10 THÂN CÂY ĂN ĐƯỢC DÙNG TRONG NHÀ BẾP - DINH DƯỠNG - 2026

Thân cây ăn được là những thân cây có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Chúng thường được chia thành những loại rau có thân ăn được ở trên mặt đất và những loại có thân biến đổi bên dưới bề mặt.

Những cây trồng được trồng để lấy củ và củ chứa nhiều tinh bột được gọi là cây lấy củ và củ. Chúng thường nằm trong lĩnh vực nông học. Nhưng mức tiêu thụ thấp của con người có thể được coi là rau trong nghề làm vườn.

Thân cây ăn được là một bộ phận của thực vật được con người tiêu thụ. Hầu hết thực vật được tạo thành từ rễ, thân, lá, hoa và tạo ra quả có chứa hạt.

Con người thường ăn hạt (ngô hoặc cà phê), trái cây (cà chua), lá (rau diếp hoặc rau bina), hoặc rễ (cà rốt và củ cải đường), nhưng họ cũng ăn thân của nhiều loại cây. Ngoài ra còn có cuống lá và hoa ăn được.

Thân cây có nhiều loại chức năng; chúng hỗ trợ toàn bộ cây và có lá, hoa và quả. Chúng cũng là một kết nối quan trọng giữa lá và rễ; chúng dẫn nước và các chất dinh dưỡng khoáng.

Ví dụ về thân cây ăn được

1- Cây mía

Phần ăn được là phần thân bên trong có nhựa cây là nguồn cung cấp đường. Ở dạng thô và có thể được nhai để chiết xuất nước ngọt. Loại cỏ cao, lâu năm này có nguồn gốc từ nhiệt độ nóng, nhiệt đới của Nam Á và Melanesia.

Ngoài đường, một số sản phẩm có nguồn gốc từ loại cây này bao gồm mật đường, rượu rum, ethanol và bã mía.

Có thể bạn quan tâm 17 Tính chất đáng kinh ngạc của Mía đối với sức khỏe.

2- Tre

Nó là một loài thực vật thường xanh có hoa; vùng thân thường trống. Phần ăn được là chồi non và mới nổi. Tre là một trong những loại cây phát triển nhanh nhất trên thế giới.

Loại cây này được sử dụng trong nhiều món ăn của ẩm thực châu Á; Chúng có sẵn trong siêu thị với các hình dạng khác nhau đã được cắt sẵn, cả tươi và đóng hộp.

3- Su hào

Loại cây này thuộc họ cải. Bộ phận tiêu hao chính của cây là thân gốc tạo thành cấu trúc hình cầu. Nó có thể được tiêu thụ cả sống và nấu chín.

Hương vị và kết cấu của nó tương tự như thân của bông cải xanh hoặc trái tim của bắp cải, nhưng mềm và ngọt hơn. Thân non có thể giòn và ngon ngọt như quả táo, mặc dù ít ngọt hơn.

4- Măng tây

Nó là một loài thực vật có hoa lâu năm trong chi Măng tây. Nó có nguồn gốc ở hầu hết Châu Âu, Bắc Phi và Tây Á; Nó là cây trồng làm vườn được trồng rộng rãi.

Măng tây mọc cao từ 100 đến 150 cm, thân có nhiều nhánh và tán lá có lông. Lá của nó là những thân cây biến đổi trong lá; Chúng có chiều dài từ sáu đến 32 mm và rộng 1 mm, chúng được tập hợp thành nhóm từ bốn đến 15 người trong hình dạng của một bông hồng. Quả của nó là một quả bóng nhỏ màu đỏ rất độc đối với con người.

Chỉ những măng tây non mới được ăn phổ biến: một khi chồi bắt đầu mở ra, các chồi này sẽ hóa gỗ.

Măng tây được tạo thành từ khoảng 93% nước; chúng chứa ít natri và calo. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B6, canxi, magiê và kẽm, nó là một nguồn chất xơ tốt.

Rau mầm được chế biến và phục vụ theo nhiều cách trên khắp thế giới, thường được dùng như một món khai vị hoặc như một món rau.

Nó thường được phục vụ xào với tôm, thịt gà hoặc thịt bò. Nó cũng có thể được nấu trên nướng hoặc luộc; nó thường được sử dụng trong các món hầm và súp.

5- Đại hoàng

Thân cây màu đỏ hoặc xanh lá cây là phần có thể ăn được của cây; lá có độc. Đại hoàng là một loại thảo mộc sống lâu năm, thân rễ ngắn và dày.

Trong nhà bếp, những thân cây tươi, sống được làm giòn. Mặc dù nó không phải là một loại trái cây, nó thường được chuẩn bị như thể nó được. Thông thường, thân cây được nấu với đường và được sử dụng trong bánh nướng, bánh vụn và các món tráng miệng khác.

6- Cần tây hoặc cần tây

Cần tây có thân dài, xơ biến thành lá. Toàn bộ loại cây này có thể ăn được, bao gồm cả phần cuống lá (thân hình lá) và phần rễ có nhiều thịt.

Tùy thuộc vào vị trí và cách trồng, cả lá và thân đều được ăn và sử dụng theo những cách khác nhau trong nhà bếp.

Một thân cây cần tây tách thành nhiều nhóm lá. Đầu cần tây thường được bán như một loại rau. Thường chỉ ăn phần thân hình lá.

Có một loài rau dại có vị thổ, mùi đặc trưng. Thân cây của nó thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp, đặc biệt là trong các món hầm và súp.

7- Echalote

Nó là một họ hành tỏi, và tỏi doanh. Phần ăn được chủ yếu là lá sưng và một ít thân.

Chúng được sử dụng trong nấu ăn tươi ngoài việc làm dưa chua. Trong ẩm thực châu Á, chúng được sử dụng như một loại gia vị. Nó có vị tương tự như hành tây thông thường nhưng với hương vị nhẹ hơn.

8- Quế

Vỏ của nó được sử dụng như một loài. Vỏ cây này được lấy từ một số loài cây thuộc chi Cinnamomun. Quế được sử dụng trong các món ngọt và mặn.

Quế là một loại cây thường xanh, đặc trưng bởi lá hình bầu dục, vỏ dày và quả. Khi loài cây được phát triển, vỏ và lá là những bộ phận chính của cây được sử dụng.

Thân cây nên được xử lý ngay sau khi trồng khi vỏ bên trong vẫn còn ướt.

Các thân cây bị cắt được xử lý bằng cách cào lớp vỏ bên ngoài, sau đó dùng búa đập vào cành để làm bong lớp vỏ bên trong được cuộn lại thành các khúc gỗ dài.

9- Củ cải

Củ cải được tiêu thụ trên khắp thế giới, chủ yếu được ăn sống như một loại rau salad. Có nhiều loại khác nhau về kích thước, màu sắc và hương vị.

10- Hình

Vả là một loài cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới. Phần ăn được là mô thân. Chúng có thể được ăn cả tươi và khô.

Người giới thiệu

1. Rau thân và củ ngon. Được phục hồi từ ranker.com.
2. Ficus. Khôi phục từ wikipedia.org.
3. Thân cây ăn được. Khôi phục từ wikipedia.org.
4. Củ cải. Khôi phục từ wikipedia.org.
5. Củ hẹ. Khôi phục từ wikipedia.org.
6. Cây tre. Khôi phục từ wikipedia.org.
7. Rau cần tây. Khôi phục từ wikipedia.org.
8. Danh sách các loại rau ăn cỏ: Ví dụ về các loại rau thân. Phục hồi từ cropreview.com.
9. Quế. Khôi phục từ wikipedia.org.
10. Cây đại hoàng. Khôi phục từ wikipedia.org.
11. Su hào. Khôi phục từ wikipedia.org.
12. Đường mía. Khôi phục từ wikipedia.org.
13. Măng tây. Khôi phục từ wikipedia.org.
14. Những loại rau quả nào có thân ăn được? (2016). Được khôi phục từ quora.com.