21 ĐẶC TÍNH CỦA CỦ CẢI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE - DINH DƯỠNG - 2025

Một số đặc tính sức khỏe của củ cải là làm giảm các vấn đề về tiết niệu, điều trị táo bón và bệnh bạch biến, ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp, kiểm soát huyết áp, cải thiện sức khỏe mao mạch, giúp giảm cân và những đặc tính khác mà chúng tôi sẽ giải thích dưới đây.

Củ cải có thể có màu trắng, tím, đỏ hoặc đen, hình tròn hoặc hình trụ. Chúng được ăn sống, nấu chín hoặc làm dưa chua và hạt của chúng cũng cung cấp một loại dầu được sử dụng trong các sản phẩm sức khỏe khác nhau.

Những gì thường được tiêu thụ từ củ cải là hoa, lá, hạt và vỏ của chúng. Ở châu Á, củ cải được gọi là "daikon".

21 đặc tính tốt nhất của củ cải

1- Chúng làm giảm các vấn đề về tiết niệu

Thực phẩm này, là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp sản xuất nước tiểu, và thậm chí, theo tạp chí Applied Radiation and Isotopes, việc sử dụng nó được khuyến khích để điều trị các bệnh nhiễm trùng do độc tố trong cơ thể trầm trọng hơn.

Những lợi ích này cũng có thể được mở rộng để loại bỏ sỏi thận. Nước ép củ cải giúp giảm viêm đường tiết niệu và cảm giác nóng rát xảy ra khi đi tiểu khi bị nhiễm trùng tiết niệu.

2- Điều trị ung thư

Củ cải rất giàu vitamin C, ngoài ra còn là một chất giải độc mạnh mẽ, đó là lý do tại sao Hiệp hội Khoa học Làm vườn Quốc tế cho rằng việc sử dụng nó rất được khuyến khích ở bệnh nhân ung thư, đặc biệt là những người ở ruột kết, thận, ruột và dạ dày.

Củ cải có tác động lớn đến con đường di truyền của tế bào ung thư, trên thực tế, chúng có thể gây apoptosis, do đó loại bỏ sự sinh sản của tế bào ung thư.

3- Nó là một thực phẩm chống viêm mạnh mẽ

Một nghiên cứu cho thấy rằng củ cải là một chất chống viêm mạnh mẽ. Điều này là do thực tế là nó có một phân tử duy nhất, giúp làm giảm các chất trung gian gây viêm trong máu, thường gây ra các triệu chứng viêm do nhiễm trùng hoặc chấn thương.

4- Điều trị bệnh bạch biến

Hạt của củ cải được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh bạch biến, do đặc tính giải độc và chống ung thư mà chúng sở hữu.

Củ cải cũng chứa vitamin C, phốt pho, kẽm và một số thành viên của phức hợp vitamin B, những nguyên tố tốt cho da.

Hơn nữa, nước trong củ cải cũng giúp duy trì độ ẩm lành mạnh cho da.

Do đặc tính khử trùng của nó, củ cải cũng giúp làm sạch các rối loạn về da như khô da, phát ban và nứt nẻ.

5- Giảm táo bón

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc, cho thấy củ cải là một nguồn rất giàu chất xơ, có nghĩa là chúng bổ sung khối lượng đáng kể cho nhu động ruột, thúc đẩy các mô hình bài tiết đều đặn và giảm bớt các triệu chứng. táo bón.

6- Chúng ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp

Loại cây này là một loại cây chống sung huyết tuyệt vời do chứa một lượng lớn Vitamin C, vì nó ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh nhiễm trùng ở cổ họng và phổi, đồng thời cũng làm giảm viêm ở mũi và đường hô hấp.

Cùng với đó, củ cải có tính gia vị mạnh và tự nhiên nên cũng có thể loại bỏ chất nhầy dư thừa trong cổ họng, giúp cải thiện đường hô hấp.

7- Chúng kiểm soát huyết áp

Củ cải có chứa một lượng lớn kali trong thành phần của chúng, một nguyên tố mà nhiều nghiên cứu khác nhau đã chứng minh là cực kỳ hiệu quả trong việc kiểm soát huyết áp.

Vai trò của kali trong máu là khi nó tương tác với nguồn cung cấp động mạch của các giường mạch, nó có thể làm giãn mạch, và do đó làm tăng lưu lượng của chúng. Nó làm giảm áp lực bằng cách mở rộng dòng chảy của máu, thay vì ép nó qua các kênh hẹp.

8- Chúng làm giảm các vấn đề về gan

Loại cây này đã được chứng minh là rất hiệu quả trong việc kiểm soát sức khỏe của gan và dạ dày, hoạt động như một chất giải độc mạnh mẽ.

Theo gợi ý trong cuốn sách Điều trị bệnh vàng da của François Du Port, công dụng của nó là cực kỳ hữu ích trong việc điều trị căn bệnh này, vì nó giúp loại bỏ bilirubin và cũng duy trì sản xuất ở mức ổn định.

Củ cải cũng làm giảm sự phá hủy các tế bào hồng cầu xảy ra với những người bị bệnh vàng da bằng cách tăng cường cung cấp oxy tươi cho máu. Củ cải đen được ưa chuộng hơn trong việc điều trị bệnh vàng da, và lá củ cải cũng rất hữu ích trong việc điều trị.

9- Chỉ số đường huyết thấp

Thực phẩm này chứa chỉ số đường huyết thấp, cũng giúp quá trình hấp thụ đường trong máu.

Đặc điểm này khiến nó rất được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường, vì họ có thể không lo lắng quá nhiều về sự tăng vọt hoặc giảm nhanh khi họ ăn, hoặc tránh xa thực phẩm trong một thời gian nhất định.

10- Điều trị mụn

Như đã đề cập ở trên, củ cải rất được khuyến khích để duy trì sức khỏe làn da.

Loại cây này chứa nhiều vitamin C, vitamin B phức hợp, phốt pho và kẽm, giúp duy trì làn da ẩm và khỏe mạnh hơn. Việc sử dụng nó thậm chí còn được khuyến khích như một chất tẩy rửa tự nhiên cho da mặt.

Hơn nữa, các yếu tố khử trùng trong củ cải giúp loại bỏ nhiều loại như khô da, ngứa ngáy, phát ban, nhiễm trùng và các vấn đề về da như trầy xước da.

Nếu bạn quan tâm đến việc loại bỏ mụn trứng cá, hãy nhấp vào đây.

11- Chúng là một chất chống nấm mạnh

Protein chống nấm RsAFP2 có trong loại cây này, theo một nghiên cứu đã gây ra cái chết cho một loại nấm phổ biến thường thấy ở người, gây nhiễm trùng âm đạo và nhiễm trùng miệng (tưa miệng).

12- Chúng điều trị các vấn đề về thận

Là một chất lợi tiểu, làm sạch và khử trùng, củ cải giúp điều trị nhiều chứng rối loạn về thận. Đặc tính lợi tiểu của nó giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong thận và giảm sự tích tụ độc tố trong máu, do đó làm giảm nồng độ của chúng trong thận.

Củ cải cũng giúp ngăn ngừa sỏi thận, cũng như hỗ trợ điều trị chúng.

13- Chúng giúp điều trị chống lại bệnh trĩ

Củ cải được coi là một loại thức ăn thô xanh, có nghĩa là nó có thành phần là carbohydrate khó tiêu, giúp tiêu hóa dễ dàng, giữ nước và khắc phục chứng táo bón, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh trĩ.

Như đã đề cập trước đó, loại cây này có đặc tính giải độc, giúp chữa khỏi các triệu chứng trĩ rất nhanh chóng.

Nước ép củ cải cũng được khuyên dùng để giảm bớt những khó chịu ở hệ tiêu hóa và bài tiết.

14- Làm giảm các khó chịu của viêm xương khớp

Vitamin C cần thiết cho việc sản xuất collagen, là một phần của những gì cấu tạo nên sụn trong cơ thể con người

Vitamin C có trong củ cải cũng là một chất chống oxy hóa có thể giúp hạn chế tổn thương sụn do các gốc tự do có trong cơ thể gây ra. Cuối cùng, điều này có thể giúp bất kỳ ai đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp, cũng như ngăn ngừa nó ngay từ đầu.

15- Giúp duy trì sức khỏe của tóc

Củ cải, bằng cách cải thiện lưu thông máu, cũng giúp cơ thể chúng ta duy trì sức khỏe da đầu tốt hơn, ngăn ngừa rụng tóc và cải thiện sự xuất hiện của tóc mới.

Thực phẩm này cũng có thể được sử dụng để điều trị da đầu khô hoặc nhờn quá mức, vì nó sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho da đầu.

16- Chúng giúp giảm cân

Củ cải có nhiều chất xơ, vì vậy chúng mang lại cảm giác thỏa mãn cơn đói đáng kể mà không làm tăng lượng calo trong chế độ ăn. Chúng chứa ít carbohydrate dễ tiêu hóa và có nhiều nước bên trong. Chỉ số đường huyết của chúng thấp, vì vậy chúng cũng cải thiện hiệu quả của quá trình trao đổi chất nói chung.

17- Chúng giúp giảm nhiệt độ

Củ cải làm giảm nhiệt độ cơ thể trong trường hợp bị sốt và cũng làm giảm viêm do nhiệt độ tăng lên. Uống nước ép củ cải với muối cũng giúp khử trùng, chống nhiễm trùng gây sốt.

18- Chúng là một loại thực phẩm chống ngứa

Ai mà không trải qua cảm giác ngứa ngáy khó chịu sau khi bị côn trùng đốt như muỗi, bọ chét; thậm chí từ vết đốt của ong. Nước ép củ cải giúp giảm đau, giảm ngứa và giảm khó chịu ở các vùng bị ảnh hưởng.

19- Họ giúp đỡ trong trường hợp mất nước

Củ cải chủ yếu được tạo thành từ nước, vì vậy chúng là một cách tuyệt vời để giữ nước.

Duy trì đủ lượng nước có lợi cho cơ thể theo những cách khác nhau, đặc biệt là hệ tiêu hóa vì nó làm giảm táo bón, cải thiện hiệu quả của quá trình tiêu hóa và đảm bảo hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thức ăn trong đường tiêu hóa.

20- Chúng giúp điều trị bệnh vàng da

Do có tính giải độc nên củ cải rất tốt cho dạ dày và gan. Chúng quản lý để lọc máu và loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể. Đây là lý do tại sao chúng rất hiệu quả trong việc điều trị vàng da, loại bỏ bilirubin dư thừa đến mức chấp nhận được.

Chúng cũng làm giảm sự phá hủy các tế bào hồng cầu xảy ra ở những bệnh nhân mắc phải triệu chứng này, tăng cường cung cấp oxy tươi trong máu.

Trong những trường hợp này, củ cải đen là thứ mang lại nhiều lợi ích nhất, giống như lá củ cải.

21- Chúng phục vụ trong việc điều trị các bệnh tim mạch

Củ cải rất giàu anthocyanins, sắc tố hòa tan trong nước giúp rau có màu tím. Đây là một loại flavonoid ngoài tác dụng tạo màu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chúng đã được chứng minh là làm giảm sự xuất hiện của các bệnh tim mạch, cũng như các đặc tính chống viêm và chống ung thư của chúng.

Lợi ích khác

Ngoài chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng nước cao, củ cải là một nguồn quan trọng của các khoáng chất như magiê. Chúng cũng cung cấp i-ốt, kali giúp hệ tuần hoàn và hệ thần kinh trung ương hoạt động, và lưu huỳnh, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh.

Củ cải cũng có sự đóng góp quan trọng của vitamin C, một chất chống oxy hóa khác thực hiện các chức năng chống ung thư trong cơ thể. Một chất khác có cùng đặc tính với củ cải là isotocyanates, giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển và tăng trưởng của khối u trong cơ thể.

Chức năng tương tự cũng được thực hiện bởi các chất ức chế protease có trong củ cải, vì điều này ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư. Tất cả các hợp chất này kết hợp với nhau sẽ có tác dụng chống ung thư.

Chúng rất hữu ích để điều trị các bệnh về da như mụn trứng cá và cải thiện quá trình chữa lành vết thương. Chúng cũng làm giảm cảm giác khó chịu khi bị bỏng và côn trùng cắn gây ngứa và đau.

Do hàm lượng chất xơ cao, nó cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Nó cho phép tăng lợi khuẩn đường ruột và giảm số lượng vi khuẩn gây đầy hơi, đầy hơi và nặng hơn. Ngoài ra, khả năng diệt khuẩn của nó rất hữu ích trong trường hợp tiêu chảy và táo bón, như trong bệnh viêm dạ dày ruột hoặc hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, nó còn là một chất lợi tiểu tuyệt vời do chứa nhiều kali.

Cách kết hợp chúng vào chế độ ăn kiêng và cách tiêu thụ chúng

Củ cải là một loại thảo mộc thuộc họ cải, do đó nó có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và diệt khuẩn. Nó cao tới 80 cm và phần ăn được nhiều nhất là phần củ được tìm thấy ở phần gốc của thân và một phần của rễ.

Có những ghi chép lịch sử về việc tiêu thụ nó từ thời cổ đại, là một phần của chế độ ăn uống cơ bản của những nô lệ xây dựng các kim tự tháp ở Ai Cập.

Củ cải ngoài nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe còn dễ kiếm và là một loại rau rẻ tiền. Bạn có thể tìm thấy các loại củ cải khác nhau cung cấp các đặc tính giống nhau cho cơ thể và tiêu thụ chúng theo nhiều cách khác nhau.

Chúng có thể được nghiền thành nước ép củ cải, ăn sống như một phần của món salad hoặc thêm vào thực phẩm nấu chín.

Nước ép củ cải được biết đến với đặc tính chữa bệnh và hỗ trợ chế độ ăn kiêng giảm cân. Nên trộn với cà rốt để tăng chất dinh dưỡng hơn nữa. Theo một nghiên cứu của Nhật Bản, loại nước ép này sẽ loại bỏ các chất béo tích tụ trong cơ thể.

Hai ly nước ép củ cải mỗi ngày sẽ giải độc cơ thể, cải thiện chức năng gan, thận và duy trì tiêu hóa tốt, tránh táo bón.