15 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA BIA (ĐÃ ĐƯỢC CHỨNG MINH) - DINH DƯỠNG - 2026

Những lợi ích sức khỏe của bia là rất nhiều: nó cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ phát triển sỏi thận, ngăn ngừa đột quỵ, tăng cường xương, cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngăn ngừa cảm lạnh thông thường và những thứ khác Tôi sẽ giải thích cho bạn dưới đây.

Mặc dù những đặc tính này rất nhiều, chúng tương đối ít được biết đến do sự lo sợ trong cộng đồng y tế về khả năng tiêu thụ quá mức. Mặt khác, điều quan trọng cần lưu ý là những lợi ích này xảy ra khi tiêu thụ vừa phải .

Bia là bất kỳ đồ uống có cồn nào được làm bằng cách lên men ngũ cốc, cũng như rượu vang là bất kỳ đồ uống có cồn nào được làm bằng cách lên men trái cây. Trong đại đa số các loại bia trên thế giới, thành phần hạt là lúa mạch.

Quá trình sản xuất bia được gọi là quá trình lên men, bao gồm quá trình lên men đường, chủ yếu có nguồn gốc từ tinh bột ngũ cốc, phổ biến nhất là lúa mạch mạch nha, mặc dù lúa mì, ngô và gạo được sử dụng rộng rãi.

Hầu hết bia đều có hương vị hoa bia, làm tăng thêm vị đắng và hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên, mặc dù đôi khi có thể bao gồm các hương liệu khác như thảo mộc hoặc trái cây.

Bia là một trong những đồ uống lâu đời nhất trên thế giới, có thể có từ đầu thời kỳ đồ đá mới hoặc năm 9500 trước Công nguyên, khi ngũ cốc bắt đầu được trồng trọt. Nó đã được ghi lại trong lịch sử thành văn của Iraq Cổ đại và Ai Cập cổ đại.

Các nhà khảo cổ phỏng đoán rằng bia là một công cụ quan trọng trong việc hình thành các nền văn minh. Khoảng 5000 năm trước, những người lao động ở thành phố Uruk (Iraq) được chủ trả lương bằng bia.

Trong quá trình xây dựng các Kim tự tháp lớn ở Giza, Ai Cập, mỗi công nhân nhận được khẩu phần hàng ngày từ 4 đến 5 lít bia, vừa bổ dưỡng vừa giải khát.

Đặc tính sức khỏe của bia

1- Bảo vệ trái tim

Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Scranton ở Pennsylvania phát hiện ra rằng bia đen và bia đen nói chung có thể làm giảm tỷ lệ đau tim.

Cũng có những nghiên cứu điển hình cho thấy mối quan hệ giữa việc uống rượu vừa phải (đặc biệt là bia hoặc rượu) với việc giảm các biến cố tim mạch và tỷ lệ tử vong.

Tuy nhiên, những nghiên cứu này nhấn mạnh việc uống quá nhiều rượu rõ ràng có hại cho hệ tim mạch, đó là lý do tại sao uống nhiều hơn ba loại bia mỗi ngày không còn có lợi.

2- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, dường như những người đàn ông trung niên uống hai cốc bia mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu được công bố vào năm 2011 bởi tạp chí Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, đã kiểm tra dữ liệu từ 38.000 người đàn ông Mỹ trung niên trong khoảng thời gian 20 năm (từ 1986 đến 2006), những người được phỏng vấn 4 năm một lần trong suốt quá trình.

Mặc dù hai loại bia có tác dụng, nhưng nghiên cứu cũng đã tìm hiểu những thay đổi trong việc tiêu thụ rượu (giảm hoặc tăng) cũng ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 như thế nào.

Họ chỉ ra rằng mục đích của nó không phải là để khuyến khích việc thực hành uống rượu mà không có sự giám sát y tế, mà là để công bố các nghiên cứu có thể cung cấp cho tất cả chúng ta ý tưởng về lợi ích của việc uống rượu vừa phải.

3- Giảm nguy cơ sỏi thận

Một nghiên cứu cho thấy nguy cơ phát triển sỏi thận giảm khi tăng tiêu thụ bia.

Các nhà nghiên cứu Phần Lan, dẫn đầu bởi Tiến sĩ Tero Hirvonen thuộc Viện Y tế Công cộng Quốc gia Helsinki, đã nghiên cứu 27.000 nam giới trung niên và kết luận rằng một chai bia mỗi ngày làm giảm nguy cơ 40%.

Các tác giả nghiên cứu quan sát thấy rằng cả nước và rượu có trong bia đều làm tăng lưu lượng nước tiểu và làm loãng nó, giảm nguy cơ hình thành sỏi.

Ngoài ra, họ cam đoan rằng rượu cũng có thể làm tăng đào thải canxi, nguyên nhân chính gây ra sỏi thận.

4- Giảm nguy cơ tai biến mạch máu não

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, có mối liên hệ giữa việc uống rượu vừa phải và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở cả nam và nữ.

Có vẻ như những người uống một lượng bia vừa phải có thể giảm tới 50% nguy cơ đột quỵ so với những người không uống.

Đột quỵ do thiếu máu cục bộ là loại đột quỵ phổ biến nhất và xảy ra khi cục máu đông chặn dòng chảy của máu và oxy lên não.

Tuy nhiên, khi bạn uống bia, các động mạch của bạn trở nên linh hoạt hơn và lưu lượng máu được cải thiện đáng kể. Kết quả là, không có sự hình thành cục máu đông và nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn.

Như trong những trường hợp khác, họ cũng phát hiện ra rằng tác dụng phụ hoàn toàn xảy ra khi lạm dụng rượu.

5- Tăng cường xương

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người Jean Mayer về Lão hóa (HNRCA) tại Tufts đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa bia (và rượu) và việc tăng mật độ xương. Kết quả cho thấy rằng uống bia hoặc rượu thường xuyên và vừa phải có thể có tác dụng bảo vệ xương.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ.

Theo Katherine Tucker của HNRCA, nghiên cứu trước đây cho thấy uống rượu vừa phải ở nam giới và phụ nữ sau mãn kinh có thể bảo vệ họ chống lại sự mất mật độ khoáng của xương, vốn là một yếu tố nguy cơ chính gây loãng xương.

Tuy nhiên, các tác giả đã quan sát thấy tác động ngược lại ở những người đàn ông tiêu thụ hơn hai phần rượu mỗi ngày, vì họ cho thấy mật độ khoáng xương ở hông và cột sống thấp hơn.

6- Giúp điều trị chứng mất ngủ

Theo một nghiên cứu được trình bày tại Đại hội Quốc tế các Hiệp hội Hóa học Vành đai Thái Bình Dương, uống bia có chừng mực có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể lên đến 50%.

Các loại bia, đặc biệt là bia đen, chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và những chất này bảo vệ ty thể chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Các nhà nghiên cứu cho rằng nó có thể là một trong những yếu tố góp phần làm giảm nguy cơ mắc tình trạng này ở những người uống bia mỗi ngày.

8- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Nhóm nghiên cứu từ Trường Y khoa Đại học Loyola ở Chicago đã phân tích dữ liệu từ hơn 365.000 người tham gia 143 nghiên cứu được thực hiện kể từ năm 1977.

Họ kết luận rằng những người uống rượu vừa phải (một đến hai cốc bia mỗi ngày) ít có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer và các dạng suy giảm nhận thức khác là 23%.

Các nhà nghiên cứu nói rằng không rõ tại sao tiêu thụ vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ và suy giảm nhận thức, nhưng một tiền đề cho thấy rượu có thể cải thiện lưu lượng máu trong não và do đó sự trao đổi chất của nó.

Một giả thuyết khác cho rằng một lượng nhỏ rượu có thể làm cho các tế bào não hoạt động nhanh hơn và tăng khả năng đối phó với mức độ căng thẳng cao có thể gây ra chứng mất trí nhớ theo thời gian.

Mặt khác, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng họ có thể chứng thực rằng việc tiêu thụ nhiều (hơn 3 ly rượu mỗi ngày) có liên quan đến việc tăng nguy cơ sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức.

9- Giảm nguy cơ tăng huyết áp ở nam giới

Khoa Tâm lý của Đại học Carnegie Mellon phát hiện ra rằng trong khi tính nhạy cảm với bệnh cúm thông thường tăng lên khi hút thuốc, uống rượu vừa phải đã làm giảm các trường hợp cảm lạnh thông thường đối với những người không hút thuốc. Nghiên cứu này được thực hiện vào năm 1993 với 391 người trưởng thành.

11- Nó có hàm lượng chất xơ cao

Bia có chứa chất xơ, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Nó cũng làm chậm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày, có nghĩa là nó ngăn chặn sự thèm ăn của bạn.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về các loại thực phẩm giàu chất xơ.

12- Nó giúp chúng ta "phá vỡ băng"

Theo một nghiên cứu của Đại học Washington, uống bia cũng mang lại lợi ích xã hội vì nó có thể mang lại cho chúng ta một chút giá trị cho buổi hẹn hò đầu tiên, hoặc “thả lỏng” tại một buổi họp mặt gia đình hoặc sự kiện xã hội.

Tuy nhiên, một số người vẫn tiếp tục uống vì họ nghĩ rằng nếu một người tốt thì nhiều người thậm chí còn tốt hơn, nhưng chúng ta đều biết những câu chuyện này có thể kết thúc như thế nào.

13- Nó có đặc tính "chống lão hóa"

Bia làm tăng hiệu lực và tác dụng của vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, vì vậy nó có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Ngược lại, lạm dụng rượu bia sẽ khiến chúng ta già đi nhanh hơn.

14- Giúp hệ tiêu hóa

Bia có một số đặc tính tiêu hóa, bao gồm kích thích gastrin, axit dạ dày, cholecystokinin và các enzym tuyến tụy. Chỉ một ngày là cần thiết.

15- Làm thuốc lợi tiểu

Uống bia giúp lợi tiểu và làm tăng đáng kể khả năng đi tiểu. Điều này tạo điều kiện tăng cường đào thải độc tố và chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

Tìm kiếm điểm cân bằng

1. Hướng dẫn hiện hành của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ coi việc tiêu thụ vừa phải đối với nam giới là tối đa hai ly mỗi ngày và phụ nữ chỉ một ly. Một thức uống là 12 ounce bia thông thường, 5 ounce rượu vang hoặc 1,5 ounce rượu chưng cất 80 lần.
2. Nếu bạn không uống rượu, không cần phải bắt đầu vì bạn có thể nhận được những lợi ích tương tự từ việc tập thể dục và / hoặc ăn uống lành mạnh hơn.
3. Nếu bạn là nam giới và không có tiền sử nghiện rượu, nhưng có nguy cơ mắc bệnh tim từ trung bình đến cao, bạn có thể hỏi bác sĩ xem uống rượu mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đó hay không.
4. Nếu bạn là một phụ nữ không có tiền sử nghiện rượu nhưng có nguy cơ mắc bệnh tim, bạn có thể cân nhắc giữa lợi ích tiềm năng của thức uống hàng ngày so với sự gia tăng nhỏ nguy cơ ung thư vú.
5. Nếu bạn đã uống rượu, bạn nên biết rằng bí quyết là điều độ và đảm bảo rằng bạn cũng nhận được nhiều axit folic, ít nhất 600 microgam mỗi ngày.
6. Đối với một người đàn ông 60 tuổi, một ly mỗi ngày có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, nhưng đối với những người 30 tuổi, nó có thể gây ra nhiều nguy cơ bị uống quá mức hoặc các biến chứng khác.

Nếu tất cả chúng ta giới hạn bản thân chỉ uống một ly hoặc tách mỗi ngày, chúng ta có thể sẽ không cần nhiều bác sĩ tim mạch, chuyên gia gan, chuyên gia sức khỏe tâm thần và phương pháp điều trị nghiện.

Mối quan tâm đối với các nhà khoa học này sẽ luôn là không phải ai thích uống rượu cũng dừng lại trong một lần uống.

5 Sự tò mò về bia

1. Thương hiệu bia lâu đời nhất là Bass, được đăng ký vào năm 1876.
2. Công thức bia lâu đời nhất được biết đến có niên đại hơn 4.000 năm. Nó được tìm thấy trên một phiến đất sét có niên đại từ 3100-3000 năm trước Công nguyên ở Lưỡng Hà.
3. Ở Ai Cập cổ đại, bia theo truyền thống do phụ nữ nấu, nhưng khi nền kinh tế chuyển đổi từ nông nghiệp sang công nghiệp, bia trở nên thương mại và bắt đầu được sản xuất và bán chủ yếu cho nam giới.
4. Tại một thời điểm, bia được uống nóng, cung cấp hơi ấm vào những đêm lạnh giá và dinh dưỡng khi thực phẩm khan hiếm.
5. Ở Cộng hòa Séc có một spa cung cấp dịch vụ ngâm bia trong 20 phút và họ cho rằng ngâm mình trong bia giúp tăng tuần hoàn máu, mở lỗ chân lông, làm mềm da và truyền vitamin cho cơ thể.