- Những lợi ích và đặc tính quan trọng nhất của quả hồng
- 1- Thúc đẩy giảm cân do hàm lượng chất xơ cao
- 3- Nó có lutein, zeaxanthin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp bảo vệ thị lực
- 3- Kích thích sức khỏe của hệ tiêu hóa
- 4- Chống ung thư nhờ khả năng chống oxy hóa cao
- 5- Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường khả năng miễn dịch
- 6- Quả hồng góp phần giúp tim khỏe mạnh
- 7- Giảm giữ nước
- Chất chống oxy hóa và vitamin
- Dữ liệu dinh dưỡng (100 gr)
- Kaki trong văn hóa đại chúng
- Người giới thiệu
Các đặc tính của quả hồng bao gồm khả năng thúc đẩy giảm cân đến khả năng chống oxy hóa của nó, thông qua hàm lượng cao vitamin C và những lợi ích của nó đối với sức khỏe tim mạch.
Quả hồng thuộc chi Diospyros của họ Ebenaceae và theo phân loại thực vật học là một loại quả mọng. Chúng được chia thành loại làm se và không làm se. Loại làm se có chứa hàm lượng tannin cao và khá khó chịu khi còn non.
Trái cây màu xanh lá cây để lại một kết cấu khô, bột trong miệng, khá khó chịu. Khi chín hoàn toàn, nó mịn, rất ngọt và ngon. Khi chín có màu vàng sẫm đến vàng cam.
Về ngoại hình, chúng gần giống quả cà chua. Nó được phổ biến rộng rãi và được sản xuất ở Đông Nam Á, mặc dù một số giống được trồng ở Nam Âu. Nó thường được ăn sống ở dạng tươi và chín. Tuy nhiên, biến thể khô của nó được dùng như một loại rượu khai vị và được sử dụng để chế biến các món tráng miệng.
Ở một số vùng Đông Nam Á, lá của loại quả này được dùng trong sản xuất trà. Gỗ hồng môn khá cứng nhưng không dẻo nên rất khó gia công vì dễ nứt nẻ.
Những lợi ích và đặc tính quan trọng nhất của quả hồng
1- Thúc đẩy giảm cân do hàm lượng chất xơ cao
Quả hồng là một đồng minh tuyệt vời cho những ai đang cố gắng đạt được cân nặng hợp lý và giảm mỡ trong cơ thể.
Nói chung, kế hoạch ăn uống giảm cân kết hợp các thức ăn ít calo và "nhẹ" như một cách để giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Sự kết hợp giữa chế độ ăn uống (thường nghiêm ngặt) và tập thể dục dẫn đến tiêu hóa nhanh hơn và cuối cùng có thể gây ra sự thèm ăn
Ăn các loại thực phẩm như quả hồng có nhiều chất xơ trong quá trình giảm cân giúp bạn no lâu hơn.
3- Nó có lutein, zeaxanthin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp bảo vệ thị lực
Nhiều nghiên cứu và phương pháp điều trị hiện nay đã phát hiện ra rằng lutein và zeaxanthin có thể rất hiệu quả trong việc duy trì và cải thiện thị lực.
Chúng hoạt động trên võng mạc, trì hoãn và ngăn chặn sự phát triển của các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng. Nó cũng được biết đến để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.
Quả hồng có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và vitamin K, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết để bảo vệ mắt khỏi tổn thương võng mạc.
Lutein và zeaxanthin cùng với sự đóng góp của vitamin làm giảm và ngăn ngừa tổn thương do tia UV và nhiễm trùng mắt gây ra. Ngoài ra, chúng cũng giúp giảm nếp nhăn trên vùng da nhạy cảm quanh mắt.
3- Kích thích sức khỏe của hệ tiêu hóa
Quả hồng có nhiều chất xơ, cung cấp xenlulo trong quá trình tiêu hóa, có tác dụng “càn quét” cần thiết để cải thiện quá trình tiêu hóa. Có hai loại chất xơ từ thực phẩm: hòa tan và không hòa tan.
Nhu động ruột thường xuyên là một chỉ số sức khỏe rất quan trọng. Chức năng đường ruột tốt sẽ ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng hậu môn và sự phát triển của ung thư ruột kết.
Táo bón mãn tính có thể khiến các mạch máu xung quanh hậu môn bị vỡ và thậm chí chảy máu. Tình trạng này được gọi là bệnh trĩ. Bằng cách ngăn ngừa và hỗ trợ giảm táo bón, quả hồng còn giúp bạn ngăn ngừa bệnh trĩ gây đau đớn.
4- Chống ung thư nhờ khả năng chống oxy hóa cao
Việc sản xuất các gốc tự do là rất tự nhiên và chúng thường được trung hòa và loại bỏ thông qua hoạt động của các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Tuy nhiên, sự thiếu hụt các chất chống oxy hóa này có thể dẫn đến phản ứng dây chuyền không kiểm soát được rất nguy hiểm.
Quả hồng, do hàm lượng chất chống oxy hóa với vitamin A, vitamin C, vitamin K, lutein và zeaxanthin bảo vệ khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Nó cũng chứa axit betulinic có khả năng chống ung thư và có thể cản trở sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Các gốc tự do không chỉ là nguyên nhân làm tăng nguy cơ phát triển ung thư mà còn dẫn đến lão hóa nhanh và sớm.
Chúng làm hỏng tế bào da và kích thích lão hóa. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật đảo ngược tác động của lão hóa và bảo vệ cơ thể bằng cách loại bỏ các gốc tự do.
5- Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Để được bảo vệ khỏi các bệnh thông thường, điều quan trọng là phải ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vitamin C đã được chứng minh là một chất tăng cường miễn dịch mạnh mẽ và ngăn ngừa cảm cúm và nhiễm trùng.
Các nghiên cứu đã không chỉ ra tác dụng trực tiếp của vitamin C đối với các bệnh thông thường này, nhưng có mối liên quan gián tiếp và đó là do sự đóng góp của vitamin này giúp tăng khả năng miễn dịch tốt hơn.
Quả hồng rất giàu vitamin C và có thể tăng cường sức đề kháng đối với các bệnh thông thường này. Ngoài ra, vitamin C giúp sản xuất collagen và hấp thụ sắt trong cơ thể. Nó cũng giúp duy trì cung cấp oxy cho các mô và duy trì khối lượng cơ và mạch máu.
6- Quả hồng góp phần giúp tim khỏe mạnh
Kali là một khoáng chất thiết yếu, nhưng nó thường bị mất đi do các phương pháp nấu ăn được sử dụng.
100 gram quả hồng cung cấp khoảng 8% RDA, trong khi chuối cung cấp 10% RDA.
7- Giảm giữ nước
Quả hồng giúp giảm tích nước trong cơ thể vì nó là một loại trái cây gần như không có chất béo với hàm lượng nước cao.
Ngoài ra, nhờ có hàm lượng natri thấp nên nó giúp loại bỏ các chất lỏng bị giữ lại, tạo điều kiện cân bằng nước trong cơ thể.
Sự đóng góp cao của nước và kali có trách nhiệm điều chỉnh hàm lượng nước trong tế bào.
Bằng cách giảm lượng natri và tăng tiêu thụ kali (rau và trái cây tươi), các chất lỏng bị giữ lại sẽ được loại bỏ và chức năng thận được duy trì ở trạng thái khỏe mạnh.
Quả hồng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thực vật có lợi cho các cơ quan và hệ thống khác nhau.
Chất chống oxy hóa và vitamin
- Lycopene: Đây là một chất chống oxy hóa hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có khả năng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
- Lutein: Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lutein bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.
- Zeaxanthin: zeaxanthin tạo cho trái cây có màu sắc. Bảo vệ thị lực khỏi các bệnh thoái hóa.
- Catechin: Nó là một polyphenol hoạt động mạnh mẽ. Ngăn chảy máu từ các mạch máu nhỏ.
- Axit betulinic: Nó có tác dụng chống khối u tuyệt vời.
Dữ liệu dinh dưỡng (100 gr)
- Năng lượng: 70 kcal
- Carbohydrate: 18,59 g
- Đường: 12,53 g
- Chất xơ: 3,6 g
- Chất béo: 0,19 g
- Protein: 0,58 g
- Vitamin A: 81 ug
- Beta caroten: 253 ug
- Lutein zeaxanthin: 834 ug
- Vitamin B1: 0,03 mg
- Vitamin B2: 0,02 mg
- Vitamin B3: 0,1 mg
- Folate: 8 ug
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Vitamin K: 2,6 ug
- Vitamin C: 7,5 mg
- Choline: 7,6 mg
- Canxi 8 mg
- Magiê: 9 mg
- Sắt 0,15 mg
- Phốt pho 17 mg
- Kali 161 mg
- Natri: 1 mg
- Mangan 0,355 mg
- Kẽm: 0,11 mg
Kaki trong văn hóa đại chúng
Kaki, hay quả hồng, thuộc chi Diospyros của họ Ebenaceae và theo phân loại thực vật, nó được tìm thấy dưới phân loại quả mọng. Quả hồng chín hoàn toàn nhẵn, rất ngọt và có hương vị. Màu sắc của các dãy bên ngoài của chúng là từ vàng đậm đến cam, bề ngoài chúng gần giống như cà chua.
Chúng được chia thành loại làm se và không làm se. Loại làm se có chứa hàm lượng tannin cao và khá khó chịu khi còn non.
Trái cây màu xanh lá cây để lại một kết cấu khô, bột trong miệng, khá khó chịu.
Nó được phổ biến rộng rãi và được sản xuất ở Đông Nam Á, mặc dù một số giống được trồng ở Nam Âu.
Quả hồng thường được ăn sống ở dạng tươi, chín. Tuy nhiên, biến thể khô của nó được dùng như một loại rượu khai vị và được sử dụng để chế biến các món tráng miệng.
Ở một số vùng Đông Nam Á, lá của loại quả này được dùng trong sản xuất trà. Gỗ hồng môn khá cứng nhưng không dẻo nên rất khó gia công vì dễ bị nứt.
Người giới thiệu
- Cv hồng. Quả Hachiya (Diospyros kaki Thunb.): Một số đặc tính vật lý, hóa học và dinh dưỡng.
- Quả hồng, Nhật Bản, Thông tin dinh dưỡng thô & Calo
- Các nghiên cứu về các gốc tự do, chất chống oxy hóa và các đồng yếu tố
- Quả hồng tốt cho điều gì?
- Đặc tính ăn được của quả hồng
- Các đặc tính dinh dưỡng, chống oxy hóa và chống tăng sinh của quả hồng (Diospyros kaki) - một loại quả phụ của J&K Ấn Độ
- Sơ đồ khoáng của quả kaki (Diospyros kaki L.).
- Đặc điểm hóa lý của nước quả hồng nguyên chất: chất lượng dinh dưỡng và khả năng chấp nhận thực phẩm.
- Nghiên cứu so sánh về các hoạt động chống oxy hóa và thành phần dinh dưỡng của nước ép quả hồng (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).