HUYỀN PHÙ HÓA HỌC: ĐẶC ĐIỂM, THÀNH PHẦN, VÍ DỤ - HÓA HỌC - 2025

Các hệ thống treo hóa là một hỗn hợp đồng nhất của một chất tan đó là không hòa tan trong dung dịch. Chất lơ lửng là những dung dịch không ổn định, vì chất tan có đặc điểm là lắng đọng theo thời gian.

Nhưng chính xác thì đình chỉ là gì? Nó là một hệ hai pha không đồng nhất, trong đó chất tan tạo nên pha rắn phân tán trong môi trường lỏng hoặc pha phân tán. Pha phân tán này thậm chí có thể là một chất khí hoặc một hỗn hợp khí trong đó các hạt rắn vẫn lơ lửng.

Nguồn: Pexels

Chất tan trong huyền phù chứa các phần tử rắn lớn hơn chất rắn có trong dung dịch thực và chất keo; do đó, nó nằm ở đầu cực của kích thước hạt lớn nhất đối với các chất này (giải pháp đúng

Kích thước gần đúng của các hạt phân tán trong huyền phù lớn hơn mười nghìn angstrom. Angstrom, Å, là một đơn vị đo chiều dài bằng một phần mười tỷ mét. Cũng có thể nói rằng một angstrom Å bằng một phần nghìn micrômet (1Å = 0,0001µm).

Sự hình thành của huyền phù sau đó phụ thuộc vào kích thước của các hạt chất tan, các đặc tính của độ hòa tan của nó và các đặc điểm về khả năng trộn lẫn của nó.

Chất tan trong nhũ tương không có khả năng hòa tan, tức là chất tan không có khả năng hòa tan. Nhưng với việc bổ sung chất tạo nhũ (hoặc chất nhũ hóa), có thể ổn định nhũ tương; Ví dụ, đây là trường hợp của mayonnaise, trong đó lòng trắng trứng hoạt động như một chất nhũ hóa.

Trong ngành dược học, có nhiều loại huyền phù mà chất rắn không tan và không hòa tan là nguyên lý hoạt động của thuốc. Các hạt này được phân tán trong môi trường, với sự trợ giúp của tá dược, chất hòa tan có thể được giữ lơ lửng trong hỗn hợp.

Ví dụ về huyền phù đơn giản nhất bao gồm huyền phù được tạo thành bởi hỗn hợp cát với nước; bụi lơ lửng trong không khí và do trọng lực lắng đọng trên bề mặt; kem chống nắng, trong số nhiều loại khác.

Đặc điểm hệ thống treo

Có nhiều đặc điểm cho phép xác định và phân biệt rõ ràng chất huyền phù với dung dịch và chất keo thật:

Vật lý

- Đó là một hệ không đồng nhất, được hình thành bởi hai pha: một bên trong rắn và một bên ngoài được tạo thành bởi chất lỏng hoặc pha phân tán.

- Pha rắn chứa một chất tan không tan trong chất lỏng phân tán, và do đó vẫn nổi tự do hoặc lơ lửng. Điều này ngụ ý rằng chất tan được giữ, theo quan điểm vật lý và hóa học, tách biệt khỏi pha lỏng.

-Các hạt tạo nên chất tan nhìn chung là chất rắn, kích thước lớn, có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

-Kích thước của các hạt chất tan trong huyền phù gần bằng hoặc lớn hơn 1 micron (1 µm).

-Do kích thước, trọng lượng của nó và theo thời gian, chất tan có xu hướng lắng xuống.

-Các huyền phù có đặc điểm là chúng dễ dàng trộn lại và nhanh chóng đồng nhất sau khi khuấy cơ học.

- Để giữ cho huyền phù ổn định, nói chung ngành công nghiệp dược phẩm thêm chất hoạt động bề mặt, chất ổn định hoặc chất làm đặc.

-Dung dịch có dạng vẩn đục, không trong suốt hoặc không trong suốt; cũng như các giải pháp đồng nhất.

-Các thành phần của hỗn hợp không đồng nhất, chẳng hạn như huyền phù, có thể được tách ra bằng cách áp dụng các phương pháp vật lý như lọc.

Thời gian lắng

Có lẽ một trong những câu hỏi đầu tiên để tự hỏi bản thân xem một chất là huyền phù hay chất keo là thời gian lắng của chất tan. Trong các dung dịch đúng, chất tan sẽ không bao giờ kết tụ lại với nhau để tạo kết tủa (giả sử dung môi không bay hơi).

Ví dụ, nếu đường được hòa tan trong nước, và dung dịch không bão hòa được đậy kín để tránh rò rỉ dung môi, thì sẽ không có tinh thể đường nào hình thành ở đáy bình. Điều này cũng đúng đối với các dung dịch có màu của các chất chỉ thị hoặc muối khác nhau (chẳng hạn như CuSO ₄ ∙ 5H ₂ O).

Tuy nhiên, ở dạng huyền phù, chất tan cuối cùng sẽ kết tụ tại một thời điểm nhất định, và do sự gia tăng tương tác của chúng, chúng lắng xuống đáy. Do đó, chúng tồn tại trong một khoảng thời gian rất ngắn.

Một ví dụ khác được tìm thấy trong các phản ứng oxy hóa khử trong đó KMnO ₄ , với màu tím đậm, tham gia. Bằng cách khử hoặc nhận điện tử, oxy hóa loại hóa học quan tâm, một kết tủa màu nâu của MnO _{2 được tạo thành} , vẫn lơ lửng trong môi trường phản ứng; hạt rất nhỏ màu nâu.

Sau một thời gian nhất định (phút, giờ, ngày), huyền phù MnO ₂ trong chất lỏng kết thúc lắng xuống đáy như một “tấm thảm màu nâu”.

Ổn định

Tính ổn định của hệ thống treo liên quan đến khả năng chống lại sự thay đổi các đặc tính của chúng theo thời gian. Sự ổn định này đạt được với sự kiểm soát của một số yếu tố bao gồm:

- Dung dịch phải dễ dàng tái sử dụng bằng cách khuấy cơ học.

- Kiểm soát độ nhớt của chất phân tán, làm giảm sự lắng đọng của chất tan; do đó, độ nhớt phải cao.

-Kích thước của các hạt pha rắn càng nhỏ thì độ bền của huyền phù càng lớn.

- Rất hữu ích để kết hợp các chất như chất hoạt động bề mặt, chất nhũ hóa hoặc chất chống đông vào huyền phù. Điều này được thực hiện để làm giảm sự kết tụ hoặc kết bông của các hạt pha bên trong hoặc các hạt rắn.

- Việc kiểm soát nhiệt độ liên tục phải được duy trì trong quá trình chuẩn bị, phân phối, bảo quản và sử dụng huyền phù. Để đảm bảo độ ổn định của chúng, điều quan trọng là không để chúng bị thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Thành phần

Là một hệ thống hai pha, huyền phù bao gồm hai thành phần: chất tan hoặc pha phân tán và pha phân tán.

Giai đoạn rải rác

Chất tan hay pha phân tán được tạo thành từ các hạt rắn trong hỗn hợp huyền phù. Nó không hòa tan, bởi vì nó là lyophobic; nghĩa là, nó ghê tởm dung môi vì sự khác biệt về phân cực của nó. Chất tan càng nhiều lyophobic, thời gian lắng và tuổi thọ của huyền phù càng ngắn.

Ngoài ra, khi các hạt chất tan không ưa dung môi, xu hướng kết tụ lại với nhau để tạo thành các tập hợp lớn hơn càng lớn; đủ để kích thước của chúng không còn theo thứ tự micrômet, như đã đề cập ở trên. Và sau đó lực hấp dẫn thực hiện phần còn lại: nó kéo chúng xuống đáy.

Đây là nơi mà sự ổn định của hệ thống treo nằm. Nếu các cốt liệu ở trong môi trường nhớt, thì chúng sẽ gặp nhiều khó khăn hơn khi tương tác với nhau.

Giai đoạn phân tán

Chất phân tán của huyền phù hoặc pha bên ngoài, nói chung, có bản chất là chất lỏng, tuy nhiên, nó có thể ở thể khí. Các thành phần của huyền phù có thể được tách ra bằng các quá trình vật lý như lọc, bay hơi, gạn hoặc ly tâm.

Pha chất phân tán có đặc điểm là nhỏ hơn về mặt phân tử và năng động; tuy nhiên, bằng cách tăng độ nhớt của nó, nó ngăn chất tan lơ lửng có xu hướng kết tụ và lắng xuống.

Chất hoạt động bề mặt

Huyền phù có thể chứa chất hoạt động bề mặt hoặc chất phân tán khác để ngăn các hạt pha rắn lắng xuống. Tương tự như vậy, các chất ổn định có thể được thêm vào huyền phù, làm tăng độ hòa tan và ngăn ngừa sự biến chất của các hạt.

Theo giả thuyết, nếu một loại khí cụ thể thực hiện chức năng này có thể được thêm vào một căn phòng đầy bụi, thì tất cả bụi sẽ được loại bỏ khỏi các vật thể khi ngừng hoạt động; và do đó, nó sẽ đủ để thổi không khí trong lành để loại bỏ tất cả bụi.

Sự khác biệt giữa dung dịch huyền phù, chất keo và dung dịch thực sự

Điều quan trọng là làm nổi bật một số khác biệt giữa huyền phù, chất keo và dung dịch thực sự để hiểu rõ hơn về thành phần của chúng.

-Colloid và dung dịch thực sự là hỗn hợp đồng nhất, và do đó, có một pha duy nhất (có thể nhìn thấy được); trong khi huyền phù là hỗn hợp không đồng nhất.

- Một sự khác biệt khác giữa chúng nằm ở kích thước của các hạt. Trong dung dịch thực, kích thước của các hạt dao động từ 1 đến 10 Å, và chúng hòa tan trong dung môi.

-Trong các dung dịch đúng, chất tan không ở trạng thái rắn, nó tan ra tạo thành một pha duy nhất. Chất keo là một loại hỗn hợp trung gian giữa dung dịch thực và huyền phù.

-Một chất keo là một hỗn hợp đồng nhất, được tạo thành bởi các chất tan mà các hạt có kích thước từ 10 đến 10.000 Å. Ở cả thể keo và thể huyền phù, chất tan vẫn ở thể rắn và không tan.

-Chất tan của keo vẫn lơ lửng trong pha phân tán, không có xu hướng lắng cặn và không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Sữa là một trong nhiều ví dụ về dung dịch keo. Ở dạng huyền phù, chất tan có xu hướng lắng xuống và có thể nhìn thấy bằng mắt thường hoặc bằng kính hiển vi ánh sáng.

Các loại

Có nhiều loại huyền phù khác nhau có thể được phân loại theo môi trường phân tán hoặc pha, khả năng lắng; và trong các vấn đề dược lý, tùy thuộc vào đường dùng.

-Theo môi trường phân tán

Môi trường phân tán của huyền phù nói chung là chất lỏng, tuy nhiên cũng có những môi trường ở dạng khí.

Hệ thống treo cơ học

Chúng là những huyền phù phổ biến nhất, được hình thành bởi các pha rắn-lỏng, đã được mô tả; như cát trong bát nước. Tuy nhiên, có những chất huyền phù như bình xịt được mô tả dưới đây.

Bình xịt khí dung

Đây là một loại huyền phù được tạo thành từ các hạt rắn mịn cộng với các giọt chất lỏng lơ lửng trong chất khí. Ví dụ về sự huyền phù này được tìm thấy trong khí quyển và các lớp bụi và băng của nó.

-Tùy thuộc vào khả năng lắng

Có những huyền phù mà theo khả năng lắng của chúng có thể được phân loại thành huyền phù đã khử keo tụ và huyền phù đã keo tụ.

Đã xác định

Trong loại huyền phù này, lực đẩy giữa các hạt là quan trọng và chúng được giữ riêng biệt, không kết tụ. Trong giai đoạn đầu của quá trình hình thành huyền phù, không có tập hợp nào được hình thành.

Tốc độ lắng của chất hòa tan chậm và rất khó để lắng lại cặn một khi nó đã hình thành. Nói cách khác, ngay cả khi chúng bị kích động, các hạt sẽ không tái sinh; Điều này đặc biệt xảy ra với các chất rắn sền sệt như Fe (OH) ₃ .

Kết dính

Chúng là chất lơ lửng trong đó có rất ít lực đẩy giữa các hạt chất tan và có xu hướng tạo thành các bông cặn. Tốc độ lắng của pha rắn nhanh và cặn tạo thành dễ dàng phân tán lại.

-Tùy thuộc vào đường quản lý của việc đình chỉ

Có những hỗn dịch uống, dễ sử dụng và thường có dạng sữa. Ngoài ra còn có các hỗn dịch để sử dụng tại chỗ, được trình bày dưới dạng kem, thuốc mỡ, chất làm mềm, chất bảo vệ, được áp dụng cho da hoặc niêm mạc.

Có những hỗn dịch có thể được áp dụng bằng cách tiêm và trong khí dung, chẳng hạn như salbutamol, là một loại thuốc giãn phế quản.

Ví dụ

Nguồn: Pixabay

Có rất nhiều ví dụ về huyền phù trong tự nhiên, trong các sản phẩm và thực phẩm, và trong ngành dược phẩm.

Trong thiên nhiên

Khí quyển là một ví dụ về huyền phù dạng sol khí, vì nó chứa nhiều hạt rắn lơ lửng. Bầu khí quyển có chứa muội than, các hạt bụi mịn, sunfat, nitrat, trong số các hợp chất khác xen kẽ với các giọt nước từ các đám mây.

Một ví dụ khác về huyền phù được tìm thấy trong tự nhiên là bùn hoặc bùn, là hỗn hợp của nước và cát. Các dòng sông đục, khi nước mang theo một lượng phù sa sẽ tạo thành huyền phù.

Trong nhà bếp

Hỗn hợp được tạo ra trong nhà bếp bằng cách trộn bột với nước tạo thành nhũ tương: khi còn lại bột có xu hướng lắng xuống. Sữa chua trái cây là ví dụ về thực phẩm là chất huyền phù. Nước ép trái cây chưa được làm căng là ví dụ của sự đình chỉ.

Tương tự như vậy, các vụn sô cô la trong ly chicha tạo thành một huyền phù khá không đồng nhất và không ổn định. Để chicha nghỉ, sớm muộn gì một lớp sô cô la cũng sẽ hình thành dưới đáy ly.

Trong ngành dược phẩm

Các chất đình chỉ được sử dụng để chống nhiễm ký sinh trùng, chẳng hạn như mebendazole, đã được biết đến. Ngoài ra còn có chất làm se ruột có chứa magiê và muối nhôm, trộn với pectin và cao lanh.

Các hỗn dịch dược lý này có thể có các đường dùng khác nhau: tại chỗ, uống hoặc tiêm. Chúng sẽ có những công dụng khác nhau, tức là chúng phục vụ cho việc điều trị các bệnh khác nhau.

Có hệ thống treo nhãn khoa và thuốc mỡ, trong số những loại khác. Chúng tôi khuyến cáo rằng đình chỉ nên được tiếp tục, trước khi tiêu thụ để đảm bảo liều lượng theo quy định của bác sĩ.

Ly cát vs ly tinh

Một số câu thơ nói: những ngôi sao trắng lơ lửng trên bầu trời.

Mặc dù sự so sánh giữa một cốc nước với cát lơ lửng và một “thủy tinh vũ trụ” của các ngôi sao là hoàn toàn không cân xứng (và quá xa vời), nhưng thật thú vị khi coi vũ trụ như một khối lơ lửng khổng lồ của các ngôi sao (và vô số thiên thể khác). thiên).

Nếu vậy, họ sẽ không rời xa nhau; thay vào đó, ngược lại, chúng sẽ kết hợp lại với nhau để tạo thành một lớp sao ở đáy của tàu vũ trụ nói trên.

Người giới thiệu

1. Soult A. (ngày 4 tháng 10 năm 2017). Chất keo và chất huyền phù. Hóa học LibreTexts. . Được khôi phục từ: chem.libretexts.org
2. Conroy D. (ngày 19 tháng 7 năm 2017). 30 ví dụ về huyền phù hóa học. Nhân sinh. Phục hồi từ: lifepersona.com
3. Reid D. (ngày 4 tháng 2 năm 2018). Đình chỉ trong Khoa học là gì? - Định nghĩa, Loại & Ví dụ. Học. Phục hồi từ: study.com
4. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (Ngày 03 tháng 12 năm 2018). 4 Ví dụ về Đình chỉ. Phục hồi từ: thinkco.com
5. Wikipedia. (2018). Đình chỉ (hóa học). Khôi phục từ: en.wikipedia.org
6. TutorVista. (2018). Ví dụ về Đình chỉ. Phục hồi từ: chemistry.tutorvista.com
7. Quimicas.net (2018). Ví dụ về Đình chỉ. Phục hồi từ:
   quimicas.net