10 THỨC UỐNG ĐẶC TRƯNG NỔI BẬT NHẤT CỦA MEXICO - TỪ VỰNG VĂN HÓA

Các nổi tiếng nhất đồ uống Mexico điển hình là tequila, rượu mezcal, Pulque, Damina rượu, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora và sotol. Ngoài ra còn có các loại đồ uống có cồn truyền thống và rất phổ biến khác ở Mexico, chẳng hạn như pox, michelada, mosquitos, tepache, pozol và tejuino.

Mexico có rất nhiều loại đồ uống có cồn và không cồn điển hình, là một phần của nền ẩm thực đa dạng và nổi tiếng. Mặt khác, trong số các bữa ăn của Mexico có một số món ăn tinh tế nhất ở Mỹ Latinh.

Trong số các loại đồ uống không cồn điển hình, nổi bật là nước lúa mạch giải khát - được tiêu thụ trên khắp đất nước -, sangrita tươi, ổi tím, nước dưa chuột và nước horchata, nổi bật khi dùng kèm với bữa trưa hoặc bất kỳ bữa ăn nào khác.

10 loại đồ uống có cồn tiêu biểu nhất của Mexico

1- Tequila

Tequila là thức uống đặc trưng tiêu biểu nhất của Mexico. Nó có nguồn gốc từ thành phố cùng tên nằm ở bang Jalisco.

Tên “tequila” có nguồn gốc từ ngôn ngữ Nahuatl (téquitl có nghĩa là “công việc” và tlan có nghĩa là “địa điểm”. Đó là, “nơi làm việc”, đề cập cụ thể đến công việc nông nghiệp.

Nó bao gồm một sản phẩm chưng cất được chiết xuất từ cây thùa xanh hoặc cây thùa tequilana với tên gọi xuất xứ ở các bang Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit và Tamaulipas. Một số coi nó là một loạt các mezcal mặc dù nó là về đồ uống khác nhau.

Tequila được lấy hoàn toàn từ cây thùa.

2- Mezcal

Mezcal là một loại rượu thủ công hơn tequila được tạo ra từ quá trình chưng cất từ trái tim của maguey. Từ mezcal bắt nguồn từ mexcalli bò Nahuatl, có nghĩa là "maguey nấu chín."

Mezcal còn được gọi là thực phẩm được nấu từ lá và thân của cây thùa hoặc cây maguey, cũng như nhiều loại cây maguey và chính rượu. Người ta tin rằng vào năm 400 trước Công nguyên, người bản xứ đã sản xuất mezcal.

Loại rượu này được sản xuất với xuất xứ tại chín bang của đất nước: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas và Tamaulipas.

Đối với một số loại mezcal, cái gọi là sâu maguey được thêm vào, để phân biệt chúng và giúp chúng phân biệt rõ ràng hơn. Hương vị của mezcal rất mạnh và thơm, trong khi của tequila là trung tính.

3- Pulque

Nó là một thức uống lên men thu được từ mucilago hoặc đồng cỏ được chiết xuất từ maguey pulquero. Nó được sản xuất chủ yếu ở các bang Mexico, Puebla, Hidalgo và Tlaxcala. Nó rất giàu protein và khoáng chất.

Nó được coi là thức uống ban phước chỉ dành cho các linh mục và người lớn tuổi. Sau đó nó trở thành một thức uống rất mất uy tín và cho đến bây giờ nó mới được dân chúng công nhận.

Hiện nay, nó được xếp hạng cùng với tequila và mezcal trong số những đồ uống phổ biến nhất ở Mexico.

4- Rượu mùi Damiana

Nó là một thức uống có nguồn gốc từ người Maya. Nó được làm bằng lá và rễ của cây damiana, một loài thực vật có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Loại thảo mộc này có đặc tính kích thích tình dục. Ngoài ra, nó còn tạo ra hoa thơm và một loại quả giống như quả sung.

Trước đây, để làm rượu damiana, người ta phơi khô lá và rễ cây rồi ngâm rượu.

Ngày nay, lá damiana khô được phép ngâm trong một tuần hoặc hơn và sau đó rượu vodka, đường, vỏ cam và vani, hạnh nhân, mật ong và sô cô la được thêm vào để tăng hương vị của chúng.

Nó là một loại rượu ngọt và nhẹ có thể được pha với các đồ uống khác.

5- Rompope

Thức uống bản địa từ bang Puebla này được pha chế với rượu mạnh hoặc rượu rum, sữa, lòng đỏ trứng đánh tan, đường, quế, hạnh nhân xay và vani. Nó có vị ngọt và đặc quánh như quả đấm, thậm chí còn được dùng làm thuốc tiêu hóa.

Lịch sử của thức uống này bắt nguồn từ những người truyền giáo đầu tiên đến Mexico và thành lập hội đồng của họ.

Đây là cách trong tu viện Santa Clara, một nữ tu tên là Eduviges đã có được loại rượu này sau khi thử nhiều hỗn hợp khác nhau.

6- Acachul

Thức uống có cồn này có nguồn gốc từ phía bắc sierra của Puebla. Nó được làm bằng quả hoặc hạt của acachul, một loại quả dại nhỏ tương tự như quả capulín hoặc quả anh đào, mọc trong khu rừng lạnh giá của đô thị Acaxochitlán.

Có hai cách để chuẩn bị đồ uống. Ở Puebla, nó được làm từ acachul và rượu mạnh, nhưng ở bang Hidalgo, nó được pha chế với rượu blackberry, cam, chanh, táo hoặc ổi.

Sau khi ép trái cây, rượu mạnh và đường được thêm vào để cải thiện hương vị của nó.

7- Tecuí

Nó là thức uống truyền thống của các bang Morelos, Guerrero và Bang Mexico. Nó được làm từ trái cây và có độ đặc tương tự như một quả đấm. Nó được chế biến bằng cách nấu táo, dứa, ổi, lê và chanh trong nồi sành hoặc thùng khác.

Sau khi để các loại hoa quả sôi vừa đủ, người ta cho thêm đường nâu hoặc rượu mía, nước cam, quả óc chó và nho khô vào trộn đều trên lửa. Thường thức uống này được phục vụ nóng.

8- Bacanora

Thức uống này có cùng tên với thành phố nơi nó bắt nguồn, ở bang Sonora. Nó thu được từ quá trình nấu, lên men và chưng cất mật ong hoặc nước trái cây của cây thùa hoa viviparous hoặc cây thùa Thái Bình Dương (Angustifolia Haw). Bacanora có nghĩa là "sườn đồi lau sậy" trong ngôn ngữ Opata.

Nó có độ cồn cao, dao động trong khoảng 38 ° đến 55 ° và không màu. Trong 77 năm, việc chưng cất nó bị coi là bất hợp pháp, cho đến năm 1992, nó mới có được giấy phép sản xuất tương ứng. Bây giờ nó đã được chỉ định xuất xứ tại 35 thành phố tự trị của Sonora.

9- Sotol

Thức uống đặc trưng của Mexico này được làm bằng quá trình lên men của dứa hoặc đầu của cây sotol, mọc trên sa mạc ở phía bắc đất nước. Nó được sản xuất ở các bang Durango, Chihuahua và Coahuila.

Hương vị và kết cấu của nó tương tự như rượu tequila và nó chỉ được sản xuất bằng tay. Sau khi chưng cất, nó được ủ trong thùng. Độ cồn của nó nằm trong khoảng 38 ° đến 45 °.

10- Pox

Đây là loại rượu đặc trưng của bang Chiapas, được thu từ quá trình chưng cất mía và ngô. Thức uống cổ xưa này của người Maya được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và gia đình như một sự kết nối với thế giới tâm linh.

Nó có độ cồn 18% và được sản xuất chủ yếu bằng tay ở San Cristóbal de las Casas.

Người giới thiệu

Thức uống đặc trưng của Mexico, ngon và đặc trưng nhất. Được lấy vào ngày 29 tháng 1 năm 2018 từ Lossaboresdemexico.com
L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & AI Valenzuela-Quintanar. Ngành Bacanora và các quy trình sản xuất của nó. www.google.co.ve
Mezcal. Tham khảo ý kiến của es.wikipedia.org
10 đồ uống có cồn và truyền thống từ Mexico. Được sự tư vấn của masdemx.com
Bạn có biết pulque được sản xuất như thế nào không? Tham khảo ý kiến của eluniversal.com.mx
Rượu mùi Damiana. Tham khảo ý kiến của vix.com
Tìm hiểu về lịch sử của rompope. Tham khảo ý kiến của viamexico.mx
Acachul, một thức uống truyền thống của Sierra de Puebla. Tham khảo ý kiến của wikipuebla.poblanerias.com
Tecui. Tham khảo ý kiến của laroussecocina.mx

10 THỨC UỐNG ĐẶC TRƯNG NỔI BẬT NHẤT CỦA MEXICO - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026