12 TRUYỀN THỐNG VÀ PHONG TỤC CỦA HIDALGO (MEXICO) - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Các truyền thống và phong tục của Hidalgo là sự kết hợp giữa di sản của thổ dân Mexico và các yếu tố do người Tây Ban Nha mang lại trong cuộc chinh phục. Một số lễ hội cho thấy ảnh hưởng của thổ dân. Ví dụ, cuộc thi "Canto a Mi Tierra Otomí", được tổ chức tại Santiago de Anaya nhân dịp lễ Fiesta del Señor Santiago.

Các lễ hội khác cho thấy ảnh hưởng của người Tây Ban Nha. Đó là trường hợp của tất cả các lễ kỷ niệm có bản chất tôn giáo và Kitô giáo, vì chính người Tây Ban Nha đã truyền giáo ở Mexico.

Một số ví dụ về các lễ hội tôn giáo này là Tuần Thánh, lễ Đức Mẹ Vô Nhiễm Nguyên Tội, lễ San José, lễ San Francisco de Asís và lễ Đức Trinh Nữ Maria.

Mặt khác, từ ngày 31 tháng 10 đến ngày 2 tháng 11, các lễ kỷ niệm được tổ chức cho Ngày Các Thánh và Ngày Tất cả các Linh hồn.

Truyền thống và phong tục của vùng Hidalgo

1- Ẩm thực

Ẩm thực của Hidalgo cho thấy cả ảnh hưởng bản địa và ảnh hưởng Tây Ban Nha. Ẩm thực Tây Ban Nha cổ điển chiếm ưu thế ở vùng cao nguyên, trong khi ẩm thực thổ dân có nhiều ở các vùng núi hơn.

Một số món ăn đặc trưng của vùng là:

• Tamales, là loại bánh bột ngô với nhiều nhân khác nhau. Một số ví dụ về tamales là pitamales (đầy ngô ngọt), tamales hồi, tamales pho mát với epazote, tamales đậu và tamales thịt lợn.
• Zacahuil, là một tamale lớn (chiều dài từ một mét trở lên). Món tamale này được làm từ thịt lợn, gà tây hoặc thịt gà, gia vị với ớt cay, tỏi và hành tây. Zacahuil được nướng trong lá chuối.
• Sâu maguey, là ấu trùng phá hoại cây maguey. Ấu trùng này có hai loại: chinicuiles và meocuiles.

Loại trước có sẵn từ tháng 9 đến tháng 10, và được ăn trong nước sốt hoặc chiên với hành tây và ớt xanh. Meocuiles xuất hiện vào giữa tháng 5 và được sử dụng làm nhân bánh tét.

Các loại đồ ngọt phổ biến nhất trong vùng là:

• Trompada, là một loại caramen được làm từ đường nâu, dừa và đậu phộng.
• Palanqueta, giống như trompada, được chế biến với đường nâu. Ngô rang, quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân được thêm vào mật đường này.
• Bánh mì Pulque, là một loại bánh mì có vị cam.

2- Ngày của người chết

Ở bang Hidalgo, ngày của người chết được gọi là Xantolo. Bữa tiệc này bắt đầu vào ngày 31 tháng 10 và kết thúc vào ngày 2 tháng 11.

Cũng như các thị trấn khác của Mexico, Ngày của người chết ở Hidalgo được tổ chức với bàn thờ và lễ vật. Tuy nhiên, mỗi thành phố thêm các biến thể cho lễ kỷ niệm.

Ví dụ, ở Jaltocan, hai ngày đầu tiên của lễ hội được tổ chức bằng cách mặc quần áo và nhảy múa từ nhà này sang nhà khác. Kết thúc buổi khiêu vũ, các vũ công được mời đến nhà dùng bữa tối. Vào ngày 2 tháng 11, lễ kỷ niệm kết thúc với một ban nhạc chơi nhạc cụ kèn đồng tại các nghĩa trang trong khu vực.

Ở Zempoala, vào ngày 1 và 2 tháng 11, hoa và trái cây được sắp đặt, được đặt trên bia mộ của các nghĩa trang. Tương tự như vậy, các món ăn yêu thích của người đã khuất cũng được chuẩn bị.

Ở Huejutla de Reyes, truyền thống là tạo ra các bàn thờ thực phẩm và hoa để dành riêng cho những người đã khuất.

3- Phục sinh

Ở Hidalgo, Tuần Thánh được cử hành với những vở kịch về cuộc khổ nạn của Chúa Kitô. Cần lưu ý rằng lễ kỷ niệm có thể khác nhau giữa các thành phố.

Ví dụ, ở Acatlan, kịch bản được thực hiện độc quyền bởi những người trẻ tuổi. Ở Metztitlán, một hội chợ được tổ chức, nơi có các trò chơi, khiêu vũ và hòa nhạc.

Ở Huichapan, người ta thường thấy những người hành hương từ nhiều vùng khác nhau của đất nước. Các món ăn chế biến từ apan, pulque được chế biến, chẳng hạn như bánh mỳ pulque và pulque (đồ uống có cồn).

4- Lễ Ông Santiago

Đây là một lễ kỷ niệm bắt đầu vào cuối tháng Bảy. Trong những ngày đầu tiên của lễ Señor Santiago, các buổi khiêu vũ được tổ chức, bắn pháo hoa và các lễ kỷ niệm tôn giáo được tổ chức.

Để kết thúc lễ kỷ niệm, một nữ hoàng được chọn, người sẽ diễu hành qua các đường phố của Santiago de Anaya. Cùng ngày hôm đó, lễ hội âm nhạc "Canto a Mi Tierra Otomí" diễn ra. Trong lễ hội này, những người tham gia hát các tác phẩm gốc kèm theo các nhạc cụ bản địa.

Ngày hôm sau, cuộc thi Ayate được tổ chức. Trong đó, các nghệ nhân cạnh tranh để làm ra ayate tốt nhất.

5- Hội chợ trái cây

Hội chợ trái cây diễn ra ở các thành phố khác nhau của Hidalgo. Tuy nhiên, nổi bật nhất phải kể đến Tecozautla. Lễ hội này bắt đầu vào tuần thứ ba của tháng bảy và kéo dài trong bảy ngày.

Trong tuần lễ này, các hoạt động trưng bày trái cây đặc trưng của vùng được tổ chức. Triển lãm này đi kèm với các điệu múa, buổi hòa nhạc, hội chợ trò chơi và pháo hoa.

6- Lễ hội hóa trang

Lễ hội được tổ chức từ tháng Hai đến tháng Ba. Trong những ngày này, các cuộc diễu hành được tổ chức và mọi người mặc quần áo.

Một trong những lễ hội nổi bật nhất là Tenango de Doria, còn được gọi là Otomí Carnival. Ở khu vực này, trang phục là trang phục đặc trưng của các dân tộc Otomi. Tương tự như vậy, các hội chợ ẩm thực Otomí truyền thống cũng được tổ chức.

7- Lễ Thánh Phanxicô Assisi

Lễ kỷ niệm này diễn ra vào ngày 4/10. Trong ngày này, những người hành hương đến Tepeji del Río Ocampo để tham gia vào các lễ hội.

8- Lễ Đức Mẹ Vô Nhiễm Nguyên Tội.

Bữa tiệc này diễn ra vào ngày 8/12. Không chỉ các nghi lễ và thánh lễ tôn giáo được tổ chức để tôn vinh Đức Trinh Nữ mà còn có các hội chợ ẩm thực, các buổi hòa nhạc và khiêu vũ mariachi.

9- Lễ Đức Mẹ Hồn Xác Lên Trời.

Lễ Hằng Thuận diễn ra vào giữa tháng 8.

10- Lễ San José

Lễ hội San José diễn ra từ ngày 19 đến 21 tháng Ba. Các lễ kỷ niệm tôn giáo đi kèm với hội chợ thực phẩm và thủ công.

11- Thủ công mỹ nghệ

Bang cũng cung cấp nhiều loại sản phẩm thủ công, được sản xuất chủ yếu bởi cộng đồng người Nith dưới hình thức thủ công bằng gỗ quý: các đồ vật bằng mía khổng lồ từ Cruz Blanca và các tác phẩm nghệ nhân tuyệt đẹp làm từ đảo nhỏ, len và gỗ ở thung lũng Mezquital. .

12- Moxuleua

Nhiều thị trấn nông thôn xung quanh bang vẫn còn thực hiện một số lễ kỷ niệm bản địa từ thời tiền Tây Ban Nha.

Một trong số đó được gọi là Moxoleua, về cơ bản có nghĩa là "Vén màn cải trang", một lễ hội diễn ra vào tháng 12 tại thành phố Tecolitla.

Lễ kỷ niệm bắt đầu vào đêm 26 tháng 12 và bao gồm những người tham gia cởi bỏ trang phục và tất cả những điều xấu xa được quy cho họ trong lễ kỷ niệm ngày của người chết, Xantolo, trong tháng trước.

Vì vậy, các vũ công, theo nhịp điệu và âm thanh hấp dẫn, khám phá ra khuôn mặt của họ như một biểu tượng của sự giải phóng khỏi cái ác, tất cả những điều này trước sự chứng kiến ​​của một đám đông đang ăn mừng món quà thanh tẩy.

Người giới thiệu

1. Fiestas, phong tục và truyền thống của Hidalgo. Truy cập ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ asiesmimexico.com.
2. Các món ăn của Hidalgo. Được lấy vào ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ mexconnect.com.
3. Quý ông. Truy cập ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ wikipedia.org.
4. Hội chợ ở Hidalgo, Mexico. Truy cập ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ donquijote.org.
5. Món ăn truyền thống của Hidalgo. Được lấy vào ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ backyardnature.com.
6. Các quốc gia Mexico: Hidalgo. Được truy cập vào ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ explorerandomexico.com.
7. Ba cấp độ văn hóa (Hidalgo). Được truy cập vào ngày 30 tháng 8 năm 2017, từ prezi.com.