15 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA RAU MÙI - DINH DƯỠNG - 2026

Các lợi ích của rau mùi rất đa dạng: nó cải thiện chất lượng giấc ngủ, điều hòa kinh nguyệt, ung thư ngăn ngừa, cải thiện tiêu hóa, chiến đấu mụn, giúp giảm cân, cải thiện tình trạng của da và những người khác rằng chúng tôi sẽ giải thích dưới đây.

Rau mùi là một loại thảo mộc dễ dàng tìm thấy trên bàn ăn để nêm vào món salad, kết hợp với nước sốt hoặc thêm vào súp để tăng thêm hương vị.

Tên khoa học của nó là coriandrum sativum, nhưng nó được gọi phổ biến là rau mùi, rau mùi tây Trung Quốc, rau mùi châu Âu hoặc dania. Nó là một loại thảo mộc thuộc họ hoa mai (trước đây gọi là hoa trà). Nó là loài duy nhất trong chi Coriandrum, cũng là thành viên duy nhất của bộ tộc Coriandreae.

Nguồn gốc của nó dường như không chắc chắn, mặc dù nó thường được coi là có nguồn gốc từ Bắc Phi và Nam Âu.

15 đặc tính tốt cho sức khỏe của rau mùi

1- Điều chỉnh giấc ngủ và giảm lo lắng

Theo Tiến sĩ Axe trên blog cá nhân của mình, rau mùi điều chỉnh giấc ngủ của chúng ta và là một chất thư giãn làm dịu thần kinh, giảm lo lắng do căng thẳng gây ra.

Đối với bác sĩ, thực phẩm này có tác dụng an thần đối với cơ thể, giúp bạn có một giấc ngủ thư thái.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dược học Ấn Độ đã xác định rằng hàm lượng cao chiết xuất rau mùi tạo ra tác dụng chống lo âu tương tự như thuốc Valium (diazepam).

2- Điều hòa kinh nguyệt

Những hạt rau mùi này giúp duy trì chức năng kinh nguyệt khỏe mạnh ở phụ nữ.

Tiến sĩ Axe lưu ý rằng nó điều chỉnh chức năng của các tuyến nội tiết và các hormone điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Về vấn đề này, rau mùi cũng có thể giúp giảm đầy hơi, chuột rút và đau trong chu kỳ.

3- Bảo vệ chống lại ung thư ruột kết

Một số nhà nghiên cứu tin rằng rau mùi có thể bảo vệ chống lại ung thư ruột kết. Họ cho rằng nó làm giảm mức cholesterol xấu và tăng bài tiết các hợp chất sterol và mật.

Do đó, quá trình này làm giảm mức độ độc hại trong ruột kết có thể gây ung thư ở khu vực đó của cơ thể.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về các loại thực phẩm khác để ngăn ngừa ung thư.

4- Tăng cường sức khỏe tim mạch

Loại thảo mộc này có đặc tính giãn cơ. Vì lý do này, nó có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, giúp làm dịu thần kinh và do đó, giảm lo lắng.

Điều này được chứng thực bởi một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Suresh Gyan Vihar của Ấn Độ, chỉ ra rằng nó cũng làm giảm các tác động tiêu cực do căng thẳng gây ra.

Các bác sĩ chuyên khoa khuyên bạn nên uống nước ép rau mùi trộn với dưa chuột và cần tây mỗi tối trước khi ngủ, để bổ sung vitamin B cho cơ thể, giúp cơ thể thư giãn và nghỉ ngơi.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về các loại thực phẩm khác tốt cho chứng lo âu.

6- Giúp tiêu hóa tốt

Lá rau mùi làm giảm các vấn đề khó tiêu và cảm giác buồn nôn hoặc nôn. Nó được coi là chất giúp tăng cường đường tiêu hóa, tạo ra các enzym tiêu hóa và dịch vị, ngăn ngừa đầy hơi và cảm giác đầy bụng và khó chịu.

Ngoài ra, nó kích thích sự trao đổi chất bằng cách trung gian hoạt động nhu động, giúp bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.

7- Chất khử mùi bên trong

Có mùi hôi bên trong? Tin hay không thì tùy, bên trong cơ thể chúng ta cũng sinh ra mùi hôi. Chà, rau mùi là một chất khử mùi bên trong tự nhiên hiệu quả.

Loại thảo mộc này có chất diệp lục có thể giải độc cơ thể từ trong ra ngoài. Nó cũng giải phóng chúng ta khỏi các chất độc từ gan, thận và đường tiêu hóa, giúp ngăn chặn vi khuẩn dư thừa ra khỏi cơ thể, tích tụ ở nách và bàn chân.

Vì chất diệp lục ức chế vi khuẩn do hàm lượng oxy cao, cơ thể được giúp đỡ và có mùi thơm.

8- Loại bỏ mụn trứng cá

Một số chuyên gia cho rằng nước ép rau mùi có hiệu quả trong việc loại bỏ mụn nhọt và mụn trứng cá trên da mặt của chúng ta, đặc biệt là ở thanh thiếu niên.

Bạn nên trộn một thìa nước ép rau mùi với một trong nước cốt chanh, thoa lên vùng da bị mụn và để nó hoạt động trong một giờ và sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

9- Nó có tác dụng chống viêm

Các chuyên gia đã lập luận rằng rau mùi có khả năng chống viêm quan trọng, có thể làm giảm bớt các tình trạng viêm như viêm khớp.

Theo Natural News, Các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học Y tế Toàn Ấn Độ (AIIMS) ở New Delhi, Ấn Độ, phát hiện ra rằng những con chuột được điều trị bằng chiết xuất bột của hạt rau mùi để điều trị viêm khớp dạng thấp ít bị viêm hơn so với những con được cho điều trị steroid.

Nhóm AIIMS cho biết chiết xuất rau mùi cũng làm giảm viêm khớp liên quan đến các loại viêm khớp khác.

10- Chống lại bệnh tiểu đường

Rau mùi theo truyền thống được cho là một loại thảo mộc "chống tiểu đường". Điều này, có khả năng làm giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu.

Do đó, nó đặc biệt có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu do chứa nhiều kali.

11- Giảm huyết áp

Rau mùi làm giảm huyết áp nhờ các khoáng chất mà nó đóng góp vào cơ thể, đó là kali, canxi, sắt và mangan.

Y học nói rằng kali duy trì nhịp tim và kiểm soát huyết áp. Do đó, khẩu phần hàng tuần của hợp chất này cộng với càng nhiều natri là rất quan trọng để điều chỉnh áp suất.

12- Giải độc và oxy hóa các gốc tự do

Một lượng lớn chất chống oxy hóa có trong rau mùi giúp trung hòa các gốc tự do có liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư.

Mặt khác, loại thảo mộc này ngăn chặn các kim loại nặng và giúp cơ thể trong quá trình giải độc. Do đó, nó làm giảm ngộ độc thủy ngân trong cơ thể chúng ta, thường gặp trong hải sản.

13- Chống rụng tóc

Nước ép rau mùi thúc đẩy sự phát triển của tóc và chống rụng tóc. Hành động này được kiểm chứng bởi chứa các vitamin và protein thiết yếu giúp tóc chắc khỏe.

Để thoa lên tóc trước khi gội đầu, anh ấy gợi ý làm một hỗn hợp lá rau mùi tươi với nước và chiết xuất nước ép của nó; Nó nên được thực hiện hai lần một tuần trong ba tuần để thấy kết quả.

14- Giúp giảm cân

Đối với những người thừa cân hoặc béo phì, tiêu thụ rau mùi cùng với súp, nước sốt hoặc salad, cũng như nước trái cây của riêng nó, là một tác nhân tích cực khi giảm cân.

Nói cách khác, loại thảo mộc này giúp giảm mỡ và do đó, kích thích giảm cân. Có một số công thức nấu ăn bắt mắt cho mục đích này như rau mùi với quả bơ (guacamole) hoặc rau ngò gai.

15- Chăm sóc sức khỏe làn da

Theo một nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng rau mùi, nếu điều đó là chưa đủ, là một chất khử trùng tự nhiên trong việc điều trị các rối loạn về da như viêm da và chàm.

Trong bài viết này bạn có thể tìm hiểu về các loại thực phẩm tốt cho da khác.

Cách làm nước rau mùi (mướp)

Trong Attitude Fem, họ đề xuất công thức sau để chuẩn bị nước ép rau mùi trộn với cần tây:

Thành phần:

• 1 cốc dưa
• ½ chén dứa
• 1 mớ rau mùi cắt nhỏ
• 1 cốc nước
• Đá để nếm

sự chuẩn bị:

• Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay cho đến khi nó đồng nhất có thể. Bạn có thể thêm một lớp vỏ thay thế đường, cỏ ngọt hoặc nếu bạn thích một thìa mật ong.
• Nên uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng 2-3 lần / tuần.

Giá trị dinh dưỡng

Loại thảo mộc này chỉ cung cấp 23 calo, cũng có giá trị dinh dưỡng sau với liều lượng khuyến nghị hàng ngày / 100g:

• 15% folate.
• 11% vitamin B-6 (pyridoxine).
• 45% vitamin C.
• 225% vitamin A.
• 258% vitamin K.
• 22% sắt.
• 18% mangan.

1. "Hoạt động giải phóng insulin và giống insulin của cây chống đái tháo đường truyền thống Coriandrum sativum (rau mùi)" (1999).
2. “Tác dụng hạ lipid máu của hạt rau mùi (Coriandrum sativum): cơ chế tác dụng” (1997). Báo cáo của Khoa Hóa sinh, Đại học Kerala, Kariavattom, Ấn Độ.
3. "Hoạt động chống lo âu của Coriandrum sativum được đánh giá thông qua các mô hình thực nghiệm khác nhau về chứng lo âu" (2004). Poonam Mahendray, Shradha Bisht. Bộ môn Dược lý, Khoa Dược, Đại học Suresh Gyan Vihar, Jaipur, Ấn Độ.