GIAI ĐOẠN PHÂN TÁN: ĐẶC ĐIỂM VÀ VÍ DỤ - HÓA HỌC - 2026

Các giai đoạn phân tán là thành phần của phân tán trong đó một tập hợp các hạt cấu tạo nên các pha phân tán đều bị tạm ngừng. Nó có đặc điểm là liên tục, và mặc dù được cho là ở thể lỏng, nó có thể có tất cả các trạng thái vật chất của vật chất. Nó được coi là pha dồi dào trong sự phân tán.

Hệ keo là một dạng phân tán, trong đó pha phân tán là chất mà các hạt keo ở trạng thái lơ lửng. So với các dung dịch thật, pha phân tán bằng với dung môi.

Nguồn: Pixabay

Về chất phân tán, mặc dù người ta chấp nhận rằng nó là pha liên tục của sự phân tán, nhưng có thể phản đối rằng nó luôn luôn dồi dào nhất.

Ví dụ, nếu hòa tan 15 g kali iodua rắn (KI) trong 10 g nước, có thể kết luận rằng chất có nhiều nhất là kali iodua; nhưng nó vẫn được coi là chất phân tán hoặc pha phân tán được tạo thành bởi nước. Hỗn hợp lỏng, đồng nhất thu được được cho là dung dịch kali iođua trong nước.

nét đặc trưng

Chất phân tán hay pha phân tán trong chất keo được tạo thành từ các hạt có đường kính nhỏ hơn 10 ^-9 µm. Do đó, chúng có kích thước nhỏ hơn các hạt pha phân tán có đường kính từ ^10-9 m đến ^10-6 m. Các hạt phân tán được đưa vào giữa các hạt của pha phân tán.

Vì lý do này, chúng ta nói về tính liên tục của pha phân tán so với pha phân tán, là pha không liên tục và được tạo thành từ các hạt rời rạc.

Chất keo (phân tán dạng keo) đại diện cho một kiểu trộn trung gian trong đó các hạt tương tự, chất tan hoặc pha phân tán, lơ lửng trong pha tương tự với dung môi hoặc môi trường phân tán.

Tất cả sự kết hợp của chất rắn, chất lỏng và chất khí có thể tạo thành các loại chất keo khác nhau.

Các loại chất keo

mặt trời

Nó là một chất lỏng hoặc chất keo rắn. Pha phân tán thường là chất lỏng, còn pha phân tán có bản chất là rắn.

Gel

Nó là một chất keo được đặc trưng bởi có một pha phân tán rắn và một pha phân tán ở trạng thái lỏng.

Nhũ tương

Nó là một hệ keo hoặc hệ keo lỏng bao gồm hỗn hợp của pha phân tán lỏng cũng như pha phân tán. Để tránh tách pha, một chất tạo nhũ được đưa vào.

Bình xịt

Nó là một chất keo ở thể khí được tạo thành bởi pha phân tán ở thể khí và pha phân tán có thể ở thể lỏng hoặc rắn.

Bọt

Nó là một chất keo mà pha phân tán có thể là lỏng hoặc khí, và pha phân tán là khí (thường là không khí hoặc carbon dioxide).

Ví dụ về pha phân tán

Bình xịt khí dung

Ở trạng thái khí, nó kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái lỏng, tạo ra một loại keo dạng sol khí. Trong số đó có các ví dụ sau:

- Sương mù

- Hơi nước

- Thuốc xịt dưỡng da

Sol khí rắn

Ở trạng thái khí, nó kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra sol khí rắn. Trong số đó có:

-Khói

-Các đám mây và các hạt trong không khí.

Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của các chất phân tán thô làm phát sinh sol khí rắn. Ví dụ: bụi.

Bọt

Ở trạng thái lỏng, nó kết hợp với pha keo phân tán ở trạng thái khí, tạo ra chất keo giống bọt. Một ví dụ về điều này là kem đánh và kem cạo râu.

Nhũ tương

Ở trạng thái lỏng, nó kết hợp với pha keo phân tán ở trạng thái khí, tạo ra hệ keo dạng nhũ tương, với các ví dụ sau: nhũ tương nhỏ và vi nhũ tương.

Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của các chất phân tán thô tạo ra nhũ tương. Ví dụ: sữa và mayonnaise.

mặt trời

Ở trạng thái lỏng, nó kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra chất keo loại sol, với các ví dụ sau: mực sắc tố và plasma.

Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của chất phân tán thô, gây ra huyền phù. Ví dụ: bùn (đất, đất sét hoặc phù sa) lơ lửng trong nước.

Bọt đặc

Ở trạng thái rắn, nó kết hợp với pha keo phân tán ở trạng thái khí, tạo ra chất keo rắn giống như bọt:

-Airgel

-Xốp

- Đá bọt

Trong cùng điều kiện, sự kết hợp giữa pha phân tán với pha phân tán thô gây ra bọt. Ví dụ: bọt khô.

Gel

Ở trạng thái rắn, nó kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái lỏng, tạo ra chất keo giống như gel. Bạn có các ví dụ sau:

-Agar

-Gelatin

-Silica gel và opal.

Trong cùng điều kiện, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của chất phân tán thô tạo ra bọt biển ướt.

Giải pháp rắn

Ở trạng thái rắn, nó kết hợp với pha phân tán keo ở trạng thái rắn, tạo ra dung dịch rắn. Ví dụ: cranberry glass.

Trong những điều kiện tương tự, sự kết hợp của pha phân tán với pha phân tán của chất phân tán thô, tạo ra sỏi và đá granit.

Dầu thô

Cho đến nay người ta đã thấy rằng bất kỳ hợp chất hoặc chất nào cũng có thể hoạt động như một pha phân tán. Tuy nhiên, có một hỗn hợp phức tạp nổi bật so với phần còn lại: dầu thô.

Tại sao? Bởi vì nó được cấu tạo bởi các hydrocacbon và các hợp chất hữu cơ khác ở thể lỏng, khí hoặc pha rắn. Bên trong phần chất lỏng, được gọi là dầu, chứa các nhũ tương của nước và một số đại phân tử được gọi là nhựa đường.

Chỉ xét đến nước, dầu thô là một loại dầu đen với các vi nhũ tương thủy sinh được ổn định bởi các chất nhựa đường; và chỉ quan sát phần sau, các tập hợp cao phân tử dạng keo của chúng tạo nên một phần màu đen đặc trưng của dầu thô.

Trong tất cả các pha phân tán, đây có lẽ là pha phức tạp nhất. Trên thực tế, động thái của nó vẫn là đối tượng nghiên cứu, mà mục tiêu hoặc hướng bắc là sự gia tăng hoạt động dầu mỏ; chẳng hạn như, chẳng hạn, tăng lợi nhuận của việc chiết xuất các loại dầu thô nặng hơn so với các loại dầu thô nhẹ được đánh giá cao trên thị trường thế giới.

Miễn là có các hạt có thể được nhóm lại và cô lập khỏi môi trường phân tử (mặc dù không thể tránh được ảnh hưởng của nó) mà nó không có nhiều ái lực, thì sẽ luôn có các pha phân tán.

Người giới thiệu

1. Jiménez Vargas, J và Macarulla. J. Ma. Fisicoquímica Fisiológica (1984) Tái bản lần thứ sáu. Biên tập Interamericana.
2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Hóa học. (Xuất bản lần thứ 8). CENGAGE Học tập.
3. Rodríguez S. (ngày 13 tháng 10 năm 2014). Các loại chất keo. Được khôi phục từ: auladeciencia.blogspot.com
4. Học Hóa học. (Ngày 16 tháng 5 năm 2009). Phân tán keo. Phục hồi từ: chemistrylearning.com
5. Nhũ tương và Chất nhũ hóa. . Phục hồi từ: cookscienceguy.com