- 5 thức uống đặc trưng chính của Campeche
- 1- The pozol
- 2- Horchata gạo và dừa
- 3- Nước hoặc soda hạt điều
- 4- Nước Jamaica
- 5- Lá bắp
- Người giới thiệu
Đồ uống đặc trưng chính của Campeche là pozol, gạo và dừa horchata, nước hạt điều, nước Jamaica và ngô atole. Nhiều loại đặc biệt thích hợp để tiêu thụ trong mùa hè hoặc những mùa ấm áp.
Sự phong phú của các loại đồ uống giải khát này được giải thích bởi khí hậu nóng và ẩm ướt của Campeche, nơi nhiệt độ cao trong hầu hết các năm.
Các loại cây và trái cây đặc trưng của vùng được sử dụng để làm các loại đồ uống này. Ngoài ra, các đặc tính dinh dưỡng và lành mạnh của một số loại này nổi bật.
Việc tiêu thụ những thức uống này cung cấp một đóng góp phi thường của các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, bổ sung cho chế độ ăn uống của Campechenos.
Bạn cũng có thể quan tâm đến các hoạt động kinh tế chính của nó hoặc các nguồn tài nguyên thiên nhiên của Campeche.
5 thức uống đặc trưng chính của Campeche
1- The pozol
Pozol là một thức uống giải khát và bổ dưỡng. Nó được chế biến từ ca cao và ngô và rất phổ biến ở khắp miền nam Mexico, không chỉ ở Campeche.
Nguồn gốc của nó là ở bang Tabasco. Những người dân bản địa đã tạo ra thức uống này lần đầu tiên ở khu vực đó.
Ngay từ đầu, chất lượng dinh dưỡng của nó đã nổi bật. Điều này là do sự hiện diện của một số vi sinh vật, trong quá trình lên men, tạo ra protein thô.
Việc tiêu thụ nó phổ biến cả trong các lễ hội và chợ truyền thống và trong thời gian nghỉ giải lao từ công việc nông nghiệp hoặc thủ công đòi hỏi nhiều nỗ lực.
2- Horchata gạo và dừa
Đây cũng là một thức uống giải khát và là một trong những món khoái khẩu của Campechanos. Có thể dễ dàng tìm thấy nó ở cả Campeche và những nơi khác ở Mexico hoặc Trung Mỹ.
Nó được chế biến bằng cách trộn bột gạo, sữa bột, đường, vani và thêm các phụ liệu cho vừa ăn.
Trong trường hợp của Campeche, người ta thường tìm thấy sự kết hợp của các yếu tố trên với hạnh nhân và dừa.
Nó được dùng như một món ăn kèm với một số món ăn đặc trưng của vùng hoặc như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Vào mùa hè, người ta thường cho thêm đá vào thức uống để giải khát.
3- Nước hoặc soda hạt điều
Còn được gọi là hạt điều, hạt điều hay hạt điều, tùy theo vùng địa lý mà hạt điều là loại quả có vị chua và se.
Để làm soda hạt điều, nước trái cây được hóa lỏng. Để giảm bớt hương vị của nó, đường được thêm vào để làm ngọt nó.
Một ít nước cốt chanh cũng được thêm vào nước hạt điều. Nó được làm bằng đá, khi tan chảy, làm cho toàn bộ nhiều nước hơn. Nó là một thức uống mùa hè rất phổ biến được phục vụ lạnh.
4- Nước Jamaica
Thức uống này được chế biến từ hoa của Jamaica, một loại dâm bụt có đặc tính lợi tiểu.
Nó được trồng ở Mexico cũng như ở các nước khác của Trung và Nam Mỹ, mặc dù nó là một loài thực vật có nguồn gốc từ châu Phi nhiệt đới.
Việc sử dụng cây rất đa dạng: ở một số nước, nó được dùng làm màu thực phẩm, ở một số nước khác làm gia vị nấu ăn và ở Mexico, lá được nấu để pha nước uống.
Một lượng lớn nước được thêm vào quá trình nấu chín cây, cũng như đường để làm ngọt nó.
Kết quả là một thức uống giải khát có hương vị đặc trưng và tính chất tương tự như của một số loại trà.
5- Lá bắp
Có nhiều biến thể của thức uống này. Tùy thuộc vào loại ngô sử dụng và khẩu vị người tiêu dùng mà khi thêm nguyên liệu sẽ có sự khác biệt.
Tất cả các biến thể đều có điểm chung là có hạt ngô, nước, đường và muối. Các thành phần thay thế khác có thể là mật ong hoặc dừa.
Người giới thiệu
- The pozol: thức uống của tổ tiên ở miền đông nam, ở Mexico không xác định, mexico.com.mx không rõ
- "Ẩm thực Mexico thời kỳ tiền Tây Ban Nha". Heriberto García Rivas. Biên tập Toàn cảnh. (1991).
- Ẩm thực Campeche, trong Bảo tàng Nghệ thuật Đại chúng. Hiệp hội bạn bè, amigosmap.org.mx
- Giải khát đồ uống thịnh soạn, tại Chelita & Travel, tại chelita-travel.webnode.mx
- 10 thức uống ngon và hoàn toàn đúng chất yucatecan, trong yucatan.travel