SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA MỘT CÔNG TY DỊCH VỤ: CẤU TRÚC VÀ VÍ DỤ - DUDAS - 2026

Các sơ đồ tổ chức của một công ty dịch vụ là biểu đồ hiển thị các loại cơ cấu tổ chức mà một công ty đã dành để cung cấp một số loại dịch vụ. Về cơ bản, bạn có thể thấy một số phòng ban cùng với cấp quản lý.

Các công ty dịch vụ tồn tại để tiếp thị dịch vụ, thay vì bán sản phẩm. Cơ cấu tổ chức thuận lợi nhất cho một công ty dịch vụ là cơ cấu tổ chức mà nhân viên có thể đảm nhiệm nhiều vai trò khi cần thiết, sử dụng kết hợp các kỹ năng và kỹ thuật giữa các cá nhân để có thể làm việc với khách hàng và cả với các thành viên khác của tổ chức.

Nguồn: pixabay.com

Có nhiều loại hình tổ chức dịch vụ khác nhau vì có những dịch vụ có thể được mua và bán. Một số công ty cung cấp dịch vụ điện toán đám mây, trong khi những công ty khác cung cấp dịch vụ y tế, xử lý thẻ tín dụng hoặc dịch vụ công nghệ.

Khi một tổ chức cần thuê ngoài một chức năng để không thực hiện nó trong nội bộ, tổ chức đó sẽ thương lượng với một công ty dịch vụ.

Cơ cấu tổ chức

Vì các công ty dịch vụ nói chung có ít vai trò riêng biệt hơn, sự phân chia giữa các vai trò linh hoạt hơn và cấu trúc phi tập trung, nhân viên trong các tổ chức này có thể tự báo cáo cho một số người giám sát khác nhau với những kỳ vọng và ưu tiên khác nhau.

Để tránh các hướng dẫn mâu thuẫn và khó hiểu cũng như phân bổ thời gian và nguồn lực kém, một số công ty sử dụng cấu trúc dựa trên các dịch vụ hoặc quy trình, thay vì chức năng công việc.

Trong kiểu cấu trúc này, chủ sở hữu của một dịch vụ chịu trách nhiệm về tất cả các khía cạnh của dịch vụ cụ thể do công ty thực hiện và chủ sở hữu của một quy trình chịu trách nhiệm về tất cả các khía cạnh của quy trình đó được sử dụng cho dịch vụ.

Loại cấu trúc này cho phép công ty xác định mức độ ưu tiên sẽ được dành cho từng khía cạnh của dịch vụ hoặc quy trình, thay vì để nhân viên tự xác định điều đó.

Một công ty dịch vụ điển hình có thể có các bộ phận quản lý sau trong sơ đồ tổ chức của mình:

Quản lý công nghệ thông tin

Hỗ trợ các chức năng kinh doanh. Nó có thể bao gồm các hệ thống quản lý bán lẻ, nhân sự và trả lương, điểm bán hàng điện tử, phần mềm bán hàng và cả các ứng dụng khác cho cửa hàng.

Quản lý nguồn nhân lực

Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tuyển dụng, giới thiệu và đào tạo nhân sự, và trong việc đào tạo các nhà quản lý để đạt được hiệu quả tốt nhất từ ​​các nhóm làm việc.

Ông cũng chịu trách nhiệm về các chức năng hành chính, chẳng hạn như biên chế, và giải quyết các vấn đề liên quan đến luật và kỷ luật lao động.

Tiếp thị và quản lý quan hệ công chúng

Chúng có thể tách biệt hoặc kết hợp thành một vị trí, cũng có thể bao gồm trách nhiệm quảng cáo.

Quảng bá thương hiệu, sử dụng kết quả nghiên cứu thị trường, để duy trì và nâng cao hình ảnh tích cực của công ty.

Quản lý tài chính

Lập ngân sách, kiểm soát chi phí và quản lý dự án, cộng với liên lạc liên tục với các nhà quản lý để giúp họ lập kế hoạch và quản lý ngân sách để đảm bảo lợi nhuận.

Quản lý dịch vụ khách hàng

Nhiều cửa hàng bách hóa có một người quản lý dịch vụ khách hàng chuyên dụng hoặc một bàn trong cửa hàng, để đảm bảo rằng các thắc mắc của khách hàng được xử lý nhanh chóng và hiệu quả.

Anh ta chịu trách nhiệm cải tiến các quy trình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và cũng duy trì sự hài lòng đó bằng cách phản hồi các vấn đề một cách kịp thời.

Thí dụ

Dưới đây là sơ đồ tổ chức của nhà hàng, với chức năng của một số vị trí phục vụ:

Tổng giám đốc

- Anh ta chịu trách nhiệm cho tất cả các lĩnh vực công việc, vì anh ta chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động của nhà hàng.

- Tuyển dụng và đào tạo nhân viên, thực thi các chính sách và thủ tục đã thiết lập.

- Xác định các cải tiến có thể có của hệ thống để thực hiện các thay đổi.

- Đáp ứng các mục tiêu tài chính mà ngân sách yêu cầu.

- Lên kế hoạch thực đơn với sự tư vấn của bếp trưởng. Tính toán chi phí thực phẩm.

- Quản lý quảng cáo.

- Thực hiện lập trình các sự kiện.

- Quản lý bảng lương cho toàn bộ nhân viên.

Quản lý dịch vụ

- Chịu trách nhiệm về tất cả các lĩnh vực phục vụ của nhà hàng như vận chuyển, ẩm thực và quầy bar.

- Anh ấy phụ trách việc khai trương và đóng cửa nhà hàng.

- Chuẩn bị và cũng phân tích báo cáo bán hàng của các món ăn trong thực đơn.

- Phối hợp giao tiếp giữa các nhân viên phục vụ.

- Có trách nhiệm làm hài lòng khách hàng và giải đáp các khiếu nại của họ.

- Quản lý việc lập trình của tất cả các nhân viên của các dịch vụ khác nhau.

- Theo dõi kiểm kê và đặt hàng các mặt hàng, chẳng hạn như đồ uống có cồn và không cồn, đồ thủy tinh, đồ bạc, đồ nội y, đồ sứ, v.v.

Trưởng phòng dịch vụ khách hàng và sự chú ý

- Quản lý dịch vụ vệ sinh sàn nhà, bát đĩa, thiết bị, khu vực chuẩn bị và bảo quản thực phẩm, phòng tắm và phòng ăn.

- Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn đã thiết lập trong suốt quá trình hoạt động.

- Kiểm soát lượng tồn kho vật tư vệ sinh và bảo dưỡng.

- Lưu trữ và sắp xếp vật tư.

- Làm việc và thương lượng với cả quản lý dịch vụ và bếp trưởng để đảm bảo hoạt động trôi chảy.

Trưởng phòng ăn và quầy bar

- Mở và đóng cửa nhà hàng.

- Thiết lập giao tiếp giữa dịch vụ khách hàng và hỗ trợ.

- Giải đáp các thắc mắc về thực phẩm, đồ uống và các chức năng và dịch vụ khác của nhà hàng.

- Thực thi các chính sách và sử dụng đồng phục.

Nhân viên vệ sinh

- Bỏ đĩa hoặc khăn trải bàn bẩn ra khỏi phòng ăn.

- Sắp xếp bàn ăn đúng cách với khăn trải bàn và bát đĩa sạch sẽ.

- Nó đảm bảo rằng bàn và các khu vực xung quanh sạch sẽ và trang nhã.

- Làm sạch sàn trước và / hoặc sau giờ hoạt động.

Tổ chức

- Nhận và tổ chức đặt phòng.

- Tiếp đón và chào hỏi thực khách, thông báo thời gian chờ đợi. Ngoài ra, nó đi kèm với họ để bàn.

- Thông báo cho người phục vụ về sự xuất hiện của thực khách.

- Giám sát lễ tân và cả lối vào của nhà hàng.

- Tổ chức vận chuyển cho thực khách. Do đó, bạn liên hệ với người trông xe hoặc các công ty taxi.

Chủ quán trọ

- Thông báo cho thực khách về những thay đổi trong thực đơn.

- Giải đáp các thắc mắc về thực phẩm, đồ uống và các chức năng và dịch vụ khác của nhà hàng.

- Nhận order đồ ăn thức uống, đảm bảo rằng order đã được hiểu rõ.

- Giao đồ ăn từ nhà bếp.

- Đảm bảo rằng thực khách hài lòng.

- Chuẩn bị hóa đơn cuối cùng và chấp nhận thanh toán.

- Giúp đỡ các nhân viên phục vụ khác và nhân viên vệ sinh khi cần thiết.

Bartender

- Pha và pha chế đồ uống có cồn và không cồn cho khách hàng.

- Thông báo cho khách về những thay đổi hoặc đặc biệt của thực đơn.

- Giải đáp các thắc mắc về đồ uống, đồ ăn và dịch vụ nhà hàng.

- Nhận đơn hàng đồ uống và đồ ăn, đảm bảo rằng đơn hàng đã được hiểu rõ.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực quầy bar.

- Chuẩn bị đồ trang trí cho đồ uống.

- Nó đảm bảo rằng khách được phục vụ rượu một cách an toàn, theo luật đã được thiết lập.

Người giới thiệu

1. Quản lý Hoạt động Thực phẩm và Đồ uống (2019). Sơ đồ tổ chức / Mô tả công việc. Lấy từ: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. Gradireland (2019). Các chức năng hỗ trợ kinh doanh. Lấy từ: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019). Nhiệm vụ & Trách nhiệm của Đại diện Dịch vụ Khách hàng. Doanh nghiệp nhỏ-Chron. Lấy từ: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Sơ Đồ Tổ Chức Doanh Nghiệp Ngành Dịch Vụ. Lấy từ: edrawsoft.com.
5. Scott Thompson (2019). Cơ cấu tổ chức dịch vụ. Doanh nghiệp nhỏ-Chron. Lấy từ: smallbusiness.chron.com.