10 TRUYỀN THỐNG VÀ PHONG TỤC CỦA BAJA CALIFORNIA SUR (MEXICO) - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Một trong những truyền thống và phong tục nổi tiếng nhất của Baja California Sur là lễ hội pitahaya. Pitahaya là trang phục truyền thống của phụ nữ trong khu vực, bao gồm một chiếc áo cánh trắng và đỏ, và một chiếc váy đỏ có thêu hình cây xương rồng. Trong lễ hội này, hàng chục phụ nữ mặc pitahayas cạnh tranh cho danh hiệu "nữ hoàng của lễ hội."

Truyền thống khác của bang Mexico này là các món ăn. Trong số này, nổi bật là ngao và phi lê hoàng gia, được chế biến từ các sản phẩm biển (tương ứng là ngao và tôm). Các món ăn tiêu biểu khác là machaca và chimichango.

Mặt khác, khu vực này được biết đến với tlacuachas, là các cuộc đua ngựa được tổ chức để đi kèm với các lễ kỷ niệm khác (lễ hội thánh bảo trợ, lễ hội, trong số những lễ hội khác).

Ở San Felipe, Baja California Sur, một trong những lễ hội quan trọng nhất của bang được tổ chức. Những lễ hội này nổi tiếng với cuộc diễu hành của những chiếc phao đi khắp thành phố.

Các phong tục khác của Baja California Sur là tạo ra hàng thủ công với torote, các điệu múa như tupe và bí ngô, và những ngày của các vị thánh bảo trợ.

Truyền thống và phong tục chính của Baja California Sur

1- Ẩm thực

Baja California Sur là một bang ven biển. Vì lý do này, ẩm thực được đặc trưng bởi sự hiện diện của các sản phẩm biển. Tương tự như vậy, các trại chăn nuôi được bố trí ở các khu vực trung tâm của bang cung cấp thịt gia súc, vốn có tầm quan trọng thiết yếu đối với ẩm thực của Baja California.

Các món ăn truyền thống của vùng là:

- Yên tĩnh. Món ăn này được chế biến bằng cách nấu ngao trên than nóng. Sau khi nấu chín, chúng được ăn với nước sốt nóng, rau mùi, nước chanh và muối.

- Gà trống có đốm. Đó là món thịt bò hầm với gạo, khoai tây và các loại rau khác.

- Người mình thích. Món ăn này được làm bằng cách ướp muối và làm khô thịt. Sau đó, nó được bù nước (để nó nghỉ trong nước) và rang trên than nóng. Sau đó, nó được đưa trở lại trong nước để loại bỏ muối thừa. Cuối cùng, phi lê được ép và chiên.

Machaca được phục vụ với nước sốt hành tây, cà chua, lá oregano và ớt cay. Nó được phục vụ với bánh ngô và đậu.

- Bít tết hoàng gia. Món ăn này được làm với tôm nướng và thịt xông khói.

Món ngọt nổi tiếng nhất ở Baja California Sur là chimichango. Đây là một loại bánh kếp làm từ bột mì ngọt, chiên và dùng với mật ong hoặc bất kỳ loại siro nào khác.

2- Trang phục truyền thống

Trang phục nữ đặc trưng của Baja California Sur là pitahaya. Nó bao gồm hai mảnh: - Một chiếc váy màu đỏ có hình cây xương rồng với ba bông hoa (một bông ở giữa và một bông ở mỗi bên). Cái này được thêu bằng chỉ xanh, hồng và vàng.

- Một chiếc áo blouse cổ chữ V. Chiếc áo này có màu trắng và đỏ. Ngoài ra, nó có đồ trang trí thêu màu xanh lá cây.

Mặt khác, trang phục nam truyền thống được làm bằng da. Nó bao gồm một chiếc áo vest được buộc bằng bốn dây, một chiếc mũ và đôi giày thủ công (có cựa).

3- Lễ hội pitahayas

Lễ hội pitahaya là một cuộc thi mà bạn cạnh tranh để tìm ra ai là người làm trang phục truyền thống đẹp nhất ở Baja California Sur. Cuộc thi này diễn ra ở Miraflores.

Nó diễn ra vào tháng Bảy. Cần lưu ý rằng ngày bắt đầu phụ thuộc vào vòng đời của cây xương rồng: khi quả của cây này đã trưởng thành, lễ hội pitahaya sẽ được tổ chức.

Lễ hội này kéo dài trong ba ngày, trong đó các buổi khiêu vũ được tổ chức, hội chợ ẩm thực được tổ chức và cuộc diễu hành pitahaya diễn ra. Vào cuối lễ hội, hoàng hậu (người sẽ là người có trang phục đẹp nhất) được trao vương miện.

4- Hàng thủ công bằng torote, lá cọ và vỏ sò

Hàng thủ công Torote là một yếu tố truyền thống của Baja California Sur. Với sợi rau này, các mảnh rổ được tạo ra (rổ, lọ, hộp đựng và rổ).

Với torote và với lá cọ, nhiều đồ vật khác nhau được tạo ra: ví, túi, mũ, nón, v.v.

Cuối cùng, vỏ sò được sử dụng như các yếu tố trang trí trong hộp, hộp trang sức, tàu thuyền, trong số những thứ khác. Ngoài ra, các đồ trang sức được làm bằng cách đánh bóng những vỏ này.

5- Tlacuachadas

Các tlacuachadas là các cuộc đua ngựa. Những điều này tạo thành một truyền thống quan trọng ở bang Baja California Sur.

Nhìn chung, các cuộc đua này đều có âm nhạc đặc trưng của khu vực (chủ yếu là các bài hát rancheras) đi kèm. Chúng được biểu diễn bởi các nhóm nhạc địa phương.

6- Tupe

Tupe là một điệu nhảy điển hình từ San José del Cabo, Baja California Sur. Điệu múa này tái hiện cảnh tán tỉnh giữa một người nam và một người nữ.

Anh ấy thực hiện các bước của chấm bi châu Âu và trộn nó với các yếu tố Creole, tạo ra một điệu nhảy độc đáo và sống động.

7- Bí đao

"Los Calaceados" là một điệu nhảy truyền thống từ Baja California Sur. Đó là một điệu nhảy trong đó hàng chục cặp đôi kiểm tra sức đề kháng của họ.

Các cặp nhảy không ngừng cho đến khi mệt mỏi, lúc đó họ rút lui và thua cuộc thi. Cặp đôi nào tiếp tục nhảy cho đến khi kết thúc sẽ thắng.

8- Lễ hội San Felipe

Lễ hội hóa trang San Felipe được tổ chức bốn ngày trước Thứ Tư Lễ Tro. Trong các lễ hội này, các đoàn diễu hành được tổ chức với những người mặc trang phục cầu kỳ, biểu diễn các điệu múa đặc trưng của vùng và các hoạt động văn hóa thể thao được thực hiện. Tương tự như vậy, các công viên giải trí được lắp đặt

Các lễ hội ở San Felipe nổi tiếng với những chiếc phao của họ. Đây là những công trình xây dựng bằng giấy nghệ thuật được vận chuyển trên xe đẩy. Cuộc diễu hành bằng phao chạy qua thành phố San Felipe trong ba ngày.

9- Ngày của các vị thánh bảo trợ

Tại các thành phố Baja California Sur, các bữa tiệc được tổ chức trong ngày của vị thánh bảo trợ. Mặc dù các lễ kỷ niệm khác nhau giữa các thị trấn, nhưng có những yếu tố chung như công viên giải trí, pháo hoa, hội chợ ẩm thực, cuộc đua ngựa và các cuộc thi nhảy dân gian.

10- Lễ San Francisco Javier

Lễ San Francisco Javier được tổ chức vào ngày 1 và 2 tháng 12 hàng năm.

Người giới thiệu

1. Lịch sử và văn hóa ở Baja California Sur. Được truy cập vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ aloneplanet.com.
2. Baja California. Được truy cập vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ history.com.
3. Baja California. Được lấy vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ Nationencyclopedia.com.
4. Thực phẩm truyền thống của Baja California, Norte & Sur. Được lấy vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Được truy cập vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ history.com.
7. Truyền thống tồn tại ở Baja California. Được lấy vào ngày 31 tháng 8 năm 2017, từ wilderutopia.com.