20 THỰC PHẨM TẠO RA KHÍ VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA CHÚNG - DINH DƯỠNG - 2026

Trong số các loại thực phẩm tạo ra khí , còn được gọi là thực phẩm đầy hơi, bao gồm rau diếp, đậu, các sản phẩm từ sữa và yến mạch, trong số nhiều loại khác. Trào ngược khí, ở dạng ợ hơi hoặc đầy hơi, là một quá trình bình thường của cơ thể nhưng đôi khi nó có thể mất kiểm soát và gây khó chịu làm thay đổi chất lượng cuộc sống.

Điều này là như vậy bởi vì thông thường cũng có thể bị viêm nặng và đau bụng cấp tính, những tình trạng có thể cản trở sự phát triển bình thường của các hoạt động và ngoài ra, gây ra rất nhiều xấu hổ cho những người mắc phải tình trạng này.

Nếu không được kiểm soát, khí có thể gây khó chịu nghiêm trọng. Nguồn: pixabay.com

Khi các chất khí trở thành vật cản cho sự phát triển của cuộc sống hàng ngày, thì cơ thể chúng ta có vấn đề và do đó ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của chúng ta. Trong những trường hợp này, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của các bác sĩ chuyên khoa để tìm ra nguyên nhân của vấn đề.

Một cách để giảm lượng khí hoặc ợ hơi mà cũng giảm thiểu đầy hơi ở bụng là thực hiện một chế độ ăn uống hạn chế các thực phẩm thúc đẩy đầy hơi.

Ví dụ, tránh tiêu thụ bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, đậu, bia, nước ngọt, các sản phẩm từ sữa và bột yến mạch, trong số những loại khác, có thể kiểm soát khí và đầy hơi. Nên thử từng loại thực phẩm để phát hiện ra loại nào có tác dụng sinh ra sự khó chịu đáng xấu hổ này.

Tại sao các chất khí được tạo ra?

Ợ hơi và đầy hơi (đầy hơi) là điều bình thường trong cơ thể. Chúng được tạo ra do tích tụ không khí trong các bộ phận khác nhau của đường tiêu hóa.

Khi không khí dư thừa tích tụ ở phần trên của hệ tiêu hóa mà không đến dạ dày, cơ thể sẽ tìm cách tống ra ngoài qua đường miệng; Đây được gọi là một chứng ợ hơi.

Ợ hơi xảy ra khi bạn nuốt nhiều không khí khi ăn hoặc uống chất lỏng rất nhanh. Nó cũng xảy ra khi nhai kẹo cao su hoặc kẹo cao su, hoặc uống nước ngọt.

Đối với đầy hơi, đó là sự tích tụ không khí trong ruột non hoặc ruột già, nói chung là sản phẩm của quá trình lên men thực phẩm không được tiêu hóa đúng cách vì chúng bị "nặng" hoặc do chúng không thể được xử lý hoàn toàn, như trong trường hợp các sản phẩm từ sữa.

Trong quá trình này, vi khuẩn trong đường ruột sẽ phân hủy những thức ăn đó, gây ra chứng đầy hơi đáng sợ.

Trong trường hợp người đó bị rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như không dung nạp lactose, chắc chắn họ sẽ sinh ra nhiều khí hơn khi ăn một số loại thực phẩm.

Trường hợp tương tự cũng xảy ra với những người bị táo bón, bởi vì thức ăn tồn đọng nhiều hơn trong đại tràng, thời gian lên men càng lâu, tạo điều kiện cho chứng đầy hơi.

Sự lúng túng

Trong phần lớn các phong tục và nền văn hóa trên thế giới, việc thải khí được coi là thô lỗ, vì vậy điều rất quan trọng là mỗi cá nhân phải biết cơ thể của mình và phản ứng của cơ thể với mỗi loại thực phẩm, để tránh tối đa khoảnh khắc khó chịu.

Trên thực tế, những người duy nhất có thể ợ hơi và xì hơi mà không xấu hổ là trẻ sơ sinh; thậm chí các bậc cha mẹ sẽ ăn mừng vì điều này có nghĩa là những cái bụng nhỏ của họ sẽ không còn cảm thấy đau và do đó sẽ không bị chảy nước hoặc khó chịu.

Đối với trẻ sơ sinh, bạn cũng phải đặc biệt chú ý xem khí hư ra sao để có những hành động tránh gây khó chịu.

Tại sao có khí hư có mùi hôi

Cần lưu ý rằng ít hơn 1% các chất khí có mùi thơm khó chịu. Mùi đặc trưng này là do chúng chứa lưu huỳnh có nguồn gốc vi khuẩn được ăn vào trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại rau họ cải nổi tiếng như súp lơ hoặc bắp cải.

Lưu huỳnh vi khuẩn cũng có trong thực phẩm có axit amin lưu huỳnh, chẳng hạn như một số loại pho mát.

Trong phạm vi hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm có chứa các thành phần này, việc thải khí độc sẽ được kiểm soát và do đó, sẽ tránh được sự bối rối liên quan đến loại đầy hơi này.

20 loại thực phẩm thúc đẩy sản xuất khí

Mỗi sinh vật là khác nhau, do đó, dung nạp và chế biến các loại thực phẩm mà nó ăn theo một cách cụ thể. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm có nhiều khả năng tạo ra khí do phản ứng mà chúng tạo ra trong cơ thể khi nó được tiêu hóa.

Các loại thực phẩm thường tạo ra khí nhiều nhất là:

Sản phẩm từ sữa

Những người không dung nạp lactose gặp khó khăn trong việc tiêu hóa đường có trong sữa và các dẫn xuất của nó. Vì lý do này, khi tiêu thụ sữa, pho mát, bơ và thậm chí một số thực phẩm bao gồm sữa, họ bị đầy hơi hoặc các triệu chứng khác như đầy hơi, tiêu chảy, đau và nôn mửa.

Nghịch lý thay, một số người lại thấy cải thiện các vấn đề về tiêu hóa bằng cách tiêu thụ sữa chua, điều này được giải thích là do đây là thực phẩm lên men dễ tiêu hóa.

Bắp cải hoặc súp lơ

Loại rau thuộc họ cải này có chứa carbohydrate khó tiêu giúp thúc đẩy sản xuất khí. Nó cũng rất giàu lưu huỳnh, vì vậy nó là một trong những thực phẩm tạo ra chứng đầy hơi có mùi hôi.

Nên ăn sống, còn nếu nấu chín thì phải đợi sôi rồi mới cho nhiều nước lạnh vào, như vậy sẽ giảm tác dụng sinh khí.

Nên tránh trang điểm với chất béo như bơ hoặc sốt mayonnaise; ngược lại, người ta đề nghị sử dụng các loài tiêu hóa như thì là và thì là, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Đậu

Chúng rất giàu chất xơ hòa tan mà ruột không thể tiêu hóa dễ dàng và là thành phần gây đầy hơi. Chúng cũng có raffinose, một chất khác rất khó tiêu hóa; Đây là lý do tại sao nó khuyến khích đầy hơi.

Một số người đề nghị các phương pháp chuẩn bị khác nhau để giảm tác dụng không mong muốn, chẳng hạn như thêm bicarbonate hoặc ngâm chúng trong 24 giờ trước khi chuẩn bị, luôn chú ý rằng chúng được nấu trong nước khác với nước mà chúng đang đun.

Chất ngọt

Mặc dù chúng được yêu thích trong chế độ ăn kiêng giảm cân nhưng chất tạo ngọt có chứa sorbitol, xylitol và mannitol lại tạo ra nhiều khí. Những hợp chất này thường có trong kẹo và kẹo cao su.

Chất béo

Thực phẩm giàu chất béo, do chúng có hoặc chúng được thêm vào trong quá trình chế biến, làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn, do đó thức ăn dành nhiều thời gian hơn trong ruột. Điều này làm tăng thời gian lên men, do đó sinh ra nhiều khí hơn.

Lúa mì

Gluten là một loại protein có trong thực phẩm có chứa lúa mì, và nó làm viêm các nhung mao trong ruột và gây khó khăn cho việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng.

Nhạy cảm với gluten làm tăng khí. Ngoài ra, nó được chứng minh rằng nó có thể gây ra các tình trạng như bệnh celiac.

táo

Mặc dù nó là món ăn ưa thích của các chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng giàu chất xơ, fructose và sorbitol gây khó tiêu hóa, làm tăng thời gian lên men và do đó, nó là thực phẩm thường tạo ra nhiều khí hơn.

Giống nho

Quả nho không hạt. Nguồn: moyca.org

Nó rất giàu đường mà ruột không thể xử lý, làm cho quá trình lên men diễn ra lâu hơn và sinh ra khí.

Bông cải xanh

Thuộc họ rau cải, cùng với súp lơ, nó là một trong những cây họ đậu tạo ra nhiều khí nhất. Để giảm tác dụng của nó như một thực phẩm tạo ra khí, bạn nên ăn nó luộc hoặc áp chảo vì sống có xu hướng gây khó chịu hơn cho đường ruột.

Trứng luộc kĩ

Nó thường có cảm giác không tốt cho dạ dày, bởi vì lòng đỏ đông lại (là nơi tập trung chất béo của trứng) làm cho nó khó tiêu hóa hơn do cản trở hoạt động của các enzym tiêu hóa. Để tránh điều này, tốt hơn là chọn các chế phẩm khác như trứng bác hoặc trứng ấm.

Rau diếp

Mặc dù nó rất ít calo và đó là lý do tại sao nó là một ngôi sao trong chế độ giảm cân, đặc biệt là vào ban đêm, nó thường khó tiêu hóa hơn, đó là lý do tại sao nó là một trong những thực phẩm tạo ra khí do hàm lượng chất xơ của nó.

Giải khát

Nước giải khát có thêm carbon dioxide, do đó khí được tiêu thụ trực tiếp. Ngoài việc tăng ga, những người uống soda quá mức có thể gặp các vấn đề sức khỏe khác do hàm lượng đường cao.

Yến mạch

Mặc dù nó là một trong những loại ngũ cốc hoàn chỉnh và giàu dinh dưỡng nhất, nhưng nó có xu hướng tạo ra nhiều khí, đặc biệt là nếu ăn sống, vì hàm lượng chất xơ cao nên cơ thể khó tiêu hóa.

Những quả khoai tây

Loại củ này cực kỳ giàu tinh bột nên rất khó tiêu hóa. Bằng cách này, nó làm cho khí được giải phóng trong quá trình này.

Đậu lăng

Giàu protein và raffinose, là một loại đường phức hợp, chúng thường là thực phẩm sinh ra nhiều khí.

Tuy nhiên, có thể áp dụng ít nhất hai mẹo nhỏ để cải thiện tiêu hóa cho chúng: ngâm lâu rồi nấu chín và xay nhuyễn.

Quả sung

Vì chúng có fructose, một loại đường có trong trái cây và mật ong, chúng rất khó tiêu hóa. Nếu bạn bị chứng không dung nạp fructose, vấn đề đầy hơi sẽ trở nên trầm trọng hơn khi ăn sung.

Kem

Chúng chứa sorbitol, là một loại rượu đường thường tạo ra khí. Nếu chúng cũng có hương vị chứa lactose, sự kết hợp này thường là hoàn hảo để kích hoạt đầy hơi.

Các loại ngũ cốc

Chúng là nguồn cung cấp carbohydrate nên rất giàu chất xơ và rất được khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, chúng có xu hướng làm cho quá trình tiêu hóa khó khăn và tạo ra nhiều khí hơn.

Kẹo cao su

Mặc dù nó không phải là một loại thực phẩm đúng nghĩa, vì nó không cung cấp bất kỳ loại chất dinh dưỡng nào, nó là một sản phẩm được tiêu thụ rất nhiều.

Trong thời gian nhai kẹo cao su, một lượng nhỏ không khí được phép đi vào, tạo ra khí. Ngoài ra, nếu chúng cùng với chất ngọt, chúng có một chất cũng thúc đẩy đầy hơi.

Quả hạch

Quá trình tiêu hóa của chúng thường diễn ra chậm nên sinh ra nhiều khí. Mặc dù chúng được khuyến khích nhiều về lượng protein và chất béo lành mạnh, nhưng nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu bạn có xu hướng bị đầy hơi.

Làm thế nào để giảm lượng khí dư thừa

Nếu lượng khí hư, ợ hơi hoặc đầy hơi gây khó chịu và hạn chế sinh hoạt hàng ngày của người bệnh thì cách tốt nhất là bạn nên đi khám để các chuyên gia y tế đánh giá kỹ lưỡng nhằm loại trừ các bệnh lý ảnh hưởng đến. đường tiêu hóa.

Ngoài việc thăm khám bác sĩ, một số khuyến nghị có thể được thực hiện, chẳng hạn như:

-Ăn và uống từ từ để nuốt bớt không khí.

-Tránh uống nước ngọt, bia.

-Tránh nhai kẹo cao su và ăn kẹo cứng.

-Kiểm tra răng giả, đảm bảo thật khít để tránh nuốt phải khí khi ăn uống.

-Thực hiện các bài tập hàng ngày để cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột.

-Tránh ăn những thức ăn thường gây đầy hơi.

- Bảo tồn phản ứng của cơ thể với một số loại thực phẩm, vì tất cả các cơ thể không phản ứng theo cùng một cách.

-Giảm tiêu thụ chất béo để thúc đẩy tiêu hóa.

- Tạm thời giảm ăn các thực phẩm giàu chất xơ. Sau đó, chúng có thể dần dần được đưa vào chế độ ăn uống.

-Kiểm soát lượng sữa của bạn.

-Giảm tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten.

-Ăn thức ăn làm giảm khí như dứa, bạc hà, húng quế và đu đủ.

- Dùng một số loại dịch truyền có thể cải thiện tiêu hóa và làm dịu các dây thần kinh do tình trạng này tạo ra.

Phải làm gì nếu bạn có xăng

Mặc dù ợ hơi và đầy hơi không phải là điều thú vị đối với bất kỳ ai, nhưng chúng cũng không phải là nguyên nhân đáng lo ngại. Thông thường mọi người đều ợ hơi và đầy hơi vào một số thời điểm, điều này không nên được hiểu trong vài phút đầu tiên là một vấn đề sức khỏe.

Câu hỏi phải làm gì nếu bạn đang ở nơi công cộng và bạn cảm thấy cần phải xả khí gấp sẽ luôn bỏ ngỏ. Điều thận trọng là nếu là ợ hơi, cố gắng không phát ra âm thanh, vì vậy bạn nên ngậm miệng và dùng tay, khăn tay hoặc khăn ăn che miệng lại; Tương tự như vậy, không bao giờ đau khi nói "xin lỗi" vì hành động này.

Nếu là đầy hơi, tốt nhất là đi vệ sinh càng sớm càng tốt hoặc nơi vắng vẻ và thoáng đãng.

Người giới thiệu

1. "Thực phẩm tạo ra khí đường ruột" (ngày 19 tháng 5 năm 2017) trong OCU. Được lấy vào ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ OCU: Occup.org
2. "Ợ hơi, đầy hơi và đầy hơi: Mẹo Giảm Chúng" (20/11/2018) tại Mayo Clinic. Được lấy vào ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Mayo Clinic: mayoclinic.org
3. Khí hư và khí hư tại Phòng khám Mayo. Được lấy vào ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Mayo Clinic: mayoclinic.org
4. "Các triệu chứng và nguyên nhân gây ra khí trong đường tiêu hóa" (tháng 7 năm 2016) trong Viện Quốc gia về bệnh tiểu đường và bệnh tiêu hóa và thận (NIH). Truy cập ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Bữa tối không thải khí» (ngày 18 tháng 6 năm 2018) trên Elle. Được lấy vào ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Thực phẩm nào gây ra nhiều khí trong ruột?" (23 tháng 9 năm 2018) tại AS. Được lấy vào ngày 17 tháng 3 năm 2019 từ As: as.com