- 11 lý do hàng đầu nên uống vani để cải thiện sức khỏe
- 1- Tác dụng chống oxy hóa
- 2- Nó có đặc tính kháng khuẩn
- 3- Nó là thuốc chống trầm cảm
- 4- Nó có các hợp chất chống viêm
- 5- Hạ sốt
- 6- Giữ chất béo trung tính và cholesterol ở mức thấp
- 7- Nó hoạt động như một chất thư giãn
- 8- gây ngủ
- 9- Ngăn ngừa ung thư
- 10- Nó là thuốc kích dục
- 11- Nó giúp giảm cân
- Các tác dụng phụ có thể xảy ra
- Thông tin dinh dưỡng
- Dữ liệu thú vị
- Pudding kem vani
- Không chỉ để nướng
- Người giới thiệu
Các đặc tính sức khỏe của vani rất nhiều: nó là chất chống oxy hóa, chống trầm cảm, chống viêm, giúp thư giãn tự nhiên và gây ngủ, kích thích tình dục, ngăn ngừa ung thư và những thứ khác mà bạn có thể đọc dưới đây.
Vanilla là một trong những sản phẩm tự nhiên đang ngày càng cạnh tranh với các công ty dược phẩm khi các nhà khoa học liên tục khám phá ra những đặc tính và lợi ích đáng kinh ngạc của nó. Thực phẩm này đã được sử dụng trong y học trong nhiều thế kỷ.
11 lý do hàng đầu nên uống vani để cải thiện sức khỏe
1- Tác dụng chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ chúng ta chống lại các bệnh thoái hóa khác nhau do quá trình oxy hóa gây ra.
Vanillin từ lâu đã được biết đến như một chất chống oxy hóa tốt và một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất vani là một chất loại bỏ các gốc tự do hiệu quả, làm cho nó trở thành một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên.
2- Nó có đặc tính kháng khuẩn
Theo một nghiên cứu của Viện nghiên cứu của Đại học Bucharest ở Romania, tinh dầu vani có thể rất được quan tâm trong lĩnh vực y sinh học vì có đặc tính kháng khuẩn.
Một nghiên cứu khác kết luận rằng vani kết hợp với quế, có tác dụng hiệp đồng ức chế vi khuẩn như L. monocystogenes và E. coli, có trong thực phẩm bị ô nhiễm và gây ra tổn thương tiêu hóa, mệt mỏi, đau cơ và các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như co giật và thậm chí tử vong.
3- Nó là thuốc chống trầm cảm
Vanillin đã được sử dụng từ thế kỷ 17 như một phương thuốc tại nhà để điều trị chứng lo âu và trầm cảm.
Trong một nghiên cứu với chuột, các nhà khoa học muốn xem liệu hợp chất tự nhiên này có thể cung cấp các đặc tính chống trầm cảm hay không. Cuối cùng, họ có thể kết luận rằng một liều hàng ngày 100 mg vani chứng tỏ hoạt tính chống trầm cảm tương đương với fluoxetine.
4- Nó có các hợp chất chống viêm
Các nhà nghiên cứu từ Cục Chế biến Thực phẩm Sidi Bouzid ở Tunisia đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng trên chuột, và phát hiện của họ cho thấy vani không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn có tác dụng chống viêm.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật được công bố trên Tạp chí Dược phẩm Châu Âu năm 2011 cho thấy chiết xuất vani có khả năng chống viêm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng điều trị bằng vanillin giúp giảm viêm tổng thể. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn.
5- Hạ sốt
Theo Tạp chí WebMd của Hoa Kỳ, mọi người sử dụng vani để điều trị sốt, và điều này là do nó dường như giúp chống lại nhiễm trùng, vì tinh dầu có chứa các thành phần như eugenol và vanillin hydroxybenzaldehyde.
6- Giữ chất béo trung tính và cholesterol ở mức thấp
Đối với những người cần giảm cholesterol theo cách tự nhiên, kết hợp chiết xuất vani trong thực phẩm có thể là một trong những lựa chọn hữu ích.
Điều này đã được kết luận bởi một nghiên cứu sơ bộ trong đó một liều lượng từ 200 đến 400mg vani làm giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol toàn phần.
7- Nó hoạt động như một chất thư giãn
Dầu vani thường được sử dụng để tạo ra tác dụng thư giãn và làm dịu não và dây thần kinh của chúng ta, giúp giảm lo lắng, tức giận và bồn chồn.
Trong các thí nghiệm y tế với bệnh nhân ung thư đã trải qua hình ảnh cộng hưởng từ (một thủ tục chẩn đoán được biết là căng thẳng), họ đã báo cáo rằng họ bớt lo lắng hơn 63% khi họ ngửi thấy mùi thơm vani được sử dụng trong quá trình thử nghiệm.
Trong một nghiên cứu khác được thực hiện tại Đại học Tübingen ở Đức, hương thơm vani làm giảm tình trạng giật mình ở cả người và động vật.
8- gây ngủ
Theo Sách về hương thơm của Jeanne Rose, mùi hương của vani đã được chứng minh là có lợi cho sức sống của con người bằng cách giảm lo lắng và giúp bạn đi vào giấc ngủ ngon hơn. Ngoài ra, vani kích thích cảm giác sảng khoái và hòa bình chung.
Điều này là do các đặc tính an thần và thư giãn. Nó làm giảm huyết áp và có tác dụng làm dịu não khiến bạn khó mở mí mắt.
9- Ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã biết được rằng vani có thể ngăn chặn một loại enzym quan trọng làm lây lan tế bào ung thư.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng vani có thể hoạt động như một chất làm giảm hoặc can thiệp vào hoạt động của các tác nhân gây đột biến DNA.
Vanillin dường như ức chế sản xuất oxit nitric trong các tế bào khối u. Kết quả là, các khối u không thể phát triển do thiếu nguồn cung cấp oxy.
Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.
10- Nó là thuốc kích dục
Vanilla không chỉ tốt cho ham muốn tình dục mà còn cho các hormone của cơ thể liên quan đến tình yêu và hạnh phúc, chẳng hạn như oxytocin và dopamine.
Theo Quỹ Nghiên cứu và Điều trị Chicago, vani là một trong những loại nước hoa hiệu quả nhất trong việc tăng lưu lượng máu đến các chi sinh sản của nam giới.
11- Nó giúp giảm cân
Trong các nghiên cứu có kiểm soát, thực phẩm có hương vani được cho là cung cấp mức độ no cao hơn so với thực phẩm giống hệt về mặt dinh dưỡng nhưng không có vị, vì vậy về lý thuyết, vani sẽ khiến bạn ăn ít hơn và giảm cân.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra
Vanilla nói chung không có tác dụng phụ hoặc tương tác thuốc thông thường, mặc dù có một số trường hợp hiếm gặp trong đó nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng nhẹ, chẳng hạn như kích ứng da, khó ngủ và / hoặc đau đầu; vì vậy nếu bạn gặp các triệu chứng này thì tốt nhất nên ngưng sử dụng.
Thông tin dinh dưỡng
Bạn có thể làm dầu truyền vani bằng cách cắt đậu vani, bỏ hạt, sau đó chỉ cần thêm dầu và hương liệu, kết hợp tất cả các nguyên liệu và đặt chúng trong một hộp kín. Bạn có thể bảo quản nó trong ít nhất một tuần bằng cách lắc nó định kỳ.
Dữ liệu thú vị
Nó là một công thức kết hợp các hương vị khác nhau tan chảy trong miệng của bạn. Nó đòi hỏi một chút nỗ lực và cống hiến, tuy nhiên nhận được kết quả là xứng đáng.
Thành phần :
⅔ chén bột mì đa dụng
½ thìa cà phê bột nở
¼ thìa cà phê muối nở
½ thìa muối
1 cốc đường
½ chén bơ không muối, đun chảy
¼ cốc sữa chua
¾ cốc bơ
1 lòng trắng trứng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
Trang trí :
6 thanh sô cô la, đun chảy và hơi nguội
1 cốc bơ không muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường
¼ cốc kem nặng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
¼ muỗng cà phê muối
Chuẩn bị :
Làm nóng lò ở 180º C (350ºF). Nạp giấy vào khay.
Cho bột mì, bột nở, muối nở và muối vào một tô lớn. Tiến hành đánh hỗn hợp.
Cho bơ vào chảo đun chảy, sau đó chuyển nó vào một hộp đựng và thêm đường và kết hợp chúng. Lúc đó cho sữa chua, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân vào. Khuấy tất cả các thành phần.
Từ từ kết hợp các nguyên liệu ướt và khô cho đến khi còn lại một vài cục, không trộn quá kỹ.
Dùng phới trộn lên lòng trắng trứng, để lòng trắng không bị khô, cho vào hỗn hợp. Sau khi hoàn thành, đặt bột lên khay đã chuẩn bị sẵn giấy. Và để trong lò nướng trong 20 phút.
Để trang trí, dùng máy đánh trứng khuấy bơ trong 1 phút. Thay đổi tốc độ thấp và thêm đường cho đến khi vừa kết hợp. Thêm sô cô la trắng, kem, vani và muối.
Sau khi bạn tiến hành để có hỗn hợp. Trang trí theo ý thích của bạn và phục vụ để ăn.
Pudding kem vani
Có vô số món tráng miệng vani có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, lạnh, nóng, bằng dao kéo, bằng tay của bạn. Nhưng có những món tráng miệng cổ điển, dễ làm, được làm trong thời gian ngắn và có thể dùng để chiều chuộng những người chúng ta yêu thích.
Thành phần :
2 ½ cốc sữa
Chút muối
½ cốc đường
3 thìa bột ngô
2 lòng đỏ trứng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa bơ
Chuẩn bị :
Đổ hai cốc sữa và một chút muối vào một hộp lớn. Rắc đường và một nửa số sữa vào và đánh cho đến khi kết hợp. Cho vào chảo đun ở lửa nhỏ và khuấy thường xuyên. Sau đó cho bột ngô và phần sữa còn lại vào.
Thêm lòng đỏ trứng và khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Khi sữa đã sôi, bắc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều. Bánh pudding sẽ bắt đầu đặc lại.
Cuối cùng cho vani và bơ vào. Đặt mọi thứ trên lửa nhỏ trong 3 phút. Đảm bảo rằng mọi thứ được trộn đều, và tiến hành chuyển nó vào hộp đựng.
Nên dùng nóng trên từng đĩa riêng.
Không chỉ để nướng
Chiết xuất vani rất ngon trong nhiều món nướng, tuy nhiên bạn cũng có thể đưa nó vào sinh tố trái cây, sữa hoặc sữa chua lắc, và thậm chí cả trà hoặc cà phê.
Người giới thiệu
- http://www.scopemed.org/
- http://www.webmd.com/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com