10 VI KHUẨN CÓ LỢI CHO CON NGƯỜI VÀ ĐẶC ĐIỂM - GEOGRAFÍA - 2026

Một số vi khuẩn có lợi cho con người là Escherichia coli, E. coli, Bacteroides fragilices, Lactobacillus acidophilus, trong số những vi khuẩn khác. Vi khuẩn là những sinh vật nhân sơ có kích thước rất nhỏ và phổ biến ở khắp mọi nơi. Chúng tôi tìm thấy chúng ở các kích thước và hình dạng khác nhau.

Về mối quan hệ của chúng với con người, chúng có thể mang lại những hậu quả tích cực, tiêu cực hoặc trung tính, tùy thuộc vào loài và các điều kiện sinh học và phi sinh học của môi trường nơi chúng phát triển.

Nguồn: pixabay.com

Con người đã cùng tiến hóa qua hàng triệu năm với các vi sinh vật sống bên trong và bên ngoài cơ thể chúng ta, và điều đó gây ra những hậu quả quan trọng.

Nhiều loài vi khuẩn có những hậu quả có lợi cho chúng ta, những người đóng vai trò là vật chủ của chúng. Trong số này, chúng ta có khả năng chống lại vi khuẩn độc, tiêu hóa chất dinh dưỡng, duy trì độ pH tối ưu, sản xuất các chất ức chế như kháng sinh, trong số các lợi ích khác.

Sự mất cân bằng trong hệ sinh vật vi sinh vật ở người có liên quan đến nhiều tình trạng, chẳng hạn như viêm, xơ cứng, tiểu đường, dị ứng, béo phì, hen suyễn, thậm chí ung thư và tự kỷ. Vì vậy, cần biết tình trạng “khỏe mạnh” của quần xã sinh vật này sao cho đa dạng và phong phú.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về 10 loại vi khuẩn có lợi cho con người, mô tả chúng và làm nổi bật vai trò của chúng đối với sức khỏe của chúng ta.

10 vi khuẩn có lợi cho con người

Khi chúng ta nghe đến thuật ngữ "vi khuẩn", chúng ta hầu như không thể tránh khỏi liên tưởng nó với một khái niệm tiêu cực. Chúng ta thường liên hệ ngay lập tức vi khuẩn với căn bệnh thảm khốc.

Chúng tôi không ngừng cố gắng giữ cho cơ thể và môi trường "không có vi khuẩn" và các vi sinh vật khác bằng cách sử dụng chất kháng khuẩn và chất tẩy rửa, để duy trì sức khỏe của chúng tôi ở trạng thái tối ưu.

Tuy nhiên, hình ảnh âm tính này của vi khuẩn phải được sửa đổi. Mặc dù đúng là nhiều vi khuẩn là tác nhân gây ra nhiều bệnh lý, nhưng những vi khuẩn khác lại gây ra những lợi ích to lớn cho sức khỏe của chúng ta, rất cần thiết.

Các nhà nghiên cứu đã ước tính tỷ lệ vi khuẩn trong cơ thể chúng ta, và họ đã tìm thấy một con số áp đảo: đối với mỗi tế bào chúng ta có khoảng 10 vi khuẩn. Điều này có nghĩa là về mặt định lượng, chúng ta nhiều vi khuẩn hơn con người.

Về khối lượng, vi khuẩn chiếm một phần không đáng kể. Tuy nhiên, về gen, là một sinh vật chúng ta có 99% gen vi khuẩn và chỉ 1% gen người. Đó là lý do tại sao vi khuẩn đóng một vai trò rất quan trọng trong các khía cạnh khác nhau của cuộc sống của chúng ta, bao gồm tiêu hóa, miễn dịch và bảo vệ chống lại bệnh tật.

Số lượng vi khuẩn thiên văn này khiến việc chọn chỉ 10 trong số chúng trở nên khó khăn, nhưng chúng tôi sẽ phân tích loại vi khuẩn nổi tiếng nhất trong các tài liệu khoa học:

Escherichia coli

Escherichia coli. Nguồn: NIAID, qua Wikimedia Commons

Trong các phòng thí nghiệm sinh học - và cả theo kiến ​​thức phổ biến, E. coli có một vị trí quan trọng, là sinh vật được biết đến nhiều nhất trên toàn hành tinh. Nó không chỉ hữu ích như một mô hình nghiên cứu trong sinh học phân tử và di truyền, nó còn hữu ích bên trong cơ thể chúng ta.

Sự hiện diện của E. coli có liên quan đến việc sản xuất vitamin K và vitamin B12, cả hai đều là những yêu cầu rất quan trọng đối với vật chủ của động vật có vú. Ngoài ra, nó tiêu thụ oxy từ ruột, duy trì một môi trường thích hợp cho các đồng hành yếm khí của nó. Cuối cùng, nó loại trừ một cách cạnh tranh các vi khuẩn gây bệnh.

Eubacterium

Chi Eubacterium, giống như E. coli, là một cư dân cộng sinh trong đường tiêu hóa của chúng ta. Góp phần sản xuất vitamin K, vitamin B12, folate và biotin. Các chi vi khuẩn khác cũng là những nhà sản xuất quan trọng của các hợp chất vitamin này.

Bacterioids

Bacteroides bao gồm một trong những dòng vi khuẩn lớn nhất xuất hiện trong quá trình tiến hóa. Các loài này có đặc điểm là dạng que chuyển hóa kỵ khí, không hình thành bào tử và phản ứng với nhuộm Gram một cách âm tính.

Những vi khuẩn này bắt đầu hình thành một phần của hệ vi sinh vật của chúng ta từ những giai đoạn rất sớm trong cuộc sống của chúng ta, vì chúng được truyền qua đường âm đạo khi sinh con, từ mẹ sang con.

Chúng được tìm thấy như những cư dân bình thường của đường tiêu hóa. Vi khuẩn có khả năng lên men carbohydrate, tạo ra nhiều loại axit béo dễ bay hơi mà vật chủ có thể tái hấp thu và sử dụng làm năng lượng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng động vật thiếu vi khuẩn trong đường tiêu hóa của chúng cần nhiều năng lượng hơn 30%, vì chúng không có những vi sinh vật này góp phần tạo ra các hợp chất có thể đồng hóa.

Sự thực dân của Bacteroides, chẳng hạn như Bacteroides fragilices, cũng được phát hiện là rất quan trọng đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch ở động vật có vú.

Lactobacillus

Lactobacillus acidophilus

Có hơn 80 loài thuộc giống vi khuẩn này. Chi này là một đại diện quan trọng của họ Phylum Firmicutes. Cụ thể, loài L. acidophilus là một cư dân tương hỗ trong ruột của chúng ta và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.

Kết quả của quá trình trao đổi chất, nó tạo ra axit lactic và hydrogen peroxide, giúp giữ cho đường tiêu hóa không có vi sinh vật gây bệnh.

Ngoài ra, chúng còn góp phần vào quá trình tiêu hóa carbohydrate không tiêu hóa được (cellulose, peptins, v.v.) và đó là nguồn năng lượng quan trọng trong ruột kết.

Vi khuẩn này có trong thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa chua và được sử dụng như một chế phẩm sinh học. Chủ đề này sẽ được thảo luận sau. Tiêu thụ các sinh vật này đặc biệt hiệu quả ở những bệnh nhân không dung nạp lactose, vì nó giúp tiêu hóa carbohydrate này.

Chi này cũng được tìm thấy trong niêm mạc âm đạo, giúp duy trì độ pH có tính axit. Tính axit giúp tránh xa các mầm bệnh, như nấm Candida.

Staphylococcus

Staphylococcus epidermidis

Hệ vi sinh vật của da đóng góp rất nhiều vào sức khỏe của vật chủ và giúp bảo vệ nó chống lại một loạt các bệnh nhiễm trùng tiềm ẩn. Một cách để làm điều này là tạo ra các vi khuẩn, các chất kháng khuẩn được tổng hợp bởi các ribosom của vi khuẩn.

Bacteriocins là các peptit bền nhiệt có thể có phổ tiêu diệt vi sinh vật khác nhau.

Sự mất cân bằng trong thành phần vi sinh vật của da có liên quan đến sự phát triển của các bệnh như vẩy nến, viêm da và mụn trứng cá.

Vi khuẩn thuộc giống Staphylococcus là những cư dân chiếm ưu thế trên da. Mặc dù một số loài có khả năng gây bệnh, nhưng một nhóm cụ thể là một phần của hệ vi sinh vật có lợi và giúp sản xuất các chất kháng khuẩn, chẳng hạn như các loài S. gallinarum, S. epidermidis và S. hominis.

Một ví dụ khác là S. lugdunensis. Vi khuẩn này đã được phân lập từ khoang mũi, và dẫn đến việc phát hiện ra một loại kháng sinh mới. Vì vậy, việc nghiên cứu vi khuẩn có lợi có thể dẫn đến sự tiến bộ của y học.

Liên cầu

Vi khuẩn thuộc giống Streptococccus thường có liên quan đến bệnh tật, tuy nhiên loài S. thermophilus là vi khuẩn có lợi.

Vi khuẩn này không có khả năng di chuyển mà lên men. Như tên gọi của nó, nó có khả năng chịu được nhiệt độ cao.

Về sự trao đổi chất của nó, nó có thể là hiếu khí hoặc kỵ khí, tùy thuộc vào bối cảnh. Nó nằm trong ruột non, nơi nó bắt đầu lên men. Sự hiện diện của nó trong đường tiêu hóa hỗ trợ quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp.

Bifidobacteria

Loại vi khuẩn này hiện diện tự nhiên trong đường tiêu hóa của chúng ta. Nó dường như quan trọng ở trẻ sơ sinh, thường xảy ra hơn ở trẻ được nuôi bằng sữa mẹ.

Nó góp phần vào quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp phân hủy các hợp chất không dễ đồng hóa thành các phân tử nhỏ, dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nó ngăn ngừa sự phát triển của tiêu chảy và táo bón.

Một trong những sản phẩm phụ của hoạt động trao đổi chất của Bifidobacteria là sự tích tụ khí trong ruột.

Chi vi khuẩn này cũng cho thấy tích cực trong việc điều hòa hệ thống miễn dịch, điều chỉnh sự biểu hiện của các globulin miễn dịch IgG.

Bacillus

Các loài Bacillus coagulans thường được dùng trong các chất bổ sung khác nhau và đã được phát hiện có tác dụng tích cực đối với các bệnh lý của đường tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy.

Lactococcus

Chi vi khuẩn này được tìm thấy với số lượng liên quan trong các sản phẩm sữa lên men. Chúng có lợi cho cơ thể vì nó dường như được sử dụng để điều trị dị ứng và các bệnh viêm nhiễm.

Faecalibacterium

Giống như hầu hết các vi khuẩn được mô tả, chi này nằm trong đường tiêu hóa.

Sự giảm vi khuẩn Faecalibacterium prausnitzii dường như liên quan đến một loạt bệnh lý, chẳng hạn như bệnh Ruột. Ngoài ra, vi khuẩn có đặc tính chống viêm.

Bifidobacterium animalis

Bifidobacterium animalis là một chủng vi khuẩn probiotic hữu ích sống tự nhiên trong đường tiêu hóa của con người. Nó được coi là một chế phẩm sinh học vì nó mang lại tác dụng có lợi cho con người.

Nó rất cần thiết cho tiêu hóa tốt; Vi sinh vật này sống trong ruột già, nơi nó cạnh tranh thức ăn.

Lòng ruột, dạ dày, đại tràng và ruột do vi sinh vật chiếm ưu thế sống trong hệ vi sinh vật đường ruột sinh sống; do đó, khi bổ sung men vi sinh, bắt buộc phải dùng đủ liều lượng để nó có thể cạnh tranh hiệu quả với vi khuẩn có thể gây bệnh hoặc nhiễm trùng.

Một số vi khuẩn probiotic cư trú dọc theo thành ống trong khi những vi khuẩn khác, chẳng hạn như Bifidobacterium animalis, phát huy tác dụng lợi khuẩn khi chúng di chuyển trong hệ tiêu hóa.

Bifidobacterium animalis sử dụng quá trình lên men để chuyển đổi carbohydrate thành các hợp chất hóa học như axit lactic và hydrogen peroxide, chỉ cho phép lợi khuẩn thống trị trong toàn bộ khu vực đường ruột.

Probiotics là gì?

Không thể nói về vi khuẩn có lợi hoặc "thân thiện" mà không làm rõ lợi khuẩn là gì, vì nó là một thuật ngữ đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (hay WHO, viết tắt của nó trong tiếng Anh), probiotics là vi sinh vật - chủ yếu là vi khuẩn - mà sự hiện diện với số lượng thích hợp mang lại lợi ích cho vật chủ của chúng, là từ đồng nghĩa được sử dụng rộng rãi để chỉ vi khuẩn tốt.

Mặc dù việc sử dụng nó đã phát triển theo cấp số nhân, việc sử dụng nó đã có từ vài thế kỷ trước, khi sữa lên men được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để điều trị một số bệnh do vi khuẩn. Thật vậy, người ta quan sát thấy rằng việc tiêu thụ nó mang lại kết quả tích cực cho bệnh nhân.

Ngày nay men vi sinh không chỉ là các sản phẩm từ sữa. Chúng có nhiều dạng trình bày khác nhau, từ viên nang, viên nén, bột và các loại khác, có thể được kết hợp vào đồ uống và thực phẩm khác.

Tại sao men vi sinh lại tốt? Những biện pháp này giúp kiểm soát các bệnh nhiễm trùng tiềm ẩn khi vi khuẩn "tốt" cạnh tranh với vi khuẩn "xấu" và cuối cùng sẽ thay thế chúng. Chúng cũng giúp phục hồi hệ vi sinh vật khỏe mạnh của vật chủ sau khi dùng thuốc kháng sinh đã giết chết nó.

Làm thế nào để vi khuẩn "tốt" trở thành "xấu"?

Như chúng ta đã thấy, có nhiều loại vi khuẩn khác nhau cùng tồn tại trong các mối quan hệ tương hỗ hoặc tương sinh với con người mà không gây ra bất kỳ tổn hại nào.

Tuy nhiên, một số vi khuẩn này có "họ hàng" với khả năng gây ra căn bệnh quái ác cho con người. Nhiều khi chúng ta thấy một chủng có lợi và một chủng khác có hại, tại sao lại có sự khác biệt lớn này?

Ví dụ cổ điển là Escherichia coli, thường được tìm thấy trong ruột người. Có một số chủng vi sinh vật gây bệnh này là tác nhân gây ra nhiều loại bệnh, từ tiêu chảy đơn giản đến các hội chứng tán huyết có khả năng gây tử vong cho bệnh nhân.

Trong hầu hết các trường hợp, sự khác biệt quan trọng giữa một chủng có lợi với một chủng gây bệnh hoặc chết người khác - đáng ngạc nhiên là - chỉ ở một vài gen được tìm thấy trong các yếu tố di động, chẳng hạn như plasmid, transposon hoặc phage đã được tích hợp vào bộ gen.

Người giới thiệu

1. Blount ZD (2015). Tiềm năng chưa được khai thác của E. coli. eLife, 4, e05826.
2. Cabello, RR (2007). Vi sinh vật học và ký sinh trùng học ở người. Căn cứ căn nguyên của bệnh truyền nhiễm và ký sinh trùng. Pan American Medical Ed
3. Cullimore, DR (2010). Tập bản đồ thực hành xác định vi khuẩn. CRC Nhấn.
4. Hệ vi sinh vật trên da người là một nguồn phong phú các tụ cầu sản sinh ra vi khuẩn có tác dụng tiêu diệt mầm bệnh ở người
5. Olivas, E. (2001). Tài liệu hướng dẫn sử dụng phòng thí nghiệm vi sinh cơ bản. Chương trình Huấn luyện Thể thao. UACJ.
6. Tortora, GJ, Funke, BR, & Case, CL (2007). Giới thiệu về vi sinh vật học. Panamerican Medical Ed.
7. Troy, EB, & Kasper, DL (2010). Tác dụng có lợi của Bacteroides fragilis polysaccharides trên hệ thống miễn dịch. Biên giới trong khoa học sinh học (ấn bản Landmark), 15, 25–34.
8. Wexler HM (2007). Bacteroides: tốt, xấu và nitty-gritty. Đánh giá vi sinh lâm sàng, 20 (4), 593–621.