- Đặc tính sức khỏe chính của chuối
- 1- Cải thiện tiêu hóa
- 2- Chúng là một loại thuốc kháng axit tự nhiên và giảm trào ngược
- 3- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- 4- Trầm cảm và tâm trạng
- 5- Cải thiện tầm nhìn
- 6- Cải thiện sức khỏe của xương
- 7- Ngăn ngừa ung thư
- 8- Cải thiện bệnh hen suyễn
- 9- Chúng cải thiện bệnh tiểu đường
- 10- Chống tiêu chảy hiệu quả
- 11- Chữa lành vết loét và chứng ợ chua
- 12- Tăng năng lượng
- 13- Giàu vitamin B6
- 14- Các vitamin và khoáng chất khác
- 15- Giúp giảm cân
- 16- Hữu ích chống chuột rút cơ
- 17- Hàm lượng vitamin C cao
- 18- Nguồn vitamin B-6
- 19- Nguồn mangan
- 20- Nguồn Kali
- 21- Ngăn ngừa loét
- 22- Ngăn ngừa rối loạn thận
- 23- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Chuối có nhiều đặc tính và lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với tinh thần và tâm trạng: nó cải thiện tiêu hóa, giảm trào ngược, cải thiện sức khỏe tim, thị lực và hen suyễn, ngăn ngừa thiếu máu, rối loạn thận và loét, Nó là một nguồn cung cấp kali và mangan, và những nguồn khác mà tôi sẽ giải thích bên dưới.
Ngày nay, chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia và nó đứng thứ tư trong số các loại cây lương thực trên thế giới về giá trị tiền tệ. Tiêu thụ nhiều chuối hơn táo và cam cộng lại.
Trong số những ưu điểm khác, chuối giúp giảm cân, giữ cho đường ruột khỏe mạnh, điều hòa nhịp tim, duy trì sức khỏe của mắt, giảm sưng tấy, bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, tăng cường hệ thần kinh …
Đặc tính sức khỏe chính của chuối
1- Cải thiện tiêu hóa
Giàu pectin, chúng giúp tiêu hóa, đồng thời giúp loại bỏ kim loại nặng.
Chúng cũng hoạt động như prebiotics, kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Mặt khác, chúng có thể phục hồi các chất điện giải bị mất sau khi tiêu chảy.
2- Chúng là một loại thuốc kháng axit tự nhiên và giảm trào ngược
Một quả chuối có thể cung cấp gần 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Vitamin B6 cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và hỗ trợ giảm cân.
Chúng tương đối dễ tiêu hóa và được coi là không gây kích ứng đường tiêu hóa.
3- Cải thiện sức khỏe tim mạch
Chuối rất tốt cho tim mạch. Chúng rất giàu kali, cần thiết để duy trì nhịp tim. Chúng cũng chứa ít natri, giúp duy trì huyết áp.
4- Trầm cảm và tâm trạng
Chuối có thể giúp khắc phục chứng trầm cảm do chứa nhiều tryptophan, tiền chất của serotonin.
Chúng cũng rất giàu vitamin B6 giúp bạn ngủ ngon.
5- Cải thiện tầm nhìn
Chúng có một lượng nhỏ nhưng đáng kể vitamin A, rất cần thiết để bảo vệ mắt, duy trì thị lực bình thường và cải thiện thị lực vào ban đêm.
Chuối, giống như nhiều loại trái cây khác, chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và carotenoid, cũng như sự kết hợp thích hợp của các khoáng chất có thể cải thiện sức khỏe của mắt. Thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, quáng gà và tăng nhãn áp đã được chứng minh là giảm khi tiêu thụ bình thường chuối và các loại trái cây tương tự khác.
6- Cải thiện sức khỏe của xương
Chuối chứa một lượng lớn fructooligosaccharides. Đây là những loại carbohydrate prebiotic có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa bằng cách tăng cường hấp thu canxi.
7- Ngăn ngừa ung thư
Một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ chuối vừa phải có thể bảo vệ chống lại ung thư thận.
Chuối chín hoàn toàn (có đốm đen) tạo ra một hợp chất gọi là TNF-a. Đây là một cytokine được cho là có khả năng làm tăng số lượng bạch cầu, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các tế bào ung thư.
Ngoài ra, chúng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư thận do chứa nhiều hợp chất phenolic chống oxy hóa.
8- Cải thiện bệnh hen suyễn
Một nghiên cứu của Đại học Imperial College London cho thấy trẻ em chỉ ăn một quả chuối mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn 34%.
9- Chúng cải thiện bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường loại 1 ăn nhiều chất xơ có mức đường huyết thấp hơn bệnh nhân tiểu đường loại 2 và có thể có lượng đường trong máu, lipid và insulin tốt hơn. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 3 gam chất xơ.
Chuối xanh là một nguồn tinh bột phức hợp tuyệt vời và do đó có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.
10- Chống tiêu chảy hiệu quả
Các chất điện giải như kali bị mất một lượng lớn trong các đợt tiêu chảy và có thể khiến những người bị bệnh cảm thấy yếu. Chuối có thể giúp thúc đẩy quá trình đều đặn và bổ sung dự trữ kali.
11- Chữa lành vết loét và chứng ợ chua
Chúng giúp cân bằng độ pH của dạ dày và cải thiện lớp chất nhầy bảo vệ. Nhờ đó chúng giúp giảm đau. Hàm lượng chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa nhanh chóng, chống trào ngược.
Nó cũng giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị loét. Về lâu dài, chúng làm tăng chất nhầy trong dạ dày, giúp bảo vệ nó khỏi tác hại của axit clohydric. Chuối cũng chứa chất ức chế protease, giúp tiêu diệt vi khuẩn dạ dày có thể gây loét dạ dày.
12- Tăng năng lượng
Đồ uống thể thao, thanh năng lượng và gel điện giải ngày nay rất phổ biến, nhưng các vận động viên chuyên nghiệp thường được nhìn thấy ăn chuối ngay trước và ngay cả khi họ chơi thể thao.
Ví dụ, khi xem quần vợt, không có gì lạ khi thấy các tay vợt ăn một quả chuối giữa các trận đấu.
13- Giàu vitamin B6
Chuối đặc biệt giàu vitamin B6. Vitamin này rất quan trọng cho việc tạo ra hemoglobin trong máu.
Vitamin B6 cũng tham gia vào việc duy trì lượng đường trong máu thích hợp, tổng hợp và phân hủy các axit amin, và sản xuất các kháng thể để đáp ứng miễn dịch mạnh mẽ hơn. Một quả chuối chứa 1/5 lượng vitamin B6 được khuyến nghị.
14- Các vitamin và khoáng chất khác
Ngoài hàm lượng cao kali và vitamin B6, chuối có hàm lượng cao vitamin C, magiê và mangan. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của các vitamin B khác và một lượng nhỏ các khoáng chất như iốt, sắt, selen và kẽm.
Chuối chứa một lượng lớn chất xơ, cũng như một số chất chống oxy hóa. Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) cũng chứa:
- Kali: 9% RDI.
- Vitamin B6: 33% RDI.
- Vitamin C: 11% RDI.
- Magiê: 8% RDI.
- Đồng: 10% RDI.
- Mangan: 14% RDI.
- Carbohydrate ròng: 24 gram.
- Chất xơ: 3,1 gam.
- Protein: 1,3 gam.
- Chất béo: 0,4 gam.
Mỗi quả chuối chỉ chứa khoảng 105 calo, và hầu như chỉ được tạo thành từ nước và carbohydrate. Chuối chứa rất ít protein và hầu như không có chất béo.
Các loại carbohydrate trong chuối chưa chín (chưa chín) chủ yếu bao gồm tinh bột và tinh bột kháng, nhưng khi chuối chín, tinh bột được chuyển thành đường (glucose, fructose và sucrose).
Chúng chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm cả catechin. Những chất chống oxy hóa này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa.
15- Giúp giảm cân
Một quả chuối 16 cm có tối thiểu 90 calo, khoảng 1/4 lượng calo bạn nhận được từ một thanh sô cô la. Ngoài ra, khoảng một nửa hàm lượng chất xơ trong chuối có thể hòa tan được.
Khi chất xơ hòa tan đến đường tiêu hóa, nó sẽ hấp thụ nước và làm chậm quá trình tiêu hóa. Thức ăn buộc phải lắng lại trong dạ dày của bạn một lúc, khiến bạn cảm thấy no.
16- Hữu ích chống chuột rút cơ
Lý do của chuột rút về cơ bản là không rõ, nhưng một lý thuyết phổ biến đổ lỗi cho một hỗn hợp mất nước và mất cân bằng điện giải.
Tuy nhiên, các nghiên cứu đã đưa ra kết quả trái ngược nhau về chuối và chuột rút cơ bắp. Một số thấy chúng hữu ích, trong khi những người khác không thấy hiệu quả.
Điều đó nói lên rằng, chuối đã được chứng minh là cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi tập luyện sức đề kháng.
17- Hàm lượng vitamin C cao
Cũng như nhiều loại trái cây, chuối chứa một lượng vitamin C. Một quả chuối cung cấp khoảng 10 mg vitamin C, hoặc khoảng 15% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C kích thích hệ thống miễn dịch và sức khỏe tế bào và cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như sắt.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng có tác dụng trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể. Nó cũng giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh và khuyến khích sản xuất collagen giúp giữ cơ, xương và các mô khác lại với nhau.
18- Nguồn vitamin B-6
Vì vitamin B thường được tìm thấy nhiều nhất trong các sản phẩm động vật, nên có thể ngạc nhiên khi chuối là một nguồn tuyệt vời của vitamin B-6, còn được gọi là pyridoxine. Một quả chuối cung cấp 35% nhu cầu vitamin B-6 hàng ngày của bạn. Cơ thể sử dụng vitamin B-6 để tạo ra các tế bào mới.
19- Nguồn mangan
Chuối là một nguồn cung cấp mangan dồi dào, một khoáng chất cần thiết cho xương và sự trao đổi chất khỏe mạnh. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 0,3 mg và người lớn cần 1,8 đến 2,3 mg mangan mỗi ngày.
20- Nguồn Kali
Kali là một chất dinh dưỡng quan trọng, vì nó giúp điều chỉnh huyết áp, giúp tim hoạt động bình thường.
Xương của chúng ta cũng cần lượng kali này vì nó giúp giảm sự bài tiết canxi, giống như chuối giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương và giúp xương của chúng ta chắc khỏe khi chúng ta già đi.
21- Ngăn ngừa loét
Chuối có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh viêm loét dạ dày hoặc giúp điều trị bệnh hiện có. Điều này là do một số hợp chất trong chuối tạo ra một hàng rào bảo vệ dày trong dạ dày có thể giúp chống lại tác hại của axit hydrochloric dư thừa.
Bên cạnh đó, chuối cũng chứa chất ức chế protease có thể giúp tiêu diệt một số vi khuẩn trong dạ dày gây viêm loét.
22- Ngăn ngừa rối loạn thận
Kali giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, do đó nó có thể giúp giảm căng thẳng cho thận, cũng như thúc đẩy đi tiểu.
Điều này có thể giúp ngăn ngừa chất độc tích tụ trong cơ thể và đẩy nhanh quá trình thải độc ra khỏi cơ thể bằng cách tăng tần suất và khối lượng đi tiểu.
Mặt khác, có polyphenol, hợp chất chống oxy hóa trong chuối có tác động tích cực đến chức năng thận và sự tích tụ chất độc, đồng thời kích thích hoạt động bình thường của thận.
23- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Chuối có nhiều chất sắt và giúp điều trị bệnh thiếu máu, vì sắt là một phần thiết yếu của hemoglobin tạo màu sắc cho các tế bào hồng cầu.
Nhờ đó, thiếu máu không chỉ được ngăn ngừa mà còn có thể tăng cường lưu thông đến tất cả các bộ phận của cơ thể, do đó sẽ có nhiều oxy hơn đến các bộ phận khác nhau của các cơ quan, do đó tối ưu hóa chức năng của chúng.