5 THỨC UỐNG TIÊU BIỂU GUANAJUATO PHỔ BIẾN NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA

Trong số các đồ uống tiêu biểu phổ biến nhất của Guanajuato là tequila, aguardiente, colourche, mezcal và atole.

Guanajuato nằm ở trung tâm của nước cộng hòa, là Di sản Thế giới của Unesco và tỏa sáng với kiến trúc thuộc địa đầy màu sắc của nó.

Mezcal uống với chanh và muối

Cái nôi của nền độc lập, thành phố đẹp như tranh vẽ nên những câu chuyện và phong tục ở khắp mọi nơi. Valuarte của các món ăn Mexico truyền thống, nó đã được chỉ định là Thủ đô của Văn hóa Ẩm thực Mỹ-Ibero năm 2017.

Nhiều căng tin đã được giữ nguyên theo thời gian và các quầy hàng ăn uống bình dân cung cấp nhiều món ăn và đồ uống truyền thống.

Một số thức uống truyền thống của họ

Phần lớn đồ uống của Guanajuato có mối liên hệ với những năm tiền Colombia.

Nước ngọt

Được làm bằng hỗn hợp trái cây tươi, đá, đường và nước, sau đó lọc và phục vụ.

Phổ biến nhất là chanh, xoài, dứa, me, dâu tây, chanh, nước dâm bụt (nước hoa dâm bụt) và horchata (nước vo gạo với quế).

Chúng thường được bán vào buổi sáng tại các quầy hàng rong. Giống như smoothies, biến thể đánh kem của nó là với sữa.

Pulque

Với nồng độ cồn của bia, pulque đã có truyền thống ở Mexico trong hơn 500 năm

Để chuẩn bị, "mead" được lên men, một loại nước ngọt có nguồn gốc trực tiếp từ cây thùa.

Ngày nay, nó thường được ướp với dừa hoặc các loại trái cây khác. Nó đạt được đặc biệt là trong các quán bar được gọi là "pulquerías"

Mezcal

Giống như pulque, mezcal cũng được sản xuất từ cây thùa.

Quá trình này bao gồm đầu tiên rang trái tim của cây trước khi chiết xuất, lên men và chưng cất nước trái cây. Nó được làm bằng tay và hoàn toàn từ cây thùa mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.

Mặt khác, rượu tequila, một dạng mezcal, thường được sản xuất công nghiệp, với tối thiểu 51% agave. Nó thường có hương vị và mùi thơm ít được xác định hơn.

Sâu maguey thường đi kèm với một số chai rượu mezcal nhưng không bao giờ là một trong rượu tequila.

Cả hai thường được uống ngay lập tức cùng với vôi và muối điển hình, hoặc với "sangrita" (một chế phẩm của cam, lựu, ớt và đôi khi, nước ép cà chua).

Nước mắt của trinh nữ

Nó được đặt tên cho 7 nỗi đau mà Đức Mẹ phải gánh chịu cho con trai của mình và tương đương với nỗi đau của những người mẹ có con mất mạng trong hầm mỏ.

Nó được chuẩn bị đặc biệt vào thứ sáu của nỗi buồn. Để chuẩn bị, cần có một hỗn hợp gồm củ cải đường (củ cải đường), rau diếp, chanh, chuối, táo, cam, nước và đường. Nó được khuyến khích để uống rất lạnh.

Đau ruột kết

Còn được gọi là nochol. Nó đạt được bằng cách lên men quả lê gai đỏ Cardona.

Nó chỉ có thể được chuẩn bị vào tháng 7 và tháng 10, đó là khi cây nopal đơm hoa kết trái. Công phu của nó đã không thay đổi trong ít nhất hai nghìn năm.

Cá ngừ được bóc vỏ và vắt ráo nước, sau đó lọc qua rơm để loại bỏ hạt. Nước trái cây được đun sôi và để lên men tự nhiên.

Kết quả là một loại rượu mạnh màu đỏ.

Người giới thiệu

Những lý do nên đến thăm Guanajuato. Lấy từ nationalgeographic.com.es
Đồ uống thực phẩm. Lấy từ don quijote.org
Giới thiệu về Guanajuato. Lấy từ whatguanajuato.com
Thị trấn lịch sử Guanajuato và các mỏ lân cận. Lấy từ unesco.org
Đau đại tràng. Một truyền thống trên bờ vực tuyệt chủng. Lấy từ gob.mx

5 THỨC UỐNG TIÊU BIỂU GUANAJUATO PHỔ BIẾN NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026