DINH DƯỠNG ĐƠN BỘI LÀ GÌ? CÁC GIAI ĐOẠN VÀ ĐẶC ĐIỂM - GIẢI PHẨU HỌC VÀ SINH LÝ HỌC - 2026

Các dinh dưỡng holozoica là một phương pháp liên quan đến lượng dinh dưỡng lỏng hoặc chất hữu cơ rắn, tiêu hóa, hấp thu và đồng hóa để sử dụng như một nguồn năng lượng trong cơ thể. Dinh dưỡng Holozoic bao gồm việc lấy các chất phức tạp và chuyển chúng thành các dạng đơn giản hơn. Ví dụ, protein có thể được chia thành các axit amin.

Phương pháp này cho thấy hiện tượng thực bào khi màng tế bào hoàn toàn bao quanh một hạt thức ăn. Hầu hết các động vật sống tự do, bao gồm cả con người, biểu hiện kiểu dinh dưỡng này.

Trong chế độ dinh dưỡng này, thức ăn có thể là vi khuẩn nhỏ, thực vật hoặc động vật. Dinh dưỡng Holozoic là quá trình được hầu hết các loài động vật sử dụng. Trong quá trình này, thức ăn được tiêu hóa dưới dạng hạt rắn sẽ được tiêu hóa và hấp thụ.

Dinh dưỡng Holozoic có thể được phân loại sâu hơn về nguồn thức ăn: động vật ăn cỏ, như bò, lấy thức ăn từ thực vật; động vật ăn thịt, như sói, lấy chất dinh dưỡng từ các động vật khác; động vật ăn tạp, như con người, sử dụng cả thực vật và động vật làm thực phẩm.

Các giai đoạn của quá trình dinh dưỡng đơn bội

Có năm giai đoạn trong quá trình dinh dưỡng toàn thể mà hầu hết các động vật không xương sống và động vật có xương sống bậc cao sử dụng.

1. Nuốt phải

Nuốt phải là hành động tiêu thụ bất kỳ chất nào, có thể là chất lỏng, thức ăn, thuốc, chất độc, vi khuẩn gây bệnh hoặc thậm chí là các nguyên tố dinh dưỡng khó tiêu.

Nói một cách đơn giản, ăn uống chỉ đơn giản là hành động đưa bất kỳ chất nào vào hệ tiêu hóa.

Thức ăn được giới thiệu dưới dạng hạt lớn hoặc nhỏ. Điều này có thể là do các cơ quan chuyên biệt như miệng ở động vật bậc cao hoặc bề mặt chung của cơ thể với sự hỗ trợ của các cấu trúc như chân giả ở sinh vật bậc thấp (chẳng hạn như amip). Ăn phải các giả con được gọi là hiện tượng thực bào.

2. Tiêu hóa

Tiêu hóa được định nghĩa là quá trình mà các phân tử thức ăn phức tạp được chia nhỏ thành các phân tử đơn giản hơn để chúng có thể được cơ thể hấp thụ. Quá trình tiêu hóa có thể là cơ học hoặc hóa học.

Trong quá trình tiêu hóa cơ học, thức ăn được phân hủy thành các phần tử nhỏ hơn thông qua các quá trình như nhai.

Trong khi đó, tiêu hóa hóa học sử dụng một số hóa chất được gọi là enzym. Chúng là những protein giúp đơn giản hóa chất dinh dưỡng.

Các enzym cần thiết do cơ thể tự tiết ra tùy thuộc vào loại thức ăn được tiêu hóa.

Enzyme phá vỡ liên kết cộng hóa trị trong phân tử thực phẩm và giải phóng năng lượng. Phản ứng này về mặt hóa học được gọi là thủy phân và là sự phá vỡ liên kết bằng cách thêm phân tử nước. Do đó, các enzym xúc tác các phản ứng này được gọi là hydrolase.

Tiêu hóa chuyển thức ăn thành dạng hòa tan. Điều này được thực hiện để hấp thụ thức ăn vào tế bào. Thực phẩm như glucose và vitamin C, vốn đã nhỏ và hòa tan trong nước, không cần phải trải qua quá trình tiêu hóa. Họ có thể nhập các ô trực tiếp.

Quá trình tiêu hóa có thể diễn ra bên ngoài tế bào (ngoại bào) hoặc bên trong tế bào (nội bào). Ở các sinh vật đơn bào, quá trình tiêu hóa diễn ra nội bào nhờ các enzym có trong các túi.

Ở dạng đa bào cao cấp hơn, các enzym tiêu hóa được tiết ra môi trường xung quanh. Các sản phẩm đã tiêu hóa được hấp thụ trở lại tế bào.

Ở động vật không xương sống và động vật có xương sống bậc cao, quá trình tiêu hóa diễn ra trong một kênh chuyên biệt riêng biệt gọi là kênh tiêu hóa.

Ở các sinh vật bậc thấp như Hydra, quá trình tiêu hóa và bài tiết diễn ra qua cùng một lỗ. Các tính năng như tiêu hóa và bài tiết với các lỗ mở khác nhau và mỗi phần của kênh có các enzym cụ thể nhắm vào các loại thực phẩm cụ thể làm tăng hiệu quả của hệ tiêu hóa.

3. Hấp thụ

Điều này liên quan đến việc hấp thụ thức ăn ở dạng hòa tan từ khu vực tiêu hóa vào các mô hoặc vào máu để vận chuyển nó đến các mô khác nhau. Điều này xảy ra qua màng tế bào. Sự hấp thụ có thể thụ động hoặc chủ động.

Hấp thụ thụ động thông qua khuếch tán hoặc thẩm thấu mà không sử dụng năng lượng. Nó diễn ra theo cả hai hướng. Ví dụ, nước được hấp thụ bằng cách thẩm thấu. Sự hấp thụ tích cực đòi hỏi năng lượng và có thể bị ức chế bởi các chất độc như xyanua. Nó chỉ diễn ra theo một hướng.

Ruột non có chiều dài từ 5 đến 6 mét, và hầu hết quá trình tiêu hóa hóa học diễn ra trong vòng một mét đầu tiên. Khi thức ăn đã được tiêu hóa thành các phân tử nhỏ hơn, quá trình hấp thụ có thể diễn ra.

Hàng triệu cấu trúc nhỏ như ngón tay, được gọi là nhung mao, chiếu vào bên trong từ lớp niêm mạc của ruột non.

Những cấu trúc này làm tăng đáng kể bề mặt tiếp xúc mà các sản phẩm của quá trình tiêu hóa có với ruột non, cho phép hấp thu nhanh chóng vào máu. Sau khi được hấp thụ, chúng được vận chuyển đến gan qua tĩnh mạch cửa gan.

4. Đồng hóa

Thức ăn đã tiêu hóa được tế bào chất đồng hóa nhờ khuếch tán. Không bào thức ăn liên tục di chuyển trong tế bào chất để đưa thức ăn đã tiêu hóa đến từng bộ phận của cơ thể thông qua tế bào.

Đồng hóa liên quan đến việc sử dụng các chất dinh dưỡng thu được từ thức ăn cho các chức năng khác nhau của cơ thể.

5. Bài tiết

Khi đến phần cuối của ruột non, tất cả các sản phẩm thức ăn đã được tiêu hóa, cùng với các khoáng chất và vitamin có ích cho cơ thể, lẽ ra phải được loại bỏ khỏi phần chứa nước, tức là chúng phải được đồng hóa để có lợi cho cơ thể.

Những gì còn lại bao gồm các thành phần khó tiêu của thực phẩm như xenluloza từ việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Các vật liệu này sau đó được chuyển vào ruột già.

Trong ruột già, các chức năng sau được thực hiện:

• Thu hồi nước và chất điện giải (natri, clorua) từ thức ăn khó tiêu.
• Hình thành và lưu trữ phân.
• Lên men một số thực phẩm khó tiêu do vi khuẩn.
• Duy trì một quần thể vi khuẩn.

Khi các chất không tiêu hóa được tích tụ trong trực tràng, nó sẽ kích thích phản ứng dẫn đến việc di chuyển chất thải qua hậu môn.

Người giới thiệu

1. Michael Kent. (Ngày 6 tháng 7 năm 2000). Sinh học nâng cao. Sách của Google: OUP Oxford.
2. DK Rao & JJ Kaur. (Tháng 9 năm 2010). Sinh học Khoa học Sống 10. Google Sách: Ratna Sagar.
3. Lakhmir Singh và Manjit Kaur. (Ngày 5 tháng 5 năm 2016). Khoa học cho lớp 10 Phần 2 Sinh học. Google Sách: S. Chand Publishing.
4. Các biên tập viên của REA. (Ngày 19 tháng 5 năm 1993). Gia sư Sinh học cấp 3. Sách của Google: Nghiên cứu & Giáo dục PGS.TS.
5. Wendy E. Cook. (2003). Foodwise: Hiểu những gì chúng ta ăn và nó ảnh hưởng đến chúng ta như thế nào: Câu chuyện về dinh dưỡng của con người. Google Sách: CLAIRVIEW BOOKS.