12 LỢI ÍCH CỦA RƯỢU VANG ĐỎ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE THỂ CHẤT VÀ TINH THẦN - DINH DƯỠNG - 2026

Những lợi ích của rượu vang đỏ là rất nhiều; Nó có sức mạnh chống oxy hóa, giúp giảm trầm cảm, ngăn ngừa ung thư vú, sa sút trí tuệ và ung thư tuyến tiền liệt, và các đặc tính dinh dưỡng khác mà tôi sẽ đề cập dưới đây.

Rượu vang đỏ từ lâu đã được coi là một loại đồ uống có cồn với những lợi ích nhất định đối với sức khỏe. Nhiều người tin rằng uống một ly mỗi ngày là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, trong khi những người khác cho rằng rượu vang đỏ đã được đánh giá quá cao.

Các bằng chứng khoa học luôn chỉ ra rằng rượu vang đỏ vừa phải góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, có một ranh giới tốt giữa tiêu thụ vừa phải và quá mức.

Uống rượu vang đỏ vừa phải là gì?

Người ta nói rằng "tiêu thụ vừa phải" rượu vang đỏ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng uống rượu bao nhiêu là “vừa phải”?

Lượng rượu được khuyến nghị phụ thuộc vào nhiều yếu tố; thể trạng, tuổi, giới tính, chiều cao cơ thể và sức khỏe chung của người đó, cũng như việc uống rượu vang đỏ với thức ăn hay khi bụng đói.

Phụ nữ hấp thụ rượu nhanh hơn nam giới do hàm lượng nước trong cơ thể thấp hơn và lượng enzym trong dạ dày khác nhau. Do đó, phụ nữ uống rượu vừa phải ít hơn nam giới.

Theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ năm 2010" do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ xuất bản, "nếu uống rượu, nên uống có chừng mực - tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly mỗi ngày đối với nam giới" .

Những lợi ích sức khỏe của việc uống rượu vang là gì?

Trước khi đề cập đến những lợi ích này, điều quan trọng cần lưu ý là chúng đã được chứng minh khi tiêu thụ ở mức vừa phải.

1- Giảm nguy cơ trầm cảm

Nguồn: https://pixabay.com/

Một nhóm nghiên cứu từ một số trường đại học ở Tây Ban Nha đã công bố trên tạp chí BMC Medicine rằng việc uống rượu vang có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu về 2.683 nam giới và 2.822 phụ nữ trong độ tuổi từ 55 đến 80 trong khoảng thời gian 7 năm. Những người tham gia phải hoàn thành một bảng câu hỏi bao gồm các chi tiết về việc uống rượu và sức khỏe tâm thần của họ.

Các tác giả phát hiện ra rằng những người đàn ông và phụ nữ uống từ hai đến bảy ly rượu mỗi tuần ít bị chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm hơn.

Ngay cả khi đã tính đến các yếu tố lối sống có thể ảnh hưởng đến kết quả của họ, nguy cơ phát triển trầm cảm vẫn thấp hơn đáng kể.

2- Làm chậm lão hóa

Nguồn: https://www.pexels.com

Các nhà sư tin rằng rượu vang làm chậm quá trình lão hóa, ngày nay các nhà khoa học cũng vậy.

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard đã báo cáo rằng rượu vang đỏ có đặc tính chống lão hóa. Trưởng nhóm nghiên cứu David Sinclair khẳng định rằng "resveratrol đã cải thiện sức khỏe của những con chuột đang ăn kiêng nhiều chất béo và tăng tuổi thọ của chúng."

Phát hiện của họ, được công bố trên tạp chí Cell Metabolism, là bằng chứng thuyết phục đầu tiên về mối quan hệ chắc chắn giữa các đặc tính chống lão hóa của resveratrol và gen SIRT1.

Resveratrol là hợp chất chịu trách nhiệm về tác dụng có lợi này. Nó được tìm thấy trong vỏ của nho đỏ, quả việt quất, quả mọng và quả óc chó.

Đặc tính chống lão hóa của rượu vang đỏ đã được biết đến trong hơn một nghìn năm. Các tu viện trên khắp châu Âu tin rằng tuổi thọ của các nhà sư dài hơn so với phần còn lại của dân số, và một phần là do uống rượu vừa phải và thường xuyên.

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học London đã phát hiện ra rằng procyanidins, hợp chất thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ, duy trì mạch máu khỏe mạnh và là một trong những yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ, như trường hợp của người dân Sardinia và Tây Nam nước Pháp.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng rượu vang đỏ được làm theo cách truyền thống có hàm lượng procyanidins cao hơn nhiều so với các loại rượu vang khác.

3- Ngăn ngừa ung thư vú

Việc tiêu thụ liên tục hầu hết các loại đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú. Tuy nhiên, uống rượu vang đỏ lại có tác dụng ngược lại, theo phát hiện của các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Cedars-Sinai ở Los Angeles.

Các chất hóa học trong vỏ và hạt của nho đỏ làm giảm lượng estrogen, đồng thời tăng testosterone ở phụ nữ tiền mãn kinh, dẫn đến giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Không chỉ rượu vang đỏ có các hợp chất có lợi, mà nguyên liệu của nó là nho đỏ.

4- Ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Loyola phát hiện ra rằng uống rượu vang đỏ vừa phải có thể góp phần làm giảm nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã thu thập và phân tích dữ liệu từ nghiên cứu học thuật về rượu vang đỏ bắt đầu từ năm 1977. Các nghiên cứu, kéo dài trên 19 quốc gia, cho thấy nguy cơ mất trí nhớ thấp hơn có ý nghĩa thống kê ở những người uống rượu vang đỏ từ hình thức thường xuyên và vừa phải tại 14 quốc gia.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng resveratrol làm giảm độ nhớt của các tiểu cầu trong máu, giúp giữ cho các mạch máu mở và linh hoạt. Điều này giúp duy trì nguồn cung cấp máu tốt cho não.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Giáo sư Edward J. Neafsey tuyên bố rằng những người uống rượu vang đỏ vừa phải có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn 23% so với những người hiếm khi hoặc không bao giờ uống đồ uống có cồn.

5- Bảo vệ khỏi bị cháy nắng nghiêm trọng

Nguồn: https://pixabay.com/

Các dẫn xuất của rượu vang và nho có thể giúp giảm tác hại của bức xạ tia cực tím, theo các nhà khoa học từ Đại học Barcelona, ​​Tây Ban Nha, trên tạp chí Food and Agricultural Chemistry.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng flavonoid, được tìm thấy trong rượu vang và nho, ức chế sự hình thành của các loại oxy phản ứng ở da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

6- Ngăn ngừa các bệnh gây mù

Nguồn: https://pixabay.com/

Theo các nhà khoa học tại Đại học Y khoa Washington ở St. Louis, rượu vang đỏ có thể ngăn chặn quá trình được gọi là tạo mạch (mở các mạch máu mới trong vùng mắt), dẫn đến mù lòa.

Bệnh võng mạc tiểu đường và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, là nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người Mỹ trên 50 tuổi, là do sự hình thành mạch trong mắt này.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng resveratrol là hợp chất trong rượu vang có tác dụng bảo vệ thị lực.

7- Bảo vệ khỏi thiệt hại sau đột quỵ

Nguồn: https://www.pexels.com

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Johns Hopkins, rượu vang đỏ có thể bảo vệ não khỏi tổn thương do đột quỵ.

Giáo sư Sylvain Doré tin rằng resveratrol trong rượu vang đỏ làm tăng nồng độ heme oxygenase, một loại enzyme được biết đến để bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương trong não. Khi một người nào đó bị đột quỵ, não có nhiệm vụ tự bảo vệ mình khỏi sự gia tăng nồng độ enzym.

8- Cải thiện chức năng phổi và ngăn ngừa ung thư phổi

Các nhà khoa học Hà Lan đã báo cáo về một nghiên cứu kiểm tra tác động của resveratrol, rượu vang đỏ và rượu vang trắng đối với chức năng phổi.

Họ thấy rằng:

• Rượu vang đỏ tốt cho chức năng phổi
• Rượu vang trắng cũng tốt cho chức năng phổi

Một thành viên của nghiên cứu đã kết luận "những tác động có lợi đối với chức năng phổi có lẽ liên quan đến nhiều hợp chất trong rượu vang, và không chỉ resveratrol."

Mặt khác, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, uống rượu vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi.

9- Tăng mức axit béo omega-3

Theo nghiên cứu của IMMIDIET với sự tham gia của các nhà nghiên cứu châu Âu từ các quốc gia khác, rượu vang tốt hơn các loại đồ uống có cồn khác trong việc tăng hàm lượng axit béo omega-3 trong huyết tương và tế bào hồng cầu.

Nghiên cứu đã kiểm tra 1.604 người trưởng thành từ London, Abruzzo (Ý) và Limburg (Bỉ). Tất cả đều đã trải qua cuộc kiểm tra y tế toàn diện với bác sĩ đa khoa và cũng hoàn thành bảng câu hỏi về tần suất tiêu thụ hàng năm bao gồm chi tiết về thói quen ăn uống của họ.

Họ phát hiện ra rằng những người uống rượu vừa phải có nồng độ axit béo omega-3 trong máu cao hơn, thường có nguồn gốc từ việc ăn cá. Axit béo omega-3 được biết là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng tiêu thụ rượu vang có tác dụng kích thích, làm tăng nồng độ axit béo omega-3 trong cơ thể.

10- Ngăn ngừa bệnh gan

Nguồn: https://unsplash.com

Một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học California, San Diego, kết luận rằng uống rượu vang vừa phải làm giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu so với những người không bao giờ uống rượu vang. Phát hiện của họ đã thách thức suy nghĩ thông thường về việc uống rượu và sức khỏe của gan.

Các nhà nghiên cứu đã báo cáo trên tạp chí Hepatology rằng những người uống bia hoặc rượu vừa phải có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cao gấp 4 lần so với những người uống rượu.

11- Bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt

Nguồn: https://pixabay.com/

Các nhà nghiên cứu ở Seattle đã kiểm tra mức tiêu thụ rượu nói chung và không tìm thấy mối liên hệ nào với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Tuy nhiên, khi họ tiến thêm một bước và phân tích các loại đồ uống có cồn khác nhau, người ta đã xác định được mối liên hệ rõ ràng giữa việc uống rượu vang đỏ và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Các tác giả báo cáo rằng ngay cả việc uống rượu vang đỏ vừa phải (một ly mỗi tuần) cũng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt của nam giới xuống 6%.

12- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Nguồn: https://pixabay.com/

Trong một thí nghiệm trên động vật, các nhà khoa học từ Học viện Khoa học Trung Quốc phát hiện ra rằng resveratrol cải thiện độ nhạy insulin. Kháng insulin là yếu tố quan trọng nhất góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Các nhà nghiên cứu đã báo cáo trên tạp chí Cell Metabolism rằng resveratrol cũng làm tăng mức độ của enzym SIRT1, giúp cải thiện độ nhạy insulin ở chuột.

Trưởng nhóm nghiên cứu Qiwei Zhai nói rằng rượu vang đỏ có thể có một số lợi ích đối với độ nhạy insulin, nhưng điều này cần được xác nhận trong các nghiên cứu sâu hơn.