 ºC.

Nó nên được đặt ở những không gian thoáng, có ánh nắng mặt trời hoàn toàn hoặc một phần bóng râm. Ở các khu vực Địa Trung Hải, điều quan trọng là phải bảo vệ nó khỏi gió biển mạnh, vì trong những điều kiện này, nó dễ bị rụng lá dễ dàng.

Không nên gieo hạt gần các công trình xây dựng, đường xá, sàn lát gạch, đường ống hoặc cống rãnh vì bộ rễ bề ngoài rất mạnh. Nó yêu cầu đất có kết cấu pha cát hoặc pha sét, thoát nước tốt nhưng vẫn giữ đủ độ ẩm, hơi chua và màu mỡ.

Điều khiển

Tần suất tưới phụ thuộc vào loại đất nơi trồng trọt, cũng như các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm tương đối, bức xạ mặt trời và lượng mưa. Cây sồi thông thường là cây không chịu được hạn, cũng dễ bị úng.

Trong mùa hè và giai đoạn đầu phát triển cần tưới nước thường xuyên, tránh để giá thể bị khô hoàn toàn. Các tháng còn lại trong năm, có thể giảm tần suất tưới nước, miễn là cây không có dấu hiệu thiếu ẩm.

Đối với người trồng, cả trong giai đoạn tăng trưởng ban đầu và trong giai đoạn sản xuất, cây sồi thông thường cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự thiếu hụt dinh dưỡng có thể thúc đẩy khả năng bị côn trùng hoặc mầm bệnh như nấm, vi khuẩn hoặc vi rút gây bệnh tấn công cao hơn.

những cây sồi Nguồn: Jiří Komárek

Bệnh dịch và bệnh tật

Cây sồi thông thường bị tấn công bởi các loại sâu bệnh và mầm bệnh khác nhau ảnh hưởng đến vỏ, lá, hoa và chất lượng của hạt. Trong số các loài côn trùng, nổi bật là bọ cánh cứng khai thác mỏ (Rhynchaenus fagi), chúng ăn vỏ cây, lá và phấn hoa.

Cũng như ấu trùng của bướm thằn lằn đuôi nâu (Euproctis chrysorrhoea) ăn lá và chồi non. Trong số các loại nấm, nổi bật nhất là nấm Basidiomycetes Ganoderma applanatum, Fomes connatus và Ungulina marginata, gây ra bệnh được gọi là pasmo hoặc tim đỏ.

Trên các cành non thường có sự hiện diện của nấm làm suy yếu sự phát triển của chúng, tạo ra bệnh đóng hộp, héo và chết dần. Trong số đó có bệnh đốm san hô (Nectria cinnabarina) và bệnh thối vỏ (Nectria coccinea).

Người giới thiệu

1. Devecchi, Marco (2003) Fagus sylvatica. © Từ điển Bách khoa Tự nhiên Monaco. Đã khôi phục tại: monaconatureencyclopedia.com
2. Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Hướng dẫn về cây hoang dã của bán đảo Iberia và quần đảo Balearic. Đã khôi phục tại: arbolapp.es
3. Fagus sylvatica. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
4. Fagus sylvatica L. (2013) Cây Iberia. Đã khôi phục trong: arbolesibericos.es
5. Fernández Plana, Marta (2015). Xác định các đặc tính cơ lý của cành sồi xanh (Fagus Sylvatica L.) từ rừng sồi Montejo de la Sierra de Madrid. (Luận văn cấp bằng) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Madrid, Tây Ban Nha.
6. Oliet Palá, J., Pardo Navarro, F. & Lösing, H. Fagus sylvatica L. Sản xuất và quản lý hạt giống và thực vật rừng. Bộ chuyển đổi sinh thái. Mexico.
7. Rodríguez, R., Benito, JL & Estrada, S. (2009) Hướng dẫn cách trồng cây. Bộ sưu tập: El Monte Asturiano. Bộ Giáo dục và Khoa học. In ấn: Gráficas Eujoa. Đặt cọc hợp pháp: AS- 4732/09.