5 LOẠI THỰC PHẨM TIÊU BIỂU QUAN TRỌNG NHẤT CỦA TABASCO - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Các món ăn đặc trưng của Tabasco , ở Mexico, có ảnh hưởng khác nhau: Châu Âu, Châu Phi và cả tiền Tây Ban Nha. Đây là một trong những món ăn truyền thống nhất với sự đa dạng khá nổi bật.

Văn hóa Tabasco dựa trên việc sử dụng các nguồn lực mà thiên nhiên cung cấp. Ở Tabasco, một cách nấu ăn khai thác các nguồn tài nguyên lành mạnh và hương vị ngon đã được thực hiện.

Được mô tả là có tính sáng tạo cao, nền ẩm thực với nguồn gốc đa dạng này dựa trên thực vật, cá, động vật có vỏ và động vật rừng để tạo nên những món ăn đặc trưng nhất của nó.

Bạn cũng có thể quan tâm đến danh sách các món ăn Mexico điển hình này.

5 loại thực phẩm tiêu biểu chính của Tabasco

1- Bí ngòi với thịt lợn và ngô

Đây là một món ăn đơn giản đến từ sự kết hợp của thịt lợn với các loại rau như ngô, bí xanh, sốt cà chua. Thịt gà cũng có thể là một lựa chọn.

Nó được làm rất nhanh và sự kết hợp này tạo ra một món hầm rất phong phú, cả về hương vị và dinh dưỡng.

Trước đây nó được tiêu thụ chủ yếu vào mùa hè, vì nó là một món hầm khá nhẹ và vì không phải tất cả các nguyên liệu đều có sẵn quanh năm. Hiện tại, lượng tiêu thụ theo mùa ít hơn.

2- Chip tamales

Tamales rất truyền thống trong ẩm thực Mexico nói chung. Trong ẩm thực Tabasco, thành phần quan trọng trong tamales là một loại thực vật đặc biệt có tên là chipilín.

Loại cây này được thêm vào bột tamale và tạo ra sự thay đổi cả về hình thức và hương vị. Để hoàn thành, bạn chỉ cần bọc chúng trong vỏ ngô.

3- Chirmol

Công thức này có nguồn gốc từ trước Tây Ban Nha và được đặc trưng bởi sự đơn giản cũng như hương vị ngon của nó. Chirmol là một loại nước sốt thiết yếu hoặc đi kèm trong nhiều loại thực phẩm điển hình.

Thành phần cơ bản của nó là ớt mulatto, hạt bí ngô và bánh ngô. Nó là một loại nước sốt rất linh hoạt, vì nó có thể được sử dụng với thịt hoặc cá.

4- Peje thằn lằn nướng

Trong ẩm thực Tabasco, pejelagarto là loại cá được sử dụng nhiều nhất để chế biến các món ăn. Điều này là do sự phong phú của các loài trong vùng biển của khu vực.

Hương vị của loại cá này tương tự như hương vị của cá chó. Nó thường đi kèm với bánh empanadas, whiting và với chirmol nói trên.

Đôi khi cũng có thể làm đầy tamales bằng chế phẩm này.

5- Pl

Cây nhồi bông là một loại chuối chín, được nấu chín và nghiền nát. Chúng có thể được làm với thịt lợn băm nhỏ và gia vị, hoặc chỉ với pho mát kem.

Khi nhân được quyết định, bạn chỉ cần xào hỗn hợp trong mỡ lợn. Chúng có thể được ăn bất cứ lúc nào: vào buổi sáng để ăn sáng hoặc với cà phê buổi chiều.

Người giới thiệu

1. The Cuisine of Tabasco: Heartland of Pre-Hispanic Cooking at Mexconnect, from mexconnect.com
2. Súp cá thằn lằn từ Tabasco trên Tạp chí Thực phẩm Mexico, từ mexicanfoodjournal.com
3. 10 thực phẩm hàng đầu của thế giới Maya trên National Geographic, từ nationalgeographic.com
4. "Tabasco's Cuisine: A Deluge of Aromas, Colors and Flavors", của Jorge Priego. UNAM Mexico, từ Magazinecisan.unam.mx
5. Sự đa dạng trong món ăn Mexico: Tabasco & Veracruz ở Vịnh Mexico, từ elgolfodemexicotx.com