9 LOẠI NƯỚC UỐNG HIDALGO TIÊU BIỂU NỔI BẬT NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA

Các loại đồ uống đặc trưng của Hidalgo là Pulque, carnavalito, mật ong, rượu mùi tlahuelompa, rompopes từ Huasca de Ocampo, JOBO, achocote, đấm Pulque và rượu vang trái cây.

Chúng là thức uống rất phổ biến và truyền thống. Một số trong số này, chẳng hạn như pulque, đến từ thời kỳ tiền Tây Ban Nha và rất quan trọng về mặt kinh tế đối với Thuộc địa.

Những đồ uống này là một phần của sự phong phú về ẩm thực địa phương của bang Mexico này và được làm thủ công với các nguyên liệu, trái cây và thực vật đặc trưng của vùng.

9 thức uống tiêu biểu chính của Hidalgo

1- Pulque

Thức uống truyền thống từ Hidalgo này có nguồn gốc từ tổ tiên ở vùng đồng bằng Apan. Trong một thời gian dài, nó là loại rượu của các tầng lớp dân cư thấp hơn.

Sự tiêu thụ của nó rất phổ biến và rộng rãi trong thời kỳ thuộc địa, đến mức thuế phải trả cho việc sản xuất và bán nó.

Nó được làm bằng cách lên men trái tim của maguey sau một quá trình được gọi là "nạo" vì nó phải được nạo để chiết xuất nước ép của nó, được lên men trong 24 giờ.

Quá trình này được thực hiện bởi một chuyên gia được gọi là tlachiquero. Các hương vị truyền thống nhất là ổi, cần tây, hạt thông và cà chua, trong số những loại khác.

2- Mead

Đồng cỏ được làm bằng đồng cỏ tự nhiên và ớt xay hoặc thêm các loại trái cây của vùng như pitayas, cá ngừ hoặc garambullos.

Đồng cỏ được chiết xuất từ cây maguey chín bằng cách dùng dao đâm xuyên qua chồi của cây.

Sau đó, tlachiquero đưa acocote của nó (một loại bầu thuôn dài) vào lỗ để chất lỏng từ thực vật gọi là mead chảy ra.

3- Achocote

Thức uống truyền thống này rất phổ biến ở vùng này và được làm từ ngô và đường nâu.

Với những nguyên liệu này, người ta đã chuẩn bị một chiếc atole với công thức: 3/4 cốc ngô, 1 lít nước và đường nâu vừa ăn.

Phần nấu này được đổ vào bình thủy tinh hoặc bình sành, sau đó đậy kín và để ở nhiệt độ phòng khoảng 4 ngày. Đồ uống được phục vụ lạnh vì nó rất sảng khoái.

4- Carnavalito

Thức uống này rất phổ biến chủ yếu ở bang Hidalgo. Nó được làm bằng rượu tequila, nước cam và quế.

5- Tlahuelompa Rượu

Những loại rượu này được làm bằng tay ở thị trấn Tlahuelompa.

Chúng được làm từ rượu mạnh mía và rượu trái cây với ổi, chanh, cam, táo và các loại thực vật như blackberry.

6- Rompopes từ Huasca de Ocampo

Những linh hồn nghệ nhân này không có nguồn gốc từ bang Hidalgo, nhưng đã được người dân chấp nhận để sản xuất và tiêu dùng.

Rompones ban đầu được tạo ra thông qua các công thức nấu ăn học được trong các tiệm tu. Có nhiều loại hương vị: dừa, hạnh nhân, óc chó và cajeta, trong số những loại khác.

7- Jobo

Nó là một loại rượu mùi được làm từ mận chua từ cây jobo, lên men và cho vào nước đường nâu.

Nó là một trong những phổ biến nhất và truyền thống ở các bang Hidalgo và Veracruz.

8- Cú đấm Pulque

Hỗn hợp bột mì, nước chanh, đinh hương và nhục đậu khấu. Uống rượu theo phong tục ở Puebla, Tlaxcala và Hidalgo.

9- Các loại rượu trái cây

Những thức uống truyền thống này từ Hidalgo, Puebla và bang Mexico được làm từ nhiều loại trái cây từ vùng này như táo, mận capulín, đào, cam và acachul, một loại trái cây có nguồn gốc từ Acaxochitlán.

Người giới thiệu

Đồ uống - Công thức đồ uống Mexico. Được lấy vào ngày 1 tháng 11 năm 2017 từ Mexico-recipes.org.
Từ điển đồ uống truyền thống của Mexico. Tham khảo ý kiến của mexicodesconocido.com.mx
Pulque, thức uống Mexico "làm đổ rượu". Được tư vấn của bbc.com.
Nền kinh tế của Bang Hidalgo. Tham khảo ý kiến của es.wikipedia.org
8 thức uống đặc trưng của bang Hidalgo mà bạn nhất định phải thử. Tham khảo ý kiến của turisticahidalgo.com
Acachul, một thức uống truyền thống của Sierra de Puebla. Tham khảo ý kiến của wikipuebla.poblanerias.com

9 LOẠI NƯỚC UỐNG HIDALGO TIÊU BIỂU NỔI BẬT NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026