SODIUM LAURYL SULFATE: CẤU TRÚC, CÔNG DỤNG, ĐẶC TÍNH - HÓA HỌC - 2025

Các sulfate natri lauryl là một muối hữu cơ được hình thành bởi sự kết hợp của các ion Na + Na ⁺ và lauryl sulfate ion n C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- . Công thức hóa học của nó là CH ₃ - (CH ₂ ) ₁₀ -CH ₂ -O-SO ₃ ^- Na ⁺ . Nó còn được gọi là natri dodecyl sulfat vì chuỗi hydrocacbon có 12 nguyên tử cacbon. Nó là một thành phần của sản phẩm tắm bong bóng.

Natri lauryl sulfat là một hợp chất hoạt động trên bề mặt nằm giữa hai pha, ví dụ, giữa chất lỏng và khí, hoặc giữa nước và dầu. Điều này làm cho nó có thể hoạt động như một chất tẩy rửa vì nó liên kết với các giọt dầu hoặc mỡ, hoặc các phần nhỏ của chất bẩn, và tách chúng ra khỏi nước ở dạng hạt nổi, sau đó dễ dàng rửa sạch.

Các sản phẩm cho bồn tắm bong bóng có natri lauryl sulfat trong thành phần của chúng. Jacob và Marlies. Nguồn: Wikimedia Commons.

Nó cũng được dùng như một chất phân tán cho các thành phần trong sản phẩm thực phẩm, cải thiện kết cấu của chúng và được sử dụng trong dầu gội đầu cho vật nuôi vì nó xua đuổi bọ chét và ve. Nó cũng hoạt động như một chất giữ ẩm trong y học động vật và được sử dụng trong nông nghiệp, trong sơn, chất dẻo và nghiên cứu hóa học và sinh học.

Có những nghiên cứu chỉ ra rằng nó phá vỡ lớp màng bao quanh một số vi rút và vi khuẩn, trong một số trường hợp, nó có tác dụng như một chất kháng khuẩn.

Kết cấu

Natri lauryl sulfat hoặc natri dodecyl sulfat là một hợp chất hữu cơ ion bao gồm cation natri Na ⁺ và anion n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- dodecyl sulfat . Chữ n được đặt trong công thức thu gọn của bạn để chỉ ra rằng nó là một chuỗi thẳng (không phân nhánh).

Anion dodecyl sulfat có một chuỗi hydrocacbon mạch thẳng gồm 12 nguyên tử cacbon được gắn với một sunfat -OSO ₃ ^- bởi oxy, vì vậy nó có một điện tích âm duy nhất.

Cấu trúc của phân tử natri lauryl sulfat. Glade. . Nguồn: Wikimedia Commons.

Danh pháp

- Natri lauryl sulfat

- Natri dodecyl sulfat

- SLS (Natri Lauryl Sulphate)

Tính chất

Tình trạng thể chất

Chất rắn màu trắng hoặc màu kem ở dạng tinh thể, mảnh hoặc bột.

Trọng lượng phân tử

288,38 g / mol

Độ nóng chảy

205,5 ºC

Trọng lượng riêng

Lớn hơn 1,1 ở 20 ºC

Độ hòa tan

Nó hòa tan vừa phải trong nước: 15 g / 100 mL ở 20 ºC.

Các tài sản khác

Natri lauryl sulfat là một chất hoạt động bề mặt ion hoặc chất hoạt động bề mặt. Điều này có nghĩa là nó có tác động lên bề mặt ngăn cách hai pha bất phân hủy.

Nó là một chất hoạt động bề mặt anion vì phần thực hiện tác dụng của chất hoạt động bề mặt là anion lauryl sulfat C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- và không phải natri Na ⁺ .

Nó là một hợp chất lưỡng tính, điều này có nghĩa là một phần của phân tử có ái lực với nước (nó ưa nước) và một phần khác có tính tương tự hoặc hấp dẫn với dầu và chất béo và đẩy nước (nó kỵ nước).

Phần ưa nước là nơi chứa điện tích âm của anion, tức là oxy của nhóm OSO ₃ ^- của phân tử, được tìm thấy. Phần kỵ nước là chuỗi hydrocacbon hoặc C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ -.

Cấu trúc của natri lauryl sulfat trong đó phần phân tử liên quan đến nước (ưa nước) và phần tương tự với dầu hoặc chất béo (kỵ nước) nổi bật. CindyLi2016. Nguồn: Wikimedia Commons.

Nó dễ bị phân hủy sinh học và chỉ có độc tính yếu.

Cơ chế hoạt động như một chất hoạt động bề mặt

Hành động nó thực hiện như một chất hoạt động bề mặt là điều chỉnh hoặc thay đổi sức căng bề mặt, đặc biệt là trong các dung dịch nước. Điều này cho phép nó nhũ hóa chất béo và dầu.

Cơ chế hoạt động là nó nằm trên bề mặt tiếp xúc giữa cả hai chất lỏng, tại đây sức căng bề mặt giảm dần.

Để làm được điều này, phần đầu hoặc phần ưa nước OSO ₃ ^- được đặt tiếp xúc với nước và phần đuôi hoặc phần kỵ nước C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ - được đặt bên trong dầu hoặc mỡ.

Cơ chế hoạt động của chất hoạt động bề mặt. Một giọt dầu lơ lửng giữa mặt nước nhờ chất hoạt động bề mặt. Chương 72 Nguồn: Wikimedia Commons.

Thu được

Nó có nguồn gốc từ dừa hoặc dầu cọ, trong số các loại dầu khác. Axit lauryl thu được từ chúng, là một axit béo. Quá trình này trải qua quá trình khử (ngược lại với quá trình oxy hóa) để thu được rượu lauryl.

Để thu được natri lauryl sunfat, người ta cho rượu lauryl phản ứng với axit sunfuric H ₂ SO ₄ và thu được axit lauryl sunfat. Sau đó, chất thứ hai, là một axit, được trung hòa bằng natri hydroxit NaOH.

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OH (rượu lauryl) + H ₂ SO ₄ → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H (axit lauryl sunfat)

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H + NaOH → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- Na ⁺ (natri lauryl sunfat)

Các ứng dụng

Do khả năng của nó như một chất hoạt động bề mặt hoặc chất hoạt động bề mặt, natri lauryl sulfat đóng vai trò như một chất tẩy rửa, chất nhũ hóa, chất phân tán, chất giữ ẩm, v.v.

Đang dọn dẹp

Nó là một trong những thành phần chính của nước rửa chén. Nó cũng rất cần thiết trong kem đánh răng hoặc kem đánh răng, vì nó hoạt động trong việc tạo bọt, giữ ẩm và phân tán trong những sản phẩm này và nhiều sản phẩm tẩy rửa khác.

Sodium dodecyl sulfate là một thành phần của kem đánh răng hoặc kem đánh răng. Scott Ehardt. Nguồn: Wikimedia Commons.

Sodium lauryl sulfate được sử dụng trong các sản phẩm rửa chén. Tác giả: Melissa Wilt. Nguồn: Pixabay.

Trong mỹ phẩm

Nó được sử dụng trong kem dưỡng da, dầu gội đầu, gel, sữa tắm bong bóng, cơ sở thuốc mỡ, kem và chất tẩy tóc, trong số các mặt hàng khác.

Rửa chén bát. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, nhiếp ảnh gia. Nguồn: Wikimedia Commons.

Dưới đây là một số công dụng khác của nó:

Trong ngành công nghiệp thực phẩm

Natri dodecyl sulfat được sử dụng rất thường xuyên trong ngành công nghiệp thực phẩm, ví dụ, trong bột nhão và kem để cho phép các thành phần phân tán tốt và trong nước trái cây, trong số các loại thực phẩm khác.

Nó thường hoạt động như một chất phân tán, chất nhũ hóa và chất làm đặc. Cải thiện kết cấu của một số loại bánh nướng. Tăng độ ổn định và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

Trong các ứng dụng thú y

Sodium lauryl sulfate hoạt động như một chất xua đuổi bọ chét và ve, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong dầu gội đầu cho chó và mèo.

Dầu gội dành cho thú cưng có thể chứa natri lauryl sulfat. Tác giả: Karlin Richardson. Nguồn: Pixabay.

Nó cũng đóng vai trò là chất làm ướt trong một số loại thuốc kháng sinh và chất chống vi trùng để uống hoặc bôi ngoài da (dùng ngoài) cho động vật. Nó có ứng dụng trong thuốc tẩy giun sán.

Trong dược phẩm

Natri lauryl sulfat có ứng dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm vì các đặc tính hoạt động bề mặt của nó. Nó hoạt động như một chất nhũ hóa, chất phân tán, chất giữ ẩm, trong số nhiều hoạt động khác.

Nó cũng có đặc tính hoạt động như một phương tiện vận chuyển trong các loại thuốc khác nhau, ví dụ, trong những loại thuốc mà nó muốn xâm nhập qua niêm mạc buccal.

Trong y học

Một số nguồn thông tin cho biết rằng sodium lauryl sulfate có tác dụng kháng virus đối với một số loại virus và vi khuẩn.

Ví dụ, nó hoạt động chống lại vi rút HIV hoặc vi rút suy giảm miễn dịch ở người, chống lại herpes simplex loại 2 và chống lại vi rút u nhú ở người. Ngoài ra, nó có tác dụng diệt vi khuẩn chống lại chlamydia.

Virus u nhú. Natri lauryl sulfat có thể phá vỡ lớp vỏ của các loại virus này. MHB Catroxo và AMCRPF Martins. Nguồn: Wikimedia Commons.

Hoạt động biến tính protein mạnh mẽ của nó ức chế hoạt động lây nhiễm của virus bằng cách hòa tan lớp vỏ virus bằng cách phá vỡ nó. Hoạt động diệt vi sinh vật của nó hoạt động chống lại một số loại vi rút có vỏ bọc và không có vỏ bọc.

Natri lauryl sulfat đã được sử dụng để chuẩn bị mẫu máu cho số lượng hồng cầu.

Trong các ứng dụng khác nhau

- Trong công nghiệp luyện kim: trong quá trình điện phân kim loại, đặc biệt là kẽm và niken.

- Trong nông nghiệp: làm chất diệt vi sinh, diệt nấm, diệt khuẩn và là chất nhũ hóa trong thuốc trừ sâu.

- Trong sơn và chất tẩy sơn: như chất nhũ hóa và chất thẩm thấu trong sơn mài, vecni và chất tẩy sơn.

- Trong công nghiệp nhựa và cao su: làm phụ gia cho nhựa và mủ. Cải thiện độ bền kéo của một số polyme. Trong phản ứng trùng hợp nhũ tương.

Trong nhiên liệu tên lửa: làm chất chống tạo bọt.

Trong các phòng thí nghiệm nghiên cứu hóa học và sinh học

Natri lauryl sulfat đóng vai trò như một công cụ nghiên cứu trong hóa sinh. Nó được sử dụng rộng rãi vì khả năng phá vỡ hoặc rối loạn màng của vi sinh vật.

Khả năng phá vỡ cấu trúc của các mô và ức chế hoạt động của một số enzym nhất định khiến các nhà hóa sinh sử dụng nó như một thành phần chính của nhiều loại thuốc thử được sử dụng để tinh chế axit từ nhân tế bào, chẳng hạn như ARN và ADN, hoặc axit nucleic. .

Màng của vi sinh vật chủ yếu được tạo thành từ protein và lipid (chất béo). Là chất tẩy rửa mang điện tích âm, sodium lauryl sulfate hấp thụ hoặc bám dính mạnh vào cấu trúc của protein, trung hòa tất cả các điện tích dương. Do đó, nó hình thành các liên kết kỵ nước bên trong, tạo cho mỗi protein có điện tích âm thuần như nhau.

Đây là lý do tại sao nó được sử dụng trong sự phân tách điện di của protein và lipid, vì protein có điện tích âm và vận động khác với điện trường.

Nó cũng được sử dụng để xác định độ bền tương đối của gluten trong các mẫu bột mì hoặc lúa mì xay. Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì.

Các hạt gluten được hydrat hóa bởi natri lauryl sulfat và cặn lắng. Thể tích cặn càng lớn thì độ bền của các protein gluten trong mẫu càng lớn.

Natri lauryl sulfat cũng được sử dụng để xác định đặc tính của các hợp chất amoni bậc bốn NH ₄ ⁺ . Nó cũng được sử dụng như một hợp chất hoạt động bề mặt tham chiếu trong các thử nghiệm độc tính đối với các loài thủy sinh và động vật có vú.

Trong ngành công nghiệp dầu mỏ

Natri dodecyl sulfat được sử dụng như một chất chống nhũ tương trong kỹ thuật khai thác dầu bằng cách bẻ gãy thủy lực (nứt vỡ thủy lực) của các thành tạo đá giàu chất này. Nó phục vụ để tránh hình thành nhũ tương trong chất lỏng gãy.

Người giới thiệu

1. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ. (2019). Natri dodecyl sulfat. Đã khôi phục từ: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
2. Farrell Jr., RE (2010). Ribonucleases đàn hồi. Natri dodecyl sulfat. Trong Phương pháp luận về RNA (Phiên bản thứ tư). Được khôi phục từ sciricalirect.com.
3. Righetti, G. và Boschetti, E. (2013). Các phương pháp và giao thức chi tiết. Trong Khám phá Proteome dư thừa Thấp. Được khôi phục từ sciricalirect.com.
4. Kirk-Othmer (1994). Encyclopedia of Chemical Technology. Ấn bản thứ tư. John Wiley và các con trai.
5. (2016). Thử nghiệm lúa mì và bột mì. Trong Bột mì. Được khôi phục từ sciricalirect.com.
6. Franz-Montan, M. và cộng sự. (2017). Hệ thống cấu trúc nano để phân phối thuốc xuyên vùng. Trong cấu trúc nano cho thuốc uống. Phục hồi từ sciricalirect.