15 LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐÁNG KỂ CỦA HẠT LANH - DINH DƯỠNG - 2026

Các đặc tính sức khỏe của hạt lanh là: nó làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, ngăn ngừa tăng huyết áp và ung thư, chống viêm và nhuận tràng, giảm lượng chất béo, cải thiện hệ thống miễn dịch và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Cây lanh, thuộc họ lináceas, là một trong những cây trồng lâu đời nhất đã có bằng chứng rõ ràng. Đây là một trong những loài thực vật được trồng đầu tiên, và có nguồn gốc từ các thung lũng của sông Tigris và Euphrates ở Lưỡng Hà. Theo cuốn sách Cây lanh, The Genus Linum, vào năm 500 trước Công nguyên, Hippocrates đã viết về giá trị của hạt lanh trong việc giảm đau bụng. Bạn đã không sai, vì một số nghiên cứu đã chỉ ra hàm lượng chất xơ cao trong hạt lanh và mối quan hệ của nó với việc tiêu hóa tốt.

Trong số các thành phần khác, nổi bật là hàm lượng cao axit alpha-linolenic, một axit béo thuộc dòng omega 3. Thành phần này rất được khuyến khích sử dụng để điều trị cholesterol.

Chính những đặc tính dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe đã khiến hạt lanh trở thành một thành phần cơ bản cho chế độ ăn kiêng, siro hoặc các sản phẩm mỹ phẩm.

15 lợi ích sức khỏe của hạt lanh

1- Làm giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch

Theo một thí nghiệm được thực hiện với thỏ trong phòng thí nghiệm, hạt lanh làm giảm mức độ của các gốc tự do oxy. Các hạt này là nguyên nhân gây ra sự tích tụ lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol LDL, được gọi là cholesterol "xấu" trong máu.

Đổi lại, duy trì mức cholesterol tốt trong máu ngăn ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch, nguyên nhân là do sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch.

Ngoài ra, hạt lanh rất giàu Omega 3, một loại axit béo có tác dụng làm chậm quá trình đông máu.

2- Ngăn ngừa bệnh mạch vành

Trong số các động mạch có thể bị ảnh hưởng bởi sự tích tụ cholesterol trong máu, là động mạch vành. Đây là những cơ quan đưa máu trực tiếp đến tim.

Hạt lanh giúp các động mạch này không bị tắc nghẽn, do đó tránh được nguy cơ đau tim hoặc đau thắt ngực.

3- Việc tiêu thụ nó được khuyến khích cho những người cao huyết áp

Tăng huyết áp xảy ra khi máu tạo áp lực quá cao lên động mạch. Việc tiêu thụ hạt lanh có lợi cho những người cao huyết áp, vì nó làm giảm huyết áp đáng kể. Điều này được chứng minh bằng một thử nghiệm lâm sàng do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ công bố năm 2014.

Đàn ông và phụ nữ bị tổn thương động mạch ngoại vi tham gia thử nghiệm này, 75% trong số họ bị tăng huyết áp. Một trong những nhóm người tham gia đã tiêu thụ 50 gram hạt lanh xay mỗi ngày trong 6 tháng. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ loại hạt này làm giảm rõ rệt huyết áp tâm trương và huyết áp tâm thu.

4- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Hạt lanh được xếp vào danh sách thực phẩm ngăn ngừa một số loại ung thư.

Nội dung của nó rất giàu phytoestrogen, các hợp chất hóa học có trong thực vật hoạt động theo cách tương tự như estrogen của con người. Các hợp chất này được chia thành các nhóm hạt, bao gồm các lignans. Các phân tử này là chất chống oxy hóa, chúng giúp tái tạo các tế bào trong cơ thể chúng ta, nhưng chúng cũng chống ung thư.

Một nghiên cứu của Canada từ năm 2013 liên hệ việc tiêu thụ hạt lanh với việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Để chứng minh mối quan hệ này, họ đã sử dụng bảng câu hỏi để kiểm soát việc tiêu thụ loại hạt này của một nhóm phụ nữ, bao gồm cả phụ nữ khỏe mạnh và phụ nữ bị ung thư vú.

Nghiên cứu khác liên kết việc tiêu thụ một chất bổ sung hạt lanh với việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

5- Nó có đặc tính chống viêm

Hạt lanh có tác dụng hữu ích đối với các quá trình viêm, làm cho nó trở thành một thực phẩm hữu ích cho tất cả các bệnh liên quan đến quá trình viêm, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.

Điều này là do, theo một nghiên cứu, sự hiện diện cao của axit alpha-linolenic, một axit béo thuộc dòng omega 3.

6- Nó là một phương thuốc tự nhiên chống lại chứng táo bón.

Khó đi vệ sinh là một vấn đề sức khỏe rất phổ biến. Tuy nhiên, sự khó chịu mà nó gây ra cho những ai mắc phải là không thể phủ nhận.

Hạt lanh có thể giúp bạn chấm dứt vấn đề này, vì nó có nhiều chất xơ. Việc tiêu thụ vừa phải sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp chúng ta tống chất thải ra khỏi cơ thể.

Một thí nghiệm trên chuột vào năm 2011 đã chứng minh rằng chế độ ăn ít chất béo với bổ sung hạt lanh đã làm tăng đáng kể sự vận chuyển đường ruột của những con vật này.

Nghiên cứu này cho thấy hạt lanh là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, rất hữu ích để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đại tiện ở người bình thường và những người bị táo bón.

7- Làm giảm mức độ chất béo trong cơ thể

Hạt lanh giúp loại bỏ chất béo không cần thiết cho cơ thể của chúng ta, cả từ trong ra ngoài. Ngoài việc làm giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong máu, tác dụng nhuận tràng của nó giúp chúng ta loại bỏ các chất mà cơ thể không cần một cách dễ dàng hơn.

Ngoài ra, hạt lanh tăng tốc độ trao đổi chất của chúng ta. Sở dĩ như vậy là do nó cải thiện sức đề kháng, tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Việc tiêu thụ hạt lanh giúp phục hồi cơ bắp của chúng ta sau một nỗ lực. Bằng cách có nhiều năng lượng hơn và mất nhiều thời gian hơn để mệt mỏi, chúng ta có thể đốt cháy nhiều calo hơn khi chơi thể thao.

Những lợi ích này, ngoài việc giúp chúng ta giữ được vóc dáng, còn ngăn ngừa chúng ta khỏi các bệnh khác liên quan đến cơ và khung xương, chẳng hạn như viêm khớp.

8- Nó là một chất bổ sung tốt để điều trị bệnh tiểu đường

Các axit béo thuộc dòng omega 3 có tác dụng hữu ích đối với sự hấp thụ insulin của bệnh nhân tiểu đường.

Do đó, chúng ta có thể nói rằng hạt lanh được khuyến khích tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường, vì nó là một nguồn phong phú của một trong các axit omega 3, axit alpha-linolenic, mà chúng tôi đã đề cập ở trên.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường phải đặc biệt quan tâm đến hàm lượng cholesterol và triglycerid trong máu, vì nếu dư thừa các chất này trong cơ thể sẽ làm tăng khả năng bị đau tim hoặc đột quỵ.

Vì lý do này, việc tiêu thụ hạt lanh có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì ngoài việc tăng độ nhạy insulin, chất cần thiết cho việc điều trị bệnh này, nó còn giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu.

9- Cải thiện hệ thống miễn dịch

Hạt lanh rất giàu lignans, được cho là có đặc tính chống oxy hóa.

Những chất này giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể của chúng ta, những phần tử rất không ổn định gây ra thiệt hại cho hệ thống miễn dịch.

Các gốc tự do này tham gia vào các bệnh có tầm quan trọng nghiêm trọng như Parkinson hoặc Alzheimer.

Bằng cách giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, việc tiêu thụ hạt lanh giúp chúng ta ngăn ngừa các bệnh này và nhiều bệnh nhiễm trùng khác.

9- Rất tốt cho bệnh tăng động giảm chú ý

Một nghiên cứu năm 1996 được thực hiện với trẻ em từ 6 đến 12 tuổi, cho thấy rằng việc tiêu thụ ít axit béo tốt, hoặc của chuỗi omega 3, ảnh hưởng đến kết quả học tập kém.

Các vấn đề về hành vi và thiếu chú ý có thể được cải thiện bằng một chế độ ăn uống giàu Omega 3.

Không nghi ngờ gì nữa, hạt lanh, do có hàm lượng axit alpha-linolenic cao, trở thành một lá bài hoang dã để cung cấp cho những đứa trẻ nhỏ bé sự đóng góp của Omega 3 mà chúng cần.

10- Nó là một chất bổ sung tốt cho bệnh nhân viêm thận lupus

Hạt lanh cũng có tác dụng hữu ích trong điều trị viêm thận lupus, một bệnh ảnh hưởng đến thận.

Một thử nghiệm lâm sàng được thực hiện trên bốn mươi bệnh nhân bởi Trung tâm Khoa học Y tế Luân Đôn cho thấy rằng những bệnh nhân viêm thận lupus ăn hạt lanh sẽ bảo vệ thận của họ.

11- Nó được dùng như một phương pháp điều trị sốt và giảm đau

Hạt lanh không chỉ có đặc tính chống viêm mà còn được chứng minh là có khả năng giảm đau. Một nghiên cứu được thực hiện với dầu hạt lanh cho thấy hoạt tính giảm đau của chất này tương đương với aspirin.

Khả năng chống sốt của nó cũng đã được chứng minh, một lần nữa với các tác dụng tương tự như aspirin.

Dầu hạt lanh chứa một lượng lớn axit linolenic, có thể là thành phần tích cực trong thực phẩm này để chống lại cơn đau và sốt.

12- Các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh

Mặc dù có những nghiên cứu xem xét khả năng hạt lanh giúp ngăn ngừa mất mật độ khối lượng xương ở phụ nữ mãn kinh, nhưng kết quả vẫn chưa thể kết luận.

Tuy nhiên, có những thử nghiệm lâm sàng cho thấy tác dụng có lợi của loại hạt này để làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến quá trình kích thích tố này; chẳng hạn như bốc hỏa, mệt mỏi, v.v.

Ngoài ra, còn có các rối loạn khác liên quan đến sức khỏe, ở nhiều phụ nữ thường xuất hiện khi bắt đầu mãn kinh. Ví dụ, cholesterol, mà chúng ta đã nói đến.

Do đó, không có hại gì nếu kết hợp một số hạt lanh vào chế độ ăn uống để tránh những vấn đề sức khỏe này.

14- Nó tốt cho mắt

Các axit omega 3, có trong hạt lanh và dầu hạt lanh, có lợi cho mắt của chúng ta.

Theo một phân tích về lợi ích của hạt lanh, dầu từ hạt này giúp cải thiện thị lực và giúp chúng ta cảm nhận màu sắc rõ ràng hơn.

14- Chăm sóc da và móng tay chắc khỏe

Phân tích tương tự này nói về lợi ích của hạt lanh đối với da. Dầu hạt lanh đẩy nhanh quá trình chữa lành vết bầm tím hoặc vết sưng. Nó cũng đóng vai trò như một chất bổ sung trong điều trị các bệnh da liễu như bệnh vẩy nến. Đổi lại, nó củng cố móng tay của chúng ta, ngăn chúng dễ gãy.

Thành phần dinh dưỡng của hạt lanh

• 100 gram hạt lanh cung cấp 534 Kcal
• 7% Carbohydrate
• 10% protein
• 53% tổng chất béo
• 21% chất béo trong chế độ ăn uống

Mặc dù thoạt nhìn, có vẻ như hạt lanh có quá nhiều chất béo, nhưng chúng không gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ điều độ.

Hạt lanh có ít chất béo bão hòa, vừa phải chất béo không bão hòa đơn và nhiều chất béo không bão hòa đa. Bởi điều này, chúng tôi muốn nói rằng hạt lanh rất giàu chất béo lành mạnh (không bão hòa đơn và không bão hòa đa) giúp giảm cholesterol LDL hoặc cholesterol "xấu" và cần thiết cho sự phát triển của tế bào và hoạt động bình thường của não. Ngược lại, hạt lanh có ít chất béo bão hòa hoặc chất béo không lành mạnh, là những chất làm tăng cholesterol xấu-

Những đóng góp dinh dưỡng khác của hạt lanh là vitamin B, magiê và mangan.

Hạt lanh có thể được tiêu thụ theo những cách nào?

Chúng ta có thể thêm một lượng hạt lanh hàng ngày vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách khác nhau:

• C thô hoặc đất . Chúng ta có thể ăn hàng ngày một thìa hoặc đổ hạt trực tiếp lên salad.
• Dầu hạt lanh . Nước ép này được lấy từ hạt, thông thường dựa trên chiết xuất lạnh để duy trì tất cả các đặc tính của nó. Ngoài những lợi ích về sức khỏe, nó được sử dụng trong mỹ phẩm. Ví dụ, để làm khỏe da đầu và ngăn ngừa rụng tóc và rụng tóc.

Nếu không thích mùi vị, bạn có thể trộn với nước hoa quả hoặc pha hạt lanh với mật ong hoặc đường nâu.

Những điều tò mò về hạt lanh

-Theo thống kê của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), Canada là nước sản xuất hạt lanh lớn nhất, tiếp theo là Nga và Trung Quốc. Năm 2014, Canada sản xuất 872.500 tấn hạt lanh, tiếp theo là Nga với 393.002 tấn.

- Hạt lanh được sử dụng để làm bánh gofio, một loại thực phẩm làm từ bột nướng. Nó được tiêu thụ ở các nước như Argentina và Chile và là một thực phẩm thiết yếu của ẩm thực của quần đảo Canary.

- Nó là một thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn thuần chay. Axit béo không được tìm thấy trong cơ thể chúng ta và phải được lấy từ thực phẩm bên ngoài. Hạt lanh cung cấp các axit béo thiết yếu cho chế độ ăn uống của chúng ta, làm cho nó trở thành một sự thay thế lý tưởng cho người ăn chay và ăn chay trường.

Người giới thiệu

1. Caligiuri, SP, Aukema, HM, Ravandi, A., Guzman, R., Dibrov, E., & Pierce, GN (2014). Tiêu thụ hạt lanh làm giảm huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp bằng cách thay đổi oxylipin lưu thông thông qua ức chế axit-litilenic gây ra của Epoxit hòa tan Hydrolase. Tăng huyết áp, 64 (1), 53-59. doi: 10.1161 / hypertensionaha.114.03179.
2. Clark, WF, Kortas, C., Heidenheim, AP, Garland, J., Spanner, E., & Parbtani, A. (2001). Hạt lanh trong bệnh viêm thận do Lupus: Nghiên cứu chuyển đổi chéo không kiểm soát trong hai năm. Tạp chí của Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 20 (2), 143-148. doi: 10.1080 / 07315724.2001.10719026.
3. Demark-Wahnefried, W., Polascik, TJ, George, SL, Switzer, BR, Madden, JF, Ruffin, MT ,. . . Vollmer, RT (2008). Bổ sung hạt lanh (Không hạn chế chất béo trong chế độ ăn uống) Làm giảm tỷ lệ tăng sinh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới phẫu thuật ép. Dấu ấn sinh học & Phòng ngừa Dịch tễ học, 17 (12), 3577-3587. doi: 10.1158 / 1055-9965.epi-08-0008.
4. Kaithwas, G., Mukherjee, A., Chaurasia, AK & Majumdar, DK (2011). Các hoạt động chống viêm, giảm đau và hạ sốt của dầu cố định Linum usitatissimum L. (hạt lanh / hạt lanh). Tạp chí Sinh học Thực nghiệm Ấn Độ, 49 (12): 932-938.
5. Kaithwas, G., & Majumdar, DK (2012). Chất chống oxy hóa in vitro và hoạt tính chống đái tháo đường, chống tăng lipid máu in vivo của dầu hạt lanh chống lại độc tính do streptozotocin gây ra ở chuột bạch tạng. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Lipid Châu Âu, 114 (11), 1237-1245. doi: 10.1002 / ejlt.201100263.
6. Kaithwas, G., & Majumdar, DK (2010). Tác dụng điều trị của dầu cố định Linum usitatissimum (hạt lanh / hạt lanh) trên các mô hình khớp cấp tính và mãn tính ở chuột bạch tạng. Thuốc viêm, 18 (3), 127-136. doi: 10.1007 / s10787-010-0033-9.
7. Lowcock, EC, Cotterchio, M., & Boucher, BA (2013). Tiêu thụ hạt lanh, một nguồn giàu lignans, có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú. Nguyên nhân & Kiểm soát Ung thư, 24 (4), 813-816. doi: 10.1007 / s10552-013-0155-7.

1. Oomah, BD (2001). Hạt lanh như một nguồn thực phẩm chức năng. Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp, 81 (9), 889-894. doi: 10.1002 / jsfa.898.

1. Prasad, K. (1997). Hạt lanh ăn kiêng trong việc ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch tăng cholesterol máu. Xơ vữa động mạch, 132 (1), 69-76. doi: 10.1016 / s0021-9150 (97) 06110-8
2. Stevens, L. (1996). Axit béo omega-3 ở trẻ em trai có vấn đề về hành vi, học tập và sức khỏe. Sinh lý học & Hành vi, 59 (4-5), 915-920. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 02207-4.
3. Xu, J., Zhou, X., Chen, C., Deng, Q., Huang, Q., Yang, J.,. . . Huang, F. (2012). Tác dụng nhuận tràng của bột hạt lanh đã được khử chất béo một phần trên chuột bị táo bón bình thường và thí nghiệm. Thuốc thay thế và bổ sung BMC, 12 (1). doi: 10.1186 / 1472-6882-12-14.