6 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA VIỆC ĂN DỨA ĐỐI VỚI SỨC KHỎE - DINH DƯỠNG

Những lợi ích và đặc tính của dứa có rất nhiều: nó làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, giảm huyết áp, là một chất lợi tiểu, trong số những người khác.

Bất chấp những gì nhiều người tin rằng, nguồn gốc của quả dứa không được tìm thấy trên các bãi biển của Hawaii, mà là trên đảo Guadalupe. Christopher Columbus, trong một chuyến thám hiểm của mình ở khu vực này, đã mang dứa đến châu Âu. Đối mặt với thành công của nó, sau đó nó đã lan rộng ra một số lượng lớn các quốc gia.

Ban đầu, nó được hiểu là một loại thực phẩm xa xỉ, có lợi cho sức khỏe, xứng đáng dùng trong các bữa tiệc chiêu đãi và lễ kỷ niệm đặc biệt.

Cho đến ngày nay, dứa là một loại thực phẩm hàng ngày trong chế độ ăn uống của chúng ta có nhiều lợi ích, đặc tính, chất dinh dưỡng và vitamin, và thường được dùng làm món tráng miệng hoặc ăn nhẹ là chủ yếu.

Ngoài hương vị của nó, trong suốt lịch sử, loại trái cây thơm ngon này đã được sử dụng vì các đặc tính y học để điều trị các vấn đề về tiêu hóa và viêm nhiễm.

Đặc tính dinh dưỡng của dứa

85% nước.
Chất xơ
Vitamin: C-mucho-B6, B1 và E.
Khoáng chất: Magie, Iốt, Đồng, Kali, Phốt pho, Canxi và Mangan.
Carbohydrate
Axit folic, xitric, malic và oxalic.
Enin: Bromelain.

Lợi ích của dứa đối với sức khỏe

1-Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng

Khi chúng tôi còn nhỏ, họ luôn nói với chúng tôi rằng rau (và cụ thể là cà rốt) tốt như thế nào để chúng tôi có tầm nhìn tối ưu trong tương lai. Chà, hóa ra nó cũng quan trọng như dứa trong lĩnh vực này.

Theo dữ liệu được công bố trên Archives of Ophthalmology, tiêu thụ 3 phần trái cây trở lên mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở tuổi cao (AMD).

Nghiên cứu chỉ ra rằng khả năng mắc bệnh giảm 36% khi ăn 3 miếng trái cây mỗi ngày so với những người chỉ ăn 1,5 miếng mỗi ngày. AMD là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn.

Nghiên cứu được thực hiện trên hơn 110.000 nam giới và phụ nữ, xác định rằng rau quả, vitamin chống oxy hóa và carotenoid không liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ mắc bệnh AMD và trái cây thì không.

Trước tiên, nhiều người nghe có vẻ giống như ăn nhiều 3 miếng trái cây mỗi ngày, nhưng hỗn hợp dứa dễ dàng làm sinh tố, bao gồm salad, sữa chua hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra, sẽ giúp bạn dễ dàng hơn.

2-Cải thiện tiêu hóa nhờ bromelain

Dứa có một loại enzym tiêu hóa gọi là bromelain, được chiết xuất từ thân và từ quả dứa sống.

Bromelain lần lượt chứa một số enzym được gọi là proteinase đã được chứng minh cả trong phòng thí nghiệm và trong các nghiên cứu trên động vật và con người, các đặc tính chống viêm, chống huyết khối, chống huyết khối và phân giải sợi xơ của chúng.

Bromelain đã được chứng minh là một chất chống viêm có khả năng làm giảm các bệnh có triệu chứng bao gồm viêm. Đây là trường hợp của các bệnh như viêm xoang cấp tính, viêm khớp, viêm họng, hoặc bệnh gút.

Là một chất chống viêm tốt, nó là một lựa chọn tốt trong trường hợp chữa lành các chấn thương cơ nhỏ như bong gân hoặc căng cơ.

Có bằng chứng chưa được chứng minh rằng bromelain - có tác dụng chống viêm - có chất chống ung thư.

Bromelain cũng hoạt động như một chất chống đông máu tự nhiên, mặc dù cũng có những dấu hiệu cho thấy nó có thể gây ra những thay đổi có lợi trong tế bào bạch cầu, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.

3-Hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Dứa là một loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Đây là loại vitamin chống oxy hóa hòa tan trong nước chính của cơ thể, và nó bảo vệ tất cả các vùng tích nước trên cơ thể khỏi các vi sinh vật có hại được tìm thấy hàng ngày.

Dứa cũng là một trong những thực phẩm chống lại cảm lạnh thông thường, cúm và tất cả các bệnh do cảm lạnh gây ra vì nó tăng cường hệ thống miễn dịch.

Vitamin C chịu trách nhiệm bảo vệ tất cả các vùng nước của cơ thể chống lại các gốc tự do (chất tấn công các tế bào khỏe mạnh).

Ngoài ra, dứa là nguồn thực phẩm giàu iốt, magiê, phốt pho và canxi, hữu ích cho tuyến giáp và các tế bào thần kinh.

Các bệnh như xơ vữa động mạch, các bệnh liên quan đến tim, hoặc bệnh tiểu đường, có thể do sự tích tụ của các gốc tự do.

4-Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn

Nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn thấp hơn ở những người tiêu thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng nhất định như beta-carotene, được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật như dứa, xoài, đu đủ, mơ, bông cải xanh, dưa, bí ngô. và cà rốt.

Chế độ ăn giàu beta-carotene cũng có thể đóng một vai trò bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối quan hệ tỷ lệ nghịch với sự phát triển của ung thư ruột kết trong nghiên cứu về dân số Nhật Bản.

5-giảm huyết áp

Dứa là một nguồn khoáng chất quý giá như kali. Đây là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, và sự thiếu hụt của nó trong cơ thể có thể dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe.

Một trong những chức năng quan trọng nhất của kali là làm giãn mạch, có nghĩa là nó làm giảm căng thẳng và căng thẳng trong mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu đến các bộ phận khác nhau của cơ thể.

Khi các mạch máu giãn ra, huyết áp sẽ giảm xuống và lưu lượng máu diễn ra bình thường.

Điều này có thể ngăn hình thành cục máu đông và ngăn chặn dòng chảy của máu. Ngoài ra, nó làm giảm sự tích tụ của mảng bám trong động mạch và mạch.

Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

6-Dứa làm thuốc lợi tiểu và giải độc

Trong cơ thể chúng ta, một lượng lớn chất độc và chất thải tích tụ do chế độ ăn uống kém, ô nhiễm hoặc sử dụng hóa chất, cùng các yếu tố khác.

Dứa có tính chất lợi tiểu và giải độc, thúc đẩy quá trình loại bỏ tất cả những chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu chúng không được thải ra ngoài đúng cách và kịp thời.

Về vấn đề này, chúng ta có thể nói về chế độ ăn dứa như một kế hoạch giải độc cơ thể vào những thời điểm cụ thể:

Ăn kiêng dứa

Cần phải nói rõ rằng chế độ ăn dứa không phải là một kế hoạch ăn uống được áp dụng hàng ngày. Việc sử dụng nó phải được giới hạn trong tối đa 5 ngày và được thực hiện hai hoặc ba lần một năm.

Chế độ ăn này nhằm mục đích kích thích loại bỏ chất thải và chất lỏng được giữ lại. Là một yếu tố phụ, nó giúp bạn giảm cân nhanh chóng khi bạn có thói quen sống lành mạnh.

Ví dụ về chế độ ăn kiêng với dứa:

Bữa sáng : 2 hoặc 3 lát dứa với trà hoặc dịch truyền.
Giữa buổi sáng : Soda dứa. Quy trình chuẩn bị như sau: luộc vỏ dứa trong 2 lít nước, để yên và lọc lấy nước. Đặt chất lỏng vào tủ lạnh và sau đó uống nó như một soda.
Bữa trưa : Nước dùng 4 củ tỏi tây, 2 củ cải, 1 ít cần tây, 1 củ cà rốt và 3 bông atisô. Sau đó, một ít gà hoặc cá nướng và hai lát dứa.
Ăn nhẹ : Soda dứa và sữa chua tự nhiên.
Bữa tối : 4 hoặc 5 lát dứa.

Các biện pháp phòng ngừa

Vì dứa là một chất làm mềm thịt tuyệt vời, nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến một số vết thương ở miệng, bao gồm cả môi, lưỡi và má.

Những tác dụng này thường dễ dàng phát hiện, nhưng nếu không, hoặc phát ban trên da, nổi mề đay hoặc khó thở, bạn nên tìm sự trợ giúp y tế ngay lập tức, vì bạn có thể bị dị ứng dứa.

Do lượng vitamin C cao trong dứa, tiêu thụ chúng với số lượng lớn có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng hoặc ợ chua.

Ngoài ra, liều cao bromelain có thể gây ra lượng máu dư thừa trong thời kỳ kinh nguyệt của phụ nữ, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.

Bromelain cũng có thể tương tác tiêu cực với một số loại thuốc. Những người đang dùng thuốc kháng sinh, thuốc chống đông máu, thuốc chống co giật, thuốc an thần, thuốc benzodiazepine, thuốc ngủ và thuốc chống trầm cảm ba vòng cần lưu ý không ăn quá nhiều dứa.

Theo khoa trồng trọt của Đại học Purdue (Mỹ), ăn dứa xanh hoặc uống nước dứa chưa chín rất nguy hiểm.

Ở trạng thái này, nước ép dứa rất độc đối với con người, có thể dẫn đến tiêu chảy và nôn mửa nghiêm trọng.

Sự thật thú vị về dứa

Dứa được phát hiện bởi một đoàn thám hiểm Tây Ban Nha vào năm 1493 trên đảo Guadalupe thuộc vùng Caribe.

Những nỗ lực đầu tiên của người châu Âu để trồng trái cây đã thất bại cho đến khi họ nhận ra rằng nó cần khí hậu nhiệt đới để sinh sôi.

Vào cuối thế kỷ 16, các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha đã giới thiệu dứa đến các thuộc địa của họ ở châu Á, châu Phi và Nam Thái Bình Dương.

Vì dứa là loại thực phẩm rất dễ hỏng, nên dứa tươi là một thứ rất hiếm đối với những người định cư Mỹ vào thời điểm đó, họ coi chúng là một loại thực phẩm xa xỉ và là biểu tượng của uy tín xã hội.

Dứa được trồng lần đầu tiên ở Hawaii vào thế kỷ 18. Đây là phần duy nhất của Hoa Kỳ mà chúng vẫn được trồng.

Các quốc gia khác trồng dứa thương mại bao gồm Thái Lan, Philippines, Trung Quốc, Brazil và Mexico.

Các nhà máy sản xuất dứa sử dụng tất cả các thành phần của nó, và phải mất gần ba năm để dứa trưởng thành.

Da, hay nước trái cây, được sử dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm giấm, rượu và thức ăn cho vật nuôi.

Người giới thiệu

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
http://www.healthline.com/health/food- Nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
http://www.livescience.com/45487-pineapple- Nutrition.html.
https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneceptos-de-la-pina.
http://mejorconsalud.com/beneceptos-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.

6 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA VIỆC ĂN DỨA ĐỐI VỚI SỨC KHỎE - DINH DƯỠNG - 2024