16 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA MANDARIN ORANGE - DINH DƯỠNG

Các lợi ích của quýt cho cơ thể rất đa dạng và đáng ngạc nhiên: nó chiến đấu và ung thư ngăn chặn, làm giảm triglyceride và cholesterol, cải thiện trí nhớ, có hiệu quả đối với các bệnh về đường hô hấp, ngoài số lượng lớn các vitamin và beta-caroten mà nó cung cấp đối với cơ thể và nhiều lợi ích nữa mà bạn sẽ biết dưới đây.

Nó thuộc họ Rutaceae (họ cam quýt) và có tên khoa học là Citrus reticulata. Tên của nó bắt nguồn từ Tangier ở Maroc, từ nơi nó được gửi đến Châu Âu và Hoa Kỳ vào năm 1800. Trước đây, nó đã được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản, trong khoảng 3000 năm, mặc dù hiện tại nó được sản xuất ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới.

Nó là một họ của cam, nhưng nhỏ hơn, ngọt hơn, dễ bóc và ăn thành từng đoạn. Hương vị của nó cũng thay đổi, nó phụ thuộc vào giai đoạn chín của nó, nó thường chua hơn hoặc ngọt hơn. Ngoài ra, quýt nhỏ hơn cam, cành mảnh, lá màu xanh đậm, đầu nhọn.

Trái cây này là một nguồn cung cấp vitamin C, beta-carotene và axit folic tuyệt vời. Nó cũng chứa vitamin A, vitamin B1, B2 và B3, cũng như kali và magiê. Một quả quýt cỡ trung bình (70 gam) cung cấp 1,8 gam chất xơ.

Mandarin là trái cây mùa đông theo mùa (tháng 11 đến tháng 1), nhưng chúng có thể được tìm thấy quanh năm nhờ các kỹ thuật bảo quản tiên tiến. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn tránh chọn những loại có các chấm, rất mềm hoặc có cảm giác rỗng khi chạm vào.

Để bảo quản quýt, nên để quýt trong tủ lạnh trong hộp kín, đảm bảo giữ được ít nhất một tuần, mặc dù vậy nên tiêu thụ càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị đậm đà và tươi ngon, và tối ưu các vitamin và chất dinh dưỡng của nó.

16 tính chất lành mạnh của quan

1- Ngăn ngừa ung thư

Khoa Khoa học và Công nghệ Sinh học của Đại học Kinki, Nhật Bản, đã thực hiện một nghiên cứu để xác định sự tồn tại của các thành phần ngăn ngừa ung thư trong trái cây họ cam quýt (bao gồm cả quýt), có thể kết luận rằng chúng có các thành phần ức chế và chống oxy hóa.

Do đó, việc tiêu thụ quýt có thể là một nguồn ngăn ngừa ung thư.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm chống ung thư khác.

2- Nó là một radar cho vitamin A

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Yuanpei, Trung Quốc, đã xác định hiệu quả của quýt như một tác nhân điều trị các bệnh thần kinh.

Đối với điều này, chúng tôi đã làm việc với một nền văn hóa liên kết với một số thành phần và sử dụng quýt như một yếu tố tăng cường, có thể kết luận rằng vỏ quýt có khả năng chống viêm thần kinh mạnh mẽ.

4- Đồng minh chống xơ phổi

Mandarin đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị các bệnh liên quan đến phổi.

Đây là lý do tại sao tại Đại học Nam Kinh, Trung Quốc, một cuộc điều tra đã được thực hiện để đo lường tác dụng ức chế của quýt đối với bệnh xơ phổi.

Đối với điều này, một số hợp chất được sử dụng bằng đường uống kết hợp với điều trị chiết xuất từ quýt và các thử nghiệm đã được thực hiện để đo mức độ.

Các nhà nghiên cứu đã có thể kết luận rằng loại quả này có hoạt tính ức chế sự gia tăng của các tế bào ác tính và tác dụng ngăn ngừa xơ phổi.

5- Hữu ích chống lại nấm

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Nông nghiệp Huazhong, Trung Quốc, đã quyết định nghiên cứu các thành phần chống lại nấm trên quýt, đặc biệt là chống lại một trong những loại mạnh nhất là Aspergillus niger.

Họ kết luận rằng cam quýt có đặc tính bảo vệ chống lại loại vi khuẩn này và điều này được giải thích là do tính thấm của quả và tác dụng ức chế thành tế bào.

6- Kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính

Tập trung vào các đặc tính dược lý, các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa và Nha khoa Schulich ở Canada, đã xác định một lợi ích mới của quýt.

Thông qua một mô hình được phát triển bởi các nhà nghiên cứu, họ đã đi đến kết luận rằng nếu quýt được thêm vào chế độ ăn uống với chất béo và đường đơn, sẽ không làm tăng mức cholesterol, chất béo trung tính, insulin hoặc glucose, mặc dù nó có thắng lợi. trọng lượng bình thường. Điều này cho thấy loại quả này có tác dụng ức chế liên kết với các thành phần này.

Trong danh sách này, bạn có thể biết các loại thực phẩm khác để giảm cholesterol.

7- Nó có thể kéo dài sự sống của bệnh nhân ung thư máu

Tại một số khoa của Đại học Hồng Kông, các đặc tính của chiết xuất từ cây quýt và tác dụng y học của nó đối với bệnh này ở chuột đã được nghiên cứu.

Chất chiết xuất từ quýt không chỉ ức chế sự tăng sinh tế bào mà còn làm tăng tỷ lệ sống sót của những con chuột nghiên cứu.

Những kết quả đầy hứa hẹn này là một hướng dẫn cho các nghiên cứu trong tương lai ở người.

8- Chống ký sinh trùng trong gan

Các nhà nghiên cứu ở Ai Cập đã tiến hành một nghiên cứu để xác định tác dụng của quýt trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng do một loài ký sinh trùng trong gan gây ra. Điều trị bằng chiết xuất từ loại quả này đã cải thiện tất cả các hoạt động của enzym với việc giảm đáng kể lượng giun.

9- Làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh thông thường

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, vỏ cam quýt khô đã được sử dụng rộng rãi làm thuốc chữa ho và giảm đờm, tuy nhiên chưa có nghiên cứu nào chứng thực thông tin trên.

Đại học Đài Loan đã tiến hành một cuộc điều tra để xác định các hoạt động chống viêm của chất chiết xuất từ vỏ quýt. Kết quả cho thấy phương pháp điều trị kèm theo chiết xuất từ loại quả này giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng.

10- Dùng như một loại thuốc chống muỗi

Tại Đại học Bangkok, Thái Lan, một nghiên cứu đã được thực hiện nhằm xác định hoạt động của chiết xuất hạt cam quýt, bao gồm cả quýt, chống lại muỗi Aedes Aegypti. Kết quả chỉ ra rằng chiết xuất hạt đã giết chết muỗi, cho thấy nó có thể được sử dụng như một loại thuốc đuổi muỗi.

11- Cải thiện dị ứng

Trung tâm Quốc tế về Y học Bổ sung ở Trung Quốc, đã thực hiện một nghiên cứu dựa trên hiệu quả của quả quýt trong y học cổ truyền đối với các trường hợp điều trị dị ứng và ho mãn tính, nhằm xác minh hiệu quả trong điều trị các bệnh dị ứng.

Kết quả thu được là đường thở được cải thiện đáng kể khi các đợt dị ứng xảy ra.

12- Giúp đỡ bệnh nhân Alzheimer

Hiệp hội Lão khoa Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu về lợi ích của chiết xuất quýt ở bệnh nhân Alzheimer từ nhẹ đến trung bình.

Các nhà khoa học kết luận rằng cam quýt có thể ngăn ngừa sự suy giảm sức khỏe của bệnh nhân Alzheimer.

Mặt khác, một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Helwan ở Ai Cập, sử dụng các enzym, thuốc khác nhau và việc sử dụng quýt như một phần của việc điều trị, kết luận rằng việc sử dụng chiết xuất quýt có chứa các đặc tính chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa mất mát. trí nhớ và sự khởi đầu của chứng sa sút trí tuệ.

13- Giảm các vấn đề tiêu hóa

Một nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Vi sinh vật và Ký sinh trùng của Đại học Lagos ở Nigeria, đã xác minh rằng quýt có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa, đó là lý do tại sao họ đề xuất kết hợp trái cây này như một phần của phương pháp điều trị.

14- Cải thiện vẻ ngoài của da

Nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Khoa học Sinh học thuộc Trường Khoa học Sunandan Divatia ở Ấn Độ để xác định các thành phần của quả quýt giúp chăm sóc da và điều trị nếp nhăn.

Thông qua một số thử nghiệm và phân tích với các thành phần khác nhau, người ta xác định rằng quýt có một lượng lớn các đặc tính chống lão hóa và chăm sóc da.

Qua đây bạn có thể biết thêm những thực phẩm tốt cho da khác.

15- Giúp chuẩn bị nội soi

Tại Bệnh viện Cựu chiến binh ở Đài Bắc, Trung Quốc, họ đã tiến hành nghiên cứu để đo lường các đặc tính có lợi của quýt trong quá trình chuẩn bị cho những bệnh nhân sẽ trải qua nội soi kết hợp với loại thuốc họ thường sử dụng.

Họ được chia thành hai nhóm, một nhóm đối chứng và một nhóm sẽ áp dụng phương pháp điều trị bằng trái cây này. So với việc chuẩn bị đại tràng thông thường, việc áp dụng quýt đã cải thiện khả năng chịu đựng của người khám, giảm tỷ lệ các tác dụng phụ và duy trì chất lượng làm sạch ruột kết.

16- Cải thiện khả năng chữa bệnh

Để xác định hiệu quả của việc sử dụng quả quýt trong quá trình chữa bệnh của những người bị bỏng, một nghiên cứu đã được thực hiện tại Đại học Tôn Trung Sơn, Trung Quốc, kết luận rằng việc sử dụng loại quả này có thể có lợi cho việc chữa bệnh. và để tránh sự sinh sôi của các vi sinh vật khác.

Chống chỉ định

Có rất ít tác dụng phụ của quýt. Tuy nhiên, khi sử dụng trái cây quá mức, đã có trường hợp nổi mẩn ngứa trên da.

Tương tự như vậy, nó nên được sử dụng thận trọng cho những bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa, vì khi tiêu thụ quá nhiều nó có thể gây ra chướng ngại vật.

Nó cũng nên được sử dụng thận trọng cho bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị ung thư.

Không nên tiêu thụ quýt ở phụ nữ mang thai hoặc cho con bú với số lượng cao hơn bình thường do thiếu bằng chứng khoa học.

Thông tin dinh dưỡng

Một khẩu phần (100 gram) quýt chứa:

53 kilocalories năng lượng (2,5 phần trăm DV)
13,34 gam carbohydrate (10 phần trăm DV)
0,81 gam protein (1,5 phần trăm DV)
0,31 gam tổng chất béo (1 phần trăm DV)
1,8 gam chất xơ (5 phần trăm DV)
16 microgam folate (4 phần trăm DV)
0,376 miligam niacin (2,5 phần trăm DV)
0,216 miligam axit pantothenic (4 phần trăm DV)
0,078 miligam pyridoxine (6 phần trăm DV)
0,036 miligam riboflavin (3 phần trăm DV)
0,058 miligam thiamine (5 phần trăm DV)
26,7 miligam vitamin C (44 phần trăm DV)
681 IU vitamin A (23 phần trăm DV)
0,20 miligam vitamin E (1 phần trăm DV)
2 miligam natri (0,5 phần trăm DV)
166 miligam kali (3,5 phần trăm DV)
37 miligam canxi (4 phần trăm DV)
42 microgam đồng (4,5 phần trăm DV)
0,15 miligam sắt (2 phần trăm DV)
12 miligam magiê (3 phần trăm DV)
0,039 miligam mangan (1,5 phần trăm DV)
0,07 miligam kẽm (1 phần trăm DV)

Những điều lý thú

Trung Quốc sản xuất nhiều quan lại hơn bất kỳ quốc gia nào khác.
Một quả quýt có một nửa lượng vitamin C cần thiết cho cả ngày.
Phần lớn quýt được sản xuất tại Hoa Kỳ đến từ Florida hoặc California.
Chúng được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chúng đã được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản trong hơn 3.000 năm.
Tên của họ xuất phát từ nơi ở Châu Âu, nơi họ được gửi lần đầu tiên, Tangier, Maroc.
Mandarin đến châu Âu vào đầu thế kỷ XIX và Mỹ vào giữa thế kỷ đó.
Chúng có một mùa ngắn, từ tháng mười một đến tháng một.
Chúng từng được đặt biệt danh là "quả cam Giáng sinh", vì chúng thường nhét tất trẻ em vào những ngày này.
Cây quýt đường nhỏ hơn nhiều so với các loại cây có múi còn lại.
Khi chọn quan, nên chọn loại không có đốm và cảm giác nặng nề so với kích thước của chúng.
Thời xưa, các quan chức Trung Quốc mặc áo choàng màu cam được gọi là quan và thường được sử dụng trong lễ Giáng sinh ở Hoa Kỳ và Canada và là biểu tượng của Tết Nguyên đán.
Có những người sử dụng nó để thoát khỏi trầm cảm hoặc buồn bã.
Quan họ cũng có nguồn gốc là tên của một loại phương ngữ Trung Quốc và một loại vịt.

Công thức nấu ăn

Ớt bột xào quýt

Một món ăn kèm tuyệt vời cho những người thích một chút cam quýt kết hợp với một vị chua. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ớt chuông nào.

Thành phần:

2 quả ớt chuông, thái sợi
¼ cốc nước quýt
1 nhúm mùi tây
Tỏi và muối vừa ăn

sự chuẩn bị:

1- Cho ớt vào hộp và thêm nước quýt, mùi tây, tỏi và muối. Khuấy cho đến khi bạn phủ đều hỗn hợp.

2- Nấu trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nước cốt bay hơi và chúng có màu vàng nhẹ, khoảng 5 đến 10 phút.

Giấc mơ quýt

Một thức uống giải khát thơm ngon từ quýt, đi kèm với xoài, dứa, táo, cà rốt, trong nước ép hương vị nhiệt đới này. Bạn cũng có thể thêm trái cây tùy thích.